よく料理の付け合せとして出てくる「クレソン」ですが、実は栄養が豊富な優秀野菜だということをご存知でしょうか? 特に健康や美容、ダイエットの効果が高いそう。その魅力と、簡単レシピを紹介します。■付け合わせだけではもったいない!クレソンには、美肌や老化防止に効果的なカロチンが100g中2,700μg(マイクログラム)と、たくさん含まれています。そのほか、疲労回復・貧血予防のために摂りたい鉄分や、骨や歯を丈夫にするといわれているカルシウムなどのミネラルも豊富で、理想のバランス野菜なのです。アメリカの研究機関によれば、優秀野菜のナンバーワンになったそう。このクレソンをただの付け合わせで終わらせてしまうのは、もったいない気がしますね。最強野菜といわれる「クレソン」を、おいしく食べられる簡単なレシピを紹介します。■お酒のおつまみに最適! 「クレソンのおかか和え」和風のおかずにも、洋風のおかずにも合いますす。<材料/1人前>・クレソン 適量・かつおぶし 1/2袋(小袋)・めんつゆ、またはしょう油 適量<作り方>1. クレソンをさっと湯通しする。2. 食べやすい大きさに切る。3. おかか、めんつゆ(しょう油)をお好みでかけていただく。 ■サンドウィッチにも最適! 「クレソンポテトサラダ」いつものポテサラにひと工夫してみませんか?<材料/1人前>・クレソン 適量・じゃがいも 1~2個・きゅうり 1/2本・たまねぎ 1/2個・塩、コショウ 少々・マヨネーズ 適量<作り方>1. じゃがいも、クレソンはあらかじめ下ゆでして塩をふる。2. きゅうりとたまねぎは食べやすい大きさに切り、30分ほどボールに入れた水にさらす。3. じゃがいもをマッシュ(つぶし)し、ボールに入れる。4. 塩、コショウ、マヨネーズを混ぜた味付けソースを作る。5. クレソン、じゃがいも、さらしたたまねぎ、きゅうりを一緒にボールで4に混ぜる。■朝食にもぴったり。「クレソンの味噌汁」今回は顆粒だしを使うので、味噌を先に入れます。塩気を見ながら味の調整がしやすいのがポイントです。卵とじ風にすると和風のスープに。<材料/1人前>・クレソン 適量・味噌(赤味噌でも白味噌でも) おたま1杯分くらい・だしのもと(顆粒) 適量・ねぎ 少々・水 400cc(カップ2)<作り方>1. 鍋にお湯を400cc沸かす。2. 味噌を沸騰したお湯に溶かしいれ、だしのもとを適量入れる。3. クレソンは食べやすい大きさに切り、湯通しする。4. 味噌汁の味がととのったら、いったん火を止める。5. クレソンを入れる。6. ねぎを最後にちらしていただく。最強野菜のクレソンは、卵焼きに入れたり、炒め物にしたりと工夫次第でレパートリーが広がります。付け合わせだけでなく、ぜひいろいろなレシピにトライしてみましょう。(高城あすか)
2016年09月04日「牛乳=太りそう」と思われがちですが、実は牛乳は飲み方次第でダイエットをサポートしてくれます!ダイエットだけでなく、栄養価も高いので健康面でも優れた飲み物です。毎日の生活に上手に取り入れる正しい牛乳ダイエットの方法をご紹介します。牛乳はカロリーが高い?!出典:We Heart itより牛乳のカロリーはコップ1杯(200g)約130kcal、低脂肪乳の場合は約90kcal 。正しい量を摂取すれば太ることはありません。牛乳には、栄養が豊富にバランス良く含まれているので、ダイエット中に不足しがちな栄養を補ってくれます。牛乳ダイエットの効果は?出典:We Heart itより満腹感で腹持ちする牛乳には空腹感を和らげる効果があります。食事の前に飲めば食べ過ぎの防止にもなったり、食事の量をいつもより減らすことができるのでダイエットに繋がります。小腹が空いたときにもおすすめです。代謝UPで痩せやすくなる牛乳には代謝を上げるのに効果的な栄養素がたくさん含まれているので基礎代謝がUP♪代謝を上げることによって太りにくい身体を作ることができます。特に、有酸素運動と組み合わせると効果を発揮するので、運動後の牛乳も効果的です。脂肪や糖質を分解してくれる牛乳に含まれるビタミンB群、パントテン酸には、糖質や脂質を分解して排出する効果があります。糖質や脂質を分解してくれる上にビタミン補給もできるので、高いダイエットサポート効果が期待できますね♪飲むタイミングは??牛乳が痩せるからといって、たくさん飲み過ぎるのは逆効果。1日に1杯~3杯を目安に飲みましょう。ダイエットに効果的なタイミングは、・起きてすぐ・寝る前・食事の前・運動後・小腹がすいたときがオススメです。牛乳アレンジレシピ黒ゴマきなこミルク出典:We Heart itより擂り黒ごま(大さじ1)きな粉(大さじ2~3杯)を牛乳と混ぜます。お好みでハチミツや生姜を合わせるのも◎ホットバナナミルク出典:We Heart itよりつぶしたバナナ(1/2本)にハチミツ(大さじ1)と牛乳を混ぜます。レンジで1分加熱。シナモン加えて完成です。ホットミルクにすれば身体が温まって基礎代謝が上がりやすくなります。牛乳が苦手な方や飽きてしまったときにはアレンジしてみましょう♪出典:We Heart itよりまずは毎日牛乳を飲むことを習慣づけることが大切です。続けることで太りにくい体質に改善され、リバウンドしにくくなります。「牛乳ダイエット」是非試してみてはいかがですか?出典:We Heart itより
2016年09月01日ダイエットしたいけれど、飽き性だし、リバウンドが怖くてなかなか踏み切れないという人も多いのではないでしょうか。今回は、楽しくダイエットできて、なおかつリバウンドもしにくいと人気の「サイクリングダイエット」についてご紹介します!ぜひ参考にしてみてください。■■「サイクリングダイエット」って何?ダイエットに欠かせないのが有酸素運動。その有酸素運動の中で、自転車を使ったダイエット方法が「サイクリングダイエット」なのです。サイクリングダイエットは、必要なものが自転車だけで、通勤や通学をかねてダイエットできるから、とても続けやすいと人気を集めています。続けやすいということは、裏を返せば、リバウンドもしにくいということ。自転車をこぐことは、歩くよりも体の筋肉をよく使うため、ウォーキングよりも脂肪燃焼効果が期待できるんです。■■サイクリングダイエットのやり方サイクリングダイエットは、“自転車に乗ってこぐだけ”なので、とても簡単です。おすすめは、なるべく上り下りの少ない道を、時速20キロ以上のスピードで、コンスタントにこぎ続けることです。運動を始めてだいたい20分ぐらいたってから脂肪が燃焼するため、30分~1時間程度行うといいでしょう。ポイントは、こぐときの姿勢。自転車のサドルを少し上げることで、前傾姿勢になり、背中や二の腕の筋トレにもなるため、普通にこぐより消費カロリーも上がり、よりダイエットの効果が期待できます。ダラダラと自転車をこぐのではなく、息が切れない程度の適度なスピードが大切ですよ。■■サイクリングダイエットの効果まず、自転車を使った有酸素運動で、体の脂肪分をエネルギーとして使うため、一定の時間行うことで、脂肪燃焼の効果が期待できます。そのうえ自転車をこぐことにより、下半身などの筋肉量がアップし、その結果新陳代謝が上がって、太りにくい体を維持することができます。また、有酸素運動により血行が促進され、体の不要な老廃物が排出されることで、デトックス効果が期待できます。また日光をあびながら外を走るため、楽しみながらなおかつリフレッシュできて、ダイエットの天敵であるストレスがやわらぎます。■■食事管理も大切サイクリングダイエットで、より効果を高めるためには、自転車に乗る前後の食事管理が大切です。自転車に乗る2時間ほど前には、なるべく食事をすませておくようにしましょう。その際、血糖値を急激に上げるとされる、白米やパンなどの炭水化物はひかえるようにしてください。玄米やライ麦パンなどがおすすめです。またビタミンやミネラルを多めにとることも大切です。そして、自転車に乗った後はしっかり水分補給をすること。その際、疲労回復効果のあるクエン酸をとるといいです。■■ダイエットが長続きしない人こそダイエットは続けることこそが成功のカギとなります。通勤や買い物など毎日の習慣に自転車を取り入れてください。ダイエットが続かないと諦める前に、サイクリングダイエットを実践してみましょう。(細野葵/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年08月16日食事制限なし、健康的にダイエット見た目がおしゃれでかわいく、食べてキレイになれる「姫ごはん」を紹介する和田良美著の『理想のカラダを手に入れる!ダイエットレシピfrom姫ごはん』が、2016年7月29日から電子書店で配信開始されている。栄養士の知識に裏打ちされた、一生太らないカラダを作ることを目的に作られた同書には、減量のための食事制限が一切ない。盛り付けにこだわった見た目にも楽しく心とカラダを満たすレシピは、しっかり食べて徐々に体重を落とすことができる。それゆえに、無理なく続けられるダイエットと言えるだろう。元エステティシャンである著者のコラムも充実している。読むだけで女子力アップも期待できる。Kindleストア、楽天Kobo電子書籍ストア、Google Play、iBooks、Yahoo!、ニコニコ静画の6つの電子書店にて配信されている。だからリバウンドしない!流行しては消えていくダイエット方法、流行りのダイエットに振り回されダイエットする度にリバウンドを繰り返している人も多い。本当に結果を出せるダイエットは、「カラダが健康になること」であり、無理な食事制限や運動、サプリメントではない。同書では太ってしまった原因を見つめ直し、食を改善するからリバウンドすることもない。また、食生活を整えると余分な脂肪が落ちて、美肌効果やアンチエイジング効果まで期待できると言うから、一石三鳥も夢ではない。(画像はプレスリリースより)【参考】※ゴマブックス株式会社プレスリリース(ドリームニュース)
