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すくすくと健康に子どもを育てたい！食育まとめ

毎日口にする食べ物が、子どもの成長や病気に対する抵抗力に影響を与えます。食は人間の生活において、生きるための基盤とも言えるものです。そこで食に対する正しい知識が身につく食育の情報をまとめてみました。考えて食べ物を選択していく習慣を身につけ、家族でより健康的な毎日を送れるよう心がけたいものですね。

食育に役立つ情報

だらしない夫に限界！ ストレスが激減した改善策とは（子どもの食について、これだけは押さえておきたいこと Vol.6）子どもの好き嫌いをなくすアイデア・後編　の続きです。子どもの食においてもっとも大事なこととはこれまで、子どもに好き嫌いなく食べさせることがなぜいいのか、そして、好き嫌いなく食べさせるためのアイデアについて、さまざま紹介してきました。親として、子どものためにそうした努力を行うのは大切なことです。しかし同時に、絶対に忘れてはならないことがあります。それは、子どもに「おいしいな、食べるって楽しいな、幸せだな」という気持ちを味わわせることです。このことは、好き嫌いをなくそうと努力するよりも大事なことかもしれません。食べ物をおいしく食べた時はうれしいものです。また、家族そろって食卓を囲むということは、楽…

話題の食育「手作り味噌」に挑戦！　味噌作りは寒仕込みがベストです（食で心を育む Vol.12）寒い時期だからこそチャレンジできる、手作り味噌この冬は、子どもたちと一緒に「手作り味噌」に挑戦してみませんか？味噌作りは、「寒仕込み」といって、1月下旬から2月にかけての寒い時期に仕込むのが良いそうです。この時期に仕込みを行うと、冬から春、夏と季節が移るのに合わせて、自然に気温が上がって発酵熟成が進んでいきます。そして、秋に気温が下がってきて熟成が落ち着いてきた頃、ちょうどその年の冬に、食べ頃になるのだとか。1年間、四季の移ろいにリンクするように、味噌も変化していく…というのは、子どもたちにとっても興味深い体験になるはず。最近では、大人の私たちも、味噌がどんなふうに育っていくのか触れたことがあ…

加工食品がキケン？ 必須ミネラル「リン」の働きと過剰摂取によるリスクこんにちは。心理食育インストラクターのSAYURIです。なんとなく体に良くはないだろうというイメージがある加工食品。さまざまな情報がある中、今の日本人は総じてミネラルが不足しがちだとよく話題になりますが、 実は日本人が摂り過ぎているミネラルがあります 。今回は過剰摂取傾向にあるミネラル、リンについてお話ししたいと思います。●リンって何？カルシウムや鉄はよく耳にするミネラルですが、リンはそんなに頻繁に聞くことがないかもしれません。しかし、実はヒトの体において、カルシウムに次いで多いのがリンなのです。体重の約1％が体内に存在するリンは、その85％がカルシウムと結合して骨に存在し、残りは細胞膜や核酸…

食育の実態って？

食育推進基本計画って？ 幼稚園が「子どものお弁当作り」にうるさいワケ【ママからのご相談】幼稚園のお弁当に関しての相談です。わが家は夫婦共働きで、時間的な余裕がなく朝のお弁当の準備が大変です。先日、子どもの通っている幼稚園から新学期に頂いたお手紙に、お弁当に関する注意事項が書いてありました。「おかずにキャラクターのついた楊枝を刺さないこと」「冷凍食品は使わず、お母さんの手作りのおかずを入れてあげてください」などでした。このような要望に対して、我々保護者は忠実に従っていかなくてはならないのか疑問に思ったのですが、これは普通のことなのでしょうか？●A. 食育に関するガイドラインに基づく提案を、自主的に実行している幼稚園です。ご相談ありがとうございます。ママライターの…

子ども好きだけでは限界？ 保育士の9割超が「月収が足りない」働くママにとって、本当に頼りになる保育園。毎日の保育はもちろん、季節ごとの行事や、食育への取り組みなど、おうちではなかなかできないことにも時間をかけてくれて、ありがたいかぎり。子どもが元気で楽しく過ごせる保育園があるからこそ、ママが安心して働けるんですよね。でも、そこで働く先生たちは、働く環境としての保育園に不満を抱いていることも少なくありません。なかには、保育士を辞めたいと思いながら働いている人もいるんです。保育士・幼稚園教員の3人に2人が「今の園を辞めたい」日本最大級の幼稚園・保育園口コミサイト「幼稚園・保育園こだわりナビ」を運営する株式会社うるるでは、先頃、全国在住20～30代の現役保育…

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