夏の風物詩であるかき氷。氷の削り方やトッピングにこだわるなど、飲食店がさまざまな工夫を凝らし、お客さんを楽しませる夏の定番デザートとなりました。複合商業施設の『表参道ヒルズ』では、2023年7月1日から8月31日まで『大人のフルーツかき氷』を8店舗の飲食店で提供開始。夏休みの思い出や自分へのご褒美にピッタリな、4店舗のかき氷を紹介します!意外性抜群!生メロン×白いわさびのかき氷こだわりの野菜をお客さんに提供している野菜料理の店『やさい家めい』からは、『⼭川わさびと⽣メロンの濃厚かき氷』が登場。『⼭川わさびと⽣メロンの濃厚かき氷』旬のメロンを贅沢に丸ごと使用し、ドンとそびえたつ姿は目の前に運ばれてくると大迫力。圧巻の見た目ですが、まだ完成していません。店員さんがあるものを持ってきて、かき氷の上から擦りおろしていきます。振りかけていたのは、北海道にある山川農園から取り寄せた山川わさび。擦りおろすと雪のように白い、北海道特有のわさびです。山川わさびの強みのあるツンとした辛味は、メロン本来の甘みを引き立たせ、さわやかなスッキリとした香りが鼻に抜けていきます。メロンの半玉が器になっているため、氷の下を覗くと、夢のように果肉がぎっしり!削られた氷には、果汁入りのエスプーマとメロンの甘味を凝縮したシロップがたっぷりとかけられているので、余すことなくメロンを堪能できますよ。新食感が癖になる!ドライフルーツがのったふわふわかき氷フカヒレ専門店の『蔭山樓(かげやまろう)』の『ミルクかき氷 彩りドライフルーツとマンゴーソース』は新食感が楽しめるのだとか。早速、スプーンで氷をすくってみると…。『ミルクかき氷 彩りドライフルーツとマンゴーソース』すごい、ふわっふわだ!あまりの氷のやわらかさに、かき氷をすくう手が吸い込まれていくような感覚を初めて体感し、胸が高鳴ります。ミルクマンゴーの氷とハチミツの入ったマンゴーソースを一緒に口に含むと、優しい甘さの氷と甘酸っぱいソースが口の中で溶けていき、幸せいっぱいな気持ちに。果肉入りのマンゴープリンは、マンゴーを食べているような舌触りで味も濃厚です。数種類のドライフルーツがトッピングされていますふわふわの氷はリンゴやアンズ、レーズンなどのドライフルーツと相性抜群です!酸味のあるリンゴのドライフルーツは、ミルクマンゴーの繊細なかき氷と食べると、まろやかな味と食感に変わり、まさに新感覚。ありそうでなかったドライフルーツとかき氷の組み合わせを、味わってみてはいかがでしょうか。丸ごと桃尽くし!上品でかわいいピンク色のかき氷本格的なローストビーフの専門店である『37 ローストビーフ(サーティーセブン ローストビーフ)』では『紅茶香る丸ごと桃のかき氷』をいただきます。ごろっと大きな桃のコンポートと、ぷるぷるでピンク色の桃のゼリーに、ひと目で心を奪われるかわいらしいかき氷。ソースやピューレ、マスカルポーネにも桃が使われていて、まさに桃尽くし!『紅茶香る丸ごと桃のかき氷』桃のコンポートはひと口食べると、濃厚な甘さとジューシーな桃の果汁がジュワッと口の中に広がります。舌触りもしっとりと歯ごたえがあるので、満足感たっぷり。桃のマスカルポーネクリームと紅茶のアイスが、桃の甘さ広がるかき氷に上品な味わいを生み出します。桃のリキュールを少し入れたロイヤルミルクティー練乳をかけてガラッと味変別添えされたとろっとしたロイヤルミルクティー練乳をかけると、まろやかで甘くほろ苦さを感じるかき氷に。ザクザクに削られた氷に懐かしさを感じながら、ギュッとつまった桃の甘味と品のある紅茶の香りが楽しめますよ。思わずうっとり 貴腐ワインのかき氷世界各国のワインを常時500種類以上そろえている『ワインショップ・エノテカ & バー』では、『パイナップルとソーテルヌのグラニテ 〜マーマレードジャムを添えて〜』がシックなカウンターバーで味わえます。『パイナップルとソーテルヌのグラニテ 〜マーマレードジャムを添えて〜』『ソーテルヌ』と呼ばれる濃厚な貴腐ワインを、グラニテといわれる氷菓子にした一品。蜜のようにとろける極甘口の貴腐ワインは、グラニテにすることで軽やかな甘さになり、お酒の余韻感が引き立ちます。グラニテが溶けてくると、ドライレモンと凍ったブルーベリー、氷の下に隠れている甘いパイナップルとマリアージュして、カクテルを飲んでいるような味わいになりますよ。チーズや生ハムを頼んでペアリングも楽しみたくなるデザート。ひと口ひと口をじっくりと味わってみてください。別添えのマーマレードジャムで、味変も楽しめます各店舗のこだわりがつまった『大人のフルーツかき氷』は8店舗で展開中。気になるかき氷を食べて、涼やかに夏を満喫してみてはいかがでしょうか。『山川わさびと生メロンの濃厚かき氷』提供店舗:『やさい家めい』提供価格:2,100円(税込)提供時間:15時~21時※平日:15食、土日祝:30食限定『ミルクかき氷 彩りドライフルーツとマンゴーソース』提供店舗:『蔭山樓』提供価格:1,650円(税込)提供時間:15時~19時※1日限定15食『紅茶香る丸ごと桃のかき氷』提供店舗:『37 ローストビーフ』提供価格:2,000円(税込)提供時間:11時~ラストオーダーまで※1日限定20食『パイナップルとソーテルヌのグラニテ~マーマレードジャムを添えて~』提供店舗:『ワインショップ・エノテカ & バー』提供価格:1,870円(税込)提供時間:11時~20時※1日限定10食[文・構成/grape編集部]
2023年07月10日表参道ヒルズは、7月1日から8月31日までの期間限定で、「大人のフルーツかき氷」を館内8店舗で展開しています。■夏のかき氷企画!色鮮やかな期間限定メニューを8店舗で展開2017年にスタートした表参道ヒルズのかき氷企画は、今年で7年目を迎えます。毎年、夏の風物詩として好評ですが、今年は贅沢に楽しむ“大人のフルーツかき氷”をテーマに、瑞々しい旬の味覚を存分に使用したかき氷を提供します。自家製ミルクティーソースをかけて味わう桃を丸ごと1個使用した上品な味わいのかき氷や、甘いパイナップルとハチミツレモンの組み合わせに生姜とターメリックでアクセントを効かせたフレッシュなかき氷、さらに肉厚ジューシーなメロンに香り豊かなわさびをトッピングしたかき氷など、夏定番のフルーツを引き立てる個性的なメニューが登場します。■個性派メニューが勢揃い!「大人のフルーツかき氷」【37ローストビーフ】本館3F・「紅茶香る丸ごと桃のかき氷」(2,000円)提供時間:11:00~ラストオーダーまで※1日限定20食桃の甘味を活かしたコンポートとシロップ、すっきりとした桃のマスカルポーネクリームにプルプル食感の桃のゼリーを氷の中に隠した、まさに桃づくしの一皿。自家製のロイヤルミルクティー練乳をかければ、また違った顔を覗かせます。一つ一つ手作りされたこだわりのかき氷と紅茶の風味が相まって上品な甘さを引きたてます。【バール アヴァン パルタージェ】本館3F・「パイナップルと2種のクリームのかき氷」(2,000円)提供時間:14:30~17:00※1日限定20食パイナップルを主役に据えた華やかなかき氷。ハチミツレモン&パインのコンフィチュールと2種類の異なるシロップが爽やかさを演出してくれます。氷の上にはココナッツクリーム、氷の中にはホワイトチョコレートと生姜のエスプーマを忍ばせて、ターメリックとガラムマサラのスパイスで仕上げました。意外な素材の組み合わせが生みだす奇跡のバランスをぜひ。【フラテリパラディソ】本館3F・「GRANITA ALLA MANDORLA(グラニータ アッラ マンドルラ)」(1,760円)提供時間:11:00~ラストオーダーまで※1日限定15食一昨年、好評を博したグラニータが満を持して再登場。アーモンドミルクとアマレットリキュールの氷をベースに、マンゴーソースとシチリアの伝統菓子ビアンコマンジャーレが下層にスタンバイ。アマレットを忍ばせた生クリームで蓋をした、異なる食感が魅力的な一品です。一口目には素焼きにしたアーモンドと一緒にどうぞ。※アルコールを使用しています【やさい家めい】本館3F・「山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」(2,100円)提供時間:15:00~21:00※平日:限定15食、土日祝:限定30食毎年人気を集める、旬のメロンを丸ごと使ったかき氷が今年も登場。贅沢に半玉を使用したメロンの器にふわふわの氷と素材の甘味を凝縮したシロップ、シュワッとした口当たりのエスプーマを重ねました。北海道・山川農園から取り寄せたわさびで仕上げを。爽やかな香りが心地良いアクセントになって、メロンの旨味を引き立てます。【蔭山樓】本館3F・「ミルクかき氷 彩りドライフルーツとマンゴーソース」(1,650円)提供時間:15:00~19:00※1日限定15食ミルクマンゴーをベースにしたふわふわの氷にマンゴーソースをたっぷりと。トッピングにはミルクベースとの相性が良いリンゴやアンズ、クランベリーといった酸味の強いドライフルーツをセレクトしました。繊細な口溶けのかき氷とドライフルーツの爽やかな甘味、そして異なる食感が新感覚の台湾風かき氷となっています。【ワインショップ・エノテカ & バー】本館3F・「パイナップルとソーテルヌのグラニテ 〜マーマレードジャムを添えて〜」(1,870円)提供時間:11:00~20:00※1日限定10食濃厚な甘味と華やかな香りが広がるフランス・ソーテルヌ地区の貴腐ワインを凍らせてグラニテにし、食感のアクセントとしてパイナップルを潜ませました。味に変化をつけたくなったら、別添えのマーマレードジャムをお好みで。溶けていくワインのグラニテとグラスを彩るフルーツとのマリアージュをカクテル感覚で楽しめます。※アルコールを使用しています【インパーフェクト】同潤館1F・「コーヒーチェリー香る コーヒークリームフラッペ」(950円)提供時間:11:00~20:00※1日限定30食こだわりのコーヒーで作ったかき氷の深い苦みが、キャラメル風味のミルククリームの優しい甘さと絶妙にマッチ。コーヒー豆の生産過程でほとんど捨てられてしまう果実“コーヒーチェリー”と、パッションフルーツで仕上げたソースの甘酸っぱさがアクセントとなっています。コーヒーのおいしさを余すことなく丸ごと引き出した味わいを楽しめます。【ジャン=ポール・エヴァン】本館1F・「グラス ピレ オ ショコラ アナナスシトロンヴェール」(1,485円)提供時間:11:00~ラストオーダーまで※1日限定15食軽やかなムースショコラとなめらかな口溶けのショコラ氷を組み合わせた夏季限定のかき氷。おいしさのヒミツは隠し味にした炒り香茶。後味がすっきりとした大人の味わいへと昇華させました。果肉入りのアナナス(パイナップル)ソースとライムの爽やかな風味が夏らしさも演出。ショコラの香りが広がる、口福度満点のひんやりスイーツです。さらに7月1日~7月17日の間、表参道ヒルズではサマーセール「OMOTESANDO HILLS SALE 2023 SUMMER」を開催。かき氷と一緒にショッピングも思い切り楽しんでみてはいかがでしょうか。■イベント概要「大人のフルーツかき氷」URL:※営業時間、提供時間等が変更になる場合があります。※8月21日は休館日を予定しています。(エボル)