2016年08月03日予想していたよりもダイエットの結果がうまくいかないことありますよね。今回は、ダイエットどころか太ってしまう、今すぐやめたい悪いクセについてのお話です。小さな気づきがダイエットしやすい身体に変え、メタボをなくします。ダイエットを台無しにしてしまう悪い習慣を見てみましょう。1.ダイエット(カロリーオフ)飲料を過度に飲む出典:weheartitよりダイエット飲料は、空腹を抑えます。しかし糖分をたくさんとってしまい、ウエストを太くさせます。紅茶やハーブティーを選んで飲むようにしましょう。2.コーヒーを飲み過ぎるカフェインは、内臓にストレスを与え、最終的にお腹を減らすので、食べ過ぎることにつながります。3.炭水化物を摂り過ぎる出典:weheartitより4.アルコールを飲む「ちょっとなら大丈夫」という考えはダイエット失敗につながってしまいます。1杯でもカロリーが高いので、ダイエット中はできるだけ控えましょう。5.オフィスにあるスナック自動販売機をよく使う出典:weheartitより6.トレーニングの後についついお腹が空くので多めに食べる7.夜遅くはお腹がすいても食べてはいけません!8.食事を抜くとかえって太ってしまいます9.少ない睡眠はストレスをためて、より空腹を誘います10.料理をしながら、つまみ食いをする11.急いで食事を済ますもっといけないのはパソコンをしながら食べることです!12.塩分たっぷりのものを食べる13.ドレッシングをたっぷりかけるこれではせっかくのサラダもカロリーが高くなってしまいます。14.水分をあまりとらない15.食事の後に、必ずデサートを食べるいかがでしたか?ダイエットをしている時は、我慢することもありストレスが溜まりやすくなります。食べるものをしっかりと選び、身体がストレスを感じない生活を送ることが大切です。出典:weheartitより
2016年08月01日「魔法のダイエット(R)PREMIUM青汁」新発売!株式会社ウィズ・アスは、販売中の「魔法のダイエット(R)」シリーズから、「魔法のダイエット(R)PREMIUM青汁」を新発売。2016年9月23日(金)より販売を開始する。同商品は、株式会社ファンケルとのコラボ商品。栄養バランスを保ちつつ、ダイエットをしたい女性向けの、低GI・ノンシュガーのダイエットチョコレートサプリメントだ。「魔法のダイエット(R)PREMIUM青汁」の特徴同商品は、ファンケル青汁で使用している国内産ケールを原料としている。スーパーフードとしても有名なケールだが、ビタミン・ミネラル・カロテノイドなどが豊富。さらに、ファンケルのケールは、「ミネラル農法」で育てられており、一般的な農法で育てられた物よりもカルシウムが15%も多い。同商品では、このケールを「フリーズドライ製法」を用いて配合。栄養素を壊すことなく、配合することに成功している。「魔法のダイエット(R)」シリーズ「魔法のダイエット(R)」シリーズは、発売以降、好評で累計30万個を販売している。「魔法のダイエット(R)PREMIUM青汁」は、70グラム。2,700円(税抜き)だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※食べる前の新習慣。スーパーフード“ケール”配合の新商品「魔法のダイエット(R)PREMIUM青汁」一般発売開始
2016年07月16日ダイエットサービス「KEIZOKUダイエット」を提供Fit’s go株式会社は、ダイエットマンガ「一億円ダイエット日記」を2016年7月6日に発売した。同社は、「KEIZOKUダイエット」というサービスを展開。そのダイエット法は、まず遺伝子検査を行い、その人の体質に合ったダイエットプランを提案するというもの。そこからさらにスマートフォンを使った厳しいダイエット指導や、定期的なカウンセリングをすることで“絶対にサボれない”状況を作り、ダイエット成功へと導くという。成功で一億円ゲット、失敗で一千万払う!?今回発売する「一億円ダイエット日記」は、95kgある成人男性が4ヶ月で30kgの減量に成功するというダイエットマンガ。物語のきっかけは、一億円という大金を賭けたダイエット勝負。ダイエットが成功したら一億円ゲット、失敗したら一千万円を支払うという賭けに主人公である会社社長がチャレンジする。この物語、なんと実話に基づいて制作されたとのこと。普通に日常生活を送っていて、一億円を賭けてダイエットをするという場面はなさそうだが、ダイエットで手に入れたスリムな体は値千金。9月末まで100円で販売中現在、9月末までのキャンペーンでKindle版を100円で販売中。“4ヶ月で30kg”という魅力的な数字が気になった人は要チェックだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※一億円ダイエット日記/Amazon
2016年07月15日薄着の季節に気になるのが、これまで服で隠していたアレコレ…。実際、どのくらいのOLたちが今年のダイエットを計画しているのでしょうか。今回は、この夏のダイエット意識調査を実施!注目しているダイエット法も聞いてみました。今年はダイエットする?する!82%しない…8%わからない10%「今、一番興味のあるダイエット法」ランキング調査期間:2016年4月6日〜5月3日有効回答数:125件注目のダイエットは「糖質制限」が1位!ヨガ・断食も人気!この夏、多くの人がダイエットを計画していることがわかった今回。興味のあるダイエットランキングでは、「糖質制限」が1位となり、2位は、ストレス解消にもなりそうな「ヨガ」、3位と4位には断食・酵素、5位には生活習慣の見直しがランクインしました。最近、雑誌やテレビでも取り上げられることの多い糖質制限ダイエットですが、「ツラかった」ダイエット法も、断食を含めた「食事制限」をあげる人が多数。関心度は高くとも、「ちょっとガマン」はなかなかストレスなのかも。興味のあるダイエット法でも5位にランクインしましたが、ダイエットは生活習慣の見直しと、それを続けることが大切。とわかっていても、「楽に痩せる!」「スグに結果が出る!」という言葉につい流されてしまうのが女性のサガ…。もしかしたら、体重減を目標にするより、「朝活でヨガをする」「酵素を取り入れて便秘を解消する」など目的を変えたほうが、実は体形維持に役立つのかもしれませんね。「人生初のMAX体重に到達…。かなりヤバい。太ってることを気にしなくなってるから、ますますヤバい」(むむっ。)「炭水化物を抑え、フルーツのみの朝ごはんにして2年。苦労せず5kg痩せました。体質に合わせたダイエットが大切だと思います」(ルイ)「ストイックにならないとダイエットは無理。でも、やりすぎたら体を壊す!節度のある生活こそがダイエットの基本」(ゆんゆんたろー)「友達が大人バレエを始めて、背筋がきちんとするし、足の筋肉をすごく使うので良いと聞いて、私も始める予定です」(NK)「ステーキ食べ放題に行ったら体重が減った!お肉しか食べなかったから!?しかも、翌日もまだ満腹で、さらに500gダウン!」(みぃ)「だんだん痩せにくくなり、現状維持が最大のダイエットと思うようになりました」(たる)「たくさんのダイエットをやってきたけど、1番効果があったのが3食食べて定期的に運動することだった。もう世の中のダイエット情報には踊らされません」(アッコ)編集部VOICEダイエットに効くといわれる食材を食べ過ぎて、かえって、体重増…。「今、一番興味のあるダイエット法」ランキング他のランキングもCHECKするあなたが、今、一番興味のあるダイエット法は?糖質制限12%ヨガ10%断食6%酵素4%生活習慣の見直し4%「今年はダイエットする?」に戻る他のランキングもCHECKする調査期間:2016年4月6日〜5月3日有効回答数:125件
2016年06月28日ダイエット中、コンビニで買わないほうがよくて、何を買ったほうがいいかわからない!ということありませんか?今回はダイエット中におすすめのコンビニメニューをお紹介!ナチュラルローソンは間違いない!食品添加物や原材料にこだわりをもつ「ナチュラルローソン」では、女性に嬉しいお弁当やお惣菜がそろっているコンビニです!焼きたてのパンや素材にこだわったお菓子などもおいてあったりするなど、女性向けのコンビニなのではないでしょうか。普通のローソンの店舗にもナチュラルローソンの商品があることもありますのでチェックしてみてくださいね!それでは「ナチュラルローソン」のおすすめダイエットメニューをご紹介します!雑穀ボウルサラダバルサミコドレッシング 210kcal出典:ナチュラルローソン公式サイトよりオリーブオイル仕立ての白湯スープ(161Kcal)出典:ナチュラルローソン公式サイトよりスープが豊富!なファミリーマートファミリーマートでダイエットにおすすめなのはスープです♪ポトフや冷たいスープ、ほかにもグリテンフリーダイエットをしている方にもおすすめのフォーなどもあります。1/2日分の野菜が摂れるスープ出典:ファミリーマート公式サイトより冷たい豆乳のクリームスープ出典:ファミリーマート公式サイトより冷たいスープシリーズ他には、トマト、とうもろこし、かぼちゃがあります♪サラダが豊富!セブンイレブンセブンイレブンはサラダの種類が豊富です。お気に入りのサラダをみつけられるかもしれません!以下に紹介したもの以外にも8種具材とこんにゃく麺のサラダなどもおすすめです!混ぜて食べる!彩りミルフィーユサラダ 出典:セブンイレブン公式サイトよりたっぷり3種きのこのサラダ出典:セブンイレブン公式サイトよりどこでも売っているものは?共通して売っているのは【サラダ】【豆腐】【サラダチキン】【ヨーグルト】です。サラダのドレッシングはすべてかけずに半分を意識するとgood!甘いものをどうしても食べたいときは「ナッツ」「ドライフツーツ」「和菓子」をセレクトすると、なおいいと思います♪買わないほうがいいものは?パンや砂糖がはいったお菓子などは手に取りたい気持ちもあると思いますがそこは、ぐ~っと我慢しましょう。そして注意したいのがゼロカロリー食品です。ゼロカロリーにするために食品添加物などを沢山入れていたりすることが多いです。それなら野菜などを食べたほうが健康的に痩せることができます。カロリーだけを気にするのではなくしっかり栄養バランスも考え選びましょう!忙しくてもしっかり食について考えて、綺麗になりましょう!
