先日、息子は2歳の誕生日を迎えました。1歳の時よりも食事のバリエーションが増え、好みがでてきたり、おもちゃも特定の物を気に入って欲しがるようになってきた息子。今回は、そんな息子の気持ちを汲んだバースデーパーティがしたいと思った私が、準備したこととパーティの様子をお伝えしたいと思います♪ケーキはスマッシュケーキを注文♪ 大好きな苺をのせて!甘さ控えめで美味しいし、写真映えする特別なデザインの「プレゴ」のスマッシュケーキ。一度頼んでからわたしも息子も気に入って、我が家のお祝い事には定番のケーキに♡ベースのバリエーションも色々あるし、ちょっとしたアレンジや白以外のカラーの追加も3色まで無料。定型外のオリジナルデザイン(たとえば2という数字の形をしたものなど)も受けてくれるそう。今回は、定型のペタル絞りデザインを注文してみました。誕生日が平日ということもあって、その週の土曜日の昼に撮影&食べられるように、前日の金曜の時間指定で配送をお願いしました。冷凍で届くので6~8時間でいい感じの硬さになるらしく、その日の夜のうちに冷蔵庫に移動して準備しておき、当日の昼にお皿に移し替えて、無料でついてきた「HAPPYBIRTHDAY」のシュガークラフトを側面に飾り付けたら…、いざ撮影開始!息子は見せた瞬間からほっぺたに手を当てて「おいし!おいし!」と言って早く食べたそう(笑)「触ってみたら?」というとツンしてクリームを舐めていました。2歳なので、食べるものという認識が強いからか「スマッシュ」してグチャグチャになったりしなかったですが、お口の周りにたくさんクリームをつけて食べている様子など、子どもらしくて可愛い写真が撮れました。撮影の途中で大好きな苺をのせてあげると、更に大喜び!クリームまみれの苺を10個はペロリとたいらげていました。特別な日は「息子の大好物」をたくさん手作り♪誕生日のごちそうは、息子もパパも大好きなカレーやタンドリーチキン、ミネストローネとサラダを用意。働いているので、当日のお祝いは仕事の後。一から作るとスタートが遅くなってしまうのでカレーとミネストローネの具材は前日から煮込み、タンドリーチキンも焼くだけでOKな状態に仕込んでおきました。食がまばらな息子はあまり気に入らなかったのか食べてくれず…、どうしたのかなと思っていたのですが、最後にタンドリーチキンだけはたくさん食べてくれました!そして翌日の夜は、ママの疲れもあったので近所の座敷のある焼肉屋さんへ。やわらかいカルビや希少部位をあげてみたら、たくさん食べていました。大好きな冷麺もちゅるちゅると食べられて、本当に良かったね♪プレゼントは息子の大好きな「電車シリーズ」で♡まだリクエストこそしないものの、お気に入りのおもちゃがはっきりしてきた息子。数ヶ月前から「2歳の誕生日には何をあげよう?」と調査をしてはいたのですが、決定したのは前の週に行った百貨店のおもちゃ売り場で。そこに飾ってあったBRIOのレールセットから離れず、なかなか帰らせてくれなかったことで、これにしようと決めました。パパママから「レールセット」、おじいちゃんおばあちゃんからは預かっていたお祝い金から「レールセットと同じシリーズの電車」をもらい、残りは将来の貯金にすることにしました。2歳だとおままごとセットやストライダーなど色々候補があると思うのですが、保育園の様子や、おもちゃ売り場での様子を参考に、是非その子にあったお気に入りをプレゼントしてあげてくださいね♪特別な日の飾り付けは、とびきり可愛くおしゃれに♪お部屋はジンジャーレイで飾り付け♡なんといっても他にないおしゃれなデザインなところが◎ジンジャーレイを飾ればすぐに、海外の子どものバースデーパーティのような雰囲気になれます。息子にはなるべくセンスの良いものを見せてあげたいと思うし、みんなで写真を見返した時にオシャレに撮れているとなんだか気分が上がりますよね♪自宅パーティの翌日は、息子メインのお出掛け&撮影大会♪誕生日週間ということで、パーティ翌日の日曜日も、息子を主役にお出掛けに♡お台場海浜公園で海を見てテンションがあがったり、大好きなぽっぽを見たり走り回ったり。その後はビーナスフォートに移動して「トリムパーク」という遊び場でアスレチックやレールセットのおもちゃを堪能。かなり満足したのか、帰りの車では珍しく凄く良い子に静かに座っていてくれたし、早めにすぐ寝付いてくれました。いかがでしたか。表情も豊かになり、どんどん成長していく2歳という年齢。子どもが喜ぶとっておきの1日にしたいですね♡忙しいママも無理ない程度に準備をして、みんなで楽しくお祝いの思い出を作れますように!
2019年05月10日“アラビアンナイト(千夜一夜物語)”をテーマにした「アラビアンナイト・アフタヌーンティー」が登場。2019年6月から9月までの期間限定で、東京・青山「ヴィーノボーノ」、横浜「リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA」および、大宮璃宮内「カフェ&レストラン 四季庭」にて提供される。「アラビアンナイト・アフタヌーンティー」のケーキスタンドには、砂漠の夜空を思わせるマカロンや「アラジンと魔法のランプ」のランプを模ったクッキー、「船乗りシンドバッドの冒険」をイメージしたゼリーが乗ったブランマンジェ、ピラミッド型のチョコレートムースなどが登場。さっぱりとしたテイストが中心のスイーツで、“アラビアンナイト”の世界観を感じることが出来る。また、セイボリーには、季節の有機野菜を使用したボトルサラダやキーマカレーのコロッケ、タンドリーチキンのピタサンドなどを用意。なお、ドリンクは紅茶やコーヒーが飲み放題となる。【詳細】アラビアンナイト・アフタヌーンティー■ヴィーノボーノ提供期間:2019年6月5日(水)~9月1日(日)提供時間:平日 11:30~17:00(最終入店15:00)、土日祝 14:00~17:00(最終入店15:00)住所:東京都港区北青山3-15-5 ポルトフィーノ2階料金:3,360円(税・サービス料込)■リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA提供期間:2019年6月3日(月)~9月1日(日)提供時間:14:00~17:00(最終入店15:00/L.O.16:00)住所:神奈川県横浜市神奈川区大野町1-4 横浜アートグレイス ポートサイドヴィラ3階料金:3,360円(税・サービス料込)■カフェ&レストラン 四季庭提供期間:2019年6月6日(木)~9月2日(月) 火・水曜日を除く提供時間:平日 12:00~17:00(L.O.16:00)、土日祝 14:00~17:00(L.O.16:00) 2時間制住所:埼玉県さいたま市北区植竹町1-816-7 大宮璃宮3階料金:3,136円(税・サービス料込)<メニュー>アラビアンナイトブランマンジェ、タイガーのチョコバナナタルト、マカロンピスタチオ、魔法のランプクッキー、マンゴーとお花ベリーヌ、ジャスミンティーのカップケーキ、ピラミッドのムース、砂漠のオアシスムース、タンドリーチキンのピタサンド、海老とクスクスの彩りボトルサラダ、かぼちゃの冷製スープカルダモンの香り、キーマカレーのコロッケ、スコーン(プレーン/フランボワーズ)、シナモンキャラメル、ローズマリーの蜂蜜、ブルーベリージャム※食材の仕入れ状況により、一部変更となる可能性あり。【問い合わせ先】・ヴィーノボーノTEL:03-5774-0758・リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMATEL:045-440-6881・大宮璃宮TEL:048-662-5551
2019年04月27日「アラジンと魔法のランプ デザートブッフェ」が、2019年6月1日(土)から8月31日(土)までの期間、サー ウィンストンホテル 名古屋 by ストリングス内のブッフェレストラン「スカラテラス」にて提供される。「アラジンと魔法のランプ」をテーマにしたデザートブッフェでは、宮殿や星空をイメージしたケーキをはじめ、キャラクターをモチーフにしたスイーツや、物語の中に登場するアラビアンスイーツ「クナーファ」などが登場する。デザートブッフェでは、アイスクリームにアラザンやカラースプレー、フローズンフルーツなどをトッピングして自由にカスタマイズできるオリジナルパフェのコーナーを設置。たくさんのトッピングを組み合わせて、キラキラしたアラジンの世界をオリジナルスイーツで表現してみて。また、ランチタイムは、数種類の日替わりホテルメイドカレーに自由にトッピング可能なカレーや、タンドリーチキン、ナンなどのフードメニューがセットとなる。【詳細】アラジンと魔法のランプ デザートブッフェ販売期間:2019年6月1日(土)~8月31日(土)場所:ブッフェレストラン「スカラ テラス」住所:愛知県名古屋市昭和区八事本町100-36提供時間:1部 14:00~15:30、2部 16:00~17:30※90分制の入替制料金:・平日 大人 3,200円(税込)、小学生 2,000円(税込)、3~5歳 1,000円(税込)、0~2歳 無料・土日祝 大人 3,600円(税込)、小学生 2,000円(税込)、3~5歳 1,000円(税込)、0~2歳 無料※全てサービス料込メニュー:・カスタマイズスイーツ“コーンパフェ”アイスクリームのコーンを器代わりに使ってオリジナルパフェ作り体験!、アイスクリームにチョコワ、カラースプレー、アラザン、フローズンフルーツなどをトッピングし、キラキラしたアラジンの世界観を。・デザート白桃杏仁、魔法のバタフライピージュレ、グレープフルーツゼリー、レモンタルト、いちごショート、ライチフランボワーズ、きらめく星空ケーキ(ミラーケーキ)、アラビアンナイトクナーファ、魔法使いのマジックシュー、いたずらおサルのチョコバナナムース、宮殿に見立てたロールケーキ、マフィン(チョコミントクリーム)、ココナッツシフォン、パイナップルケーキ、ヨーグルトムースパッションのソース、ブルーベリーレアチーズ、フィナンシェなど・ドリンクコーヒー、紅茶、各種ジュースなど※季節・時期により変更となる場合あり■ランチタイム「アラジンと魔法のランプ ランチ付きデザートブッフェ」提供時間:11:30~13:00(90分制)料金:・平日 大人 3,800円(税込)、小学生 2,200円(税込)、3~5歳、1,200円(税込)、0~2歳 無料・土日祝 大人 4,300円(税込)、小学生 2,200円(税込)、3~5歳 1,200円(税込)、0~2歳 無料※全てサービス料込メニュー:・フードスープ「バジル香る夏野菜スープのパイ包み焼き」、日替わりカレー(ビーフカレー/ホワイトチキン/ピンクポークカレー/グリーンカレー/イエローターメリックカレー/八丁味噌キーマカレー)、サフランライス&バターライス、トッピング&副菜(自家製ピクルス/トマトバジル/グリル野菜ミックス/粉チーズ/コールスロー/ヌードル)、フレッシュサラダ&スモークサーモン(ヨーグルトドレッシング/レモンドレッシング/ピンクシーザードレッシング)、フライドポテト、タンドリーチキン、ナン・デザート白桃杏仁、魔法のバタフライピージュレ、グレープフルーツゼリー、レモンタルト、いちごショート、ライチフランボワーズ、きらめく星空ケーキ(ミラーケーキ)、アラビアンナイトクナーファ、魔法使いのマジックシュー、いたずらおサルのチョコバナナムース、宮殿に見立てたロールケーキ、マフィン(チョコミントクリーム)、ココナッツシフォン、パイナップルケーキ、ヨーグルトムースパッションのソース、ブルーベリーレアチーズ、フィナンシェなど・ドリンクコーヒー、紅茶、各種ジュース※季節・時期により変更となる場合あり
