鶏むね肉は、たんぱく質豊富で食べ応えも抜群。それでいて、ほかのお肉に比べて安価なので、家庭でも重宝される食材です。しかし、パサつきや、レシピがマンネリ化してしまうのが気になるところ。おいしく食べられるアレンジレシピがたくさんあれば、飽きずに食べられるでしょう。ミツカン公式Instagram(mizkan_official)が簡単にできる鶏むね肉のユッケ風レシピを紹介しています。火は使わない!レンジでできる『鶏むね肉のユッケ風』鶏むね肉のユッケ風は、電子レンジだけで簡単に作れるので、手軽に誰でも挑戦できます。おつまみやおかずにもピッタリですよ。それでは、作り方を見ていきましょう。材料(2人ぶん)・鶏むね肉:1枚(300g)・片栗粉:大さじ1・卵黄:1個ぶん・小ネギ:適量A・酒:大さじ1・塩、こしょう:各少々B・ミツカンカンタン酢:大さじ2・コチュジャン:大さじ1・おろしニンニク:小さじ1・おろししょうが:小さじ1・白ごま:小さじ1・ごま油:小さじ1作り方1.まな板の上に鶏肉一枚を広げて置きましょう。鶏肉は縦に4等分に切ってください。さらに、鶏肉の繊維を断ち切るように細切りにしましょう。2.細切りにした鶏肉を耐熱容器に入れて<A>を入れて、しっかりともみ込みます。3.2に片栗粉をまぶして、全体に均等になるように軽くもみ込んでください。4.耐熱容器にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5~6分ほど加熱します。加熱が終わったら電子レンジから取り出してラップを外し、粗熱をとりましょう。5.粗熱がとれたらBを入れよく絡め、器に盛り付け、仕上げに卵黄と小ネギをのせて完成です。なお、電子レンジの加熱時間は目安ですので、中までしっかり加熱するようにその都度調整してください。卵黄を絡めて食べるとおいしさがさらに引き立ちます。鶏むね肉は調理方法によってさまざまな味付けや食感を楽しめるのも魅力です。低脂肪でありながら高たんぱく質なため、ダイエット中の人や筋肉量を増やしたい人にもおすすめです。このレシピを活用すると、電子レンジでチンするだけで鶏むね肉の料理が簡単に一品完成します。献立に迷った時は、ぜひ作ってみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年04月03日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「マグロの漬け丼」 「鶏肉じゃが」 「若竹煮」 「ハッサクみつ豆」 の全4品。 マグロの漬け丼を中華風にアレンジ。デザートは、缶詰を使って簡単に。 【主食】マグロの漬け丼 中華風のマグロの漬けがご飯によく合います。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:369Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) ご飯 (炊きたて)300g マグロ 160g 玉ネギ 30g しょうゆ 大さじ1 ゴマ油 小さじ1 焼きのり 1/2枚 【下準備】 マグロは、1cm幅に切る。玉ネギは、薄切りにする。 【作り方】 1. マグロ、玉ネギ、しょうゆ、ゴマ油を混ぜて冷蔵庫で10分以上おく。 2. 炊きたてのご飯の上に(1)をのせ、その上から焼きのりをちぎりながら散らす。 【副菜】鶏肉じゃが 鶏肉を使った肉じゃがです。鶏のうま味が出て美味しいです。 調理時間:25分 カロリー:230Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) 鶏もも肉 80g ジャガイモ (中)2個 ニンジン 1/3本 玉ネギ 1/4個 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ1 水 200ml 【下準備】 鶏もも肉は2cm角、ジャガイモ、ニンジンは皮をむいてザク切りに、玉ネギは、薄切りにする。 【作り方】 1. 鍋にすべての材料を入れて落とし蓋をし、15~20分、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 【副菜】若竹煮 季節のタケノコを使った定番料理を簡単に。優しいお味です。 