2016年06月16日無理なくキレイに痩せる「肉食ダイエット」6月8日、世界文化社よりダイエットインストラクターの長谷川香枝著『最強「肉食」ダイエット』(こくらクリニック院長・渡辺信幸 監修)が刊行された。この本は、ダイエットに苦しみ、15㎏の減量に成功した経験を持つ著者が「食べないダイエットは100%リバウンドする」ということを実感した末に考案した無理なくキレイに痩せる「肉食ダイエット」を実体験を交えながら伝授する1冊だ。肉を食べると痩せ体質になる?いままでは、「肉は太る」という認識で、ダイエット中の人はメニューの中から肉をはずすことが多かったはず。実は、それは大きな誤解のようだ。肉には身体に必要な栄養がふんだんに含まれている。肉を食べることによってその栄養をキチンと補給しながら基礎代謝を上げる。基礎代謝を上げることで痩せ体質になるという。さらに、栄養だけではなく脂肪燃焼成分も含まれているので、食べるだけで脂肪の燃焼を助けてくれるのだ。痩せやすい肉は基本的に、どの肉でも良いのだが、1番は羊の肉。しかし、食べ付けない人も多いだろう。摂りやすい肉での痩せやすい順位は、「牛」「豚」「鶏」の順。特に、脂肪燃焼効果が高いのは「赤身肉」だ。「赤身肉」は、筋肉になりやすく脂肪になりにくいので、痩せたい人には強い味方である。痩せるのに重要なのは「糖質」。カロリーは関係ないダイエットをする際に「糖質」を気にしたことがあるだろうか?実は、太ってしまうのはカロリーよりも「糖質」の多さ。多くの人はカロリーばかり気にしているはずだ。肉がダイエットに向いた食材といわれているのは、肉には「糖質」がほぼ含まれていないことから、ダイエットをするには適しているといえるだろう。なお、本には、簡単にできる体操の方法や、 肉食効果をアップさせる「食べ方」ルールなど、健康的に痩せたい女性には必見の内容が詰まっている。これから夏に向けてダイエットに精を出す女性も多いことだろう。いままで無理なダイエットをしてきた、失敗ばかりしているという人はこの本の内容を実践してみてはいかがだろう。(画像はプレスリリースより)【参考】※『最強「肉食」ダイエット』プレスリリース/PR TIMES※世界文化社『最強「肉食」ダイエット』
2016年06月14日もち麦という麦をご存知ですか?「なにそれ?」「どんな食材?」「初めて聞いた」という方も多いかもしれませんね。もち麦とは、もちもちとした「もち性」の大麦。とろろご飯でなじみのある押し麦は、粘り気の少ない「うるち性」になります。もともと大麦には多くの食物繊維が含まれています。とくに、もち麦に含まれる食物繊維の量はダントツで、プチプチ、プリプリした食感が特徴です。そんな食感の楽しさにハマり、気づけば2.5kg痩せ、その後1年間で14kgも痩せたのが、シェフの山下春幸さんです。食事制限も運動もしないのに勝手に痩せていく「もち麦」ダイエットの真髄を、70種以上のおいしいレシピの数々とともに、著書『もち麦ダイエットレシピ』(アスコム)でたっぷりと紹介してくれています。ダイエット効果と健康効果というダブルの力をもつスーパーフードとして、脚光を浴びているもち麦が、ダイエットとどう結びつくのか探っていきましょう。■もち麦のダイエット効果(1)白米の約25倍も食物繊維が!もち麦のやせパワーの源は食物繊維の豊富さで、なんと白米の25倍もあり、食物繊維が多いといわれるごぼうと比較しても2倍以上あります。現在の日本人の食物繊維摂取量は、1日平均で11~14g。厚生労働省が目標として掲げている18~20gには、追いついていないのです。ところが、白米の代わりに、米1合(150g)に対し、もち麦50gを加えた「3割炊きのもち麦ごはん」なら、茶碗1杯で約2.4gも多く摂れます。米0.4合(60g)に対し、もち麦50gを加えた「5割炊きのもち麦ごはん」なら、なんと約3.4gも摂れるのです。しかも不溶性食物繊維と水溶性食物繊維という異なる2つの食物繊維を、もち麦はバランスよく含んでいます。(2)便秘改善&美肌効果も2種類の食物繊維は、それぞれ役割が違います。まずは、不溶性食物繊維から見ていきましょう。野菜やキノコ、豆類にも含まれますが、文字通り、水に溶けずに腸内の水分を吸ってふくらみ、便のかさを増し、排便を促してくれます。また、腸内の有害物質を体外に排出させる働きもあります。一方の水溶性食物繊維は、腸内細菌のエサになって善玉菌を増やし、腸内環境の改善に役立ちます。腸内環境が整うことで、便通がよくなるばかりか、美肌効果、代謝改善、ダイエット効果があり、免疫力も高まります。とはいえ、腸内環境はだいたい2~3週間で変化し始め、3ヵ月で体質が変わると言われています。(3)糖尿病&メタボ予防にも!食後の血糖値の上昇を抑制することが、糖尿病の予防に有効ですが、水溶性食物繊維には、糖質の消化・吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を防ぐ働きもあります。また、インスリンの過剰な分泌もなくなるので、余分なブドウ糖を脂肪細胞に貯め込まなくなり、体に脂肪がつくのを防ぎ、太りにくくなるようです。とくに水溶性食物繊維のなかでも注目を集めているのが「β-グルカン」。体内にある不要なものを包み込んで体外に排出してくれるのですが、その働きにより、悪玉コレステロール値は下がり、中性脂肪の減少にも効果を発揮します。■ベストタイミングは朝食食後の血糖値の急激な上昇を抑える働きがあるばかりか、次の食事、さらにはその後の食事まで、長時間にわたって血糖値の上昇をゆるやかにすることがわかってきました。それを「セカンドミール効果」と呼びます。その働きを最大限に利用するなら、朝食にもち麦を食べるのが、ベストです。1日中血糖値の上昇がゆるやかなので、満腹感が持続し、食べ過ぎを予防できます。さらには、夕食にもち麦を食べることで、効果は翌朝まで続きます。■メニューはアレンジ自在もち麦は白米に混ぜて炊くだけでなく、たっぷりの水分でゆでた「ゆでもち麦」にしても便利。弾力のあるもっちりとした歯ごたえを、サラダに加えたり、スムージーに加えたりして楽しめます。ポタージュなどのスープに加えれば、食感は残るのにとろみが出てきて、マイルドな口当たりに。忙しいときや食欲のないときは、おにぎりにしておくといつでも手軽に食べられます。昆布やひじきなどの具を混ぜ合わせて握れば、ビタミンやミネラルなども加わり、ますますバランスのよい食事に。もち麦を加えた混ぜご飯は崩れやすいので、ラップを利用してしっかりと握りましょう。*もち麦ダイエットは、主食の白米をもち麦ごはんに変えるだけでOK。あとはいつも通りの食生活ですが、2~3週間で内蔵脂肪が減り、ウエストサイズがダウン。同時に体重も少しずつ減ってくるようなので、夏に向けてさっそくはじめてみませんか?(文/山本裕美) 【参考】※山下春幸(2016)『もち麦ダイエットレシピ』アスコム
2016年04月30日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■3月17日~3月23日のムーンダイエットレシピ★満月×風のエレメントレシピ★『小鯵(アジ)のけんちん蒸し』(1人分・・・240Kal)3月23日は天秤座の満月。現在、月は満月に向かって徐々に満ちていっている状態。肉体もその影響を受け、「吸収」する作用が最も強いため、食事や水分などによる栄養を摂取するには最適でしょう。しかし、一方で最も太りやすいとされるタイミングのため、食べすぎには気をつけたほうが良いかもしれません。タンパク質と脂質がバランスよく含まれる「小鯵」は、満月に頂く食材としてピッタリと言えるでしょう。<材料>(2人分)小鯵・・・4尾生しいたけ・・・2枚人参・・・1本青じそ・・・5枚卵・・・1個A [砂糖、酒・・・各大1塩・・・少々]塩・・・少々<作り方>(1) 小鯵は手開きにし、塩を振る。(2) 生しいたけ、人参は千切りしAで煮る。(3)耐熱皿に(1)を並べて(2)をのせてラップをし、電子レンジで5分加熱する。(4) 青じそを千切りにしたものをのせる。■レシピのポイント小鯵は適度な脂肪に旨みの素となるイノシン酸やアミノ酸がたっぷり含まれています。また、冷たい水中で生活する魚の脂肪はEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が多く、コレステロールを下げ、動脈硬化やボケを予防する効果もあります。美味しい上に、健康やダイエットにも良い、お得な食材と言えるでしょう。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、社交的でハイセンスな天秤座のエネルギーが自分の身体の中で最大化する満月に入ります。ハイクラスな人たちとの交流や恋のパートナーとなるべき相手との出会い運がもたらされるタイミングです。また、この時期は運動をする上で、あまり話したことが無い人に自分から声をかけることが開運の秘訣。おっくうがらずに人の集まる場所に出て行き人目にふれることでダイエットへのモチベーションを高めるのにも最適です。(脇田尚揮/ライター・監修/料理研究家HITOMI)