2023年07月08日業務スーパーには世界各国からの厳選された食品が並んでいますが、先日とても珍しいドライフルーツを発見。思い切って買ってみたら、そのおいしさと栄養価の高さに驚きました! 業スーマニアの主婦が、女性にうれしい栄養成分たっぷりの珍しい果物について詳しく紹介します。★関連記事:ダイエッター必見!【業務スーパー】超甘くて食物繊維もとれるミラクル甘味料が買い!業務スーパー「ドライロンガン」業務スーパーのドライフルーツ売り場で見つけた商品、「ドライロンガン」(購入時:68円税抜き)。まったく知らない食材でしたが、とても安く興味が湧いたので思い切って買ってみました。調べてみると、小さいのに栄養がギュッと詰まった優秀食材だったんです!これは中国や台湾で親しまれている「龍眼」というフルーツを乾燥させたもの。ライチに似ている白っぽい果肉の中に黒い種が入っていて、龍の目を想像させることからこの名前になったそう。ビタミンやミネラルが豊富で、免疫力アップ・滋養強壮・老化防止・疲労回復などの効果が期待されます。漢方にも利用されるほど栄養価の高いフルーツだとか。チャック付きの袋に殻付きで51個入っていました。一つひとつはとても小さく、直径2cm程度。固そうに見える殻ですが、手で簡単にむくことができます。中には黒っぽい乾燥した果肉が。食べられる部分は少なく大部分が種でしたが、その実は凝縮された甘みと独特な風味があり、食感はレーズンに似ています。ドライロンガンのおいしい食べ方早速いろいろな食べ方を試してみました。なかでもおすすめの活用法を3つ紹介します。■紅茶と煮出してロンガンティー紅茶とドライロンガンを合わせて煮出したホットティー。手軽にできておもてなしにもおすすめ。乾燥した状態だと食べられる部分が少なかった果肉も、水分を吸ってぷるんとやわらかくなりおいしいです。紅茶にもほんのり甘みが付いて飲みやすく、冷え対策にもうれしいドリンクです。■無糖ヨーグルトに漬け込んでドライフルーツをヨーグルトにひと晩漬け込んで食べるのが大好きで、普段からドライマンゴーやドライクランベリーなどを入れて食べています。ドライロンガンも挑戦してみたら大正解! 無糖のプレーンヨーグルトを入れてひと晩冷蔵庫に入れておくだけ。ぷるぷるのドライロンガン入りの、ほんのり甘いヘルシーなヨーグルトに!■台湾風のおかゆデザート台湾では伝統的なスイーツとしてドライロンガン入りの甘いおかゆを食べるそう。台湾でよく作られているものには砂糖や黒糖が入っているようなので、私は代わりに業務スーパーの「デーツシロップ」を少量加えてみることに。鍋にお米1/2合、ドライロンガン3個、デーツシロップ小さじ1、水を3カップほど入れてコトコト煮込みます。仕上げにクコの実をトッピング(これも業務スーパーで購入品)。台湾や中国では龍眼・クコの実・デーツは組み合わせることが多い相性の良い食材だそうです。本場ではもち米が使用されるそうですが、私は残ったご飯で手軽に作ってみました。弱火で10分ほど煮るだけですぐにできたので、調理はとても簡単。甘いおかゆは初めてでしたが、とてもおいしかったですよ!まとめ見たこともない食材で最初は勇気がいりましたが、40代の私にもうれしい栄養成分がたっぷりだったドライロンガン。ただし、とり過ぎると栄養過剰になるので、適量をおいしく続けていけたらと思っています。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね!※球状の食材はそのまま飲み込むと喉に詰まってしまい、窒息する危険があります。また種子がありますので、小さいお子様やご高齢の方はご注意ください。小さいお子様には種は取り除き、実の部分を4つに切り分けるなど小さく切って与えてください。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)行政において、離乳食・幼児食相談、妊娠期相談、成人期・高齢期の栄養相談・講話をおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。現在は乳幼児の食育活動を中心とし、献立作成等にも携わる。また、フリーランスの活動として記事監修・栄養相談・レシピ作成等もおこなう。著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2023年07月04日日本発のチョコレート専門店・ミニマル(Minimal - Bean to Bar Chocolate -)から、夏季限定のチョコレートスイーツ「カカオ ジャーニー -サマー エディション-(CACAO JOURNEY -Summer Edition-)」が登場。2023年7月1日(火)より、富ヶ谷本店にて発売されるミニマル 富ヶ谷本店から夏限定“チョコ×フルーツ”のパフェカカオ豆から板チョコレートが出来るまでの全工程を自社で管理する「ビーントゥバーチョコレート」の先駆けとして知られる、チョコレート専門店・ミニマル。そんなミニマルから、カカオの果肉「カカオパルプ」をはじめ、レモンやパイナップル、バナナといったフルーツを使用したさまざまなスイーツとチョコレートの味わいを楽しめる夏パフェ「カカオ ジャーニー サマー エディション」が毎日10食限定で登場する。“カカオの果肉”を使用したソルベを乗せてパフェのトップには、ライチのようにトロピカルな甘味と酸味がぎゅっと詰まったカカオの果肉「カカオパルプ」のソルベをセットし、涼やかな飴細工をデコレーション。甘酸っぱく芳醇なパイナップルのゼリーや、レモンのムース、そして優しい甘さを感じるバナナのソルベといったフルーツパーツに、チョコレートのアイスやガナッシュを忍ばせることで、フルーティーながらもしっかりとチョコレートの味わいを堪能できる一品に仕上げている。詳細チョコレートスイーツ「カカオ ジャーニー -サマーエディション-」※1日10食限定提供期間:2023年7月1日(火)取扱店舗:ミニマル 富ヶ谷本店住所:東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F営業時間:11:30~19:00(L.O 18:30) ※定休日無し価格:1,650円/ドリンクセット 2,035円
2023年07月03日2023年7月度より『沼津市ふるさと納税返礼品』として出品決定!!新フルーツ生ゼリー(ミックス)静岡・東京を中心に飲食店を展開している株式会社フーディアム・インターナショナル(本社:静岡県沼津市寿町23-1、代表取締役社長:三木 信治)は、生産者様・消費者様と共に、地元 沼津、そして静岡を盛り上げるべく、昨年地元食材を使ったスイーツ業態「Fattoria(ファットリア)」を立ち上げ、販売を開始しています。沼津「武井牧場」の牛乳(沼津ブランド認定)を使った『パンナコッタ』からスタートし、また静岡県富士宮市の「青木養鶏場」富士の鶏”富士の卵”も主原料に加え、静岡県産 主材料100%の『静岡とろ~りぷりん』各種を販売開始。この2つのを主軸に、その後も『カッサータアイスケーキ』『ボトルチーズケーキ』『フルーツサンド』『フルーツ生ゼリー』『カタラーナ』など、新たな商品を続々と開発・販売しております。幅広い世代のお客様から ご好評頂くことができ、昨年8月26日に「ファットリアのパンナコッタ」が、沼津ブランドに認定されました。現在実店舗はもたず、「イーラde沼津」「ららぽーと沼津」をメインに催事販売しております。7月の出店予定は、7/1(土)~7/30(日)「ららぽーと沼津」1F催事スペースにて出店(7/3、7/10、7/24のみ休業)。夏限定の「新フルーツ生ゼリー」も3種類爽やかなビジュアルで登場!自分へのご褒美に、ご家族の団欒に、そして贈り物・お土産として是非、この機会にご賞味くださいませ。ご来場お待ちしております。また、7月よりファットリアが、静岡県沼津市のふるさと納税返礼品としてお選び頂けるようになりました。ふるさと納税各種サイト(ふるさとチョイス・楽天ふるさと納税・さとふる)からご利用頂けます。返礼品ラインナップとして、ファットリア自慢の『カタラーナ~冷凍フルーツぷりん~』『カッサータ』『カッサータサンド』『Fattoriaセット』がお選び頂けます。■フルーツ生ゼリーフルーツ生ゼリー各種(イメージ)夏のフルーツたちが、爽やかな生ゼリー(ミックス)をメインに、その他週替わりで苺、ぶどうなどもラインナップ。見ているだけでも涼しい気分にしてくれるサッパリ夏向きスイーツです。今年は、ゼリーの甘さを少しおさえ、フレッシュな旬の果実本来の味を、よりお楽しみ頂けるよう、夏にぴったりな商品に仕上げています。爽快感のある、みずみずしい透明なゼリーに、苺、キウイ、ぶどう、パイナップルの4種のフルーツが色とりどりに詰まったミックス(税込500円)その他、苺・ぶどうも(各税込500円)にて販売予定。■静岡とろ~りぷりんとろっとろ生クリームの口どけと、上品な味わいが癖になる商品で、パンナコッタに続く人気商品。沼津・武井牧場こだわりの牛乳を、新鮮な状態で贅沢に使用し、素材そのものの美味しさを堪能できる逸品です。また、富士山の大自然の恵みで育った甘みとコクが特長の『富士の卵』を使用し、存分に静岡県素材をお楽しみ頂けます。更に上品な生クリームを使用し、スチームオーブンで一気に火を入れて、必要以上の火入れをしないことで、ギリギリのトロトロ感を残したのも、この商品の最大の特長です。別添えのカラメルは、お好みの量かけてお召し上がり頂けます。静岡とろ~りぷりん◇静岡とろ~りぷりん[税込430円]◇お好きなセット[4個セット税込1,700円][6個セット税込2,550円]静岡とろ~りぷりん・パンナコッタ各種から、自由に選べるお得なセット。1つひとつ丁寧に手づくりしています■プリンづくりに大事な『たまご』について卵は青木養鶏場の「富士の卵」を使用しています。牧草、魚粉の飼料により甘み・コクがあり、オリゴ糖添加で安心・安全な卵となります。森林の鶏舎の中、平飼いによる広いスペースで運動をたっぷりして、しまりとコクのある卵です。卵殻色が均一な赤玉鶏の王者とも呼ばれる品種です。病気やストレスに強い健康な鶏から産まれた赤玉は、甘みとコクのあるおいしい卵になります。「富士の鶏」はその名の通り富士山の麓にある森の中の鶏舎で、富士山の標高500~600メートルの高原地帯に4ヶ所の農場があり、杉檜の森林を切り開いて作られた設備は飼育に最適な環境です。飼育密度も1羽当たりのスペースを広く取り、健康的に育てています。フィトンチッドを多く含んだ新鮮な空気を吸い、富士の伏流水を飲みながら育ち、更に清潔な鶏舎で、米・小麦主体の安全性の高い飼料を食べて成長するので、大きく育ち、とてもジューシーで柔らかい、美味しい鶏肉になります。《富士の鶏 青木養鶏場》 富士の卵コクと甘み、鮮度が違う抜群な飼育環境■【沼津ブランド認定】パンナコッタ◆プレーン[税込380円]武井牧場の鮮度にこだわった牛乳の旨みと、優しい上品な甘さ。飽きのこない、品のある味わいが癖になります。沼津ブランドは、プレーンのパンナコッタが認定されています。 ◆静岡いちご[税込430円]静岡いちごソースを贅沢に使用し、大人からお子様まで喜ばれる定番の一品です。◆三ケ日みかん [税込430円]静岡県三ケ日町産の最高級ブランドみかんを使用。果肉もごろっと味わえます。◆爽やかレモン[税込430円]レモンを果汁だけでなく、皮ごと使用し、爽やかに仕上げました。ほどよい酸味が夏にぴったり。◆長泉産ブルーベリー[税込430円]甘味と酸味のバランスがよい品種のブルーベリーが、パンナコッタにとてもよく合う、シーズン限定商品。◆お好きなセット [4個セット税込1,700円][6個セット税込2,550円]パンナコッタ各種+静岡とろ~りぷりん(フルーツぷりん含む)の中から、お好きな自由に選んで詰め合わせ出来るお得なセット。パンナコッタ各種■パンナコッタづくりに大事な「牛乳」について牛乳は武井牧場の牛乳を使用しています。武井牧場で産まれた仔牛から丁寧に育てた牛から搾った牛乳です。牛乳本来の味を味わうことができます。武井牧場は、しずおか農林水産物認証(静岡県版 GAP 認証)取得の牧場で、牛乳は沼津ブランドに認定されています。《うちだけの味 武井牧場》 沼津・西熊堂「武井牧場」■メディア出演情報・ケーブルテレビ「とこちゃんねる」生放送(2022/10/12)・FMラジオ「パレットタウン」の「生活サプリメント」(2022/10/12)~沼津ブランド認定商品 ファットリアのパンナコッタの紹介~・静岡新聞(2022/9/10)~沼津ブランドに8品を認定~・第一テレビ「いまここライブ」(2022/9/9)~居酒屋から考案!沼津の絶品スイーツ~・静岡朝日テレビ「いろどりナビ」(2022/7/26)・K-mixラジオの牧村一穂アナ「うご★ラジ」(2022/4/28)~地産地消で地域活性化アントレ内さんせんでの販売紹介~・静岡新聞(2002/4/13)~沼津地元食材、新事業に進出~沼津ブランド新たに8商品選考委が認定|あなたの静岡新聞 : いまここライブ : うご☆ラジ : ■出店予定(2023/7月予定)《ららぽーと沼津1F催事スペース(いしがまやハンバーグ店様前)にて出店予定》2023/7/1(土)~30(日)10時~20時販売予定商品:パンナコッタ各種、静岡とろ~りぷりん、ボトルチーズケーキ、フルーツ生ゼリー各種、フルーツサンド各種、カッサータアイスケーキ(冷凍)、カタラーナ(冷凍)《JR沼津駅南口「イーラde沼津」1Fエスカレーターホール東側(催事スペース)》2023/7/25(火)~27(木)の3日間出店予定。