2019年04月14日教科書にも掲載されている「スイミー」や「フレデリック」を手がけた、世界的に有名な絵本作家レオ・レオニ氏の世界初となるコラボカフェが、東京・銀座に期間限定オープンします。懐かしい絵本の世界を「レオ・レオニ カフェ」のあたたかい食事で満喫しませんか?絵本作家レオ・レオニ氏について1910年オランダ生まれのユダヤ人。第二次世界大戦中にアメリカへ亡命し、イラストレーターやグラフィックデザイナーとして活躍していました。1959年イタリアにて、孫のために制作した絵本「あおくんときいろちゃん」を出版し絵本作家デビュー。1999年に亡くなるまで、約40冊もの絵本を発表しました。日本でも多くの作品が翻訳され、たくさんの方に親しまれています。主な作品「スイミー」「フレデリック」「じぶんだけのいろ」「コーネリアス」「アレクサンダとぜんまいねずみ」などオリジナルフードメニュースイミープレート大きな魚に擬態したスイミーたちをちぎって食べるスタイルのサラダブレッド。魚の下には、クリームチーズ、トマトソース、銀座はちみつ、ツナのリエットが隠れています。価格:2,600円(税抜)フレデリックのいろあつめ黒米ブレンドの雑穀ごはんとパルメザンチーズで表現したフレデリックに、玉ねぎ・ベーコン・トマトのカルボナーラソースを合わせました。トッピングの、ビーツ・ほうれん草・かぼちゃのクリームが鮮やかな一品。価格:1,580円(税抜)コーネリアスのしっぽコーネリアスが猿に教わって枝にぶら下がる姿を再現した一皿。ほうれん草のインドカリーとタンドリーチキンで、コーネリアスが住んでいる川をイメージしています。※枝は食べられません価格:1,780円(税抜)にじいろフレンチトースト「じぶんだけのいろ」をモチーフにしたチーズフレンチトースト。中に、ミートボールのトマト煮や紫キャベツ、クリーミーなマスタードソースを挟んだ食べごたえ抜群の一品です。カラフルなカメレオンは、野菜パウダーで色付けしたクリームチーズで表現しました。価格:1,780円(税抜)マシューのぱすた色とりどりの野菜とツナの塩レモンクリームのショートパスタは、マシューのキャンバスをイメージ。添えられたグリーンソースとチリソースで味の変化も楽しめます。価格:1,680円(税抜)フレデリック パンフレデリックのお顔デザインのパン。お食事と一緒に注文できるサイドメニューです。単品では注文できないので注意してくださいね。価格:400円(税抜)レオ・レオニ カフェのキッズプレート「スイミー」をモチーフしたショートパスタと、フレデリックをトッピングしたマフィンのセット。ワンプレートでレオ・レオニの世界を堪能できるお子様用メニューです。ドリンク付き(オレンジジュース/りんごジュース/ミルク)価格:1,000円(税抜)ケーキメニューねえフレデリックなにしているの?ホワイトチョコのガナッシュと甘酸っぱいベリーをトッピングしたベイクドチーズケーキ。ケーキの上で、仲間のねずみたちは冬に向けて準備しているのに、フレデリックはどこにいるのでしょう?価格:1,250円(税抜)歩いてでてきたコーネリアス生まれてすぐに歩きだしたコーネリアスは、濃厚ガナッシュとナッツ入クランブルがアクセントの抹茶とチョコレートのガトーショコラの上で、いろんなことに興味津々みたい。価格:1,200円(税抜)平行植物ショコラ(土・日・祝 限定メニュー)しっとりとしたガトーショコラの上に、レオ・レオニ氏が創造した架空の植物「平行植物」が出現。土・日・祝のみ提供される限定メニューです。価格:1,200円(税抜)※ケーキはテイクアウト可能ですドリンクメニューあおくんときいろちゃんのハーブティーバタフライピーとレモングラス、カモミールのハーブティー。「あおくんときいろちゃん」をイメージしたハーブティーをぐるぐる混ぜるとある変化が…!? ここでしか手に入らない限定マグネット付きです価格:900円(税抜)じぶんだけのいろのパフェソーダ甘酸っぱいイチゴのピュレソーダに、いちごのパフェをのせたデザートドリンクには、赤色に染まった「じぶんだけのいろ」のカメレオンが隠れていますよ。価格:1,200円(税抜)ペツェッティーノのジュレレモネードカラフルなフルーツゼリーが浮かんだレモンソーダ。オレンジ色の小さなペツェッティーノが、自分が何の部品なのか探すためボートに乗って旅に出るシーンを再現しています。価格:900円(税抜)ひとあしひとあしチーズティー(1日10食限定)抹茶とくるみのクランブルをのせた冷たいチーズティーは、1日10食の限定メニュー。レオ・レオニ作品の翻訳も務める日本の絵本作家・谷川俊太郎氏お気に入りの「ひとあしひとあし」がモチーフです。価格:850円(税抜)「レオ・レオニ カフェ」概要開催期間2019年4月3日(水)~7月31日(水)営業時間11:00~21:00(フードラストオーダー 20:00/ケーキ&ドリンクラストオーダー 20:30)※80分制です※11:00~17:00までは時間指定の予約制※17:00以降はフリー席にて先着順にご案内場所サンデーブランチ(「マロニエゲート銀座1」4F)予約公式サイトの予約フォームより、ご来店の前日までに予約してください。※電話受付はしていません※1組最大6名まで予約可能です© 2019 by Blueandyellow, LLCLicensed by Cosmo Merchandising
2019年04月08日東京・銀座「マロニエゲート銀座1」に店舗を構えるカフェ「サンデーブランチ」にて、世界的に有名な絵本作家レオ・レオニのコンセプトカフェが、4月3日から7月31日の期間限定でオープンする。今回のコンセプトカフェは、この夏、東京で開催されるレオ・レオニの原画展に先駆けて開催。レオ・レオニといえば、誰もが一度は目にしたことがあるであろう『スイミー』や『フレデリック』を手がけた絵本作家。彼とカフェのコラボレーションは、今回が世界初の試みとなる。会場となるカフェ「サンデーブランチ」は、これまでにも『ひつじのショーン』『はらぺこあおむし』とのコラボレーションを大成功させており、“美味しいコラボカフェ”としても評判。今回は、オリジナルメニューが全13種類展開され、『フレデリック』の主人公があたたかい光の中で色を集めている場面をイメージしたメニューや、「スイミー」の代表的な場面をイメージしたメニューなどをラインアップする。その一部を下記にてご紹介。「スイミープレート」2,600円大きな魚をちぎって食べるブレッドサラダ。さかなブレッドの下には、クリームチーズ、銀座はちみつ、トマトソースとツナのリエットが隠れている。「フレデリックのいろあつめ」1,580円黒米をブレンドした雑穀ごはんにパルメザンチーズをまぶしたフレデリックに、ベーコンと玉ねぎのカルボナーラソースにトマトピュレを加えて温かな光を。ぽかぽかとあたたかい光の中で色を集めているフレデリックを、ビーツ、抹茶、かぼちゃのクリームソースのトッピングで表現したひと皿。「コーネリアスのしっぽ」1,780円コーネリアスが猿に教わって木にぶら下がる姿をイメージしたメニュー。レオ・レオニの絵本製作にとって縁のある、インドのほうれん草カリーとタンドリーチキンをコーネリアスの住む川にみたてて。「ねえフレデリックなにしているの? 」1,250円(ドリンクセット価格)チーズケーキの上にホワイトチョコレートガナッシュと季節のベリーを飾って。こっくりとしたクリームとベリーの酸味がマッチ! 仲間のねずみたちは冬に向けて準備をしているのに、フレデリックはどこへ…?「歩いてでてきたコーネリアス」1,200円(ドリンクセット価格)濃厚ガナッシュとナッツ入クランブルがアクセントの抹茶とチョコレートのガトーショコラに、チャーミングなコーネリアスをあしらったスイーツ。生まれてすぐに歩きだした、色んな事に興味津々なコーネリアスを表現。「レオ・レオニカフェのキッズプレート」1,000円(ドリンクセット価格)ツナとトマトソースのショートパスタにスイミーのクッキーを、マフィンにはフレデリックをトッピング。子供も、パパもママも、レオ・レオニの世界を楽しみながら食事ができるキッズメニュー。絵本のキャラクターたちでカラフルに装飾され、子どもから大人まで心踊る店内で、作品のストーリーを思い出しながらハッピーなひとときを過ごそう。カフェの詳細や予約については、オフィシャルウェブサイト()を要チェック!
2019年04月01日今、女子を中心に大人気のチーズ料理に新しい顔が登場しています。その名も「パネチキン」。今回は、TwitterやInstagramで話題になっている韓国発の新感覚グルメ「パネチキン」を味わえるお店をピックアップしてご紹介します。2019年春の注目メニューをぜひ抑えて、デートや女子会で堪能してみてくださいね。パネチキンとは?“パネ”は韓国語でバゲッドの意味。くり抜いたパンの器に入ったチーズに、チキンやパンを絡めていただく、韓国発祥の新感覚グルメです。チーズタッカルビやラクレットチーズなどの人気チーズ料理と並んで、TwitterやInstagramで話題を集めています。千葉「mucho de mucho 柏店」千葉・柏市にあるチーズ&肉バル「mucho de mucho(ムーチョデムーチョ)柏店」。大人のリゾートのようなゆったりと落ち着きのある雰囲気の席は、完全個室でデートや女子会にぴったり。誰にも邪魔されないプライベート空間で、思う存分お肉とチーズを味わうことができます。タピオカ飲み放題&流行りのパネチキン食べ放題フォトジェニックなパネチキンと、女子に大人気のタピオカドリンクを食べ飲み放題で堪能できるお得なプランが登場。サルサソースとスパイシーなハラペーニョを使用したピリ辛味のタンドリーチキンを、のびーるモッツァレラチーズに絡めていただきながら、甘いタピオカドリンクを交互に味わえば、無限に食べられそうなほどやみつきになりますよ。【コース名】★タピオカドリンク飲み放題★&★パネチキン食べ放題★セットがサンキュ価格の999円【期間】2019年2月19日(火)~4月28日(日)【価格】税抜 999円※別途テーブルチャージ+1ドリンク1フード(500円以上)オーダー制スポット情報スポット名:mucho de mucho 柏店住所:千葉県柏市柏2-2-5オアゾビルB1F電話番号:04-7165-8122東京「CheeseTable」渋谷・新宿・池袋店チーズフォンデュやラクレットチーズなど、さまざまなチーズ料理を味わえる隠れ家カフェ「CheeseTable(チーズテーブル)」。渋谷・新宿・池袋店の3店舗とも駅近くにあるビルの高層階に位置し、夜景を望む景色が魅力的。窓際のカップルシートで食事をすれば、デートをよりロマンチックに演出できますよ。チキンの代わりにロングソーセージ!「パネドッグ」2019年5月31日(金)までの期間限定で、パネチキンをご提供。チキンの代わりに鉄板からはみ出るほど大きなソーセージが盛り付けられた「パネドッグ」も登場します。鉄板の上にはラクレットチーズソース、パンの器にはモッツァレラチーズなどをブレンドしたチーズソースが注がれています。2種のチーズをカリカリジューシーな唐揚げやソーセージにからめて味わって。ガーリックトマトソース、和風おろしソース、旨辛ハバネログリーンソースの3種類のソースで味の変化も楽しめます。【メニュー名】「チーズ屋さんのまみれチーズのフライドパネチキン」「チーズ屋さんのまみれチーズのなっがいパネドッグ」※いずれもバゲットと3種のソース付き【期間】2019年3月1日(金)~5月31日(金)【価格】税抜 1,680円スポット情報スポット名:CheeseTable 渋谷店住所:東京都渋谷区宇田川町12-9ジュール渋谷10F電話番号:03-3476-1442スポット情報スポット名:CheeseTable 新宿店住所:東京都新宿区新宿3-23-12パンドラビル7F電話番号:03-3226-8730スポット情報スポット名:CheeseTable 池袋店住所:東京都豊島区南池袋1-26-6The SH oneビル 11F電話番号:03-6854-8751(予約番号)東京「肉バル ゴリズキッチン 新橋店」東京・新橋にある「肉バル ゴリズキッチン 新橋店」は、上質な国産和牛やブラックアンガス牛の量り売りと、世界各国から豊富に揃えたさまざまなチーズが自慢のステーキ専門店です。NYブルックリンをイメージしたスタイリッシュで落ち着いた空間が広がる店内は、ヴィンテージとモダンを組み合わせたバルスタイルになっています。ゴリズ流にアレンジ「ゴリズパネチキン」ケイジャンスパイスでマリネした鶏もも肉に、セモリナ粉をまぶして外はカリッと中はジューシーに仕上げたフライドチキンを、パンの器に溢れるほど注がれたモッツァレラチーズソースや特製のトマトクリームソースと一緒に味わって。+1,000円で、アンガス牛のステーキも味わえるお得なプランもメニューもありますよ。【期間】2019年3月18日(月)~2019年5月5日(日)【価格】税抜 1,380円スポット情報スポット名:肉バル ゴリズキッチン 新橋店住所:東京都港区新橋2-11-1 メナー新橋6F電話番号:03-6257-1877東京「TefuTefu 恵比寿店」東京・恵比寿にあるダイニングチェーン店「TefuTefu(テフテフ)」。雪室のなかでゆっくり熟成させ、しっとりと柔らかい肉質とまろやかな味わいが特徴のスノーエイジング肉を使った、グリル料理が人気のお店です。