2016年03月17日月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■3月10日~3月16日のムーンダイエットレシピ★上弦の月×のエレメントレシピ★『カシスのココナッツプリン』(1人分・・・260Kal)月日は双子座の上弦の月。現在、月は上弦の月に向かって徐々に満ちていっている状態。肉体もその影響を受け、吸収効率が高まっていくので、食事制限のダイエットには不向きといえます。しかし、身体を動かして筋力をつける運動などはとても効果的です。この時期オススメのダイエットレシピ『カシスのココナッツプリン』で、ミネラルを補給し美味しくダイエットを試してみて。<材料>(2人分)冷凍カシス・・・100gAココナッツミルク・・・200cc生クリーム・・・100ccグラニュー糖・・・大2Bゼラチン・・・4g水・・・大2<作り方>1.ゼラチンはBの水に混ぜてふやかしておく。2.鍋にAを沸騰させて、1を加えて溶かして一度こす。3.カシスはつぶす。4.グラスに3を入れ、1を注ぎ冷蔵庫で冷やす。■レシピのポイントココナッツミルクはココヤシの実を加工したもので、牛乳に比べてカリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富です。またカシスは消化器系のあらゆる器官の活動を助けてくれますので、ダイエットには強い味方なのです。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、ふわりと軽く爽やかな双子座のエネルギーが、過去の出来事から学びを得るのに最適な上弦の月に入ります。深く考え込むことなく、感情や情緒のコントロールを整えるのをサポートしてくれるタイミングでしょう。この時期は、手帳やダイエット情報の整理などがおススメ。パソコンやアプリなどの情報を整頓するのも吉です。また、たくさんの人と楽しくおしゃべりすることにツキがあり、良い情報を聞けたりもするかも。(脇田尚揮/ライター、料理監修HITOMI)(ハウコレ編集部)
2016年03月10日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■3月3日~3月9日のムーンダイエットレシピ★新月×水のエレメントレシピ★『いちごヨーグルトゼリー』(1人分・・・180Kal)3月9日は魚座の新月。新月の時はメンタリティの完成・排出効率の最大化を意味します。「排出」する作用が最も強いため、便秘解消や甘いものを食するタイミングにはうってつけでしょう。ただし、この時期は、やや極端なダイエットになりがち。リバウンドで味付けの濃いものや高脂質のものを食べた時には、むくまないようにカリウムを多く含む「いちごヨーグルトゼリー」で効果的なダイエットを!<材料>(2人分)いちご・・・4個砂糖・・・大3牛乳・・・200ccプレーンヨーグルト・・・200ccA粉ゼラチン・・・小2水・・・大2<作り方>1.Aはふやかしてやく。2.半量のいちごに砂糖をふりかけてしっかりつぶす。3.牛乳をあたためて1を溶かす。4.2、3、ヨーグルトを混ぜ、器に入れて冷やし固める。5残りのいちごを上にのせる。■レシピのポイントヨーグルトの食べる順番としては「便秘解消」なら、食後、「ダイエット」なら食前がオススメです。また、いちごはビタミンCが多く含有され、シミ、ソバカスを改善してくれます。脂肪や糖質の吸収も抑えるという「ペクチン」と、カラダのむくみをとる「カリウム」を多く含むために、非常に高い痩身効果が期待できます。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、想像力とインスピレーションに満ちた魚座のエネルギーが、自分の内面を高めるのに最適な新月に入ります。この日は経験から導かれる勘や直感がズバリと当たる可能性が最も高いので、自分の思いつきに従うのに適した期間でしょう。また、この時期は疲れた自分の身体を癒す上でも良いタイミングなので、湯船にゆっくり浸かったり、マッサージしたりするのがおススメです。他には、宝くじなどを買ってみたりするのも良いですし、何かしたい気持ちで一杯なら、ボランティアに取り組むと大きな実りがあるかも。(脇田尚揮/ライター・料理研究家HITOMI/監修)(ハウコレ編集部)
2016年03月03日月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■2月24日~3月2日のムーンダイエットレシピ★下弦の月×火のエレメントレシピ★『みかんゼリー』(1人分・・・190Kal)3月2日は射手座の下弦の月。現在、月は満月から徐々に欠けていっている状態。満月の時は、肉体の完成・吸収効率の最大化を意味しますが、それを過ぎて 欠けていくと今度はだんだん「排出」するようになります。つまりデトックスという形であらわれます。血行を良くするみかんをデザートにした「みかんゼリー」は、美肌効果も高く下弦の月にいただく食材としてピッタリと言えるでしょう。<材料>(2人分)みかん 2個A水 200cc砂糖 大さじ 1/2B粉ゼラチン 小1水 大さじ1/2<作り方>1.みかんは1個をジュースにし、残り1個は房から出す。2.鍋にジュースとAを入れて温め、Bを加えて溶かす。3.冷蔵庫で冷やし固めた後、器に盛る。■レシピのポイントデザートのなかでも、ゼリーは比較的カロリーが低いとされています。また、みかんのビタミンCは血行をよくし、美肌効果も大。さらに、少し未成熟なみかんには、ダイエット成分でもあるシネフリンが多く含まれています。この成分は、脂肪を分解するリパーゼを活性化させる効果だけでなく、脂肪の燃焼率を高めてくれると注目されています。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、楽天的でダイナミックな射手座のエネルギーが、過去の出来事から学びを得るのに最適な上弦の月に入ります。未知のダイエットに対する好奇心が高まったり、身体を動かすことを楽しんだりするタイミングです。また、この時期は勢いを持っていれば結果が出やすいので、慎重にならず思い切って行動するのが開運の秘訣。欲しかったダイエットグッズを買ったり、試したことがないエクササイズをやってみるのにも最適です。(脇田尚揮/ライター、料理監修HITOMI)(ハウコレ編集部)
2016年02月24日こんにちは。大山奏です。みなさんは、食事面で特に気にしていることはありますか? 毎日仕事で忙しくしていると、なかなか自炊をするのは難しいと思います。ついついコンビニ弁当で済ませてしまうという人も多いのではないでしょうか。近年、糖尿病や肥満など生活習慣病の人々の数はどんどん増加しています。ですが、それがわかっていながらもなかなか食生活を改善するのは難しいですよね。そこで今回から、帰宅後や休日に簡単にできるダイエットレシピをご紹介していこうと思います。今回は、満腹感がたっぷり得られるこんにゃくステーキです。○簡単こんにゃくステーキ材料(2人分)こんにゃく500gA(砂糖 大さじ1 / しょう油 大さじ1 / みりん 大さじ1 / 酒 大さじ1 / コチュジャン 大さじ1)つくり方1.こんにゃくに切れ目を入れ、一口大に切る。2.こんにゃくを3分ほどゆでてからざるにあげ、軽く水気を切る。3.フライパンに油をしき、こんにゃくの表面が軽くキツネ色になるまで炒める。キツネ色になったらAを入れてさらに炒める。4.ほぼ水気がなくなったら完成。○ポイントは小さく切りすぎないこと切って炒めるだけという本当に簡単なこんにゃくステーキですが、満腹感をアップさせるポイントとして、少し大きめに切るようにしましょう。そうすることでかみごたえが出て、満腹中枢が刺激されやすくなります。味はお好みで変えられます。辛めが好きだという方は、コチュジャンを大さじ2にしてみてもOKです。ただししょう油を入れすぎると塩分が多くなる可能性があるので、気をつけてください。○こんにゃくの栄養価こんにゃくは、食べごたえがあるだけではなくダイエットに最適な要素が詰まった食材です。まずはカロリー。大体こんにゃくは100gで7kcal。つまり500g食べても35kcalなんです。これはクッキー1枚にも及ばないカロリーなので、食べ過ぎの心配がありません。さらに腹持ちのよさも抜群。これは、こんにゃくに含まれる「グルコマンナン」という成分がおなかの中で膨張するためです。そしてこんにゃくには食物繊維も豊富に含まれているので、腸の働きをよくして免疫力を上げてくれる作用が期待できます。こんにゃくをスーパーなどで買って調理したことがあるという人は、意外と少ないかもしれないですね。ですが、ダイエットには最適な食べ物なので、使わない手はありませんよ。運動や野菜摂取が不足気味と感じているなら、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。○筆者プロフィール: 大山 奏(おおやま かなで)スピリチュアルと運動が好きなアウトドア系ライター。整体師。癒やしを与えられる人になろうとアロマテラピーインストラクター・セラピストへ向けて勉強中。ストレス解消法は神社巡りと滝行。スピリチュアル系雑誌の執筆から脳科学・恋愛記事まで、興味のあるものには迷わず挑戦している。ブログ「ひよっこライター大山奏」では、日々の出来事を思うままにつづっている。また、これまでのさまざまなストレッチをまとめた電子書籍も販売中。