販売予定商品:パンナコッタ各種、静岡とろ~りぷりん、ボトルチーズケーキ、フルーツ生ゼリー各種、フルーツサンド各種、カッサータアイスケーキ(冷凍)、カタラーナ(冷凍)<twitter公式アカウント>出店情報・販売商品等の詳細は、随時公式ツイッター等でも配信して参ります。「新沼津名物Sweets ファットリア」 @Fattori50197495 ■ブランド取扱い商品概要(限定商品含む)【パンナコッタ】沼津ブランド認定のプレーンをはじめ静岡食材などをカラフルにトッピングした季節商品もラインナップ。【静岡とろ~りぷりん&フルーツぷりん】富士宮・青木養鶏場の旨みとコクが特徴の「富士の卵」を使用。【セット】お好きな詰め合わせ4個セット、6個セット。専用箱にお入れしたお土産にオススメなお得セット。【カッサータアイスケーキサンド】イタリアシチリア発祥の伝統スイーツ。Fattoriaオリジナルの美味しさを自家製クッキーでサンド。【ボトルチーズケーキ】上品な甘さと塩味を感じるチーズクリームとフルーツのコラボレーション。爽やかで飽きのこない見た目も可愛らしいチーズケーキ。【フルーツサンド】たっぷりのフルーツで見栄えも食べごたえもバッチリの人気商品。【フルーツ生ゼリー】9月末までの夏限定商品。見てるだけで涼を感じる爽やかな生ゼリー。鮮度にこだわった、たっぷりのフルーツがクリアなゼリーに映える。【カタラーナ】自家製プリンにカラメリーゼして冷凍した新感覚スイーツ。半解凍でお召し上がり頂くのがおすすめ。【カタラーナ5本セット】フルーツカタラーナと定番カタラーナでカラフルな5種類を迷いなくご賞味頂けるセット。【店舗概要】《JR沼津駅南口イーラde沼津》 1Fエスカレーターホール東側(期間限定 催事スペース)所在地:静岡県沼津市大手町一丁目1番6号営業時間:10:00 ~ 19:00電話番号:055-963-0053(代表)《ららぽーと沼津》 1Fいしがまやハンバーグ店様前(期間限定 催事スペース)所在地:静岡県沼津市東椎路字東荒301番地3営業時間:10:00~20:00電話番号:055-929-9000(代表)《沼津バーガー》※一部限定商品のみ販売 所在地:静岡県沼津市千本港町83-1営業時間:9:00~19:00電話番号:055-951-4335お電話で10個以上からご予約販売も承り中(4日前まで)各種パンナコッタ・静岡とろ~りぷりん・ボトルチーズケーキ、合わせて10個以上お好きなチョイスでご予約注文承っております。製造・販売元株式会社フーディアム・インターナショナルお受取場所:沼津駅前FDIビル6F(伊酒家ダイニングKaito)営業時間:10:00~19:00【会社概要】<製造・販売>商号 : 株式会社フーディアム・インターナショナル代表者 : 代表取締役三木 信治設立 : 1990年9月所在地 : 静岡県沼津市寿町23-1資本金 : 5,000万円事業内容 : 飲食店経営及び食品製造・販売出店状況 : 国内24店舗 (2022年3月1日時点)居酒屋・イタリアン・カフェ・スイーツ企業サイト: <商品・掲載等についてのお問合せ>株式会社フーディアム・インターナショナル担当:岡田/長橋/吉成〇静岡本社TEL055-927-1666(平日9:00~18:00/土日10:00~18:00)FAX055-927-1915〇東京本部TEL03-4545-2188(平日10:00~19:00/土日10:00~18:00)FAX03-4545-2187 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月30日マッシュライフラボが運営するgelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)は6月30日~8月31日、気分や好みに合わせて選べるカラフルなサマーフルーツを使用した季節限定メニューを販売します。■爽やかなソーダを使用したドリンクやジェラートを盛り付けたフロートも同時発売販売するのは、旬を迎えるサマーフルーツ5種(スイカ、マンゴー、ピーチ、メロン、ライチ)を、たっぷりと使用したカラフルなジェラートです。フレッシュな果実と弾けるソーダが溶け合った夏らしい味わいのスパークリングドリンクも販売。果汁をふんだんに使ったジェラートを盛り付けた、見た目もキュートなアイスフロートもおすすめです。「スイカジェラート」は、スイカの果汁をたっぷりと使用し、アクセントとしてレモン果汁を加えたすっきりとした甘さとみずみずしさが楽しめるジェラート。シュワシュワと弾けるソーダに、ごろっとしたスイカをたっぷりと入れた「スイカソーダ」や、「スイカフロート」も販売します。「マンゴージェラート」は、マンゴーのとろけるような甘みと、パッションフルーツの南国らしい甘酸っぱさが溶け合うジェラートです。濃厚な甘さが特徴のマンゴーとすっきりとした炭酸を合わせた「マンゴーソーダ」、「マンゴーフロート 」も用意しました。「ピーチジェラート」は、フレッシュでジューシーな白桃をクリーミーなくちどけのジェラートに合わせました。白桃の甘さと華やかな香りが口いっぱいに広がる「ピーチソーダ」「ピーチフロート」もどうぞ。「メロンジェラート」は、メロンのピューレ・果汁に、ハチミツやレモンを加え、メロンの熟した甘みをギュッと閉じ込めたクリーミーなくちどけのジェラート。贅沢に使用したジューシーなメロン果肉と炭酸の相性が抜群な「メロンソーダ」「メロンフロート」も販売します。ライチピューレをたっぷりと使用した、すっきりとしたさわやかな甘みと香りの「ライチジェラート」、海のような青いソーダ「ライチソーダ」「ライチフロート」も用意しています。ジェラートはシングルの他、ダブル、トリプルでもオーダー可能。各種クレープへのカラフルジェラートトッピングもできます。■商品概要スイカジェラート590円(テイクアウト 580円)スイカソーダ640円(テイクアウト630円)スイカフロート 890円(テイクアウト880円)マンゴージェラート590円(テイクアウト 580円)マンゴーソーダ640円(テイクアウト630円)マンゴーフロート 890円(テイクアウト880円)ピーチジェラート590円(テイクアウト 580円)ピーチソーダ640円(テイクアウト630円)ピーチフロート 890円(テイクアウト880円)メロンジェラート590円(テイクアウト 580円)メロンソーダ640円(テイクアウト630円)メロンフロート 890円(テイクアウト880円)ライチジェラート590円(テイクアウト 580円)ライチソーダ640円(テイクアウト630円)ライチフロート 890円(テイクアウト880円)<ジェラート>シングル590円(テイクアウト 580円)ダブル840円(テイクアウト 830円)トリプル1040円(テイクアウト 1030円)各種クレープへのカラフルジェラートトッピング各種240円(テイクアウト 230円)(フォルサ)
2023年06月30日京都・五条の砂糖専門店「糖太朗」から、夏限定メニュー「和三盆かき氷」が登場。砂糖専門店「糖太朗」の夏限定かき氷古民家を改装した店舗で、良質な砂糖を使ったスイーツやドリンクを展開している砂糖専門店「糖太朗」。今回は夏限定メニューとして、涼しげな「和三盆かき氷」を展開する。フレーバーは、「かき氷みぞれ」と「かき氷抹茶」の2種類。「かき氷みぞれ」は、和三盆を贅沢に使用した氷の底に、ミルクアイスと瑞々しいパッションフルーツを入れたかき氷だ。和三盆の奥深い味わいに、パッションフルーツの酸味がアクセントを効かせてくれる。また、特製のみぞれが添えられており、好みに合わせてかけながら味わうことができる。一方の「かき氷抹茶」は、糖太朗の他のメニューにも使用されている抹茶と、2種類の砂糖を使用したかき氷。底には、自家製抹茶アイスクリームと黒糖を忍ばせている。抹茶と和三盆を濃厚なミルクで練った特製抹茶ソースをかけ、食べ進めるごとに変化する味わいを楽しむ一品だ。【詳細】糖太朗「和三盆かき氷」発売日:2023年6月23日(金)場所:糖太朗住所:京都府京都市下京区塗師屋町六条通間之町西入101-2営業時間:10:00~18:00(ラストオーダー 17:00)定休日:不定休メニュー例:・「かき氷みぞれ」1,000円・「かき氷抹茶」1,100円
2023年06月29日甘くておいしいフルーツは、デザートやお風呂上り、疲れた時などに食べると癒されます。しかし、生のフルーツは食べ頃がすぎるのも早く、気付いたら傷んでしまった…ということもあるでしょう。無駄にしてしまう前に、フルーツを賢く保存しておしゃれにアレンジする方法を紹介します。フルーツが残ったら凍らせてアイスキューブに!人や自然にやさしいサステナブルな暮らしの情報を発信している、花王(kao_official_jp)が紹介しているのが「アイスキューブ」です。準備するものは、お好みのフルーツと水だけです。花王が使っているフルーツは、リンゴ、パイナップル、オレンジ、キウイです。作り方は、以下の通りです。1、フルーツを小さくカットして製氷皿に入れていきます。2、水を注いだら冷凍庫で凍らせます。これだけで完成です!アイスキューブのアレンジ方法できたアイスキューブは、グラスに入れて炭酸水やソーダを注ぐと、爽やかでおしゃれなドリンクになります。ミントを添えるとさらにおしゃれに。フルーツを凍らせる時に、ミントなどのハーブも一緒に加えて凍らせるのもおすすめです。ハーブもしなしなになりやすいので、一緒にレスキューしてあげましょう。またアイスキューブの作り方を一工夫すると、楽しみ方がさらに広がります。例えば、製氷剤に注ぐ水をジュースに替えると、一口サイズのフルーツアイスキャンディーに早変わり。ジュース、ヨーグルト、ミルクなどを重ねて凍らせると、美しい層になっておしゃれなジェラートのようになりますよ。余ったフルーツを水と一緒に凍らせるだけで、おしゃれなアイスキューブを作ることができます。いろんなアレンジも楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてください!※再生ボタンを押すと動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る 花王(Kao Corporation)(@kao_official_jp)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年06月29日六本木ヒルズ(東京都港区)は7月1日~8月31日の期間、旬のフルーツなどを使用した色鮮やかな“心おどる、夏色スイーツ”を提供。この時期にしか味わえない六本木ヒルズ限定メニューを含む全16種のカラフルなスイーツを楽しめます。■全16種類の“ひんやりスイーツ”大集合!毎年好評の六本木ヒルズの夏のスイーツフェア。今年は「カラフル」をテーマに、名だたるレストランやパティシエが手掛けた、マンゴーや桃、メロンなど旬のフルーツをふんだんに使用した、エレガントで可愛いスイーツがそろいました。「毛利 サルヴァトーレ クオモ」では色とりどりなブルーマチェドニア旬のジェラート添えを提供。イタリア風フルーツポンチのマチェドニアにジェラートを添えた、イタリアンならではのスイーツです。また、涼しげに煌めくゼリーに浮かんだ旬のフルーツが目を惹く「フィオレンティーナ ペストリーブティック」のベリーヌや、日本の夏の風物詩・かき氷にふわふわのエスプーマをのせ、アレンジした「松也-MATSUNARI-」のいちごとピスタチオと抹茶のかき氷など、暑い夏にぴったりのスイーツを用意。さらに、マンゴーをふんだんに使った「ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木」のタルト・ショコラ・マングや、「ニュウスタイル銀座千疋屋」のオレンジとマンゴーパッションのレアチーズなど、各店舗の個性を活かしたスイーツを楽しめます。