1日5食限定で「パネチキン」&「パネステーキ」をお得に提供とろーりチーズがたまらない「パネチキン」と「パネステーキ」を、1日先着5食限定でお得に味わえます。タンドリーチキンにサルサソースとハラペーニョを使用した「パネチキン」は、辛さにチーズが絡んで食欲をそそる一品。お肉好きにおすすめしたい「パネステーキ」は、ジューシーなお肉に絡んだコクのあるデミグラスソースが、チーズの旨みを引き上げています。【価格】「パネチキン」税込 1,680円「パネステーキ」税込 1,980円※それぞれ1日5食限定 税込 980円※別途テーブルチャージ+1ドリンク1フードのオーダー制※前日までに電話での予約をお願いしますスポット情報スポット名:TefuTefu 恵比寿店住所:東京都渋谷区恵比寿南1-7-8恵比寿サウスワン1F電話番号:03-5794-0666愛知「恵比寿楽園テーブル」&「YR CAFE by恵比寿楽園テーブル」愛知・豊明市と犬山市にお店を構える「恵比寿楽園テーブル」は、日本初のつけパンシチューの専門店。つけパンシチューの他にも、いちごの食べ放題や氷点下のベールが覆う新感覚のソフトクリーム「YUKIYAMA」、パスタやグリル料理など約50種類のフードメニューをご用意。ゆっくり過ごせるおしゃれな空間は女子会におすすめです。味も見た目もこだわったつけパンシチュー専門店ならではの「パネチキン」カリふわ食感のパン・ド・カンパーニュにはチーズソースがたっぷり。独自の2度揚げ製法で、外はサクサク中はジューシーに仕上がったオリジナルのフライドチキンに、濃厚チーズソース・オリジナル旨辛ソース・プレミアムトマトソースを絡めて味わって。つけパンシチュー専門店ならではのこだわりで作り上げた、味はもちろん見た目も満足の「パネチキン」を、ぜひ食べ放題で楽しんで。【期間】2019年2月14日(木)~4月30日(火)【価格】「食べ放題6品」女性:税込 1,800円/男性:税込 2,300円/小学生:税込 1,300円/幼児:無料「食べ放題9品」女性:税込 2,500円/男性:税込 3,000円/小学生:税込 2,000円/幼児:無料「食べ放題12品」女性:税込 3,300円/男性:税込 3,800円/小学生:税込 2,800円/幼児:無料※1人1ドリンク以上の注文をお願いします。※「77種の飲み放題」+1,000円※金・土・祝前日は+500円スポット情報スポット名:恵比寿楽園テーブル住所:愛知県豊明市沓掛町東門26-2電話番号:0562-85-9220スポット情報スポット名:YR CAFE by恵比寿楽園テーブル住所:愛知県犬山市犬山東古券197-3電話番号:0568-54-3450大阪「#702 CAFE&DINER なんばパークス店」「#702 CAFE&DINER なんばパークス店」について大阪・なんばパークスの7Fにある「#702 CAFE&DINER (ナナマルニカフェアンドダイナー)」。“シェアハウス”がコンセプトの店内は広々と開放的で、友達の家に遊びに来たような気軽さと親しみのある空間が広がっています。期間限定の味わい「702号室のオリジナルパネチキン」2019年3月1日(金)~4月30日(火)までの期間限定メニューとして、話題のパネチキンが登場。カリカリ衣の唐揚げをソースに絡め、さらによーく伸びるモッツァレラチーズにくぐらせていただきます。ソースは定番のサルサソースと洋風にアレンジしたデミグラスソースの2種類をご用意。お好みを選んで楽しんでくださいね。【期間】2019年3月1日(金)~2019年4月30日(火)【価格】税抜 1,780円スポット情報スポット名:#702 CAFE&DINER なんばパークス店住所:大阪市浪速区難波中2-10-70なんばパークス7F電話番号:06-6643-9233
2019年03月19日『スイミー』『フレデリック』を手掛けた絵本作家レオ・レオニのコンセプトカフェが、2019年4月3日(水)から東京・銀座にオープン。当初7月31日(水)までの期間限定オープンだったが、好評につき9月29日(日)まで期間延長が決定した。レオ・レオ二×サンデーブランチレオ・レオニは、『スイミー』や『フレデリック』『コーネリアス』をはじめ、『じぶんだけのいろ』『あおくんときいろちゃん』など、生涯で40もの作品を残した世界的な絵本作家。タッグを組むのは、『ひつじのショーン』や『はらぺこあおむし』ともコラボレーションしてきたサンデーブランチ。カフェとレオ・レオニがコラボレーションするのは、今回が世界初となる。代表作の世界観を落とし込んだメニューカフェでは、野菜をたっぷり使ったフードメニューや旬の果物のデザート、ドリンクなどを提供。シンプルな画風ながら、深いストーリーと読後のあたたかさ、物語の中で様々な色彩と技法で描かれる個性的なキャラクターたちを、体に優しい食材で表現する。食事プレート大きな魚をちぎって食べるブレッドサラダは、『スイミー』をイメージしたプレート。さかなブレッドの下には、クリームチーズ、銀座はちみつ、トマトソースなどが隠されている。また『フレデリック』は、黒米をブレンドした雑穀ご飯にパルメザンチーズをまぶして表現された。その周りには、トマトピュレを加えた、ベーコンとタマネギのカルボナーラソースをたっぷりとあしらっている。コーネリアスの住む川をイメージしたほうれん草のインドカリーには、タンドリーチキンがたっぷり。プレートの横には、サルに教わって木にぶら下がるコーネリアスの姿も。スイーツメニュー生まれてすぐに歩き出した『コーネリアス』のモチーフをのせた抹茶とチョコのガトーショコラや、フレデリックの仲間たちが冬に向けて準備する様子を表現したチーズケーキなど、スイーツメニューにも、レオ・レオニ作品の世界観をたっぷり詰め込んだ。軽食メニューブランチにぴったりな軽食メニューも揃えた。『じぶんだけのいろ』をモチーフにしたフレンチトーストは、野菜パウダーで色付けしたクリームチーズを用いてカメレオンを表現。中には、ミートボールのトマト煮と紫キャベツ、クリーミーなマスタードソースがサンドされている。また、『マシューのゆめ』のマシューのキャンバスをイメージした「マシューのぱすた」、食事のサイドメニューとして注文できる「フレデリック パン」なども展開する。ドリンクメニュードリンクメニューには、『じぶんだけのいろ』、『ひとあしひとあし』、『あおくんときいろちゃん』といった物語をモチーフにした色とりどりのラインナップを揃えた。お腹いっぱいでも“別腹”で楽しめる、愛らしいスイーツメニューとともに注文してみてはいかがだろう。「フレデリック」の新メニューまた7月20日(土)からは、絵本「フレデリック」をモチーフにした新メニューがリニューアル。絵本のシーンを切りとったかのようなドリーミーな世界観が楽しめるフード、ケーキ、ドリンクの3種類が提供される。「フレデリックのおひさまいろ ズッパごはん」は、フレデリック型の黒米ごはんに冷たいスープをかけた夏にぴったりのメニュー。とうもろこしやかぼちゃなど鮮やかなカラーの野菜と鶏ひき肉のラグーを合わせたスープは、一度食べるとやみつきに。フレデリックが仲間に褒められ、はにかみながら「そう いう わけさ。」と言うシーンを再現したケーキは、可愛いらしい仕上がり。ベイクドチーズケーキの上に、ルバーブ、サマーベリー、ミントの葉を飾った。ドリンクとセットで提供される。人気のチーズティも、フレデリックデザインにアレンジ。パイナップルのアイスティーにチーズクリームをたっぷりとのせ、フレデリックのクッキーをあしらった。甘みのあるアイスティーと爽やかなパイナップルの相性は抜群。暑い季節でもゴクゴク飲めるスッキリとした味わいだ。カフェ限定マグネットやグッズもブルーからイエローのグラデーションがきれいなドリンク「あおくんときいろちゃんのハーブティー」には、ここでしか手に入らない限定のマグネットがセットとなっている。また、カフェ内にはレオ・レオニ作品をモチーフにしたグッズが多数販売されているので、気になる人はフードメニューと合わせてチェックしてみて。【詳細】レオ・レオニ カフェオープン日:2019年4月3日(水)~9月29日(日)場所:サンデーブランチ マロニエゲート銀座1(4F)住所:東京都中央区銀座2-2-14営業時間:11:00~21:00(LO:フード20:00/デザート、ドリンク20:30)※17:00まで予約優先、17:00以降はフリー席にて順次ご案内■予約情報レオ・レオニ カフェの公式ウェブサイトより受付(<メニュー情報>・スイミープレート 2,600円+税・フレデリックのいろあつめ 1,580円+税・コーネリアスのしっぽ 1,780円+税・ねえフレデリックなにしているの? 1,250円+税(ドリンクセット価格)・歩いてでてきたコーネリアス 1,200円+税(ドリンクセット価格)・レオ・レオニカフェのキッズプレート 1,000円+税(ドリンクセット価格)※ケーキはテイクアウト可能・にじいろフレンチトースト 1,780円+税・マシューのぱすた 1,680円+税・じぶんだけのいろのパフェソーダ 1,200円+税・ひとあしひとあしチーズティー 850円+税<1日10食限定><新メニュー>発売日:7月20日(土)・フレデリックのおひさまいろ ズッパごはん 1,480円+税・「 そう いう わけさ。 」1,250円+税(ドリンクセット価格)・フレデリックのチーズティー 900円+税
2019年02月28日「第6回 お台場パン祭り」が、2019年2月10日(日)・2月11日(月・祝)の2日間、東京・フジテレビ本社屋にて開催される。第6回目を迎える「お台場パン祭り」、今回はフジテレビの人気番組とコラボレーションしたユニークなパンが勢ぞろい。「めざましテレビ」は、創業90年「高久製パン」とタッグを組みカレーパンを提案。タンドリーチキンを入れたバターチキンカレーとうずらの卵を詰めたキーマカレー、2種類のカレーパンが登場する。ケータリングカーでの提供なので、出来立てをそのまま食べられるのが魅力だ。アニメ「ぼのぼの」は麻布十番モンタボーの看板メニュー・牛乳パンをアレンジ。牛乳パンの上に“ぼのぼの”のフェイスをあしらい、ポップなビジュアルに仕上げた。また、フジテレビの目玉マークが入った「岳乃や」のプレミア純メロンパンや、鉄道アニメ「GO!GO!チャギントン」の真っ赤なウィルソンパンなどもラインナップする。「第6回 お台場パン祭り」の会場では、「バレンタインカレーパンマルシェ」も同時開催。全国から22店舗が参加し、「2018カレーパングランプリ」を授賞したものや高級カレーパンを含む、5000個ものこだわりメニューを販売する。ほかにも、北海道のちくわパン、青森のイギリストースト、新潟の小竹笹だんごパンなど、日本各地から取り寄せた「地元パン」を集めたコーナーも設けられる予定だ。【詳細】「第6回 お台場パン祭り」開催期間:2019年2月10日(日)・2月11日(月・祝)時間:10:00~16:00(予定)※売り切れ次第終了※「バレンタインカレーパンマルシェinお台場パン祭り」は11:00~「スペシャルセレクション」「地元パン」12:00~を予定。場所:フジテレビ本社屋1F フジテレビモール、7F フジさんのヨコ、1F フジテレビOTエントランス住所:東京都港区台場2-4-8入場料:無料※イベント日時・内容等は予告なく変更になる場合あり。※商品の未入荷、内容変更の可能性あり。※当日に整理券、抽選、個数制限などの可能性あり。※出店店舗・出店期間は変更になる場合あり。※当日の在庫がなくなり次第終了。
2019年02月11日知的で健康を意識している人を応援薬糧開発株式会社が運営する「ORGANIC HOUSE(オーガニックハウス)」と「CINAGRO(シナグロ)」が、知的で健康を意識している人を応援する「美活〈BIKATSU〉弁当」シリーズを2018年12月に発売します。「ORGANIC HOUSE」は世界各地から直輸入したおいしいオーガニック食材を使用したお手頃な価格でのお惣菜・お弁当を提供する専門店。路面店2店舗(霞が関店と新宿三井ビル店)のほか東京・神奈川・埼玉の百貨店にも出店しています。ORGANICを逆転させた店名をもつ「CINAGRO(シナグロ)」は西武渋谷、丸ビル(東京都千代田区)、そごう大宮の3ヶ所で展開するカフェレストラン。銀座、日本橋などの百貨店でデリ(惣菜店)も営業しています。お好みに応じて選べる3シリーズ今回発売される「美活〈BIKATSU〉弁当」シリーズは「オーガニック、ヘルシー、ビューティ、デイリー」の4つがキーワード。管理栄養士による監修のもと、伝統製法の発酵食品やスーパーフードなどの安心・安全な食材をお求めやすい価格で提供します。「ヘルシーバランスBENTO」(680円)は健康志向に特化した弁当。メインはジンジャーチキンとサンマの2種類から選べます。チキンとブリの2種類から選べる「美彩BENTO」(780円)は和の味付けをベースに野菜のおいしさや素材の食感を活かしています。「旅メシ」はベトナム風和え麺(650円)や、旨辛タンドリーチキン(680円)、キンパ風べジナムル(580円)などさまざまな国の料理がもつ特徴を活かした料理が楽しめます。(画像はプレスリリースより)【参考】※薬糧開発株式会社のプレスリリース/@Press※ORGANIC HOUSE※CINAGRO