2016年02月23日海外で数年前から人気の砂糖(糖質)断ちダイエット。砂糖を摂らないレシピによるダイエットを推奨するオーストラリアのジャーナリスト、サラ・ウィルソンの著書『I Quit Sugar』が、世界中でベストセラーとなっています。砂糖断ちすることで得られるメリットはダイエットだけでなく、ニキビや肌荒れ改善などさまざま。砂糖の摂り過ぎは体内のビタミンやカルシウムなどを不足させ、老化を早めてしまうことにつながりやすいと言われています。今日は、砂糖断ちダイエットのやり方とメリットをご紹介します。砂糖、摂りすぎていませんか?世界保健機関WHOが昨年発表した規定では、一日あたりの理想的な砂糖摂取量は25gだと言われています。これは小さじ約6杯分の砂糖量に相当します。しかし農畜産業振興機構によると日本人が摂取する糖分は、一日あたり平均約50gなのだそう。規定値の2倍も砂糖を摂取してしまっていることになりますね。砂糖を減らすことで得られるメリットとは?普段摂取する砂糖の量を減らすことで得られるメリットはさまざま。中でも肌トラブルや乾燥、小じわの改善といったアラサー女子に嬉しい美容効果には注目です。さらに血糖値が安定するようになり、身体を絞るダイエットにも◎。また鬱の軽減やポジティブ思考になれるといった精神的な面でのメリットも見逃せません。身体に良い砂糖を選んで適量摂取する摂取量を減らすメリットがあるとはいえ、全く摂らないのは逆にNGです。砂糖が生み出すブドウ糖は身体のエネルギー源として欠かせないもの。良質の砂糖を適量摂ることが大切です。ビタミンB1 、B2、ミネラル、カルシウムを含む黒砂糖や、ナトリウム、カルシウムなどミネラルを含むきび砂糖、オリゴ糖を多く含むてんさい糖などがおすすめ。ルーマニア産のアカシアはちみつや、メープルシロップを砂糖の代わりに使用するのも良いですね。加工食品や市販されているお菓子には、安価な白砂糖が多く使用されています。白砂糖は精製されてミネラルが不足しているため、控えたほうが◎。簡単に始められる!ストレスフリーで砂糖断ちを目指す2ヶ月プログラム砂糖の摂りすぎは良くないとは言っても、いきなり今までの食習慣を変えてしまうのもストレスを引き起こして良くありません。そこでおすすめなのが、2週間ごとに徐々に砂糖の量を減らしていくプログラム。まず最初の2週間で普段のソフトドリンクやコーヒーなど、砂糖の含まれている飲み物をストップします。お茶や水など甘味のないものを代用しましょう。次の2週間は、クッキーやキャンディーなどのスイーツをストップします。甘いものがどうしても欲しくなったらフルーツで代用。引き続き甘い飲み物はストップしたままです。その次の2週間でいよいよ米や白パン、白パスタなどをストップ、あるいは量を減らします。どうしても我慢できないようであれば玄米や麦芽パンなどを食べてもOKです。最後の2週間は香辛料やソース、ドレッシングなどに含まれている細かい成分をチェックし、砂糖入りの加工食品を完全にストップ。こうして段階的にゆっくり行うことで、ストレスフリーで砂糖断ちができるのだそう。健康と美容、両方の面でメリットがある砂糖断ち。「私、砂糖摂りすぎてるな」と感じたら是非試してみてください!【参考文献】『Women’s Health』
2016年02月20日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■2月16日~2月23日のムーンダイエットレシピ★満月×土のエレメントレシピ★・・・『鯛めし』(1人分・・・320Kal)2月16日は乙女座の満月。現在、月は満月に向かって徐々に満ちていっている状態。肉体もその影響を受け、「吸収」する作用が最も強いため、食事や水分などによる栄養を摂取するには最適でしょう。しかし、一方で最も太りやすいとされるタイミングのため、食べすぎには気をつけたほうが良いかもしれません。タンパク質とビタミンB群、そしてタウリンを含む「鯛めし」は、満月に頂く食材としてピッタリと言えるでしょう。<材料>(2人分)鯛・・・半身鯛のアラ・・・1尾分米・・・1と1/2合(270cc)細葱・・・1/3束A薄口醤油・・・大1昆布茶、塩・・・各小1<作り方>1.鯛のあらは塩水で洗って鍋に入れ、水(カップ3)を注ぎ弱火で3分程煮てザルで漉して煮汁を300ccにしておく。2.土鍋に洗い米、1、A、鯛を入れて蓋をし蒸気が上がるまで中火で炊き、更に弱火にして10分炊き、火を止めて10分蒸らす。3.細葱の小口切りをのせる。■レシピのポイント鯛はたんぱく質、ビタミンB1、B2、タウリン、ナイアシン、カリウムなどの栄養素が豊富です。血行を改善して冷え性を予防する効果がありますので、痩せやすい身体作りに取り入れたい食材です。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、知的で完全を求める乙女座のエネルギーが、自分の身体の中で最大化する満月に入ります。鋭い観察力と緻密な分析力をもたらしてくれる期間なので、減量がうまくいっているかを再度見直すのに適しているでしょう。この時期は事務処理能力やスキルアップを高めてくれるタイミングなので、新しいプランを開始したりダイエットの計画を立てるのがおススメです。またエステやサロンなどで自分磨きをするのも良いかも。(脇田尚揮/ライター、料理監修HITOMI)(ハウコレ編集部)
2016年02月16日株式会社クックパッド ダイエットラボ株式会社クックパッド ダイエットラボでは、2016年2月4日から「ダイエット中でも安心して食べられる100kcal以下のお菓子のレシピコンテスト」を開始した。株式会社クックパッド ダイエットラボは、クックパッドグループだ。ダイエットしていても間食はやめられない!同社の調査によると、「ダイエット中に間食を食べている」女性は96%。間食として購入するものは、「チョコレート」「ビスケット・クッキー」「スナック菓子」などの結果となった。また、間食を買う際の悩みは「高カロリーのお菓子が多い」こと。そこで同社では、「ダイエット中でも気軽に簡単にできる100cal以下のお菓子レシピ」の募集を開催した。レシピコンテストの概要募集期間:2016年2月4日(水)AM10:00~2016年2月19日(水)AM10:00まで募集内容:ダイエットに適したお菓子のレシピ応募方法:ウエブサイトより応募すること(プレスリリースより抜粋)応募されたレシピは同社の管理栄養士がカロリー計算をおこなう。審査員は管理栄養士100名。見た目や味、カロリーを総合的に判断して受賞レシピが選定される。最優秀レシピが1名(賞金3万円)、準優秀レシピが3名(賞金1万円)が決定する予定となっている。(画像はプレスリリースより)【参考】・ダイエット中に間食を食べている女性は96%!〜管理栄養士100名の審査員が選ぶ!クックパッド ダイエット、低カロリーお菓子のレシピコンテストを実施〜
2016年02月10日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■2月9日~2月15日のムーンダイエットレシピ★上弦の月×土のエレメントレシピ★『茄子とオクラのナンプラーマリネ』(2月15日は牡牛座の上弦の月。現在、月は上弦の月に向かって徐々に満ちていっている状態。肉体もその影響を受け、吸収効率が高まっていくので、食事制限のダイエットには不向きといえます。しかし、身体を動かして筋力をつける運動などはとても効果的です。この時期オススメのダイエットレシピ『茄子のナンプラーマリネ』で、疲労を回復させつつヘルシーに整腸ダイエットを試してみて。<材料>(2人分)茄子・・・3本オクラ・・・8本白ごま・・・大1にんにく・・・1かけA市販のごまドレッシング・・・大3ナンプラー・・・大2レモン汁・・・小1塩、こしょう・・・各少々揚げ油・・・適量<作り方>1.茄子は縞模様に皮をひき、乱切りにする。2.オクラは塩でうぶ毛を除き、庖丁目を入れる。3.1と2を油でさっと揚げる。4.熱いうちにAを混ぜたものに漬け、白ごまをふる。■レシピのポイントオクラに含まれるぬめりの成分は食物繊維で、整腸作用を促し便秘を防いでくれる為、ダイエットには効果的です。また茄子は低カロリーで、アントシアニンという天然色素のポリフェノールは疲労を改善してくれます。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、鋭い五感の感性と忍耐力に満ちた牡牛座のエネルギーが、過去の出来事から学びを得るのに最適な上弦の月に入ります。この日はやろうと思ったことをすぐに行動に移せるので、物事を完成させるのに適した期間でしょう。この時期は自分の中のイメージを形にする上でも良いタイミングなので、計量ダイエットや料理に挑戦したりするのがおススメです。また、いつもなら途中で投げ出してしまうようなジョギングに取り組むのも良いですし、アロマでリフレッシュするのも良いでしょう。オススメの香りはレモン。(脇田尚揮/ライター、HITOMI/料理監修)(ハウコレ編集部)