また、昨年に引き続き、手土産やお中元、おうち時間で楽しむ自分へのご褒美としても好評のテイクアウト商品も用意。「菓子の記録帖」の三英堂/季子ごよみ・夏や、「ジー ケヤキザカ」のMIOなど、目でも楽しめる話題の“ネオ和菓子”も登場します。六本木ヒルズの人気店舗が贈る、カラフルで華やかなスイーツと、素敵な夏のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。■素材や見た目にもこだわった、六本木ヒルズ限定の華やかなひんやりスイーツが登場暑い夏に食べたくなるかき氷やソフトクリーム、フルーツゼリーなどの定番メニューも、六本木ヒルズらしく華やかにアレンジ。六本木ヒルズだけでしか味わえないメニューがそろいます。「ベリーヌ」※六本木ヒルズ限定フィオレンティーナ ペストリーブティックイートイン:1個1,054円4個セット2,928円テイクアウト:1個900円4個セット2,500円ゼリーやプリンに繊細なデコレーションを施した夏の定番「べリーヌ」は、シャインマスカットやメロンなど6種類。今年は食べ比べもできる小さめのベリーヌ4個セットも登場。※TAKEOUT OK「グラホのカラフルフルーツソフトクリーム」※六本木ヒルズ限定グランドフードホール1,400円1日限定数10食甘夏のシロップ漬けとブルーベリー、ラズベリーソースをのせ、いちごドリンクをかけた濃厚な無添加ソフトクリーム。底に敷かれた塩ココナッツグラノーラは入手困難なMARUGRA製です。「いちごとピスタチオと抹茶のかき氷」※六本木ヒルズ限定松也-MATSUNARI-1,600円甘酸っぱいいちごソースと中にはいちごのコンポート。抹茶&ピスタチオのなめらかで、軽い口あたりのエスプーマをのせたフワフワのかき氷です。別添えのいちごソースをかけてさらに濃いいちごの味わいを楽しめます。「色とりどりなブルーマチェドニア旬のジェラート添え」※六本木ヒルズ限定毛利 サルヴァトーレ クオモ1,260円1日限定数10食ブルーキュラソーのゼリーに旬のフルーツと4種のゼリーボールを浮かべ、ラ・フランスのジェラートをトッピング。ジェラートはシャンパンに変更可能です(追加料金あり)。「ヴェリーヌ メロン」ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション940円フレッシュメロンとレモングラスを使ったオリエンタルな香りのジュレと、アーモンド香るパンナコッタを重ねた夏の新作。メロン形のチョコレートとクリームを飾りました。※TAKEOUT ONLY「シューソフト」クレーム デ ラ クレーム594円カスタードクリームをたっぷり詰めたシュークリームに、濃厚なソフトクリームを乗せたシューソフト。あられ糖をふったシュー皮のサクサクした食感がアクセントです。※TAKEOUT ONLY■夏を感じるトロピカルフルーツ・マンゴーを使った爽やかなスイーツが勢ぞろい濃厚な甘さが大人気の夏フルーツの代表格マンゴーを使用した、各店の個性が光る爽やかなスイーツが登場します。「タルト・ショコラ・マング」ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木1,980円爽やかなマンゴーのコンフィやザクザクの芳ばしいプラリネ・フィヤンティーヌなどを重ね、ジューシーなマンゴーとシャンティショコラを飾ったタルト。スモーキーなジャワ産カカオのアイスとともに。「オレンジとマンゴーパッションのレアチーズ」※六本木ヒルズ限定ニュウスタイル銀座千疋屋756円オレンジとトロピカルフルーツのフレーバーが夏らしいチーズクリーム。マンゴーソースの濃厚な甘味とパッションフルーツソースの爽やかな酸味が抜群の相性です。※TAKEOUT ONLY「【極】焼きたてマンゴーパイ」※六本木ヒルズ限定ヒルズ ダル・マット1,540円1日限定数10食濃厚なカスタードクリームとマンゴーをのせて焼き上げたパイ。ごろっとしたマンゴーとミントのジュレの清涼感がよく合います。濃厚な自家製ラズベリージェラートとともに。「マンゴーチーズテリーヌ」ハグフラワー トウキョウ950円/1個入り4,800円/6個入りマンゴーの甘みとチーズの酸味がよく合う、夏限定のグルテンフリー・チーズテリーヌ。材料の乳製品はすべて北海道産。半解凍にしてアイスケーキ感覚で楽しむのもおすすめです。※TAKEOUT ONLY■手土産やお中元、自宅で過ごすひと時に色を添えてくれるテイクアウト商品ちょっとした手土産やお中元、そして自分へのご褒美にもぴったりなテイクアウト商品も発売されます。「ラウンドショコラ オレンジカシューナッツ」アンジュールショコラ3,400円/大1個390円/小1個今夏おすすめの「ラウンドショコラ」はドミニカ産カカオとオレンジの香りが爽やかな「オレンジカシューナッツ」。直径約20cmの「大」は箱入り、直径約6cmの「小」は個包装です。※TAKEOUT ONLY「MIO」ジー ケヤキザカ1,891円/10個入り表面のシャリッとした舌触りと寒天のなめらかな食感、中心のゼリーのもちっとした食感のコントラストが楽しめる琥珀糖。アドベリー(ボイセンベリー)味の新感覚の和菓子です。「ベストお取り寄せ大賞2021」で「総合大賞」を受賞した、普段東京では買うことができない貴重な逸品です。※TAKEOUT ONLY「三英堂季子ごよみ・夏」菓子の記録帖864円/9個入り三英堂は御菓子処・松江の老舗。卵白を用いたフワフワの淡雪生地に色とりどりの琥珀羹をちりばめた「季子ごよみ・夏」は、爽やかなしょうが風味。干菓子の青楓も涼感を誘います。※TAKEOUT ONLY「桃ゼリーセット」治一郎1,670円/4個入り※販売期間8月中旬まで今年の治一郎ゼリーのテーマは“すもももももももものうち”。白桃、黄桃、ネクタリン、すももの4種のゼリーの詰め合わせは、夏のギフトにも最適な期間限定品です。※TAKEOUT ONLY■イベント概要六本木ヒルズ心おどる『夏色スイーツ』日程:2023年7月1日~8月31日参加店舗名:アンジュールショコラ、菓子の記録帖、グランドフードホール、クレーム デ ラ クレーム、治一郎、ジー ケヤキザカ、ニュウスタイル銀座千疋屋、ハグフラワー トウキョウ、ヒルズ ダル・マット、フィオレンティーナ ペストリーブティック、松也-MATSUNARI-、毛利 サルヴァトーレ クオモ、ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション、ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木(全14店舗)詳細URL:(エボル)
2023年06月26日丸型の製氷機でつくる、見た目も可愛いひと口サイズのフルーツゼリーのレシピを人気デリスタグラマーのayakoさん(@ayakos_kitchen)に教えてもらいました。ゼリー液と好きなフルーツを製氷機に入れて、冷やすだけ! 子どもと一緒に実験気分で楽しみながらつくってみよう♪材料・お好みのフルーツ(イチゴ、サクランボ、オレンジ、ミカン、パイン、キュウイ、ブドウなど)……適量・アガー……10g・砂糖……30g・水……250g・丸型の製氷機つくり方①まずはゼリー液をつくる。小鍋にアガーと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。②水を少しずつ足しながら、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。③かき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして1分ほど煮る。火を止めて、粗熱をとる。④冷めたら、ゼリー液を製氷皿に少し流し、フルーツを入れる。フルーツを入れたら、製氷皿いっぱいになるまでゼリー液を流し、上からふたをする。⑤冷蔵庫で冷やし固め、製氷皿から取り出して出来上がり。あっという間にちゅるちゅるのフルーツゼリーが完成! 缶詰フルーツなども活用しながら、家族が好きなフルーツで自由に楽しんでみてね。混ぜる工程や好きなフルーツを自分で入れる工程は、ぜひ子どもに任せよう!PROFILEayakoさん高校1年生&小学6年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中!Instagram:@ayakos_kitchen
2023年06月26日フルーツタルト&カフェ専門店「フルーツピークス」のフルーツゼリー「パニエ」シリーズから、夏の新作が登場。2023年7月1日(土)から8月末頃までフルーツピークス全店にて発売される。“フルーツたっぷり”ゼリー「パニエ」シリーズフランス語で“バスケット”や“籠”の意味を持つ、フルーツピークスのフルーツゼリー「パニエ」。ぷるんとした食感のゼリーに、果実専門店ならではのみずみずしいフルーツをたっぷりといれた、贅沢な味わいが魅力だ。夏限定の新作「桃のパニエ」&「桃とオレンジのパニエ」そんな「パニエ」シリーズに、夏限定の新作「桃のパニエ」と「桃とオレンジのパニエ」が仲間入り。「桃のパニエ」は、その時期1番おいしい産地・品種にこだわった桃を使用。ジューシーで上品な甘さの桃を堪能できる1品となっている。一方「桃とオレンジのパニエ」は、完熟した桃とフレッシュなオレンジを主役にしたパニエ。一口食べると、豊潤な甘さの桃と甘酸っぱいオレンジが織りなす絶妙なハーモニーを楽しむことができる。オレンジやメロンを主役にしたゼリーもそのほか、オレンジとグレープフルーツのみずみずしい果肉&果汁を堪能できる「オレンジとグレープフルーツのパニエ」と、フレッシュなタカミメロンをふんだんに詰め込んだ「タカミメロンのパニエ」も期間限定で用意。フルーツが輝く涼し気なゼリーは、帰省やパーティーの時の手土産にもぴったりだ。【詳細】フルーツゼリー「パニエ」シリーズ 新作取扱店舗:フルーツピークス全店<メニュー>・「桃のパニエ」627円・「桃とオレンジのパニエ」594円販売期間:2023年7月1日(土)~8月末頃・「オレンジとグレープフルーツのパニエ」461円販売期間:6月1日(木)~6月30日(金)予定・「タカミメロンのパニエ」582円販売期間:6月1日(木)~7月20日(木)予定※表示価格はテイクアウト価格。※7月1日(土)より一部価格改定実施を予定している商品あり。※パニエシリーズは店舗ごとに取り扱いの種類が異なる。各店舗まで要問合せ。
2023年06月25日伊勢丹新宿店が提案する、2023年夏におすすめの手土産を紹介。さっぱりとしたゼリーや爽やかな味わいのクッキーなど、夏にぴったりのスイーツを豊富に取り揃えているため、帰省やパーティーの時の手土産選びに、ぜひ参考にしてほしい。<パレスホテル東京スイーツブティック>6種のフルーツゼリーパレスホテル東京スイーツブティックは、さっぱりとした味わいが魅力の「和素材フルーツゼリー」を展開。パイナップルや山葡萄、白桃など、国産フルーツを使用した全6種を詰め合わせている。<匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂>しっとり食感のミニカステラ匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂からは、ひとくちサイズのミニカステラ「ギュッとひとくちテイラ」が登場する。蜜がじゅわっとあふれるような、しっとりとした食感が魅力だ。夏限定の爽やかなシチリアレモン味と、メープル味の2種類を用意している。<ポモロジー>爽やかフレーバーのクッキーボックス夏のモチーフを描いたポモロジーの「クッキーボックス オレンジとクロスグリ」も、手土産にぴったりな1品。北海道産の小麦とバターを用いた、甘酸っぱいオレンジのショートブレッドとクロスグリのクッキーをセットにした。<ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ>レモン香るシュトーレンまた、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベでは、クリスマスの定番菓子・シュトーレンをアレンジした「シュトーレン(ツィトローネン)」を展開する。たっぷり漬け込んだレーズンとレモンピールを贅沢に生地に練り込み、爽やかな味わいに仕上げた。【詳細】伊勢丹新宿店 2023年夏の手土産場所:東京都新宿区新宿3-14-1<メニュー例>・パレスホテル東京スイーツブティック「和素材フルーツゼリー6種セット」4,001円(6個入/1箱)販売期間:2023年6月21日(水)~8月下旬、三越伊勢丹オンラインストア 一般会期7月2日(日)10:00~7月15日(土)10:00・匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂「ギュッとひとくちテイラ(シチリアレモン・メープル)」3,240円(各6個 計12個入/1箱)<伊勢丹新宿店限定>販売期間:7月5日(水)~9月中旬、三越伊勢丹オンラインストア 7月5日(水)10:00~9月9日(土)10:00・ポモロジー「クッキーボックス オレンジとクロスグリ」1,944円(3種 計30枚入)<伊勢丹新宿店限定>販売期間:~8月31日(木)、三越伊勢丹オンラインストア ~8月31日(木)10:00・ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ「シュトーレン(ツィトローネン)」2,916円(1個)<三越伊勢丹限定>販売期間:~8月10日(木)、三越伊勢丹オンラインストア ~7月31日(月)10:00
