沼津商業高校が清水町とコラボ　実習販売イベント「沼商屋(ヌマショップ)2022」を11月18日・19日に開催　～産学官がタッグを組んだ高校生による「名産品開発」～

今年は総合ビジネス科 経営コースの3年生27人が11月18日・19日の2日間、清水町・サントムーン柿田川の協力を得て、販売実習を行います。

今回は15店舗の目玉商品が並びます。干物や店舗自家製のプリン、沼津生まれのソウルフード「のっぽパン」など、生徒が選定した商品の販売を行います。例年多くの来店者が訪れ、即完売になる商品も。清水町・沼津の名産品に出会うことができます。

2. 昨年に引き続き「琥珀(こはく)糖」を生徒たちが改良で、満足度アップ！
今回はところてん・寒天の製造を行う栗原商店(清水町伏見)とコラボレーションした琥珀糖「シュクルコロン」のブラッシュアップを実施。昨年の3年生が栗原商店と共に作ったシュクルコロンは、沼商屋で即完売する勢いで人気を集めました。

しかし昨年のシュクルコロンは手間が掛かり、商品化するのに難しいという課題がありました。今年は清水町のふるさと納税を視野にいれたリブランディング・商品開発を行いました。前回の反省点である高コスト・高負荷に対する課題を生徒たちと一緒に解決し、商品化できるレベルへと成長しました。そして購入者にさらなる満足を提供するため、前回より1.5倍増量。