2016年02月09日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■2月2日~2月8日のムーンダイエットレシピ★新月×風のエレメントレシピ★『こまつなのダイエットジュース』(1人分・・・120Kal)2月8日は水瓶座の新月。新月の時はメンタリティの完成・排出効率の最大化を意味します。「排出」する作用が最も強いため、便秘解消や甘いものを食するタイミングにはうってつけでしょう。ただし、この時期は、やや極端なダイエットになりがち。味付けの濃いものや高脂質のものを食べた時には、低カロリー高栄養素のスムージー「小松菜のダイエットジュース」で効果的なダイエットを!<材料>(2人分)小松菜(葉のみ)・・・20gほうれん草(葉のみ)・・・20gプレーンヨーグルト・・・50cc牛乳・・・150ccはちみつ・・・大1~2氷・・・6個<作り方>1.小松菜とほうれん草の葉は手でちぎっておく。2.ミキサーに全ての材料を入れてかくはんする。■レシピのポイントダイエット中はカルシウム不足による骨粗鬆症の危険を伴います。小松菜とほうれん草は野菜の中でもカルシウムの含有量が多く、健康的にダイエットしたい方にはぴったりの食材。また、ビタミンB2が体脂肪の燃焼を助け、βカロチンが活性酸素を抑制して腸内を綺麗にしてくれます。下ごしらえ無しのジュースなので、1日の始まりである朝に簡単に摂取できるでしょう。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、個性を発揮するモチベーションに満ちた水瓶座のエネルギーが、自分の内面を高めるのに最適な新月に入ります。少しやりすぎかなと思えるダイエットでも意外と効果が出て楽しくなったり、発見をもたらしてくれる期間でしょう。この時期は新しいものとのご縁が生まれやすいタイミングなので、これから出会う人とトレーニングすることもおススメです。またネットサーフィンをしてみると嬉しいダイエット情報があるかも。(脇田尚揮/ライター・料理研究家HITOMI/監修)(ハウコレ編集部)
2016年02月02日味噌を手作りしたことはありますか? 暦で「寒の入り」と言われている1月上旬から、二十四節気の24番目に当たる「大寒」と呼ばれている立春前日頃までは、もっとも味噌の仕込みに適していると言われています。1年でもっとも寒い時期に仕込み、暖かな季節、暑さ厳しい夏を越え、また寒さが厳しくなる頃に、豆が発酵、熟成し、美味しい味噌に育ちます。今回は、神戸・元町にある食のセレクトショップ「ネイバーフード」の安藤美保さんに黒大豆を使った味噌づくりと黒大豆の効能を伺いました。できあがりが楽しみな “自分だけの味” 麹菌が作りだす「酵素」は、体内でさまざまな働きをしてくれます。その麹が生きた状態でおなかに届く代表的な食品が、手作りの味噌です。老化防止や毒素分解、消化促進などに効果的で「1日1杯の味噌汁は病気知らず」と言われるほど。「寒い季節から暑い夏を越え、時間をかけて、じんわりゆっくり発酵させていく手作り味噌は『麹菌が生きているな』と感じられる発酵食品。素手で豆や麹を混ぜ合わせることで、自分の手が持つ常在菌も発酵を手助けしてくれるんです。みなさんが持つ常在菌がそれぞれ違っているので、できあがる味噌の色や味も微妙に違っていて楽しいですよ」(安藤さん)安藤美保さん元町にある食のセレクトショップ「ネイバーフード」をご主人安藤博文さんと切り盛り。調理師免許やソムリエールの資格も持ち、フードコーディネーターとしても活躍。味噌作りのワークショップも展開中。7~8年前から味噌を手作りし、今年は大豆以外に黒大豆でも味噌を仕込んだという安藤さん。自身のショップ「ネイバーフード」で、取り扱っている丹波篠山の「quatre ferme」の無農薬黒大豆を使っての味噌作りを実践されたそうです。大豆よりも栄養価が高い「黒大豆」で味噌を作ろう黒大豆は一般的に『黒豆』と呼ばれ親しまれていますが、正式名称は黒大豆。日本では主に「お正月料理」のひとつとして古くから食されています。この黒大豆には、女性に嬉しい成分が驚くほどたくさん含まれています。「昔から黒豆の効果や薬効は日本人の間で知られており、滋養に良いと重宝されていたようです」と安藤さん。最近の研究では、大豆と同等の栄養成分が含まれている上に、皮の黒い部分にはポリフェノールの一種である「アントシアニン」が含まれているため、大豆以上の効能があることがわかってきました。黒豆にはイソフラボン、アントシアニン、サポニン、大豆オリゴ糖などの女性に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。アントシアニンは活性酸素を除去し、血液をサラサラに保ってくれます。また、肌荒れ予防や美肌効果も期待できます。イソフラボンはコラーゲンやヒアルロン酸の生成を助け、肌に弾力やうるおいを与えてシワやたるみの改善にも役立ちます。食物繊維である大豆オリゴ糖は腸まで届いて善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれます。便秘の解消や余分な脂肪の吸収を抑制・排出する働きもあるため、ダイエットをしている方にもおすすめです。大豆も栄養満点なのですが、黒大豆はさらに栄養価がパワーアップ。この黒大豆で味噌を仕込めば、ますます美と健康への効果が期待できますね。自分で仕込む味噌ならば、暮らしがますます豊かになりそうな気がします。それでは安藤さんに教えていただいた「黒豆味噌」の作り方をご紹介しましょう。黒豆味噌の作り方(約2.5kg分) 黒豆味噌の作り方<材料>・黒豆(乾燥) 500g・米麹 1kg・塩 300g<下準備>・前日に黒豆をさっと洗い、倍以上の水にひと晩漬けておく。・2.5kg分の味噌が入る保存容器(プラスティック・ガラス・ホーロー・陶器など)を準備し、煮沸消毒か、ホワイトリカーや食品用アルコールなどで拭いて消毒しておく。<作り方>1)浸しておいた黒豆と水を火にかける。必ず水面より下に黒豆があるよう、煮詰まったら適宜水を足す。沸騰してくると大量のあくが出るのですくい取る。2)豆が十分に柔らかくなるまで煮る。※豆にもよるが4時間位を目安に3)塊がなくなるように、手で塩と麹をすり合わせる。※これを塩切麹という4)茹であがった黒豆の水を切り、マッシャーでつぶす。すりこ木や瓶などでつぶしてもOK。5)(3)と(4)を手でよく混ぜ合わせる。水分が足りない場合は豆の煮汁を加える。※水が多いとべチャッとした味噌になるので、加えすぎに注意6)(5)をソフトボールくらいの大きさにして、味噌の中の空気を抜くように力を入れて丸める。7)保存容器に空気が入らないようにしっかり詰める。8)保存容器のまわりはアルコールできれいに拭き、味噌の表面をなめらかにする。容器に接している縁もきれいに押さえ、軽く塩をふってラップをぴったりと貼り付ける。表面に鷹の爪を置くとカビ予防に。<保存(熟成)について>家の中の温度変化の少ない、できるだけ温度の低い場所に置いておきましょう。熟成中にカビが発生したら、カビのついた部分をスプーンなどで取り除き、作り方(8)の作業をして元に戻します。<食べ頃>仕込み直後は塩辛く、色は白っぽく、香りはほとんどないのですが、発酵が進むと塩辛さが取れ、色は少し茶色く、香りがし始めます。味噌全体が茶色になってよい香りがし、少し食べてみて「まろやかな味噌の味」になっていたら食べ頃です。<食べる時>容器の内側、ラップとの境にカビが出ていることがよくあります。ラップごとそっと取り除くとカビも一緒に取れることが多いです。ラップを取ったら、カビの部分とラップに接している面をスプーンで取り除きましょう。<その他>気温が上がり、麹の活動が一番活発になる夏を越え、また秋に気温が下がって落ち着いた頃が、うちでは食べ頃になります。(安藤さん談)味噌を保存する場所によってもそのタイミングは変わりますので、自分が食べてみて食べ頃を見極めましょう。自分の好きな味になったところで、小さな容器に移して冷蔵庫で保存するのもおすすめです。 「ネイバーフード」安藤美保さん直伝黒豆味噌を使って作るヘルシーメニューできあがった「黒豆味噌」を使ったヘルシーレシピを2品ご紹介しましょう。▼黒豆味噌とはちみつの蒸しパン<材料> (約6個分)A・薄力粉 120g・ベーキングパウダー 小さじ1/2・重曹(あれば) 小さじ1/6B・黒豆味噌30g・はちみつ30g・豆乳150cc・くるみ20g・クコの実12粒<作り方>1)蒸し器にお湯を沸かしておく2)くるみは、フライパンで炒るか、140度のオーブンで15分ほど焼き、小さく割っておく。3)Aをあわせてふるい、ボールに入れておく4)B を小さなボールでよく混ぜて合わせておく5)Aに豆乳を加えてよく混ぜ、そのあとBとくるみを加えて混ぜる。