2023年06月24日表参道ヒルズでは、毎年恒例となっている夏のかき氷フェアを開催。2023年7月1日(土)から17日(月・祝)までの期間、「大人のフルーツかき氷」をテーマにした限定かき氷が、館内のレストランやカフェにて提供される。表参道ヒルズ、夏のかき氷フェア「<37 ローストビーフ>紅茶香る丸ごと桃のかき氷」「37 ローストビーフ」が提案するのは、自家製のロイヤルミルクティー練乳でいただく「紅茶香る丸ごと桃のかき氷」。桃のコンポートとシロップ、すっきりとした桃のマスカルポーネクリーム、そしてぷるぷる食感の桃のゼリーを合わせた一品で、ジューシーな桃と香り高い紅茶の上品なハーモニーが楽しめる。「<やさい家めい>山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」また、毎年人気を集めている「<やさい家めい>山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」も要注目のメニューの一つだ。贅沢に半玉を使用したメロンの器にふわふわの氷を盛り、素材の甘味を凝縮したシロップと、シュワッとした口当たりのエスプーマをトッピング。仕上げに北海道・山川農園のフレッシュなわさびを乗せた、夏にふわさしい爽やかな味わいのかき氷となっている。「<蔭山樓>ミルクかき氷 彩りドライフルーツとマンゴーソース」最後に紹介するのは、自由が丘に本店を構えるモダンチャイニーズ「蔭山樓」が提案する「ミルクかき氷 彩りドライフルーツとマンゴーソース」。ミルクマンゴーをベースにしたふわふわ食感の氷に、たっぷりのマンゴーソースとドライフルーツをトッピング。繊細な口溶けのかき氷と爽やかな甘味のドライフルーツ、濃厚なマンゴーソースが絡み合う、新感覚の台湾風かき氷だ。貴腐ワインのグラニテやコーヒーかき氷のフラッペこのほか、フランス・ソーテルヌ地区の貴腐ワインを凍らせたグラニテ、コーヒーで作るほろ苦いかき氷を合わせたフラッペ、パイナップルを主役に据えた華やかなかき氷など、バリエーション豊かなメニューの数々が用意されている。開催概要表参道ヒルズ 夏のかき氷フェア開催期間:2023年7月1日(土)〜7月17日(月・祝)場所:表参道ヒルズ 館内レストラン、カフェ
2023年06月24日旬のフルーツをたっぷり使ったデザートが食べたくなったら、『カルディ』をチェックしてみてください。まるで本物のフルーツを食べているかのような絶品ゼリーがありますよ。今回は、『カルディ』で見つけた季節限定のフルーツゼリーを3つご紹介します。1:黄金の果実 国産ポンカンゼリー2連…¥537『カルディ』で販売されている「黄金の果実」シリーズは、「岡山県産ピオーネゼリー」、「岡山県産白桃ゼリー」、「国産いちじくゼリー」、「山形県産ラ・フランスゼリー」など、選りすぐりのフルーツがたっぷりと使われたジューシーなゼリーです。筆者が店頭で確認した限りでは8種ありましたが、6月13日(火)時点で公式オンラインショップから「ポンカン」、「マンゴー」、「八朔」のページが消えていました。オンラインでは欠品でも、店頭にはまだ並んでいることもあります。望みをかけてお店を訪れてみると、ポンカンゼリーがありました!ゼリーの甘さは控えめで、ポンカンの食感や酸味はフレッシュそのもの。パッケージに「どっさり果肉入り」と書かれているとおり、缶詰をそのままゼリーにしたような感覚です。ネットの書き込みにはお値段を気にする声もありましたが、味とフルーツの量、食感には誰もが大満足の印象。ごほうび感覚で味わえるゼリーもいいですよね。店頭で運よく見つけたら、ぜひゲットしてみてください。2:マンゴーゼリードリンク…¥158ゼリードリンクというと、ジュースの中にゼリーが浮かんでいるものを想像していましたが、こちらは全く違っていました。柔らかめのプルプルゼリーに、マンゴーピューレや果肉がゴロゴロと入っているんです!濃厚なマンゴードリンクの秘密は、原材料を見ると一目瞭然。マンゴーのシラップ漬け、マンゴーピューレと記載されています。マンゴーを食べるドリンク?それとも、飲むゼリー?いい意味で、予想を裏切るゼリードリンクでした。パンケーキやヨーグルトにかけても合いそうなとろみ感です。常温で販売されているので、よく冷やしてから召し上がってくださいね。3:こんにゃくゼリー 梅酒…¥267最後に、数量限定販売の梅酒ゼリーをご紹介します。1袋10個入りで、ひとくちサイズのこんにゃくゼリーです。スプーンいらずで、常温でも冷やしても食べられる手軽さがウケています。こんにゃくゼリーならではの、プリッとした食感がたまりません。アルコール分1%未満を含み、ほんのりと梅酒の香りがします。1個あたり、たったの18kcal。ダイエット中にもちょうどよく、大人の小腹を満たしてくれます。今回ご紹介した季節限定の商品は、店舗ごとに売れ行きや再入荷タイミングが異なるため、在庫状況は店頭でご確認ください。お店の方によると、数量限定商品は再入荷せず、今ある在庫が全てというケースが多いそう。店頭または公式オンラインショップで見つけたら、ぜひ試してみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年6月13日(火)時点の情報です。※表示した価格は通常価格です。セール等により異なる場合があります。※一部の店舗では取り扱いがない場合があります。文・野村純子
2023年06月20日ホテル雅叙園東京は、「サマーアフタヌーンティー」を、2023年7月8日(土)から8月31日(木)の期間限定で、Cafe&Bar「結庵」にて開催する。夏フルーツで彩るアフタヌーンティー「サマーアフタヌーンティー」は、旬の食材を活かしたフルーツたっぷりのアフタヌーンティー。夏に旬を迎えるフルーツを使用した彩り豊かなプティガトーや、和テイストなスイーツがラインナップする。マンゴーやメロンなどの"夏の味覚"スイーツティースタンドには、彩り豊かな夏のフルーツをテーマに、メロンやマンゴーなどを使用したスイーツが勢揃い。「マンゴープリン」には、ココナッツリキュールのジュレを添えているほか、「2色のメロンのミントムース」にも、ミントを刻んで混ぜ込んだメロンジュレをトッピングするなど、爽やかな味わいに仕上げている。夏野菜を味わうセイボリーセイボリーにも、夏らしさを感じる「とうもろこしのクリームポタージュ」や、「夏野菜のアーリオオーリオ」がラインナップ。旬の美味を詰め込んだ彩り豊かな夏メニューが揃うアフタヌーンティーとなっている。"南国ムード"なノンアルコールカクテルまた、同期間に南国ムードたっぷりな味わいのノンアルコールカクテルも登場。薄切りにしたパイナップルのドライフルーツを添えた「ひまわり」と、マンゴーをベースにレモンやミントで清涼感を加えた「マンゴーモヒート」を楽しむことができる。【詳細】ホテル雅叙園東京「サマーアフタヌーンティー」開催期間:2023年7月8日(土)~8月31日(木)時間:14:00~17:00(L.O.)場所:Cafe&Bar「結庵」住所:東京都目黒区下目黒1-8-1 ホテル雅叙園東京価格:5,280円、グラスシャンパーニュ付き 7,150円 ※サービス料別<メニュー>2色メロンのミントムース、フロマージュ・ペシェ、笹ようかん、マンゴープリン、すいかとココナッツのタルト、抹茶のスコーン、夏のパウンドケーキ「向日葵」、ブリオッシュクロックムッシュ、とうもろこしのクリームポタージュ、夏野菜のアーリオオーリオ、小海老の生春巻き ピーナッツクリームソース<飲物>★ライチ和紅茶、★マスカットティー、★水出しマスカットティー、★オーシャンビューティー、ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、アイスティー、ダージリンティー、アッサムティー、カモミールティー、アールグレイティー、酵素発酵茶La香寿緑茶(アイス)※★印は、季節替わりのホテルオリジナルブレンドティー■ノンアルコールカクテル販売期間:2023年7月8日(土)~8月31日(木)時間:11:30~21:30(L.O.)場所:カフェ&バー「結庵」<メニュー>・ひまわり 1,430円・マンゴーモヒート 1,430円※いずれもサービス料別【予約・問い合わせ先】TEL:050-3188-7570(レストラン総合案内 10:00~19:00)
2023年06月20日大阪・肥後橋にて、フルーツカフェ&バー「BOSCO di frutti」(運営:株式会社農業福祉研究機構)が2023年5月、ついに開店しました。川辺のテラス席などインフルエンサー監修の映えスポットもご用意しました。約100年の歴史ある和歌山市中央卸売市場の仲卸とも連携。野菜・果物を使ったヘルシーメニューをぜひご賞味下さい。夜景が映えるテラス大阪市北区の淀屋橋・肥後橋エリアにて、5月21日に新たな隠れ家カフェバー「BOSCO di frutti(ボスコ ディ フルッティ)」がオープンいたしました。“果物の森”を意味するイタリア語の店名通り、和歌山市中央卸売市場にて創業から約100年、青果を扱い続けてきたプロと連携し、新鮮な野菜や果物を使ったメニューを各種ご用意いたしました。インフルエンサーYUUNA氏の協力の下、店内の内装にもこだわり、お越しくださった皆様が目で楽しみながら、ゆったりと寛いでいただける空間を整えております。土佐堀川のリバービューをご堪能いただけるテラス席もございますので、水都大阪の魅力を体感したい観光客の皆様にもオススメです。<内装デザイン協力:インフルエンサーYUUNA氏>兵庫県伊丹市出身のインスタグラマー。株式会社SHUUUのインフルエンサー事業部「YUNITY」のプロデューサーであり、個人でエステサロン「fortune(大阪市西区北堀江)」も運営する美容家でもある。その美的センスを活かしたInstagram投稿は男女問わず、フォロワーからの支持が厚い。(Instagram:@yuuna_a_0512)内装協力YUUNA氏店内には気軽に飲食できるカウンター席もございますので、おひとり様から大切な方とのデート、商談、貸切でのパーティやイベント開催まで幅広くご利用いただけます。■BOSCO di fruttiはこんなお店です大阪市立科学館そば大阪市立科学館から徒歩2分。筑前橋を渡る途中に見える白い屋根とテラスが目印です。肥後橋駅から徒歩5分。メイン通りから1本裏道を入れば、都会の喧騒を感じさせない憩いの隠れ家が皆様をお待ちしています。店舗外観エレベーターを上がってビルの2Fに上がれば、カウンターにて笑顔のスタッフ達がお出迎え。モバイルオーダーを導入しておりますので、お席についてからゆったりとご注文いただけます。ご不明点などございましたら、お気軽にスタッフへとお声がけください。店舗内装インフルエンサーYUUNA氏協力の元、別荘感覚でゆったり寛げる空間をご用意いたしました。カウンター席カウンター席で気軽にお飲みいただくスタイルもお選びいただけます。