2018年11月26日大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤の「嵐」メンバーが、ゲストとトークやゲームで盛り上がるバラエティー「嵐にしやがれ」。その11月24日(土)今夜放送回に女優の黒木華、俳優の浅野忠信、新井浩文らがゲスト出演する。舞台での活動から『東京オアシス』で映画初出演、その後連続テレビ小説「純と愛」などで知名度を上げ『舟を編む』の演技などでその実力に注目が集まると、2014年には山田洋次監督作『小さいおうち』で日本人史上4人目となるベルリン国際映画祭銀熊賞受賞、さらに日本アカデミー賞最優秀助演女優賞も受賞。『おおかみこどもの雨と雪』では声優も担当するなど、並外れた演技力で見る者を圧倒する黒木さん。90年代、新鋭監督たちの作品に出演し注目されると、ウォン・カーウァイ監督の『wkw/tk/1996@/7’55”hk.net』やクリストファー・ドイル監督による『孔雀』などで海外でも活躍。『マイティ・ソー』や『47RONIN』に『沈黙 -サイレンス-』といった多数の海外作品への出演のほか、『新宿スワンII』『パンク侍、斬られて候』などの邦画でも活躍、また昨年秋には「刑事ゆがみ」でいい加減で適当な刑事・弓神を演じ民放連ドラ初主演するなど幅広い活動をみせる浅野さん。映画『青い春』で映画初主演を飾ると、NHKドラマ「開拓者たち」で演じた開拓移民の男性役が注目を集め、『アウトレイジ ビヨンド』で第22回東京スポーツ映画大賞男優賞受賞。「ど根性ガエル」のゴリライモ役や「毒島ゆり子のせきらら日記」での前田敦子演じるヒロインとの熱烈ラブシーン、大河「真田丸」の加藤清正役などが大きな話題となったほか、『銀魂』『斉木楠雄のΨ難』など福田雄一監督作にも多数出演、“福田組”の一員としても知られる新井さん。この3人にハリセンボンを加えた4組をゲストに迎えた今夜の放送。「MJ倶楽部」初登場の浅野さんはインドア派の新井さんも交え極上タンドリーチキン作りに挑戦。窯を手作りするための材料調達ではホームセンターでの支払いで大揉め!?さらに好評デスマッチ企画には黒木さんとハリセンボンが参戦、フレンチの巨匠のチーズフランスパンから手軽な値段でボリューム爆発の焼きそばパンまで、売り切れ続出のパンたちがスタジオに集結する。今夜のゲスト、黒木さんが出演しているドラマ「獣になれない私たち」は毎週水曜22時~日本テレビ系で放送中。また岡田准一主演、黒木華、小松菜奈、松たか子、妻夫木聡らと共演する映画『来る』が12月7日(金)より全国東宝系にて公開される。浅野さんは画集「蛇口の水が止まらない」が12月に発売、さらに個展「TADANOBU ASANO 3634展」を12月7日(金)からワタリウム美術館にて開催する。「嵐にしやがれ」は11月24日(土)今夜21時~日本テレビ系で放送。(笠緒)
2018年11月24日カラダにいいと知りながらも、なかなか手軽に摂りづらく、不足しがちだった野菜。そんな悩みを解消する、野菜たっぷりのメニューが揃った最新ショップが急増中!お店でも家でも手軽に野菜をチャージ。「ベジコンシャス」なデリへGO!旬の野菜が手ごろに揃う。都市型八百屋の新業態。旬八キッチン&テーブル@新虎通りCORE“新鮮でおいしい野菜を適正価格で販売すること”をモットーとする八百屋の『旬八青果店が手がける新しいお店。全国各地から届く新鮮な野菜や果物を、その場で調理したメニューが多数ラインナップ。おにぎりやお惣菜を組み合わせて選ぶモーニングや、テイクアウトできるお弁当スタイルのランチ。夜には、約10種類の料理が揃うビュッフェと、いつ訪れてもおいしい野菜をたくさん食べられる。おすすめは、水を一切使わずに作るスムージー「旬ムージー」(200円)。素材の旨味を堪能して。「茄子煮浸し」「自家製ピクルス」(各200円)など、家庭的な味のお惣菜が揃う。野菜メインの「八百屋の平弁」(550円~)はランチの定番。旬の素材をたっぷり使ったビュッフェは90分1500円で食べ放題。東京都港区新橋4-1-1新虎通りCORE 1FTEL:03・6452・86848:00~22:00(土・日・祝日11:00 ~20:00)不定休8時からのモーニングは、おにぎり、お惣菜、旬ムージー、スープから2 種(350円)or3種(500円)を選ぶ。単品購入も可。大人気のデリカテッセンにデイリーに使える新店が登場。CITYSHOP@渋谷キャスト見た目にもおいしい、体が喜ぶメニューが大好評の『CITYSHOP』のデリカテッセンが渋谷にオープン。グルメサラダは、マッシュルームやカリフラワー、キヌアなど、好みに合わせて野菜やスーパーフードをカスタマイズできる。また、「タンドリーチキン アボカドトーフディップ」「赤い野菜のサラダ メープルフレンチドレッシング」など全14種のデリも大充実。各メニューには“グルテンフリー”“デトックス”などと特徴が書かれ、体に必要なものを選びやすいのも嬉しい。デリは単品(400円~)のほか、5種類を組み合わせた「5デリ プレート」(1600円~)や、サラダと組み合わせた「カスタム グリーン&2デリ プレート」(1400円~)を用意。朝はモーニングのサンドイッチも。東京都渋谷区渋谷1-23-21 渋谷CAST GF TEL:03・5778・92329:00~21:30不定休カスタムサラダのトッピングは18種類から、ドレッシングは6種類の中から選ぶことができる。※『anan』2018年11月21日号より。写真・村上未知イラスト・小迎裕美子取材、文・重信 綾(by anan編集部)
2018年11月20日トップライター:川筋真貴前回、「本人の能力を発揮して、その人なりの満開で咲くためのサポートを心がけている」と言っていた石川さんに、成長期の子どもの体をつくるために大切なことを聞きました。第2回成長期の体を支える、食の環境づくり――成長期の子どもと食べ物の関係について教えてください。スポーツ栄養アドバイザー石川三知さんまず、保護者のみなさんに、わたしたちの体は自分が食べたものでできているということを意識してほしいと思います。体の中では、いまこの瞬間も細胞が生まれかわりをくり返しています。その細胞の分裂代謝を続けていく材料となるのが、食べ物です。――食べ物が、体を維持する材料になっているんですね。食べかたで注意することがありますか?大切なのは、かむことです。たとえば、食べた肉が胃に運ばれると、胃酸がタンパク質をバラバラに分解してアミノ酸にし、そのアミノ酸が小腸から吸収されて血や肉や骨になります。そのタンパク質の分解に必要な胃酸の分泌量を調節する役割を担っているのが、かむことなんです。そして、よくかむことは、消化器管の働きにスイッチを入れることにもなります。しっかりかんで食べ物を細かくし唾液を出すことで、攪拌(かくはん)運動※を活発化するんです。どんなに栄養価の高いものを食べても小腸で吸収されなければ細胞に届きません。お皿が空になるのが「ごちそうさま」ではなく、小腸で吸収されて「ごちそうさま」なんです。だから、かむことはとても大事です。※攪拌運動……胃の中で食べ物が混ぜ合わされる運動のこと。――かむことはそんなに重要なんですね。毎日の食事で気をつけることはありますか?まず、食事の役割を理解しましょう。人間の体は「動く・食べる・寝る」の3つを基本にしています。朝食を例にあげると、朝食は寝ていた体を起こして、次の昼食までもたせる食事なんです。炭水化物だけではなくタンパク質を摂ることで体温を上げて、次の目的に備えてウォーミングアップをするわけです。そのスイッチを入れるのが「食べる」こと。ですから、朝、食事をすることで「寝る」から「動く」へと切り替えることができるんです。また、細胞は常に生まれかわっていますから、朝食に限らず、食事を抜くことはお薦めできません。――3食きちんと食べることが大事なんですね。それでは、成長期の子どもに欠かせない栄養素について教えてください。成長期の体は、常に細胞分裂が活発に行なわれている状態であり、体の形が一番変わる時期でもあります。身長が伸びる=骨が伸びる=骨代謝※をしているわけですから、骨をつくる栄養素が必要です。骨は、タンパク質とビタミンCでできているので、骨の成長にその2つが欠かせないんです。※骨代謝……骨の細胞が新陳代謝をすること。――成長期の子どもに避けたほうがよい食材はありますか?疾病の対策以外で、合成甘味料(ゼロカロリーなどを特徴とする)をふくむ食品は積極的に食べるものではないと思います。人間の体は、甘さを感じるとインシュリンを出して糖分を取り込みます。種類によりますが、ゼロカロリーの食品は甘みを感じるのに、糖分を取り込めないわけで、人間の根本的なシステムを無視しているわけです。糖分を摂ったのに無かったことになるっておかしいですよね(笑)。糖分も体にとって大切な栄養素なんですから。実際に、ゼロカロリーや合成甘味料を使ったドリンクの飲み過ぎは、糖尿病を発症するリスクもあります。――体のためのつもりが、逆の結果につながってしまうんですね。ほかに気をつけることはありますか?成長期は感受性を伸ばす時期ですので、口の中で感じる甘い、すっぱい、冷たい、温かい、シャキシャキしている、やわらかいなど、多彩な感覚を体験させましょう。いろいろな食材や調味料を使ったり、切りかたを変えたりするのがポイントです。同じ食べ物、同じ調味料ばかり食べていると同じ感覚しか伸びないですから。――感性を高めるためには、食事での体感も必要だということですね。成長期の食事の適量についても教えてください。適量のバロメーターは、朝の食欲です。朝起きたときにお腹がすいていない場合は、寝ている間もずっと夜ごはんの消化吸収が続いていて、睡眠のジャマをしている可能性があります。もし、お子さんが体調は悪くないのに、「朝ごはんが食べられない」と言うのなら、勇気を持って量を減らし、質の良い睡眠のための消化のよい調理法の夜ごはんを用意してください。――もし、本人の意思で夜ごはんをたくさん食べていても、朝の様子で判断して量を減らしたほうがいいですか?食事は人が元気に生きていくための「動く」と「寝る」を支えるためのものですから、食べることが寝ることを邪魔しては本末転倒ですよね。夜ごはんの量を減らせば、朝、お腹が空いて目が覚めるようになります。そうしたら朝ごはんの量を増やしてあげてください。――成長期の子どもがすこやかに育つためには、保護者の目配りも大切だとわかりました。次は、子どもの環境別に必要な栄養について聞きます。その前に……「最新版スポーツ選手のための食事400レシピ」より、小中学生におすすめのレシピを2つ教えてもらいました。【石川さんおすすめ】運動会や体育祭、スポーツ大会に向けた体力づくりレシピ1種オムレツトースト撮影:武井メグミ1人分398kcalたんぱく質23.1g調理時間10分材料(1人分)ライ麦パン…6枚切り1枚卵…1個ブロッコリー…小房2個バター…10gA[・ミ二トマト(11/4力ット)…2個・ツナ缶…40g・ミックスビーンズ…大さじ1・粉チーズ…大さじ1・塩、胡椒…各少々]作り方パンは耳1cmを残して、内側を四角くくり抜く。ボウルに卵とゆでたブロッコリーとAを入れて混ぜる。フライパンにバターを溶かし、1の食パンの枠を置き、中に卵液を流し込む。くり抜いたパンの内側部分をのせて、卵が固まったらひっくり返す。パンがカリッとするまで焼く。【石川さんおすすめ】消化にいい夜ご飯のレシピ1種タンドリーチキン撮影:武井メグミ1人分328kcal調理時間10分材料(1人分)鶏もも肉…150gA[・プレーンヨーグルト…50g・にんにくのすりおろし、生姜のすりおろし、ガラムマサラ、パプリカパウダー…各小さじ1/4・ウスターソース、ケチャップ、カレー粉…各小さじ1/2]ミックスビーンズ…20gほうれん草…適量作り方鶏肉の厚い部分は開いて、塩、胡椒(各適量・分量外)をすり込む。Aをビニール袋の中に入れ、鶏肉を漬け込む(30分~ひと晩)。フライパンを熱し、1、ミックスビーンズを入れて焼く。鶏肉を切って、ほうれん草を添えて盛りつける。この本にたくさんのレシピが載っています。『最新版スポーツ選手のための食事400レシピ』石川三知著/学研プラス刊/1,814円スポーツ選手が強い体をつくり試合に勝つための、食事の知識とレシピを紹介。400レシピという豊富さであきずに毎日使えます。小中学生のスポーツ選手にも対応。またトレーニングやスケジュールに合わせたレシピが選べるつくり。食事の知識もしっかり掲載。(企画・構成渡邉純子)第1回スポーツ栄養学って、なに?第2回成長期の体を支える、食の環境づくり第3回わが子に合わせた栄養の摂りかた第4回家庭でできる、+1のアイデア川筋真貴(かわすじまき)中学校の国語教員を経てライターに転職。女性向けの媒体での執筆が多く、IT関係からファッション・ペット・インテリアまで、女性のライフスタイルに役立つ記事の作成を得意としている。趣味は長年続けている茶道と御朱印集め。東京都在住。