6)アルミホイルや耐熱のカップに入れて、上にクコの実を飾り、中火で13分蒸す▼鮭の豆乳黒味噌グラタン<材料> (2人分)・生鮭 2切れ・ブロッコリー 1/2本・かぶ(中) 2個・にんにく 1かけ・オリーブオイル 大さじ3(2回に分けて使用)・薄力粉 大さじ2・豆乳 2カップ・黒豆味噌 大さじ2~・塩胡椒 適量・チーズ お好みで<作り方>1)鮭は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして薄力粉(分量外)をまぶしておく2)ブロッコリーとかぶは、食べやすい大きさに切って茹でておく。3)フライパンにオリーブオイル大さじ1とつぶしたニンニクを入れて弱火にかけ、にんにくの香りを出す。4)(1)の鮭の表面を焼く5)(4)の鮭を取り出し、フライパンにオリーブオイル大さじ2、薄力粉を入れて炒める。ふつふつと細かい泡が出てきたら、豆乳と黒味噌を加えてよくかき混ぜながら火にかける。とろみがついたら塩胡椒で味を調える。6)耐熱の容器にブロッコリー、かぶ、(4)の鮭を並べ(5)をかける。7)上にチーズをちらし、180度のオーブンで15分焼く意外と簡単な味噌作り。ぜひチャレンジして、秋には “自分だけの味の味噌” を楽しんでみてくださいね。取材協力/NEIGBOR FOOD ネイバーフードNEIGBOR FOOD ネイバーフード オリーブオイル、バルサミコ酢、塩や米、野菜など、国内外からセレクトする食材は、無農薬など作り手のこだわりが感じられるものばかり。姉妹店「シェアスペース&キッチンマルメロ」では、味噌づくりレッスンをはじめ、さまざまな料理教室も開催中。NEIGBOR FOOD: marmelo: 住所:神戸市中央区元町通1-12-6 TEL:078-381-6727営業時間:11:00~20:00(日・祝日は~18:00)月・火曜休み 駐車場なし
2016年01月31日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■1月25日~2月1日のムーンダイエットレシピ★下弦の月×水のエレメントレシピ★『野菜たっぷり牛肉のロール煮』(1人分・・・300Kal)2月1日は蠍座の下弦の月。現在、月は満月から徐々に欠けていっている状態。満月の時は、肉体の完成・吸収効率の最大化を意味しますが、それを過ぎて 欠けていくと今度はだんだん「排出」するようになります。つまりデトックスという形であらわれます。良質なタンパク質と食物繊維を併せて上手に食べる「野菜たっぷり牛肉のロール煮」は、下弦の月にいただく低脂肪食材としてピッタリと言えるでしょう。<材料>(2人分)牛薄切り肉・・・4枚小松菜・・・1/3束玉ねぎ・・・1/2個人参・・・1/2本生しいたけ・・・2枚A赤ワイン、水・・・各50ccコンソメ顆粒・・・小2砂糖・・・小1塩、こしょう・・・各適宜バター・・・大1<作り方>1.牛肉を広げ、塩、こしょうをし、小松菜を3cmに切ったものを巻く。2.その他の野菜を粗いみじん切りにする。3.フライパンにバターを溶かし、1の肉の巻き終わりを下にして焼く。4.肉を裏返し、2とAを加えて蓋をして弱火で10分程煮る。■レシピのポイント消化を助ける繊維質が入った野菜たっぷりのメインで、胃腸をいたわりながらダイエットを。小松菜の色素成分「ネオキサンチン」には抗肥満作用があり、肥満を予防する効果もあります。ロールキャベツの要領で美味しくダイエットに。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、思索的でミステリアスな蠍座のエネルギーがアウトプットに適した下弦の月に入ります。恋人や親友の本心が分かってしまったり、隠されていた真実が暴かれるタイミングです。また、この時期は自分の眠っていたダイエットの才能を目覚めさせやすいので苦手なことにトライするのが開運の秘訣。新しいウェアを身につけたり、効果が出ないダイエット法を変えるのにも最適です。(脇田尚揮/ライター・HITOMI/料理監修)(ハウコレ編集部)
2016年01月25日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■1月18日~1月24日のムーンダイエットレシピ★満月×火のエレメントレシピ★『さつま芋団子のにゅう麺汁』(1人分・・・290Kal)1月24日は獅子座の満月。現在、月は満月に向かって徐々に満ちていっている状態。肉体もその影響を受け、「吸収」する作用が最も強いため、食事や水分などによる栄養を摂取するには最適でしょう。しかし、一方で最も太りやすいとされるタイミングのため、食べすぎには気をつけたほうが良いかもしれません。食物繊維が豊富でビタミンCを含む「さつま芋」を温めて頂く料理は、満月に頂く食材としてピッタリと言えるでしょう。<材料>(2人分)さつま芋・・・1/3本素麺・・・1/3束細葱・・・1本A片栗粉・・・大1水・・・大1/2塩・・・少々だし汁・・・500cc合わせ味噌・・・適量<作り方>1.さつま芋は皮を除いて水から茹で、つぶしてAを加え一口大の団子にする。2.だし汁を煮立て、素麺を半分に折って加える。3.味噌を溶いて1を加え、小口切りの葱をふる。■レシピのポイントさつまいもは、食物繊維が多く便秘に効果を発揮します。またビタミンCも多く含んでいるので、常食すれば美容効果もありますので、美肌を目指しながらでお腹すっきりのダイエットが期待できます。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、ダイナミックで誇り高い獅子座のエネルギーが自分の身体の中で最大化する満月に入ります。運動や競技に関すること、特に仲間内においてリーダーシップを発揮することでダイエット効果が高まるタイミングです。また、この時期は自分の意見や考えなどをはっきり形にしたり、自分をアピールすることが開運の秘訣。ウェアを購入したりジムに通うことで、あなた本来の魅力を輝かせるのに最適です。(脇田尚揮/ライター・HITOMI/料理監修)(ハウコレ編集部)
2016年01月18日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■1月17日~1月23日のムーンダイエットレシピ★上弦の月×火のエレメントレシピ★『かつおの中国風刺身』(1人分・・・290Kal)1月17日は牡羊座の上弦の月。現在、月は上弦の月に向かって徐々に満ちていっている状態。肉体もその影響を受け、吸収効率が高まっていくので、食事制限のダイエットには不向きといえます。しかし、身体を動かして筋力をつける運動などはとても効果的です。この時期オススメのダイエットレシピ『かつおの中国風刺身』で、ヘルシーに高タンパクダイエットを試してみて。<材料>(2人分)かつお・・・半身大根、人参、胡瓜・・・各5cmくるみ・・・50g餃子の皮・・・2枚A濃口醤油、酒、酢・・・各大3砂糖、ごま油・・・各大1塩・・・小1こしょう、ラー油・・・各小1揚げ油・・・適量<作り方>1.かつおは皮をひいてそぎ切りにし、Aに漬ける。2.野菜は全て千切りにし、冷水にさらす。3.餃子の皮は棒切りにし、くるみと一緒に低温で揚げて砕く。4.皿に(1)をのせ、2、3を彩りよくのせる。■レシピのポイントダイエットはタンパク質と野菜のバランスが大切。まず前菜をとって血糖値が上がるのを抑えて!赤身かつおは高タンパク、低脂肪、低カロリーの健康美容食。 野菜と合わせてボリューム感も満足。食べごたえと栄養バランスのとれたダイエットを実現。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、行動力とモチベーションに満ちた牡羊座のエネルギーが、過去の出来事から学びを得るのに最適な上弦の月に入ります。この日はやろうと思ったことをすぐに行動に移せるので、ダイエットをスタートさせるのに適した期間でしょう。また、自分の持てる力をすべて出し切る上でも良いタイミングなので、スポーツをしたり筋力トレーニングの限界に挑戦したりするのがおススメです。また、アップテンポの音楽を聴いて運動するのも良いですし、香辛料のきいた料理を食べると燃焼作用がもたらされるでしょう。(脇田尚揮/ライター、料理監修HITOMI)(ハウコレ編集部)
2016年01月17日チョコを食べて魔法のダイエット(R)ダイエットがしたい、でも甘い物は止められない!株式会社ウィズ・アスの「魔法のダイエット(R)PREMIUM ミルク チョコレート サプリメント」はそんな人に最適のダイエットサプリメントだ。ダイエット効果の秘密は2つ同製品は、チョコレートを食べながらダイエットができる、まさに「魔法のダイエット(R)」。そんな同製品のダイエット効果の秘密は2つ。1つ目は、低いと血糖値が上がりにくいとされる「低GI」であること。2つ目は、腸に効くダイエットビフィズス菌「ビースリー(R)EX」で太りにくい体質を作ることだ。食前にチョコを食べるだけ摂取するタイミングは簡単。食事の前に1粒、同製品を食べるだけ。混ぜたり作ったりする手間が掛からず、食前に甘い物が食べられるのも嬉しい。同製品は、1パック70g・2,700円(税抜)。甘党ダイエッターは要チェックだ。(画像はブランドサイトより)【参考】・株式会社ウィズ・アス・ブランドサイトURL・新製品特設サイトURL