調理時間:20分 カロリー:27Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) タケノコ (下茹でしたもの)1個 塩ワカメ 20g だし汁 150ml 塩 1g 【下準備】 タケノコは、下茹でしたものを用意し、1cmの厚さに切る。塩ワカメは洗って塩を落とし、水につけて戻す。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、塩、タケノコを入れて煮たて、ワカメを加える。ひと煮たちしたら、すぐに火をとめる。 【デザート】ハッサクみつ豆 みつ豆缶を使って、簡単に。 調理時間:15分 カロリー:92Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) ハッサク 1個 みつ豆 (缶)1缶 【下準備】 ハッサクは、皮と薄皮をむいて1房ずつ取り出す。 【作り方】 1. みつ豆缶とハッサクを混ぜる。
2024年04月02日から揚げやステーキなどにするとおいしい鶏肉。レシピのバリエーションも豊富な食材なので、多くの家庭で親しまれているでしょう。しかし、生の鶏肉は扱いを注意する必要もあります。鶏肉のNGな扱い方家事代行やエアコン掃除など、生活関連の予約サービスを行う『くらしのマーケット』のInstagramアカウントは、生の鶏肉の扱いに関して、こんな注意喚起をしています。こちらの投稿をご覧ください。※写真は複数枚あります。左右にスライドしてご覧ください。 この投稿をInstagramで見る くらしのマーケット【公式】(@curama.jp)がシェアした投稿 『くらしのマーケット』によると、鶏肉を水洗いするのはNGとのこと。鶏肉には食中毒を引き起こす、カンピロバクタ―などの菌が生息しています。そのため、鶏肉を水洗いすると飛び散った水がキッチン周りの食器や食材に付着し、汚染される可能性があるといいます。鶏肉の内部から出てくる赤い液体を取りたい人は、キッチンペーパーで拭きとりましょう。使用したキッチンペーパーは、すぐにゴミ箱に捨ててくださいね。鶏肉の入っていたトレーも同様に、調理作業がすべて終わってから洗うようにしてください。カンピロバクタ―の菌は乾燥に弱いので、洗浄後はしっかりと乾かしましょう。なお、『くらしのマーケット』は鶏肉を冷凍する際のポイントも紹介しています。興味がある人は参考にしてみてください![文・構成/grape編集部]
2024年04月01日日本料理の1つである、茶碗蒸し。柔らかい食感と出汁の効いた味が特徴です。※写真はイメージしかし、家で作るには「調理が面倒そう…」というイメージを持っている人も、多いのではないでしょうか。実は、電子レンジで手軽に作れる方法があるようです。電子レンジで作る簡単茶碗蒸し食品メーカーのエバラ食品工業株式会社のウェブサイトに公開されている、『鍋の素』を使用した手軽な茶碗蒸しの作り方を紹介します。材料2人分卵M1個エバラプチッと鍋 寄せ鍋1個水150~200mlお好みの具材(例)鶏もも肉(小さめの一口大)約40gかまぼこ2切れ生しいたけ(4つ切り)1個三つ葉適量エバラ食品ーより引用まずは、鶏肉を500wの電子レンジで約1分間加熱してください。卵をボウルなどに入れて溶きほぐし、同社が販売する鍋の素『プチッと鍋 寄せ鍋』と水を加えて、卵液を作りましょう。茶碗蒸しの容器に、加熱した鶏肉と、かまぼこ、生しいたけ、先ほど作った卵液を入れます。容器にラップをかけて、200wの電子レンジで7~10分ほど加熱。最後に、三つ葉を乗せれば…完成!かまぼこや、しいたけ以外にも、エビや銀杏など、入れる具材は好きなものでOKです。鍋などは一切使わず、電子レンジによる加熱だけでできるので、洗い物も少なくすみますね!ネットでは、このレシピに称賛の声が寄せられました。・こんなにおいしく簡単に作れるなんて…。今までの茶碗蒸し作りの苦労は、なんだったんだろう。・出汁をとらずに、蒸し器もいらないなんて、すごい!・『プチッと鍋 寄せ鍋』があまっているので、作ります。・早速作ってみたら、妻も子供も「おいしい」と大絶賛でした!鍋の素で茶碗蒸しを作れることに驚く声が、多くあがっていました。夕食の一品にはもちろん、昼食やおやつに軽く食べるのもいいかもしれませんね。ぜひ、お試しください![文・構成/grape編集部]