2018年10月26日激辛パスタが味わえる本格イタリアンのお店があることをご存じですか。東京・東池袋にある「Pasta e Vino Kei (パスタ エ ヴィノ ケイ)」では、ニンニクと青唐辛子、山椒をたっぷり使用した「アラビアータ」や、ハバネロを使ったアツアツソースと絡めていただく「タンドリーチキン」を堪能できます。辛いもの好きなら注目したい“激辛裏メニュー”が楽しめるお店をご紹介します。東池袋お店を構える本格イタリアン「Pasta e Vino Kei」東京・東池袋にある春日通り沿いに佇む、パスタを中心に本格イタリアンを堪能できる「Pasta e Vino Kei 」。パスタのおいしさはもちろん、気さくな人柄の店主が出迎えてくれる、アットホームな雰囲気でも人気のお店です。たくさんの方に親しまれ、まもなく5周年を迎えます。店主の「一品で完結する料理で挑戦したい」という想いから、パスタをメインとしたお店をオープンしたそうです。「Pasta e Vino Kei」の激辛裏メニュー素材をダイナミックに丸ごと使用したパスタや旬の食材を使用したパスタなど、素材の旨みを余すことなくぎゅっと閉じ込めた、男性でも満足できるボリューム満点なパスタを提供している「Pasta e Vino Kei」には、ここでしか味わえない“激辛裏メニュー”があります。突き抜けた料理を作ってみたいという店主の想いから生まれたそう。ほかにも、毎月29日限定でニンニクがたくさん入った「日本一のニンニクアラビアータ」というメニューもあります。シビれる辛さ! 「スーパーアラビアータ」たっぷりのニンニクと、青唐辛子5本と鷹の爪が入ったソースを絡めた激辛パスタ。激辛パスタの肝となるソースは、トマトベースに、ウンドゥーヤ(ひき肉とラードと唐辛子を熟成させたもの)、カイエンペッパー、ハバネロを加え、さらに唐辛子、仕上げに白ワインビネガーを加えて仕上げます。パスタと絡めたら、最後に山椒を散らして完成。口に入れた瞬間はちょっと辛い程度ですが、徐々に唇、口の中にしびれるような辛さが襲ってきます。辛さの隙間からのぞく、お肉の旨みや麺のもちもち感がクセになるメニューです。湯気で咳き込む「タンドリーチキン」オーブンで焼き上げた鶏肉に、カイエンペッパーとハバネロが入ったアツアツのソースをかけた「タンドリーチキン」は、その湯気を吸いこんだだけで思わず咳き込んでしまうほどの辛さです。「スーパーアラビアータ」よりは辛さ控えめ。本当の旨辛を味わえる一品です。ソースを贅沢にたっぷり絡めて召し上がれ。激辛料理はメニューには載っていないので要注意!今回ご紹介したメニューは、どちらもメニューには記載されていない“裏メニュー”。チャレンジしたい方は直接店主の岩井さんに声をかけてみてくださいね。辛さの調節をしてもらえるので、無理のない範囲で挑戦してみてください。ちなみに、辛さに強いと自負する方でも「スーパーアラビアータ」はお水がないとつらいようです。食べるときは自己責任で、自分の食べられる辛さレベルを見極めて注文しましょう。「Pasta e Vino Kei」の激辛パスタを体験して「Pasta e Vino Kei 」は、JR山手線「大塚駅」徒歩5分、東京メトロ有楽町線「東池袋駅」徒歩8分のところにあります。激辛メニューをお目当てに、遠くから足を運ぶ方も多いそう。もちろん、激辛でない通常メニューも絶品です。イタリアンのお店が贈る“激辛裏メニュー”を、ぜひ体験してみませんか。スポット情報スポット名:Pasta e Vino Kei住所:東京都豊島区東池袋4-41-27 小原ビル 1F電話番号:03-6914-1970
2018年08月15日来週に迫った今年のお盆休み。まだ予定が決まっていないという方におすすめ情報!都会から少し遠出して、日帰りも可能な栃木県の高原の避暑地、那須で花火鑑賞はいかが?■湖面の大パノラマで広がる幻想的な花火を特等席で堪能!東北自動車道 那須ICから車で約10分のところにある「那須りんどう湖レイクビュー」園内では、毎年恒例の「りんどう湖花火大会」が8月10日(金)~8月16日(木)・8月19日(日)に渡って開催される。今年は、例年よりも多い各日3,000発の花火がりんどう湖で打ち上げられる。湖面に広がる水中・水上花火は、ビル群に囲まれた都会で見る花火とは違って、格別な美しさ。園内には、迫力ある花火をゆったりと楽しめる花火観覧席(全席予約優先)が用意されているので、小さなお子様連れのファミリーやカップルで訪れても、場所取りに苦労することもない。園内の中央に位置し、湖に臨む時計台レストランの2Fバルコニーテーブルでは、自然豊かな那須の食材をふんだんに使ったバーベキューや飲み放題を楽しみながら花火鑑賞ができる特等席も予約可能(1卓30,000円/最大4名まで~) だ。またウッドデッキ椅子席(1席1,000円)でも、視界を遮るものもなく、大迫力の花火を堪能できる。有料観覧席の予約は電話やインターネットから事前に申し込める。ぜひ訪れる前にチェックしてみて。■那須高原のレジャーランドの先駆け!「那須りんどう湖レイクビュー」昭和40年に開園し、観光リゾート地那須のレジャーランドの先駆けとしてオープンした「那須りんどう湖レイクビュー」は、那須高原唯一の湖を中心に牧場、乗物が揃ったレジャー施設。日中は、園内でのんびり自然と動物に触れあう時間を過ごせたり、花火大会がスタートする前のディナータイムには、りんどう湖に面した食の複合施設「那須の恵み Mekke!(めっけ)ビュッフェ」などのレストランで地元、那須高原の新鮮食材を使った美食体験も楽しめる。■那須高原ならではの美食を味わうブッフェがおすすめ!遊覧船がモチーフのレストラン「Mekke!」では、9月17日(月)までの夏の期間、那須の恵みたっぷりの和洋中の料理全60品の夏季限定メニューが登場中。地元の銘柄鶏「那須どり」を使用したジューシーなタンドリーチキンや、茶色豚の旨みが詰まった「ボロニアソーセージ」のほか、近隣の指定牧場で牛乳からチーズを作る時に出るホエーを与えて飼育された豚「ヤシオポーク」など、自然の恵みに満ちた贅沢な肉もビュッフェに並ぶ豪華な内容だ。野菜も那須高原の契約農家から直送された白美人葱や紅芯大根など、甘みを含んだ新鮮野菜をしゃぶしゃぶでいただけたり、トマトゼリーなどのスイーツになって提供される。そのほか、りんどう湖のジャージー牛乳でたっぷりの野菜を煮込んだ栄養たっぷりのミルクスープや富士の溶岩石を使った「武蔵窯」でジューシーに焼き上げるステーキもおすすめ!「Mekke!」は「那須りんどう湖レイクビュー」へ入園しなくても利用できるので、那須に立ち寄った際に気軽に利用することも可能だ。■深いコク!自家製ジャージー牛乳を使ったひんやりスイーツも!「Mekke!」内に併設された地元の名産品を集めたファーマーズマーケットのマルシェでは、那須高原で育った牛から搾った、自家製ジャージー牛乳や乳製品・スイーツをはじめ、採って間もない地場の新鮮野菜、地元栃木産小麦粉を使いスペイン窯で焼き上げた石窯パンや熱々のピザ、ドイツの伝統的なソーセージ<ヴルスト>、地酒、ワイン、スイーツやベーカリーなどが販売されているので、お土産選びにもぴったり。園内にも自家製ジャージー牛乳と生クリームを使用したソフトクリーム「クラウディクリーム」やシナモンシュガーがアクセントのコロネ状のパンにソフトがのった「ぱんこーん」が売店などで売っているので、チェックしてみて。■園内に展開する夏の新コンテンツ今夏は花火大会以外にも園内には様々な新コンテンツを展開中だ。アルパカ、馬、羊、ヤギ、うさぎなどの動物たちと触れ合える牧場があり、子どもたちも大喜び。夏の間は、5頭いるアルパカたちもクールビズ仕様に毛刈りされたビズパカ姿を披露してくれる。また、TVやトレンド誌でも取り上げられている現役女子大生アーティストが描く参加型ウォールアート、虹色の「Rindow Rainbow」が増設されていたり、花壇は、あのエリザベス女王に「あなたは緑の魔法使いね」と絶賛された、“世界一の庭園デザイナー”石原和幸がプロデュースし、様々な動物をモチーフにしたフォトスポットが園内に点在。りんどう湖の上には、奈良の大仏ほどの大きさの巨大なピンクのあひるピンク―ダックも設置されるなど、フォトスポットも。のんびり園内をお散歩しながら、夏の思い出をユニークな写真とともに残してみてはいかが?■施設概要・花火大会概要施設名:那須りんどう湖レイクビュー所在地:栃木県那須郡那須町高久丙414‐2営業時間:9時~17時 ※8月19日までは20時半。20日~31日までは18時。アクセス:那須ICから約10分、那須高原スマートICから約15分(※那須高原スマートICはETC専用)その他、無料シャトルバスあり<第24回りんどう湖花火大会>日程:8月10日(金)~8月16日(木)、8月19日(日)時間:19時半~20時半場所:園内(※各日約3,000発)※小雨決行・荒天中止(text:cinemacafe.net)
2018年08月09日ここ数年続く、サラダチキンブーム。シンプルに塩・コショウのみで味付けしたプレーンやタンドリーチキン風、スモークなど様々なフレーバーが販売されていますが、このたびファミリーマートから新たに発売されたのは、「アクマのキムラー」味。それって、いったいどんな味…?「アクマのキムラー」とはそもそもアクマのキムラーという言葉は、数年前にTwitter上で話題になったもの。袋麺でおなじみの「チキンラーメン」(日清)をごま油で炒めたキムチや卵、ニラと一緒に煮込んだレシピのことを指します。“アクマ的なウマさ”で体は温まるものの、体に悪そうな味がするとのことで、その背徳感も相まって「アクマのキムラー」と呼ばれているようです。そんな「アクマのキムラー」は、日清から正式に発売されたことでも話題になりました。ファミマのサラダチキンと「アクマのキムラー」がコラボ!説明が長くなってしまいましたが、7月31日にファミリーマートから新たに発売されたのが、「国産鶏サラダチキン アクマのキムラー」(税込258円)。ネット上でもすでに話題になっていて、「おいしい」「ごはんが欲しくなる」など、おおむね好評のようです。また、以前販売されていた、「カラムーチョ」(コイケヤ)とコラボした「国産鶏サラダチキン カラムーチョホットチリ味」と比較して、「辛さがアップしている」などの声も。筆者もさっそく購入し、実際に食べてみましたが、率直な感想は「おいしい!」のひと言。ごま油の風味が食欲をそそり、キムチの酸味と辛味も◎。ただし、味が濃いめなので、おつまみとしてならいいかもしれませんが、全部そのまま食べるのは、ちょっと厳しいかも。サラダにトッピングすればバランスがよくなってドレッシングなしでも食べられそうだし、ネット上の声にもあるように小さく切ってごはんにかけてもおいしそう!「アクマのキムラー」ファンだという人やサラダチキンの淡泊な味付けに飽きた人など、様々な人から支持されている「国産鶏サラダチキン アクマのキムラー」。実際に自分の舌で味わってみてはいかがでしょうか?(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年08月03日夏のヒルトンはカレー祭り!夏になると食べたくなるのが、スパイスをたっぷり利かせたカレー。ヒルトン東京ベイでは、2018年7月19日(木)から9月17日(月)までの間、アジア各国のカレーを楽しめる「Curry Carnival(カレーカーニバル)」を開催します。世界のシェフが作る本格カレー同イベントで腕を振るうのは、インド、タイ、ベトナム、インドネシア、日本といった、アジア各国のヒルトングループから集められた5人のシェフ達。各国自慢の本格カレーを日本人でも食べやすいようアレンジして提供します。食事はビュッフェスタイルで好きなだけどうぞ。カレー以外にもナン窯で香ばしく焼き上げた焼きたてのナンや、オリジナルタンドリーチキンにデザートなど、50種類を超えるメニューが並びます。カレーの一例をご紹介メニューの一例として、タイ・バンコクから参戦するのは「マッサマンカレー」。米国の情報サイトで“世界一美味しいカレー”と言わしめたタイカレーの一つです。またインドネシアのパダン地方に伝わる「ルンダンパダン」(牛肉のココナッツミルク煮)をアレンジした「ルンダンパダンカレー」は、クミンやガランガル、ターメリックなど、本格スパイスを利かせたパンチのある一品。他にもベトナムのスープカレーや、本場インドカレー、中華の麻婆茄子をアレンジした麻婆茄子カレーなど、様々なカレーが楽しめます。夏休みのお出かけに、足を運んでみてはいかがでしょうか。(画像はプレスリリースより)【参考】※ヒルトン東京ベイのプレスリリース(@Press)