2016年01月14日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■1月10日~1月16日のムーンダイエットレシピ★新月×土のエレメントレシピ★『梨の揚げパイ』(1個分・・・120Kal)1月10日は山羊座の新月。新月の時はメンタリティの完成・排出効率の最大化を意味します。「排出」する作用が最も強いため、便秘解消や甘いものを食するタイミングにはうってつけでしょう。ただし、この時期は、やや極端なダイエットになりがち。ときにはアルコールを楽しみつつ、消化に優しい「梨の揚げパイ」で効果的なダイエットを!<材料>(2個分)梨のコンポート・・・1/2個餃子の皮・・・4枚シナモン・・・少々揚げ油・・・適量作り方<作り方>1.梨のコンポートを4等分に切る。2.餃子の皮に(1)をのせ、皮のふちに水を塗って半分に折りフォークで押さえる。3.170度の揚げ油できつね色に揚げ、シナモンを振る。■レシピのポイント梨は肝臓を保護し、食物の消化を助けるといわれており、二日酔いでなくても、日ごろからお酒を飲む機会が多い人にピッタリです。また疲労回復にも良い果物です。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、目標を達成するバイタリティに満ちた山羊座のエネルギーが、自分の内面を高めるのに最適な新月に入ります。一度諦めたダイエットでも再び挑戦する気持ちと継続力をもたらしてくれる期間でしょう。この時期は懐かしいものとのご縁が生まれやすいタイミングなので、過去の繋がりや旧友と親交を深めてスポーツをするのもおススメです。またダイエット手帳や日記帳を読み返すと嬉しい発見があるかも。(脇田尚揮/ライター・料理研究家HITOMI/監修)(ハウコレ編集部)
2016年01月10日食べたものや体重、体調…体のコンディションを記録するだけでダイエットを意識するようになり、自然と痩せていくといわれている「レコーディングダイエット」。でも、いくら記録するだけで痩せられると言われても、実際に仕事や家事をこなしながら、日々の習慣を記録していくって、なかなか大変ですよね。普段からメモする癖がついているならまだしも、細々とした作業は苦手!というズボラ女子にとって「レコーディングダイエット」を続けていくのは至難の業。そこで今回は「レコーディングダイエット」を続けるコツについてご紹介してまいります。■記録する「時間帯」を決めておく毎日忙しくて記録する暇なんてない!と訴える人もきっと多いでしょう。しかし、本当に忙しいですか?合間にSNSを開いて、ぼ~っと他人の近況をチェックしている時間があるなら、その日の体重くらいはノートに書き込めますよね。「忙しさ」は何か行動を起こすにあたって理由にはならず、ただの言い訳にしかすぎません。なかなか記録する癖がないなら、せめてノートに記入する時間帯を決めておけば、続けられやすくなるかもしれませんよ。たとえば会社を出た後に、そのまま直接家に帰るのではなく、一度、カフェによってダイエットノートを開き、前日分の記録をする。あとは毎日コツコツと繰り返していくうちに、あっという間に一週間の体調の変化がノートをみたら分かるようになっています。「時間帯」さえ決めておけば、あとはその習慣を継続するだけでOK!■忙しいときは付箋やメモ帳に軽く書いておくダイエットとはいえ、仕事が忙しくなってくると、それどころではなくなってきますよね。ましてやこれからは年末年始や新年を控えている状況ですから、通常よりもそれぞれの業務がキツキツな状態になっているでしょう。そういうときは、せめて後からまとめてノートに書き込めるように、付箋やメモ帳、あるいは手帳の端に軽くメモしておくだけでも、レコーディングダイエットを継続できていることになります。ただし、付箋に書いたまま満足せず、必ず時間ができたときに、ノートにまとめるところまでやり切りましょうね♪いかがでしたか?ほんの少し工夫するだけで、どんなにズボラな人でもレコーディングダイエットを続けられるようになります。「忙しいから」「私にはそんな時間がない」と言い訳せずに、本気で痩せたいなら、スキマ時間を上手に活用して、体調や体重の記録を続けていきましょう!
2016年01月07日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■1月2日~1月9日のムーンダイエットレシピ★下弦の月×風のエレメントレシピ★『イカ墨のパエリア』(1人分・・・380Kal)1月2日は天秤座の下弦の月。現在、月は満月から徐々に欠けていっている状態。満月の時は、肉体の完成・吸収効率の最大化を意味しますが、それを過ぎて 欠けていくと今度はだんだん「排出」するようになります。つまりデトックスという形であらわれます。アミノ酸スコアの高いイカとお米を上手に食べる「イカ墨のパエリア」は、下弦の月にいただく低脂肪食材としてピッタリと言えるでしょう。<材料>(2人分)アオリイカ(胴)・・・1杯玉葱・・・1/2個にんにく・・・1かけイタリアンパセリ・・・適量米・・・200ccオリーブ油・・・大2白ワイン・・・50ccAトマトの水煮(缶詰)・・・200gコンソメ(顆粒)・・・小2塩・こしょう・・・適量水・・・150cc<作り方>1.アオリイカの胴とゲソを丁寧に切り離し、“墨の袋”を破らないように切り取る。2.1の胴を水洗いして皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。3.フライパンにオリーブ油(大1)を入れ、みじん切りにしたにんにくと玉葱を炒める。4.2を入れて軽く炒めて、“墨の袋”、オリーブ油(大1)、軽く洗った米を加える。5.白ワインを加え、ひと煮立ちさせたら、Aを加える。6.蓋をして沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で20分炊き、上にイタリアンパセリをのせる。■レシピのポイントイカは米飯と一緒に食べることでアミノ酸スコアの数値がのび、良質のタンパク質を作り出します。イカの脂肪含量は約2%、ビタミンDを除くその他のビタミン類はほとんど存在していてダイエットには理想的な食材です。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、社交的でハイセンスな天秤座のエネルギーがアウトプットに適した下弦の月に入ります。ハイクラスな人たちとの交流や恋のパートナーとなるべき相手との出会いがスポーツジムでもたらされるタイミングです。また、この時期はあまり話したことが無い人に自分から声をかけることが開運の秘訣。おっくうがらずに人の集まる場所に出て行きましょう。運動の際もオシャレやメイクに気合を入れるのもGood!(脇田尚揮/ライター・HITOMI/料理監修)(ハウコレ編集部)
2016年01月02日――月は、昔から私たち人間に、さまざまな影響を及ぼしてきました。それは、ダイエットにも関係しています。月のリズム×12星座エレメント×食材を使った、楽しく・おいしく・キレイにやせる『ムーンダイエットレシピ』をはじめてみませんか?■■12月25日~1月1日のムーンダイエットレシピ★満月×水のエレメントレシピ★『柚子風味の具沢山豚汁』(1人分・・・280Kal)12月25日は蟹座の満月。現在、月は満月に向かって徐々に満ちていっている状態。肉体もその影響を受け、「吸収」する作用が最も強いため、食事や水分などによる栄養を摂取するには最適でしょう。しかし、一方で最も太りやすいとされるタイミングのため、食べすぎには気をつけたほうが良いかもしれません。根菜類を汁物にして体温を高めるダイエット食・豚汁は、満月に頂く食材としてピッタリと言えるでしょう。<材料>(2人分)材料(2人分)豚バラ肉・・・50g白菜・・・1枚たけのこ・・・50g人参・・・1/4本こんにゃく1/4枚・・・柚子の絞り汁・・・大1A合わせ味噌・・・大2~3酒、みりん・・・各大1だし汁・・・600ccごま油・・・大1<作り方>1.豚肉は2cmに切り、白菜はざく切りにする。2.たけのこ、人参、こんにゃくは乱切りにする。3.ごま油で白菜以外を炒めて、だし汁で15分程煮る。4.白菜を入れてAで味を調え、柚子の絞り汁を回しかける。■レシピのポイントたけのこは低カロリーで食物繊維も豊富です。また人参やこんにゃく芋の根菜類も体を温める作用があり、新陳代謝を高めてくれるのでダイエットにはピッタリと言えます。これらの食品をヘルシーに食べることが出来る調理法として、汁物がお勧めです。■この時期オススメのダイエットアクションこの期間は、感受性豊かであたたかみのある蟹座のエネルギーが、自分の身体の中で最大化する満月に入ります。家庭に関するものごと、特に家族との人間関係を整えることで絆が深まるタイミングです。また、この時期は模様替えなど日常の生活空間を整えて運動したり、ダイエット料理を作ったりすることが開運の秘訣。安らぎの中で疲れやストレスをリセットするのに最適です。サウナなども効果的。(脇田尚揮/ライター・HITOMI/監修)(ハウコレ編集部)
2015年12月25日