店内にはフリーWi-Fiを完備。携帯充電器の貸し出しサービスもございますので、いざというときのバッテリーチャージもお気軽にどうぞ。店内にはプロジェクターもございますので、各種イベントにもご活用いただけます。プロジェクタープロジェクター利用については、随時お気軽にご相談下さい。また、BOSCO di fruttiでは皆様が交流いただけるイベントや季節感のある企画を行って参ります。ホームページやInstagramで随時告知いたしますので、ぜひ定期的にご確認いただければと存じます。筑前橋の夜景とテラス席店内から一歩外に踏み出せば、自然の風が流れるテラス席がございます。土佐堀川の眺めが楽しめるテラスは、水都大阪の魅力をご堪能いただける観光スポットとして大変好評です。特に日没後は、ほのかなライトに照らされてムーディーな雰囲気へと早変わり。一人のリラックスタイムに使うもよし、大切な方とのデートに使うもよし。ちょっとした撮影にも最適です。■メニュー詳細BOSCO di fruttiで一番人気のカラフルスムージー。カラフルスムージー当店のイチオシドリンクは、新鮮野菜や果物を使ったカラフルスムージーです。野菜系が6種類、果物系が4種類と計10種類取り揃えておりますので、足りない栄養素や気分に合わせてどうぞ。ディナータイムには、アルコール入りのほろ酔いスムージーもございますので、ぜひ一度お試し下さい。新鮮野菜のランチランチタイムには、リーフレタスやトマトといった野菜の瑞々しい食感が楽しい具沢山サンドウィッチをご用意。ガッツリ食べたい方には、タコスライスや丼物もございます。ブーケサラダパーティメニュー例夜のディナータイムは、各種カクテルメニューやほろ酔いスムージーと共に、彩り野菜のバーニャカウダやまるで花束ブーケサラダなど、健康的なオツマミをどうぞ。アップサイドダウンケーキ甘党の方には、しっとり生地のアップサイドダウンケーキもおすすめです。特に紅茶系のカクテルとは相性抜群。お酒のお供や食後のデザートとしてお楽しみください。なお、貸切でのパーティ・イベント利用時には、シャンパン付きの特別メニューもございますので、ホームページよりお気軽にお問い合わせいただければ幸いです。グランドオープンより満席が続いておりますため、特にディナータイムは事前予約がおすすめです。皆様のお越しを心よりお待ちしております。■BOSCO di fruttiについて約100年の歴史を持つ和歌山市中央卸売市場の仲卸と連携し、新鮮な野菜や果物を使ったメニュー各種をお届けする健康志向のフルーツカフェ&バー。気軽なカウンター席・ゆったり寛げるテーブル席・川辺のテラス席と、シーンに応じた利用が可能です。【店舗概要】所在地 : 大阪市西区土佐堀1丁目1番30号 グランドライン中之島2階営業時間 : 平日 11:00~14:00(LO 13:30)/18:00~23:00(LO 22:30)土曜日 11:00~23:00(LO 22:30)日曜日 11:00~18:00(LO 17:30)※ディナータイムは貸切営業のみ定休日 : 不定休HP : Instagram: 【運営会社】会社名 : 株式会社農業福祉研究機構代表取締役 : 林 貴志本社所在地 : 大阪府大阪市北区天神橋2丁目5-16 星合ビル2階設立年月日 : 2020年9月3日ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月20日神戸・旧居留地のカフェ「ニューラフレア」では6月19日より、夏の季節限定スイーツ&ドリンクの提供を開始しました。■フルーツたっぷりのフラッペとテイクアウトにもおすすめのアイススムージー同店は、神戸の歴史を感じる旧居留地にあるレトロビル1~3階がスペースになってるカフェ。お米やお味噌汁にもこだわった定食や、ホットサンド、スイーツなどのカフェメニューが楽しめます。今夏は、フルーツたっぷりのフラッペと、つめたいアイススムージーが登場します。フラッペは、「いちごミルクフラッペ」(1,480円)、「キウイ×ライムフラッペ」(1,280円)、「マンゴー×パインフラッペ」(1,320円)を用意。どっさりフルーツ、濃厚ソース、ふわふわ氷とその下に隠れたミルクプリンが楽しめます。スムージーには、「キウイ アイススムージー」(880円)、「パイン アイススムージー」(860円)が登場。テイクアウトにもおすすめの商品となっています。■店舗概要ニューラフレア所在地:神戸市中央区明石町18-2 大協ビル(JR、阪神元町駅から徒歩7分)HP:(フォルサ)
2023年06月20日創業1971年のゴム製品、プラスチック製品の製造会社である共和ゴム株式会社(本社:大阪府枚方市、代表取締役:寺阪 剛)は、異業種農業参入し、2016年に100%子会社・よしかファーム株式会社(本社:島根県鹿足郡吉賀町、代表取締役:寺阪 剛、以下 よしかファーム)を設立。そこで手掛けている高糖度フルーツトマト「Trico(トリコ)」が伊勢丹で大好評となっており、売上が2019年比で573%増となっています。生鮮トマトの機能性表示食品登録は日本国内初であり、今年6月から機能性表示食品として自社サイト、伊勢丹浦和店にて販売を開始します。■生鮮食品の機能性表示食品取得の現状農林水産省の推奨で、農業参入企業が増えてきており、農地を利用して農業経営を行うリース法人は令和4年1月1日現在で4,202法人存在しています。2009年の農地法改正によりリース方式による参入を全面解禁し、1年当たりの平均参入法人数は、改正前の約5倍のペースで増加しています。農林水産省データ 昨今では農林水産省が野菜の機能性表示食品取得を積極的に推奨していることもあり、少しずつ生鮮食品の取得数は増えてきていますが、生鮮野菜での機能性表示食品登録はかなりハードルが高く、取得数が少ないのが現状で、生鮮食品で取得できている割合は全体のわずか1.1%のみとなっており、ほとんどが加工品です。 ■フルーツトマトが伊勢丹で大好評 2019年比で売上高573%にそのような中、当社が手掛けるトマト「Trico(トリコ)」の売上が増加、生鮮トマトでは日本初となる3つの機能性表示食品登録を取得しました。2016年に農業参入をしてから毎年順調に売上を伸ばしており、コロナ禍にも関わらず、伊勢丹浦和店での2020年売上高は2019年比415%、2022年売上高は2019年比573%となっています。「農業を健康産業に!」を経営理念に掲げる当社は他社との更なる差別化を目指し、近年社会問題にもなってきている超ストレス社会の問題解決としてトマトに含まれる栄養素で精神ストレス緩和・肉体的疲労軽減ができるのではないかと着目しました。同志社大学生命医科学部アンチエイジングリサーチセンターと産学連携で共同研究を経て、リコピン、GABA、クエン酸の高含有を確認し、機能性表示食品登録を目指しました。夏場と冬場でのバラツキが多いリコピンは対象から外し、GABA、クエン酸の2つの栄養素で3つの機能性表示食品登録となりました。■「Trico(トリコ)」製造方法アイメック農法という土を使わず作物のチカラを引き出す特殊な製造方法をとっております。特殊なフィルムの上で育てることで、トマト自身が糖分やアミノ酸を作りだし、甘みと旨みがぎっしり詰まったトマトが実ります。土を使わない為、害虫や病原菌、バクテリアやウイルス等から守られ、減農薬で栽培が可能です。IoT(Internet of Things)技術を導入し、農作業の効率化を実現。液肥や水やりのタイミングや量、窓の開閉などは、外気温やハウス内湿度などのデータを基にすべてセンサー制御で行っています。■当社トマトの機能性について当社トマトには次の3つの機能性があります。※1日120g(約5~10個)摂取した場合・GABAを20mg/日摂取すると固めの血圧を低下させる機能・GABAを28mg/日摂取すると仕事や勉強による一時的な精神ストレスや疲労感を緩和する機能・クエン酸を1000mg/日摂取すると日常生活で感じる疲労感や運動後の一過性の疲労感を軽減する機能★製品情報機能性表示食品届出番号:G1444栄養成分 :GABA(機能性:一時的な精神ストレスの解消、高血圧予防)栄養成分 :クエン酸(機能性:運動後、日常生活の疲労回復)Tricho(トリコ) 1.2kg(10日分)Tricho(トリコ)内容量 :1.2kg(10日分)販売価格:4,500円(税込、送料別)Tricho(トリコ) 120g×6袋Tricho(トリコ)内容量 :120g×6袋販売価格:3,000円(税込、送料別)2023年6月~自社サイトにて販売開始 ★今後の展開について機能性表示食品としての販路拡大を目指し、前年対比120%増を目標としています。●2023年6月より自社サイトで販売開始●2023年6月24日(土)10時~17時、伊勢丹浦和店にて試食販売会が決定●2023年7月12日(水)~7月18日(火)、伊勢丹新宿本店にてよしかファーム高糖度フルーツトマト「Tricho(トリコ)」を目玉とした「島根県フェア」の開催が決定 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月20日モンサンクレール(MONT St. CLAIR)のスイーツ「ヴェリーヌ」から、夏の新作が登場。2023年6月24(土)より東京都・自由が丘のモンサンクレール店舗にて期間限定で販売される。“夏フルーツ”たっぷりの新作グラスデザートパティシエ辻口博啓が手掛ける、人気パティスリー・モンサンクレールから、グラスデザート「ヴェリーヌ」の夏の新作がお目見え。旬を迎えるマンゴーやメロン、桃などのフルーツをたっぷり使用した3種がラインナップする。濃厚なマンゴープリン主役の「ヴェリーヌ・マング」たとえば「ヴェリーヌ・マング」は、濃厚なマンゴープリンを主役にしたトロピカルな1品。上には、ミルキーなココナッツクリームや爽やかなジャスミンのジュレなどを重ねて、フレッシュなマンゴージュレをたっぷりとトッピングした。みずみずしい桃×ライチの「ヴェリーヌ・ペッシュ」みずみずしい桃とジューシーなライチのハーモニーを楽しめる「ヴェリーヌ・ペッシュ」。なめらかなライチのパンナコッタをベースに、甘酸っぱいフランボワーズのソースや上品な甘さの桃のジュレ、桃の果肉、エルダーフラワーのジュレなどを入れて、夏にぴったりの爽やかな味わいに仕上げた。メロン尽くしの「ヴェリーヌ・ムロン」また、“メロン尽くし”の「ヴェリーヌ・ムロン」も用意する。山椒とオレンジ香るブランマンジェに、赤肉メロンソースや完熟メロン、清涼感のある青肉メロンのジュレをコンビネーション。メロン好きにはたまらない贅沢な味わいを楽しむことができる。【詳細】モンサンクレール「ヴェリーヌ」新作発売日:2023年6月24(土)<メニュー>・ヴェリーヌ・マング 820円・ヴェリーヌ・ペッシュ 820円・ヴェリーヌ・ムロン 820円■店舗情報「モンサンクレール」住所:東京都目黒区自由が丘2-22-4TEL:03-3718-5200営業時間:11:00~18:00定休日:水曜日(臨時休業あり)※営業時間や休業日が変更になる可能性あり。