2018年07月21日いつも気になっていたスパイスの香りに誘われてJR大阪駅目の前はビルが立ち並んでおり、地下街と直結したそれぞれのビルの地下には数多くの飲食店が軒を連ね、ビジネスマンの胃袋を支えてきました。その中で最も長く親しまれてきたのが「Indian Restaurant MEERA(インディアン レストラン ミラ)」です。B2Fにあるこの店は「ディアモール大阪」から入ってすぐの分かりやすい場所。緑の看板が出迎えてくれます。62席の店内は意外と広く、壁にインドの神様が描かれた絵などが飾ってあり、スパイスの香りと相まって気分も上がります。インド人シェフたちが家庭の味を守って20年「ミラ」は飲食の激戦地、梅田で開業して20年を数えました。本場インドの一流レストランで腕を磨いたインド人コックたちが腕をふるうのは、彼らが生まれ育った北インドの家庭の味。インド料理と一口に言っても、北部と南部では料理の特徴に大きな違いがあります。暑く雨の多い南インドでは米を主体とし、ココナツや唐辛子を使ったサラリとしたカレー。それに対し、寒さの厳しい北インドでは小麦や乳製品を多用します。濃厚でクリーミーな北インドのカレーをこの店では食べることができるのです。素材とスパイスの絶妙なハーモニーを楽しむ自慢の料理は6種のお肉がセットになった「タンドリーMixグリル」。タンドリーとは、インドで使われるタコつぼ型の土窯、タンドールで焼いた料理のこと。オリジナルのスパイスやヨーグルトに漬けこんだお肉を、じっくり香ばしく焼き上げます。チキンティッカ、シシカバブ、フィッシュティッカ、タンドリーチキン、タンドリージンガ、ムルグマライ。素材や風味のそれぞれ異なる6種のお肉に、ナンとサラダがセットになった、ボリューミーな一皿です。選べない! 北インドのおいしさ全部の欲張りセットインド料理を食べるならカレーは外せない。でも炭焼き料理も美味しそう。という優柔不断な人におすすめなのがディナー限定の「スペシャルセット」です。カレーはベジカレー・チキンカレー・日替わりカレーの3種すべてが楽しめます。それに炭焼きのチキンカバブが付き、ナン・ライス・サラダ・ドリンクがセットになったお得メニュー。あれもこれもの欲張りさんにぴったりです。嬉しいサービス実施中!お得なキャンペーンも。ディナーでは、なんとビール1杯が100円! 仕事帰りにスパイスの効いたタンドリーチキンとビールなんて、最高ですね。しかも、何杯でもOKとは何とも太っ腹です。また、飲み放題コース(2,950円)もおすすめ。会社の飲み会でも使えるお店です。「ミラ」は大阪駅前第一ビル地下2階、「ディアモール大阪」から入ってすぐの場所にあります。JR東西線「北新地駅」からは徒歩2分、OsakaMetro四つ橋線「西梅田駅」より徒歩2分。ショッピングやビジネスの途中に立ち寄りたいお店です。スポット情報スポット名:Indian Restaurant MEERA住所:大阪府大阪市北区梅田1-3-1 大阪駅前第1ビル B2F電話番号:06-6450-8842
2018年05月28日春や秋はピクニックに最適ですが、家族でピクニックに出かけると悩むのがお弁当。特に食器が必要になるようなものだと荷物も増えるので、できれば手づかみで済ませたい。そこで、手づかみOKのランチレシピを3つ紹介します。今や定番!おにぎらずおにぎりなのに握らない、おにぎらずは今やすっかり定番メニューです。【材料】・ご飯…茶碗2杯・海苔…3枚・タンドリーチキン…1切・スパム…適量・卵焼き…適量・レタス…1枚・ツナ…適量・マヨネーズ…適量【作り方】1)海苔の大きさで切ったラップの上に海苔をのせ、ご飯を分量の6分の1のせる2)ツナはマヨネーズと混ぜてツナマヨにし、それぞれ具をお好みの量のせる3)ご飯を6分の1のせて、海苔を四方の角から折りたたみ、ラップでくるみ、裏返して少し置く4)海苔がなじんだら包丁で半分にカット5)それぞれの具材で3回繰り返したらできあがりご飯はのせすぎると海苔を巻けなくなるので注意。残り物もOK!春巻ご飯ちょっと残ったご飯などをそのまま春巻に巻いてランチに!【材料】・春巻の皮…3~4枚・ガーリックライス…お好みの量・炊き込みご飯…お好みの量・ドライパセリ…お好みの量【作り方】1)ガーリックライス、炊き込みご飯を春巻の皮で包む2)フライパンに少しのサラダ油を入れて熱し、転がしながまんべんなく揚げ焼きにする3)皮がきつね色になったらラップで包んで上から押し切りしてできあがりチャーハンやピラフなど、お好みの味付けご飯で作ってみてください。スティックパンケーキ卵焼き器で作る、子どもでもつかみやすいスティック型のパンケーキです。【材料】・薄力粉…1カップ・ベーキングパウダー…小さじ1杯・豆乳または牛乳…150cc・卵…1個・砂糖…大さじ1杯・ツナ…1缶・好みの野菜…適量【作り方】1)野菜を適当な大きさに切り、電子レンジで火を通しておく2)ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる3)豆乳または牛乳、卵を入れて混ぜる4)野菜、ツナを入れてよく混ぜる5)卵焼き器に薄く油をひいて温め、一度濡れ布巾の上にのせる6)生地の半分の量を入れて表面を平らして、火にかけて蓋をのせて極弱火で焼く7)ふちのほうが乾いてきたら裏返し、中まで火が通るまで焼く8)焼けたらスティック状に切って完成焼くときには必ず卵焼き器を布巾において冷まさないと、焦げやすくなります。自然の中で手づかみで食べるお弁当は、なぜかおいしく感じられるもの。荷物を減らすことにもなるので、ママには一石二鳥ですね。(文・姉崎マリオ)
2018年05月01日今が旬の春野菜をを使った、カレー風味のオーブン焼きです。塩コショウとオイルだけでも美味しく仕上がるのが「グリラー」の醍醐味ですが、たまには気分を変えて、子どもも喜ぶカレー味はいかがでしょうか?材料を切って、混ぜて、オーブンに入れればあとは待つだけ!グリラーを使えばタンドリーチキン風のご馳走レシピになります。グリラーで作る、「新ジャガと鶏肉のカレー風味オーブン焼き」■材料新じゃが中:3個ミニトマト:6〜8個グリーンアスパラ:3本鶏もも肉:1枚ニンニク:3かけカレー粉:大さじ1塩コショウ:適量オリーブオイル:大さじ2【1】新じゃがは、よく洗い一口大に切って、皮ごとグリラーに入れてレンジで3分加熱します。【2】グリーンアスパラは、根元を切り落とし固い部分の皮をピーラーで剥き、5等分します。太いものはお好みで縦半分に切って下さい。【3】一口大に切った鶏もも肉と、1と2の野菜をボールに入れて、塩こしょうとカレー粉をまぶします。【4】3をグリラーに入れて、ミニトマト、皮をむいたニンニクを入れて、オリーブオイルをまわしかけます。蓋をして、180度 で30分。さらに、蓋をあけて、240度で10分焼いたら完成です!※ポイント・コツカレー粉の量で辛さを調整してください。辛いのが苦手な方は少なめに。スパイスを効かせたい場合は、完成後、ブラックペッパーをかけてください。グリラーで作ればできたてをそのままテーブルにサーブできます。焼き立てをそのままテーブルにサーブするだけで「ごちそう料理」になるのも大きな魅力ですね。【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。イメージは陶器製のダッチオーブン。蓋をすれば全体から食材にじっくりと熱が伝わり、おいしい蒸し焼き料理が作れます。⇒ GRILLERグリラー 3,240円(税込)
2018年04月19日ストレスなく生きていくために必要なこととは何でしょう?それは他者と対等に生きるということです。職場でも学校でも家庭でもどこであろうと。けれども対等に生きるのは人によってはとっても難しいことです。どうしても自分を格下に思いがちなのが人間で、あの人にはかなわない、何もかも自分の方が弱い、と劣等感に苛まれがち。これでは対等になることはできません。対等になれなければ、残念ながら気持ちよく生きていくことはできないのです。対等に生きるというのは簡単そうですが実はとっても難しいこと。しかし、心の持ちようで人は対等な関係を構築することができると私は信じています。 まず、引け目を感じることを止めましょう。あの人にはかなわないじゃなく、「あの人にできるのだから自分にもできる」と思ってください。人間はそもそも奴隷じゃありません。奴隷だと思うから奴隷になるだけ。奴隷だと思わない人間には尊厳があります。そういう人はたとえ殺されたとしても奴隷になることはないわけです。 私は長年フランスで暮らしていますが、一度も差別を受けたことがありません。多くの日本人が差別的な経験を受けたことがあるというのに、なぜか私にはないのです。たぶん、自分は差別されるいわれがない、と信じているからです。もし、私のことをぞんざいに扱う人間がいたら私は命がけで抗議します。人のことを粗末に扱ってくる者には怒るべきです。人に粗末にされる理由なんて人間にはないのだ、と思ってください。そう考えると楽になります。ならば無理することもないし、我慢する必要も一切ないじゃないですか。こうなると対等になります。対等になるということは自分を決して下げないということ、卑屈にならないということです。なぜなら、私たちは一点の恥もない人間だからです。奴隷のように扱われる理由なんかそもそもない。ほら、どうですか?私にできるのだから、奥さんにもできるはずです。私たちは対等です。同じ人間です。尊厳があります。そこを傷つけてくるものとは戦いましょう。ならば人間は他者と必ず対等になることができる。 そして私は息子によく言います。お前がここフランスで差別を受けたとしても、君は人を差別したらダメだ。それは差別するような人間と同じ土俵に降りることになるからだ。差別という負の連鎖に加わってはいけない。それが人間として尊厳を持って生きるということなんだよ、と教えています。負けないでくださいね。 さて、本日はご家庭で簡単に作れてしまうタンドリーチキン、名付けて「超簡単ドリーチキン」のレシピをご紹介します。 材料2人分:鶏胸肉2枚(約600g)、しょうが1片、にんにく1片、無糖ヨーグルト大さじ3、カレー粉大さじ3、ケチャップ大さじ2、クミン小さじ1、パプリカパウダー小さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ2、魚醤小さじ2、塩小さじ1、こしょう適量、サラダ油大さじ1。 まずは漬けダレを作ります。小さなボウルにしょうがとにんにくをすりおろし、サラダ油以外の調味料を全て加えよく混ぜます。チキンをぶつ切りにしビニール袋に入れ、つけダレを加えてもみ込みます。冷蔵庫で最低2〜3時間置きます(一晩以上置くとチキンに味がよく染み込み、よりしっとりしますよ)。フライパンを中火で温め、サラダ油大さじ1をひき、漬けダレがついたままチキンをじっくり焼いていきます。焦げやすいので火加減には気をつけてください。しっかり火が通ったら完成です。 ターメリックライス(米2合をとぎ、炊飯器に2合の線まで水を入れ、ターメリック大さじ1、バター30g、塩小さじ1、こしょう適量を入れて炊く)などと一緒に召し上がれ。 ボナペティ! 本誌連載の料理をえりすぐったレシピ本『パリのムスコめし世界一小さな家族のための』も絶賛発売中です!
2018年03月27日第164飯「タンドリーチキン」■材料<ターメリックライス>米2合ターメリック大さじ1バター30g塩小さじ1胡椒適宜 鶏胸肉2枚(600g) <つけダレ>生姜(すりおろし)1片ニンニク(すりおろし)1片無糖ヨーグルト大さじ3カレー粉大さじ2〜3ケチャップ大さじ2クミン小さじ1パプリカパウダー小さじ1砂糖小さじ1レモン汁小さじ2魚醤小さじ2塩小さじ1胡椒適宜 サラダ油大さじ1 ■作り方【1】つけダレの材料をボールに合わせ混ぜぶつ切りにした鶏肉と共に厚手のビニール袋に入れてよく揉み込み冷蔵庫で2〜3時間おく。(一晩以上おくと鶏肉に味がよく染み、よりしっとりする) 【2】フライパンを中火で熱しサラダ油を引いてつけダレがついたままの鶏肉を中弱火でじっくりと焼いていく。鶏によく火が通ったら、最後に少し焦げ目をつけると香ばしくできあがる。 【3】米を研ぎ炊飯器に2合の水加減とその他の材料を入れターメリックライスを炊く。(鶏を焼く前に仕込んでおくと良い) 【4】ターメリックライスとタンドリーチキンを盛り付け完成。
2018年03月20日アンティークのシャンデリアが醸し出す高級感大阪・梅田にある「インドレストランバー バンジャーラ 梅田店」。お店はビルの6階にあります。ダークブラウンを基調とした落ち着いた空間は、オリエンタルな雰囲気と高級感に溢れており、ほのかに漂うスパイシーな香りもたまりません。内装にもこだわり、アンティークのものはインドから買い付けをしたものばかり。オーナーをはじめスタッフは全てインド人ですが、日本語対応可能なので心配は不要です。インドの歴史を感じる異国情緒あふれるお店店名に使われている「バンジャーラ」は、インドの南西海岸部に住む移住民のこと。ジプシーと呼ばれ、幸せな生活を送るための情熱と旺盛な食欲をもっていることで知られています。お店の創業は、1995年。当初は豊中にオープンし、梅田店は1998年からスタートしました。バンジャーラ特有の迫力と情熱を大切にし、お客さんにもおいしい料理を堪能していただきたいとの思いで料理を提供し続けるお店です。焼きたてナンとカレーがベストマッチしたランチ焼きたてナンとカレーのセットをお得に楽しみたい人におすすめなのは「ランチセット」です。ランチセットは、Aランチ・Bランチ・ベジタブルランチ・スペシャルランチの計4種類から選択可能。ランチのカレーは数種類の中から選べます。お店イチオシは、チキンカレーと野菜カレーだそう。なお、スープとサラダ、飲み物はどのセットにもついてきます。飲み物はマサラティ―かホットコーヒーが選べるので、お好みのものを選んでください。分厚くてもちもちのナンは、クセになること間違いなしです。香辛料とヨーグルトに長時間漬け込んだ本格派インド本国の食材とスパイスをたっぷり使った、食べごたえある「タンドリーチキン」は、お店でも大人気のメニュー。スパイスや粉末のパプリカを加えたヨーグルトに6時間漬け込んでじっくり焼いていきます。お皿からはみ出しそうになるくらい大きなチキンはかなりボリューミー。アツアツのうちにどうぞ。インドのデザートやドリンクも充実ナンをはじめ、インド風パンの種類も充実しており、ナンの中に玉ねぎやポテト、ガーリックを詰めたものもあります。また、日本ではなかなか味わうことができないインドのデザートもあります。インド風のフルーツナン「ナンケーキ」も絶品。アルコール類も豊富に揃っているので、インドへのプチトリップ気分を楽しむには最適。お店ではベリーダンスのショーが行なわれることもあるので、チェックしてみてください。お店は、阪急各線「梅田駅」から徒歩4分ほどの場所にあります。ランチはもちろん、夜は食べ放題・飲み放題のコースもあり、さまざまなシーンで活用できるのが嬉しいポイント。豊富なメニューの中から選ぶナンとカレーは、何度訪れても食べ飽きません。スポット情報スポット名:インドレストランバー バンジャーラ 梅田店住所:大阪府大阪市北区芝田1-12-14 渡辺ビル5号 6F電話番号:06-4802-0326
2017年12月22日入り組んだ路地内の、まさに隠れ家大阪・野田の入り組んだ路地の中にあるアジア多国籍料理店「あじあんだいにんぐ Rangda(ランダ)」。古民家をそのまま使い、小さく控えめな看板をひっそり出している隠れ家的たたずまいで、見つけるのには少し苦労するかもしれません。店頭に置いてある小さなメニューの立て看板やのぼりを目印にお店にたどり着くと、店内はわずか10席ほどのこぢんまりとした空間です。東南アジア各地で料理を学んだであろうことがうかがえる、アジアン雑貨や各種スパイスの瓶がずらりと並びます。アジア各国の本格カレーを網羅店主はカレー店での修業を経て独立。現店舗の前身となるお店は、難波エリアでランチタイムのみ他店舗を間借りしたカレー店だったそうです。そこから2015年10月に現店舗を立ち上げました。インド、スリランカ、タイ、ベトナム、インドネシアなど、店主が独学で体得したカレーのルーツは多岐にわたるもの。日替わりを含めて常時10種類ほどのカレーが用意されています。中にはゴルゴンゾーラチーズや牛乳など、独創的な素材を入れ込む力技のカレーも見られます。いずれも好みの辛さに調節してもらえますが、かなり辛いもの好き仕様になっているとは店主の弁。野菜の食感がたまらない! 看板の「Rangdaカレー」看板メニューの「Rangdaカレー」は、ひと言では形容しがたい複雑な要素がさまざまに絡み合う一品。野菜たっぷりでヘルシーな点が最大のポイントです。角切りになった多種類の野菜は食感に主張があり、これらに絡んでくるさまざまなスパイスは、まるで口の中で弾けるかのような存在感です。酸味、苦み、うまみなどの味覚が混じりあい、それらを温泉卵がマイルドにまとめあげます。こうした魅力的なカレーの数々は、テイクアウトも可能です。カレー以外のアジア料理もクオリティ高しアジア料理全般に造詣の深い店主、カレー以外の料理も高いクオリティを保っています。「センレックヘム(タイの汁なしフォー)」をはじめ、各国の代表料理を味わうことができます。タンドリーチキン、アチャール(インドのピクルス)、パッタイ(タイの焼きビーフン)、トムヤムクンラーメン、アヤムゴレン(インドネシアのフライドチキン)、ゴイクォン(ベトナムの生春巻き)など、ビールが進むメニューが揃います。ナシゴレン(インドネシア風チャーハン)のライスコロッケなど、他店では見られないような創作メニューもおすすめです。コスパ抜群のお得ランチは見逃せない「量が多くコスパがよい」と評判の「あじあんだいにんぐ ランダ」ですが、とくにランチはお得に楽しめる構成となっています。カレーはワンプレートで2~5種あいがけが味わえます。これに日替わりでサラダやスープ、フォーなどがつきますが、これらのサイドメニューにもアジア各国でポピュラーなお惣菜類などがセレクトされ、隅々までぬかりない「エスニックランチ」が堪能できます。大阪市営地下鉄千日前線「野田阪神駅」より徒歩1分、阪神電鉄本線「野田駅」より徒歩2分、JR東西線「海老江駅」より徒歩2分です。少し奥まった場所にあるアジアンカレーの新星、カレー好きなら見逃せません。スポット情報スポット名:あじあんだいにんぐ Rangda住所:大阪府大阪市福島区大開1-15-2電話番号:090-6982-1646
2017年12月11日インドの神様「ガネーシャ」がお出迎え大阪あべのルシアス内にある「神戸アールティー あべのルシアス店」は、象をモチーフにしたインドの神様・ガネーシャが目印の本格インド料理店。店内はインドから取り寄せた柱や、伝統的なデザインの細かい彫刻絵画など、こだわりの装飾で異国情緒あふれる空間となっています。「アールティ」とは「祈り」という意味で、インドの神様たちに守られている寺院をイメージして造られたそう。まさにインドへ旅をしている気分になれます。たっぷりとスパイスの味が染み込んだ「タンドリーチキン」経験豊富な熟練コックをインドから招き、お店をオープンした「神戸アールティー」では本場インド料理の数々を食べることができます。大好評の「タンドリーチキン」は、厳選した数種類をブレンドしたスパイスをヨーグルトに混ぜて下味用のソースを作ります。そのソースをたっぷり肉に練り込み、じっくりこんがり焼き上げたら完成!インドビールやインドワインなどのドリンクメニューも充実しているので、ぜひお酒と合わせて食べたい逸品です。トロットロッにとろけるチーズナンが絶品「神戸アールティー」でカレーとセットのプレーンナンは、ふわっふわっの食感。なんとプレーンナンは食べ放題です。そんなプレーンナンに負けない人気を誇るのがこちらの「チーズナン」。オリジナルブレンドのナチュラルチーズは、チーズ専門業者に特別に作ってもらうこだわりよう。濃厚でトロットロッにとろけます。あまりの美味しさにチーズナン目当てで訪れる人も少なくないとか。野菜不足の人にはおすすめの「ベジタブルビリヤニ」ビリヤニとはインドの炊き込みご飯のことで、スパイスと具材を一緒に炊き込み、その旨味をお米にしみ込ませています。インドではお祝い事にいただく特別な料理です。「ベジタブルビリヤニ」は野菜がたっぷり入っていて、ヘルシー志向の方には嬉しいご飯。罪悪感ゼロで美味しく味わえます。この店ではベジタリアンやハラールの方にも対応できる料理を用意しています。カレーの辛さは自分好みでオーダーできる「神戸アールティ」の創立者はなんと日本人女性。インド人の旦那さまと結婚したのがきっかけで「こんなに美味しいカレーを日本人の人にも知ってほしい」という想いから、始めはイベントへの出店やカレー教室などから始まったそう。老若男女・世代を問わず人気のこの店では、カレーの辛さを自分好みに調節可能です。辛いのが苦手な方も安心して食べることができます。JR・大阪市営地下鉄各線「天王寺駅」徒歩5分、映画館などが入るルシアスビルの地下1階にあります。インドには行ってみたいけれど難しい、という人にぜひ訪れて欲しい、旅人気分が味わえるお店です。スポット情報スポット名:神戸アールティー あべのルシアス店住所:大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1 ルシアスビルB1F電話番号:06-6646-5578
2017年12月05日大阪・阪神梅田本店では、2017年11月1日(水)から11月7日(火)まで、8階催場にて「第43回 阪神大ワイン祭」を開催する。「阪神大ワイン祭」には約800銘柄の世界のワインが集結し、全て試飲することができる。ワインビギナーも楽しめる「フルーツ イン ワイン」や、ワインに合う人気店のフードメニューなどが揃う。「エノテカ」のポップアップバーからは、「フルーツ イン ワイン」が登場。ワインにフルーツ、ハーブやスパイスを浮かべたドリンクは、見た目にもカラフルで、よりカジュアルにワインを楽しめる。ベースは赤ワイン、白ワイン、スパークリングから選択し、オレンジやラズベリー、チェリーなどなど全10種のフルーツから3種類をセレクト。加えて、ミントやシナモンなどのスパイス、全8種のシロップのフレーバーもプラスし、好みの味にカスタマイズして飲むことができる。また、「タンドリーチキン」や「サンドイッチランチ(白ワイン付き)」など、ワインにぴったりなフードも提供される。“いつかは飲みたい”と憧れる、ボルドー5大シャトーが飲み比べできるチャンスも。シャトー・オー・ブリオンやシャトー・マルゴーなど、豪華な顔ぶれが揃う。その他、「民生 廣東料理店」の「点心セット」や、「ビストロdeナカガワ」の「ハンバーグサンド」、「ワインバーBisou」の「豚の角煮 白い奇跡のヴァンブランソース」なども登場する。【詳細】第43回 阪神大ワイン祭会期:2017年11月1日(水)~11月7日(火)※最終日は16:00まで場所:阪神梅田本店 8階催場住所:大阪市北区梅田1-13-13■メニュー例・「エノテカ」フルーツ イン ワイン 756円・「エノテカ」タンドリーチキン 648円・「エノテカ」ボルドー5大シャトー2011年 飲み比べセット(各20ml×5杯) 15,120円 ※限定35セット・「民生 廣東料理店」点心セット 594円※価格は全て税込