2023年06月19日ANAインターコンチネンタルホテル東京から、期間限定のディナーブッフェ「北海道&サマーフルーツブッフェ」が登場。2023年9月14日(木)まで提供する。夏の北海道の味覚&鮮やかな夏フルーツ「北海道&サマーフルーツブッフェ」は、夏の北海道の幸を豊富に使った本格料理と、鮮やかな旬のフルーツを使用したスイーツをダブルで楽しめるブッフェ。北海道の山海からはズワイガニや十勝ごぼうなど、旬のフルーツはパイナップルやマンゴーなどを使用した豪華メニューがずらりと並ぶ。"目の前で仕上げる"ローストビーフや北海道産チーズコーナー料理には、北海道の味覚がたっぷり詰まったメニューがラインナップ。"目の前で仕上げる"北海道産山わさびで味わうローストビーフに、ズワイガニや殻付き帆立貝などの豪華なシーフードが食べ放題だ。さらに、十勝産の食材を種類豊富に取り入れた「豚バラ肉のローストと十勝ごぼうのフリット」などのオリジナルメニューも見逃せない。十勝産の乳製品にこだわったチーズコーナーまで用意され、北海道の魅力を堪能できる。旬の果実"たっぷりな"スイーツが20種類以上もスイーツは、20種類以上ものメニューを豊富に用意。マンゴーやパイナップルなどの夏フルーツをふんだんに使用したスイーツはもちろん、北海道産の乳製品を使用したチーズスイーツも展開する。「マンゴープリン」や「レモン&パッションフルーツマカロン」などの涼やかなさっぱりスイーツや、濃厚な甘さの「北海道マスカルポーネチーズティラミス」や、「スフレチーズケーキ」なども同時に楽しめる贅沢なブッフェとなっている。【詳細】北海道&サマーフルーツブッフェ開催期間:2023年6月1日(木)~9月14日(木)営業時間:平日 17:00~21:00 ※120分制(最終入店 19:30)土日祝日 17:00~22:00 ※120分制(最終入店 21:00)場所:ANAインターコンチネンタルホテル東京 2階「カスケイドカフェ」住所:東京都港区赤坂1-12-33価格:平日 大人1名 7,700円/子供(4~12歳) 3,850円土日祝日 大人1名 8,900円/子供(4~12歳) 4,450円 ※税・サービス料込メニュー例:<ライブステーション>※シェフが目の前で作り立ての料理を提供ローストビーフ 北海道産山わさび/帯広風豚丼(平日)/ハーブマリネしたラムモモ肉のロースト、ジンギスカンソース(土日祝限定)/週替わりラーメン(下記より1品ずつ)札幌味噌ラーメン/函館塩ラーメン/旭川醤油ラーメン/札幌スープカレーメン<シーフードコーナー>ズワイガニ/産直・北海道産紅ズワイガニ(土日祝限定)/殻付き帆立貝/ソフトシェルシュリンプとマッセル<前菜/冷製料理>十勝芽室の極み枝豆とヤリイカのビーツガスパチョスープ仕立て/アブラカレイのカルパッチョ、蟹だしのジュレ/北海道産とうやとマチルダポテト、サラダチキン、インゲンの"とか蜜"ドレッシングマリネ/ビーツでマリネしたサーモンのマリネ/真イカとセロリ、パプリカのスモークマヨネーズ和え/イクラとサーモン丼<スープ>カボチャのポタージュスープ(週替わり)/コーンポタージュスープ(週替わり)/北海道噴火湾産の紅ズワイガニの味噌汁/白いコーンポタージュのスープ(土日祝限定)<温製料理>北海道産インカのめざめのロースト アンチョビバターとイカの塩辛、レモン風味/真イカと礒ツブ貝、ナス セミドライトマトのソテー/殻付きホタテ貝の昆布茶とハーブバター焼き/鶏モモ肉のソテー、十勝マッシュとベーコンのスモーククリームソース/北海道産ポテト、コーン、十勝芽室インゲンソテー/十勝マッシュと牛スジのトマト煮込みといももち/北海道産ハーブマリネ風味の豚肩ロース肉のロースト レモン コルニッションソース/豚バラ肉のローストと十勝ごぼうのフリット/オホーツク北見塩焼きそば風/ビーフ照り焼きとコーン、枝豆のガーリック胡椒ピラフ/カニとコーン、枝豆のピラフ(土日祝限定)<チーズスイーツ> ※チーズコーナー内北海道マスカルポーネチーズティラミス/スフレチーズケーキ/北海道生キャラメルチーズケーキ/濃厚チーズロールケーキ/アップルチーズケーキ<デザート>北海道生キャラメルチーズケーキ/パイナップルタルト/ココナッツマンゴームース/オレンジクリームケーキ/マンゴープリン/ココナッツパンナコッタ、スイカソース/アプリコットタルト/アマレナチェリーとカスタードタルト/スイカロールケーキ/レモン&パッションフルーツマカロン【問い合わせ先】TEL:03-3505-1185(レストラン予約)
2023年06月19日八芳園シェフ監修の「特製かき氷」が、2023年6月28日(水)より東京・白金台のポップアップ型ショールーム「MuSuBu」にて提供される。八芳園シェフ監修、全国の特産品を用いた「特製かき氷」全国各地の生産者や企業とともに、毎週週替わりで各地の魅力を発信するポップアップ型ショールーム「MuSuBu」。2023年の夏は、八芳園シェフが監修する地域の特産品の食材を贅沢に使用した「特製かき氷」を、5週間にわたり週替わりで提供する。“バブル×あまおう”の新感覚かき氷1週目は福岡県産いちご“あまおう”を使用した「福岡あまおうのバブルPOPかき氷」。目を惹く大きなフレーバーブラスターの下には、あまおうの素材を活かした特製シロップやミルクゼリーがセットされている。トップには口の中でパチパチ弾けるキャンディを振りかけた。甘夏シロップの爽やかフレーバー2週目の「和歌山県 甘夏のかき氷」は、和歌山県の特産品・甘夏が主役。酸味や苦みの少ないスッキリとした味わいを存分に活かし、甘夏のジュースを用いた特製シロップ×香り豊かな果肉を添え、夏にぴったりの爽やかな逸品に仕上げた。艶めく“ナガノパープル”のかき氷3週目は、種がなく皮まで美味しいという濃厚な甘さが特徴のぶどう“ナガノパープル”をメインに据えた「長野県須坂市産ナガノパープルのかき氷」を用意。素材本来の濃厚な美味しさを惜しみなく生かした上品な味わいが魅力的だ。ピーチや嬉野抹茶×バニラアイスもさらに、4週目は“バブル×桃のリキュール”が好相性の「福島県鏡石町産 桃のバブルPOPかき氷」、最終週となる5週目には深みのある抹茶にあんこや白玉、バニラアイスを添えた「佐賀県 嬉野抹茶のかき氷」と、多彩な品々がラインナップ。全国各地の旬のフルーツ&食材を楽しんで。【詳細】八芳園「特製かき氷」場所:ポップアップ型ショールーム「MuSuBu」住所:東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1・2階TEL:03-6456-2030■1週目 2023年6月28日(水)~7月2日(日)「福岡あまおうのバブルPOPかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円※「食べて遊んで踊ろう THE 祭り of JAPAN 2023」カフェメニューとして提供。■2週目 7月5日(水)~7月9日(日)「和歌山県 甘夏のかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円※和歌山県ポップアップショールーム「和歌山うまいもの市」カフェメニューとして提供。■3週目 7月12日(水)~7月17日(月)「長野県須坂市産ナガノパープルのかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円※長野県須坂市ポップアップショールーム「いいじゃなしか!須坂フェア」カフェメニューとして提供。■4週目 7月19日(水)~7月23日(日)「福島県鏡石町産 桃のバブルPOPかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円、桃リキュール「ももとろ」150円※鏡石町&福島県ポップアップショールーム「福島の桃まつり-FUKUSHIMA PEACHES-」カフェメニューとして提供。■5週目 7月26日(水)~7月30日(日)「佐賀県 嬉野抹茶のかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円※佐賀ポップアップショールーム「SAGA COLLECTIVE」カフェメニューとして提供。
2023年06月18日横浜みなとみらいの海と夜景を一望できるバー「オーシャンズバー(THE OCEAN’S BAR)」が、複合施設「グランドオリエンタルみなとみらい」の屋上テラスにオープン。期間は、2023年7月14日(金)から9月10日(日)までの金・土・日・祝日。“海&夜景”を一望できるルーフトップバー「オーシャンズバー」「オーシャンズバー」は、グランドオリエンタルみなとみらいの地上40メートルに位置する屋上テラスにてオープンするルーフトップバー。みなとみらいの絶景を270度パノラマビューで見渡せる開放的な空間で、ドリンクやフードを堪能できる。フルーツたっぷりのシーズナルカクテルドリンクは、夏に旬を迎えるフルーツをたっぷりと使用したシーズナルカクテルを用意。見た目にも華やかなカクテルを片手に、大人のショートトリップ時間を楽しむことができそうだ。また世界のビール・クラフトビールに加えて、シャンパン・ワイン・ソフトドリンクなども取り揃えている。なおオーシャンズバーでは、大観覧車が目の前のカウンター席やゆったりと過ごせるソファ席、インフィニティープールサイドに設けたプールサイド席などを用意。自分好みの席で贅沢な夜を過ごしてみてはいかがだろうか。【詳細】「オーシャンズバー(THE OCEAN’S BAR)」オープン期間:2023年7月14日(金)~9月10日(日)<金・土・日・祝のみ>※予約は6月14日(水)から公式サイトにて開催。住所:神奈川県横浜市中区新港2-3-2 グランドオリエンタルみなとみらい屋上営業時間:17:30~21:45(L.O. 21:15)TEL:045-227-1225(直通)席数:バーカウンター10席、ラウンジ 24席、プールサイド 8席、ソファ 12席料金:ドリンクアルコール 770円~、ソフトドリンク 660円~、料理 550円~
2023年06月18日自然の花や葉っぱなどに圧力をかけて、平面状に乾燥させて作る押し花。リアルな質感をそのまま持ち歩けることから、アクセサリーやスマートフォンケースなどにも取り入れられ、幅広く商品化されています。まつぼっくり(matsumatsu1223)さんが作った、押し花ならぬあるものに、驚きの声が集まりました。押し花ならぬ『押しフルーツ』にびっくり!思わず「どうなっているの!」と頭が混乱する作品がこちら!@matsumatsu1223 これでもう絵だって言う人はいないはず #押しフルーツ#メロンの押し花#押し花#pressedflowers #君の好きなアニメ#BAK ♬ 君の好きなアニメ - BAK大きなメロンがペラペラの薄さになってしまいました…!実はこれ、押し花と同じようにメロンを乾燥させて作った『押しフルーツ』だったのです。本物のメロンの中身をくり抜き、プレスして乾燥させて作るのだとか。まるで紙のような薄さなのに、メロン特有の網目模様や質感はそのまま残っており、なんとも不思議な光景ですね…!まつぼっくりさんによると、本物のメロンを使用しているため、メロンの香りがするそうですよ。頭が混乱してしまう、まつぼっくりさんの職人技に、多くのコメントが寄せられています。・どうやって作るの!・かわいい~!部屋に飾りたい。・すごい!ぺっしゃんこになった!メロン以外にも、さまざまな『押しフルーツ』を制作しているという、まつぼっくりさん。「今年はスイカもやりたいです」とコメントしています。次はどんな作品が完成するのか、待ち遠しいですね![文・構成/grape編集部]
2023年06月16日ローソンは、新作“フルーツかき氷”「日本のフルーツ果肉ソースがけ栃木県産とちおとめかき氷135ml」を、2023年6月13日(火)より全国のローソン店舗にて発売する。「日本のフルーツ」シリーズに、新作“とちおとめ”のアイス国産フルーツの果汁を使用した、ローソンの人気アイス「日本のフルーツ」シリーズから、栃木県産のブランド苺・とちおとめの果汁を使用した新作かき氷が到着。とちおとめの甘酸っぱい風味が広がる“シャリシャリ”のかき氷に、国産いちごの果肉をトッピングした“苺尽くし”のフレーバーに仕上げているのが特徴だ。なお、これまで「日本のフルーツ」シリーズのアイスはバータイプのみの展開だったが、今回は初のカップタイプとして展開。少し溶かしながら食べると、トッピングのソースが“とろっ”としてくるため、より濃厚な味わいを楽しむことが出来る。【詳細】日本のフルーツ果肉ソースがけ栃木県産とちおとめかき氷 135m 214円発売日:2023年6月13日(火)展開:全国ローソン店舗