2017年10月29日元「東京カリ〜番長」の貿易主任として活躍されているシャンカール・ノグチさんがプロデュースする「インディアスパイス&マサラカンパニー」のスパイス。先日は 「カレーパウダー」を使って作る簡単本格カレー をご紹介しましたが、今回は本格タンドリーチキンをご紹介します。こちらの 「タンドリーチキンパウダー」 、こだわりの17種類のスパイスがブレンド。蓋をあけた瞬間、フワ〜としたスパイス独特のいいい香りに気分も高まります。おうちで作れる、本格タンドリーチキン■材料(4人分)鶏もも肉:2枚(500g)※タンドリーチキンパウダー:25g※ヨーグルト(プレーン):150g※にんにく:ひとかけ※しょうが:ひとかけ【1】にんにく、生姜はすりおろしておきます。鶏もも肉は皮目をフォークで穴をあけ、一口大にカットします。【2】※の材料をすべてをよく混ぜ合わせます。【3】1の鶏肉をよく塗り込んで、3時間以上漬け込みます。【4】250度のオーブンで15分ほど焼けばタンドリーチキンの完成です。【ポイント】最低でも3時間はお肉に漬け込みましょう。一晩おけばさらに味が馴染んで美味しいタンドリーチキンに仕上がります。そのまま食べるのはもちろん、パンとの相性は抜群です。中でもおすすめなのは、ピタパン、ナン、フォッカッチャ。フォッカッチャを使う場合、中に切れ込みをいれ、トースターで1分程焼き、中に具材を詰め込みます。タンドリーチキンのスパイシーな味わいが楽しめる、ランチにもぴったりのメニューとなりました。女性同士のランチに気軽に振る舞いたい、そんな一品です。= 文・写真:大西佳葉 = 食のはなし はじめてのスパイスカレー 【ご紹介したアイテム】 スパイスの達人シャンカール・ノグチさんのプロデュースの「インディアスパイス&マサラカンパニー」。インドカレーなど様々な料理に使いやすいカレーパウダーやガラムマサラ、オーガニックのクミンシード、本格的なタンドリーチキンパウダーなど、ご家庭で本格エスニック料理が楽しめます。⇒ インディアスパイス&マサラカンパニーカレースパイスA 697円(税込)
2017年09月04日横浜ベイクォーターは、2017年9月1日(金)から9月30日(土)まで、「グランピング」に着想を得たビアガーデン「WORLD BBQ PARTY」を開催する。8月末まで同会場で開催していた「FIESTA LATINA(=ラテンのお祭り)」がテーマのベイサイドビアガーデンに続く第2弾となる。フードは「肉」を中心に、グリル野菜やおつまみなどの全18品。「グランピング」をテーマにしたキャンプ料理を味わうことができる。メインの肉は「WORLD BBQ PARTY」の名前通り、世界各国のレシピにて調理される。牛肉ランプのグリル、チャーシュー、タンドリーチキン、ソーセージと1皿で4種類の肉を食べることができる豪華なラインナップだ。その他、温かいスープやドライカレーなども登場し、秋のビアガーデンを盛り上げる。ドリンクメニューは全22種。ワインカクテルやホットドリンクなど、秋の夜を楽しむドリンクをバリエーション豊かに取り揃える。【詳細】BAY SIDE BEER GARDEN - WORLD BBQ PARTY -会期:2017年9月1日(金)~9月30日(土)※荒天の場合休業。営業時間:平日 17:00~23:00 / 土日祝 16:00~23:00(いずれも最終入店22:00まで)住所:神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10TEL:045-534-8809(受付時間11:00~23:00、予約受付中)※席数最大262席料金:1人4,500円(税込)※2時間飲み放題内容:ハイネケンエキストラゴールド(※)+飲み放題+料理4プレート※ビアガーデンの会期中、入口に設置されたエクストラコールド専用の冷蔵庫から入店時に1人1本、マイナスの温度で冷却されたキンキンのハイネケンエクストラコールドを提供。席に着くなり即乾杯ができる。■ドリンク詳細・ビールハイネケンエクストラコールド、キリン一番搾り 生、キリン一番搾り 黒生、キリン一番搾り ハーフ&ハーフ・ワイン&ワインカクテルハウスワイン赤、ハウスワイン白、フロンテラ カベルネ(赤)、フロンテラ シャルドネ(白)、サングリア(ホット・アイス)、キティ、ピーチスプリツァー・スタンダードカクテルキリンビターズ シトラスサワー、カシスソーダ、カシスオレンジ、マテ ハイ、モスコミュール、ピーチティーソーダ、ハイボール・ソフトドリンクオレンジジュース、グレープスカッシュ、ジンジャーエール、マテ茶(ホット・アイス)
2017年08月31日「はじめてのスパイスカレー」。先日はスパイスで仕上げる基本のキーマカレーをご紹介しました。「コツ」と「スパイス」さえ押さえれば、初心者さんでも驚くほど美味しい本格カレーが作れます。しかし、「スパイスを数種類揃えるのは大変」「下ごしらえの手間も少なく簡単に作りたい!」と思われる方も多いはず。今回はインディアスパイス&マサラカンパニーの「カレーパウダー」のみを使用し、手間のかかるみじん切りもない、簡単&本格カレーをご紹介します。みじん切りなし!で作る本格カレー■ 材料鶏もも肉(大きめ1枚程度):400g玉ねぎ:1個なたね油(サラダ油でも):大さじ3にんにく:ひとかけ生姜:ひとかけ塩:小さじ1/2砂糖:小さじ1鶏がらスープの素:大さじ1水:300cc■ スパイスカレーパウダー:大さじ3(インディアスパイス&マサラカンパニー)【1】鶏肉は一口大にカットし、塩、カレーパウダーとよく混ぜ合わせます。30分ほどおいて味を馴染ませます。【2】生姜、にんにくは包丁の背を使って潰します。玉ねぎはくし切りにしておきます。【3】鍋に油を入れて熱し、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒めます。そこに玉ねぎを加え、蓋をし、強めの中火で10分ほど蒸し焼きにします。【4】たまに鍋をゆすったり、蓋をあけて軽く混ぜ合わせて下さい。水分をしっかり出して、濃いきつね色の蒸し焼きにします。ポイント:多めの油と、強めの火加減が大切です。玉ねぎを炒め蒸しする時に、水分が少ないようなら少し水を足して下さい。【5】1の鶏肉を加えて、強めの中火のまま、しっかりと炒め合わせます。【6】鶏がらスープの素を溶いておいた水を加え、15分程煮込みます。【7】隠し味に砂糖小さじ1を加え、軽く煮詰めます。【8】お好みでパクチーをたっぷりトッピングしてどうぞ。カレーパウダーは数種類のスパイスの配合で作られているので、使う銘柄によって仕上がりは変わってきます。今回使用した「インディアスパイス&マサラカンパニー」は元「東京カリ〜番長」の貿易主任として活躍されているシャンカール・ノグチさんプロデュースのもの。ノグチさん「カレーパウダーに関しては、日本には苦みのあるカレーパウダーが多く、唐辛子の辛みを意識したカレーパウダーが少ないんです。インディアスパイス&マサラカンパニーのカレーパウダーは、唐辛子の辛みを軸にして肉付けをして他にはない味わいのカレーパウダーに仕上げました。また、2−3年ほどオーガニックを試してきましたが、やはりオーガニックのものは従来のものとは全然違います。香りにふわっと甘み感が混ざるんです。その甘みが作用して、料理の味にぐっと深みが増しますよ。」とノグチさんがおっしゃる通り、カレーパウダーひとつだけでも、とても奥行きと辛味のある本格カレーに仕上がります。スパイスで本格カレーに挑戦したい!そんな時、このカレーパウダーを使えば、初めてとは思えない、本格カレーに仕上がりますよ。スパイス入門に是非お役立て下さい。= 文・写真:大西佳葉 =食のはなしはじめてのスパイスカレー日々のおかず【ご紹介したアイテム】スパイスの達人シャンカール・ノグチさんのプロデュースの「インディアスパイス&マサラカンパニー」。インドカレーなど様々な料理に使いやすいカレーパウダーやガラムマサラ、オーガニックのクミンシード、本格的なタンドリーチキンパウダーなど、ご家庭で本格エスニック料理が楽しめます。⇒インディアスパイス&マサラカンパニーカレースパイスA697円(税込)
2017年08月30日ライフスタイルブランド「BAYFLOW(ベイフロー)」が、8月11日(金)から8月15日(火)までの期間限定で、“代官山 T-SITE GARDEN GALLERY”にて、ブランドのヘルシーで心地よい世界観を体感でき、まるでビーチに来ているかのような気分になれるさまざまなコンテンツを展開するポップアップストア「DAIKANYAMA BEACH(代官山ビーチ)」をオープンする。「代官山ビーチ」では、「BAYFLOW」に縁の深い人気モデル・野沢和香や三浦理志とのスペシャル企画や、この春から限定店舗で開催している「地域に根差したブランドづくり」の活動体として、ブランドの世界観・ライフスタイルを体現する「ローカルヒーロー」とのワークショップイベント「Bayflocal」特別版など、様々な限定コンテンツで5日間を盛り上げる。イベントのハイライトとなるスペシャル企画では、モデルでヨガ・インストラクターでもある野沢和香をはじめとするほか、4名の人気講師によるヨガレッスンを開催。さらに5日間を通し、雑誌「OCEANS」の人気連載「ミウラメシ」で、三浦理志が「BAYFLOW」のために考案したメニューの「タンドリーチキンとポテトのトルティーヤ」(600円)などをキッチンカーで特別販売する。「ローカルヒーロー」とのワークショップイベント「Bayflocal」では、 シェルリース作りby小夏(アクセサリー作家)、アルファベット・フラワーアート by 横町健(anea design)、STORIES 限定バングル by Kousuke(ジュエリーデザイナー)、素敵な残暑見舞い作りby anna magazineなど、多彩なコンテンツを実施する。代官山ビーチの店内には、移動式映画館として人気の「シネマキャラバン」とタイアップし、開催期間中の夜間、ベイフローの世界観や文化を感じる映像を投影する。「シネマキャラバン」は、「地球と遊ぶ」をコンセプトとした、五感で体感できる移動式映画館で、写真家・志津野雷を中心に2010年にスタートし、逗子海岸映画祭の主催や国内外の映画祭やアートイベントでのインスタレーション、地方自治体との連携など、多岐にわたる活動を行っている。上映作品には、『リトル・ミス・サンシャイン』(監督:ジョナサン・デイトン/バレリー・ファリス)などがある。イベント各種の詳細は、「BAYFLOW」公式ホームページにて確認できる。(text:cinemacafe.net)
2017年08月08日ファミリーマートは8月1日、「国産鶏のサラダチキンソーセージ(プレーン)」(158円・税込)を沖縄県を除く全国のファミリーマート・サークルK・サンクス店舗で発売する。「国産鶏のサラダチキン」は国産の鶏肉を使った商品で、現在、ゆず胡椒やタンドリーチキン風など5種類を展開している。同商品は「国産鶏のサラダチキン」と同じ鶏むね肉を使用したもので、より手軽に楽しめるようにワンハンドタイプのソーセージ状にしている。おつまみやおやつにもぴったりとのこと。
2017年07月31日