2023年06月16日ゴディバ(GODIVA)は、銀座千疋屋と全農とのコラボレーションスイーツ「銀座ショコラ大福」を発売。2023年6月14日(水)より全国の一部ゴディバショップ限定にて展開する。濃厚チョコ×厳選フルーツの贅沢なショコラ大福2022年3月30日、日本上陸50周年のゴディバと、創立50周年を迎えた全農がスタートした「GODIVA×全農 コラボレーションプロジェクト」。全国各地の美味しい果物を沢山の人に届けたいという想いから発足した同プロジェクトでは、2023年3月までの1年を通して全50種類のスイーツを展開してきた。その新作となる今回、果物のエキスパートである全農と、老舗果物専門店「銀座千疋屋」とのコラボレーションによって果物とチョコレートをマリアージュさせた様々なスイーツを発売へ。第1弾として「銀座ショコラ大福」が登場する。「銀座ショコラ大福」は、濃厚でなめらかなチョコレートクリームとフルーツを、ココアパウダー入りのもっちり食感の餅で包み、ココアパウダーでコーティングした一品。フルーツは、香りの良さ、チョコレートを引き立てる甘みや酸味の相性を考慮して3種類を厳選した。甘さと酸味のバランスが絶妙な栃木県産の高級苺「とちおとめ」に加え、香川県産のキウイ「香緑」と「鹿児島県産きんかん」が使用されている。チョコレートクリームは、ベルギー産チョコレートを使用し、フルーツの爽やかさに合うよう何度も調整。カカオの深い味わいが感じられるようにココアパウダーを餅部分に練り込み、さらに表面にもまぶすことで、濃厚な味わいを引き立てている。【詳細】「銀座ショコラ大福」発売日:2023年6月14日(水)取扱い:一部のゴディバショップ限定※ゴディバ オンラインショップでは2023年6月16日(金)より発売。※無くなり次第終了※店舗により取扱商品が異なる。価格:842円種類:「銀座ショコラ大福 栃木県産 とちおとめ」「銀座ショコラ大福 香川県産 キウイ」「銀座ショコラ大福 鹿児島県産 きんかん」
2023年06月16日横浜のホテルニューグランドは、「フェニックスアフタヌーンティー~夏時間~」を2023年7月から8月まで、本館2階「ダイニングルーム フェニックス」にて開催する。ホテルニューグランド「夏」アフタヌーンティーホテルニューグランドはサマーシーズンに向けて、「フェニックスアフタヌーンティー~夏時間~」を展開。夏に旬を迎えるパイナップルや桃を使用したスイーツや、夏野菜を用いたセイボリーなどを楽しむことができる。“夏フルーツたっぷり”スイーツスイーツには、見た目にも華やかな品々が勢ぞろい。可愛らしい桃のモチーフをのせた「桃のシブースト」や、なめらかなパンナコッタにパイナップルのマリネを重ねた「パインマリネとパンナコッタ」、スイカやぶどうなど様々なフルーツを入れた「フルーツポンチ」などがラインナップする。夏野菜を使用したセイボリーアフタヌーンティーに欠かせないセイボリーは、ジューシーなトマトやズッキーニを入れた「夏野菜とモッツァレラチーズのキッシュ」や、さっぱりとした味わいの「とうもろこしのブランマンジェ」など、旬の味わいを堪能できるメニューを用意。また、苺のジャムとクロテッドクリームを別皿で添えた、スコーンも提供する。【詳細】「フェニックスアフタヌーンティー~夏時間~」<1日限定20食>※前日までに要予約開催期間:2023年7~8月 ※不定期開催、開催日は要問合せ。提供場所:ホテルニューグランド 本館2階「ダイニングルーム フェニックス」住所:神奈川県横浜市中区山下町10番地提供時間:13:00~16:00(ラストオーダー15:00)料金:5,819円 ※サービス料込み<メニュー例>・スイーツパインマリネとパンナコッタ、レモンのショートケーキ、フルーツポンチ、桃のシブースト、レモンのマカロン・セイボリー夏野菜とモッツァレラチーズのキッシュ、スモークサーモンムースのサンドイッチ、とうもろこしのブランマンジェ・スコーンクロテッドクリーム、いちごジャム【予約・問い合わせ先】宴会予約課TEL:045-681-1841(10:00~19:00)
2023年06月15日手土産スイーツ専門店「カドー(Cadeau)」が、新作焼き菓子を丸の内店ほかにて販売。“パイナップルジャム入り”ソフトクッキー新作焼き菓子の中でも注目は、パイナップルとパッションフルーツのジャムを挟んだ「パイナップル パッション フルーツ ソフトサンド」だ。パッションフルーツの酸味がアクセントとなり、しっとりとした大人食感のクッキーの甘味とパイナップルの甘味をより引き出してくれる。また好みに合わせて、3枚入りと15枚入りの2種類から選べるのも嬉しいポイントだ。オーツビスケット「オーツビスケット りんごとぶどう」は、りんごとぶどうを練り込んで、サクサクに焼き上げたビスケット。甘酸っぱいりんごと、豊かな香りのぶどうを絶妙なバランスで楽しめる1品となっている。レモンのケーキもフレッシュかつみずみずしい酸味のレモンを使用したケーキ「ガトーレモン」も要チェック。フランスの蒸留酒「マール・ド・シャンパーニュ」を加えて、爽やかな味わいに仕上げている。【詳細】「カドー(Cadeau)」 新作焼き菓子発売時期:2023年6月~8月末予定取扱店舗:カドー 丸の内店、カドー オンラインストア価格例:・パイナップル パッション フルーツ ソフトサンド 3枚入り918円、15枚入り3,996円・オーツビスケット りんごとぶどう 4枚入り 918円・ガトー レモン 2,808円■カドー 丸の内店住所:東京都千代田区丸の内1-4-1 永楽ビル1階営業時間:平日 11:00~20:00/土・祝日 11:00~18:00 ※日曜日定休【問い合わせ先】TEL:03-6269-9520
2023年06月15日ヴィーガンタルト専門店「ソー タルト(SO TARTE)」が、2023年6月17日(土)、東京・表参道と代々木上原にグランドオープンする。ヴィーガンタルト専門店「ソー タルト」とは?「ソー タルト」は、日本初のヴィーガンフルーツサンド専門店「フルーツアンドシーズン(fruits and season)」の新業態として誕生する、ヴィーガンタルト専門店。乳や卵をはじめとする動物性食品を使用しないヴィーガン対応、厳選した旬のフルーツを使用、ギフトにもぴったりのキュートなパッケージといった「フルーツアンドシーズン」の特徴はそのままに、「ソー タルト」では新たに、小麦粉を使用しない“グルテンフリー”の要素もプラスした。カフェ利用も可能!また、テイクアウトオンリーの「フルーツアンドシーズン」と異なり、「ソー タルト」はイートインも可能な“カフェ業態”でオープンするのも特徴的。店内では、見た目にも美しいフルーツタルトとともに、系列店「ヘイガンオーガニックコーヒー」のコーヒーや、下北沢のイタリアン「クオーレ・フォルテ」のオーナーである羽賀大輔がセレクトしたナチュラルワインなどを楽しむことができる。旬のフルーツで彩るカラフルタルト季節のフルーツをたっぷりと使用したヴィーガンタルトは、常時9種類程度をラインナップする予定。大きさは、8cmのミニサイズ、18cm・24cmのホールサイズの全3サイズを用意する。カラフルで心ときめくような見た目のタルトは、自分用にはもちろん、手土産やバースデー、パーティー用にもおすすめだ。【詳細】「ソー タルト」オープン日:2023年6月17日(土)価格目安:フルーツタルト 8cm 880円~、18cm 4,400円~、24cm 8,350円~※18cm、24cmは3営業日前までに要予約。18cmは数種類当日販売分あり。両サイズともバースデー用にトッパーやキャンドルをつけることが可能。(有料)■表参道店住所:東京都港区北⻘山3-10-14 1F営業時間:11:00~19:00定休日:月曜日 ※祝日の場合は営業■代々木上原店住所:東京都渋谷区上原1-18-7 1F営業時間:11:00~19:00定休日:月曜日 ※祝日の場合は営業
2023年06月11日ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)から、2023年夏のシーゾナルドリンク「ノンアルコール スイカモヒート」「チェリーベリーヨーグルトソーダ」が登場。2023年6月9日(金)より、ディーン&デルーカ店舗、一部マーケット店舗にて発売される。季節のフルーツ×スパークリング新作シーゾナルドリンク2種は、季節のフルーツを、弾けるスパークリングソーダと割っているのが特徴。いずれも果実のみずみずしさや甘酸っぱさを活かした、見た目にも爽やかな一杯に仕上げている。ノンアルコール スイカモヒートまず「ノンアルコール スイカモヒート」は、人気カクテル"モヒート”に着想した、スイカが主役のノンアルコールドリンクだ。甘酸っぱいスイカのピューレに、トニックウォータを注いだ後、スライスしたライムやフレッシュミントで爽やかな風味をプラス。よく混ぜることで、スイカのおいしさがより一層引き立つ、夏にぴったりな一杯となっている。チェリーベリーヨーグルトソーダもうひとつの「チェリーベリーヨーグルトソーダ」は、"ベリー感たっぷり”のヨーグルト入りドリンク。チェリーコンポートを入れたソーダーに、ブラックベリーとチェリーの果肉も贅沢にイン。仕上げには、ヨーグルトと低脂肪クリームで軽やかに仕立てたクリームをのせることで、程よいコクと酸味を同時に楽しむことが出来る。【詳細】・ノンアルコール スイカモヒート M 620円、L 670円・チェリーベリーヨーグルトソーダ M 650円、L 730円発売期間:2023年6月9日(金)〜7月中旬展開店舗:・マーケット店舗六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 恵比寿 / 広尾 / 八重洲 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜 / 名古屋 / 京都 / 大阪 / 岡山 / アミュプラザ博多・カフェ店舗全店
2023年06月11日今週発売された新作コンビニスイーツ、おすすめはセブン-イレブンの生どら焼きです。ローソンのフルーツ大福、ファミリーマートのゼリーも要チェック。これまでに食べたコンビニスイーツは650種以上!コンビニスイーツマニアのライターによる最新実食レポです。ボリュームに感動のコンビニスイーツ今週紹介する新作コンビニスイーツはボリューム自慢のものを中心にセレクトしてみました。美味しくて、お腹もいっぱいになって、満足度が高い新作たちです。セブン-イレブン北海道十勝産小豆使用生どら焼¥248現在「なまラブ 北海道グルメフェア」が開催中のセブン-イレブン。店内には北海道の名店の味や、北海道産の食材を使用したメニューがたくさん販売されています。スイーツ部門は2品発売されていて、なかでも見た目のインパクトがすごかった生どら焼きを紹介します。オーソドックスなどら焼きは縁が閉じられていて中身が見えませんが、こちらはなんと丸見え!ホイップクリームとたっぷりの小豆にテンションがあがります。半分に切ってみると、ホイップクリームが外側からの見た目以上にたくさん入っていると感じました。小豆とほぼ同量です!食べると、小豆は粒感や絶妙な甘さなどから、丁寧に炊かれた味だと感じました。また、その小豆に口どけのよいホイップクリームが見事に重なりあった瞬間はもう至福。ちなみに、筆者がこのスイーツで一番感動したのはどら焼き生地。食べる前から甘い香りがして、それだけで間違いなく美味しいと確信できるほど。実際に食べると、味はもちろん、すごくふんわりとした食感も最高でした。売り切れる前に何度も食べたい味わいです。ローソンごろっとキウイ大福¥235最近、一段と美味しくなったと感じるローソンの和菓子。今回はキウイの入った大福が新作として登場です。柔らかそうな大福生地に心躍ります。中には白あん、そして中心にキウイフルーツが入っています。白あんは程よい甘さで、キウイを噛んだ瞬間ジュワっと甘酸っぱさが広がりました。大福生地はとても柔らかくて、ビヨ~ンと伸びるほど。コンビニスイーツがどんどん進化していると感じました。和菓子好きのかたにオススメです。ファミリーマートくだものを食べるびわ¥298暑くなると食べたいスイーツのひとつ、ゼリー。ファミリーマート限定のゼリーが発売されていたので、紹介します。手に持った感触はずっしりとしていて、また中を見るとマルッとしたビワが3つも入っています。ゼリー全体の5分の1ほどを食べ、やっとビワが頭を出しました。ビワは2口以上にわけて食べたほうがいいほどの大きさです。食べると甘い果汁が出てきて、ボリューム感がとにかくすごい!見た目以上に食べ応えがあるゼリーでした。夏らしいスイーツが続々と登場中コンビニのスイーツコーナーへ行くと、葛餅など季節感のあるスイーツが発売されていました。来週はどんな新作が出るか、とても楽しみです!文・小田原みみ文・小田原みみ
2023年06月10日