2024年04月01日皮がパリッと中はしっとりジューシーな味わいの鶏肉料理はたまりません。普段の焼き方を少し変えるだけで、理想のパリパリ感を持つ鶏肉料理が完成します。本記事では鶏肉をよりおいしく食べられる絶品レシピを見ていきましょう。普段の調理との違いは思ったよりもシンプルだったヤマサ醤油の『Happy Recipe』に掲載されている『鶏肉のパリパリ焼き』は、少しのコツでおいしく仕上がるシンプルなレシピです。以下では具体的な作り方と相性抜群の肉だれのレシピを紹介します。材料(2人分)山椒しょうゆ適量鶏もも肉1枚(250~300g)塩・こしょう適量サラダ油適量ヤマサ醤油公式『Happy Recipe』ーより引用鶏もも肉や塩・こしょう、サラダ油など、使う材料は一般的なレシピと変わりません。材料に使われている『山椒しょうゆ』は、ヤマサの醤油に粉山椒や長ネギ、調味料を足したものです。作り方1.鶏肉に軽く塩・こしょうをしておく。2.フライパンにサラダ油をひき、フライパンが冷たい状態で皮面を下にして鶏肉をいれ、火をつける。3.中火で7分焼き、鶏肉の真ん中まで火が通ったらひっくり返して5分焼く。4.焼けたら鶏肉を適当な大きさに切り、山椒しょうゆを添える。ヤマサ醤油公式『Happy Recipe』ーより引用火をつける前に鶏肉を入れることで、外側がパリパリ中がしっとりとした仕上がりになります。また、あらかじめ鶏肉にフォークで穴を開けておき、しっかり押し付けながら焼けば、パリパリ度がさらに増すそうです。『山椒しょうゆ』の作り方レシピに使う『山椒しょうゆ』は以下の作り方を参考にしてください。材料ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ1003粉山椒大さじ1長ねぎ(みじん切り)1本はちみつ大さじ2みりん大さじ2水1003ヤマサ醤油公式『Happy Recipe』ーより引用作り方1.鍋に山椒以外の材料を全部合わせ、ひと煮立ちさせる。2.火を止め、山椒を混ぜる。ヤマサ醤油公式『Happy Recipe』ーより引用「パリパリとしっとりの両方を楽しめる焼き上がりの鶏肉に、『山椒しょうゆ』をつけて食べたら…」と想像するだけでお腹が空きそうです。ぜひヤマサ直伝のコツを取り入れて、パリパリ・しっとりの食感を楽しみましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年04月01日REALPOWER NUTRITION CO., LTDでは2024年3月25日(月)より、動物栄養士によって開発され、獣医師によって監修された機能性ペットフード『REAL POWER』のECサイトをオープンし、商品の販売を開始いたしました。同時に、公式Instagramアカウントをフォローすると人気スッポンフォーミュラドッグフードを無料でゲットできるプレゼント企画を開催します。2020年1月以来ペット用フード・おやつの販売専門店「株式会社リフレックス ペットニュートリション」で販売を行い、80万食越えを達成した無添加機能性ペットフード『REAL POWER(リアルパワー)』がECサイトでの一般販売を開始。また、オンラインでの一般販売と同時に記念として、公式Instagramアカウントをフォローするだけでお試しセットを無料でゲット可能なプレゼント企画をスタートします。機能性ペットフード『REAL POWER(リアルパワー)』とは?動物栄養士によって開発され、獣医師によって監修された台湾発のペットフード。医療栄養療法に基づき、天然成分からの栄養素と機能的な成分をバランスよく配合。台湾や日本などアジア独自の気候や都市型のライフスタイルに合わせ、アジアで暮らす犬猫が本当に必要とする栄養バランスに配慮したドッグフードとキャットフードを提供しています。REAL POWERのペットフードには、目、皮膚、骨、関節と消化器をケアし、免疫力バランスをサポートします。また、ユッカ、緑茶とミントエキスが犬の糞の臭気を低減します。クランベリーや有機酸は猫の尿のPH値を下げることにより、尿路の健康を維持します。「予防は治療に勝る」という信念を掲げ、ペットの日々の食生活を向上させることで、健康維持をサポートします。REAL FOOD、REAL POWER!天然食材こそがペットの毎日の健康と冒険に真(リアル)の力(パワー)をもたらします!機能性ペットフード『REAL POWER(リアルパワー)』の特徴●多種多様な新鮮な肉で高タンパク質犬猫にとって大切な栄養素「タンパク質」の源となる、ヒューマングレードのラム、鶏肉、サーモン、アヒルとスッポンを使用。REAL POWERは原材料の76~98%に肉を使用。一般的なペットフードの肉含有量の3倍です。●新鮮フルーツと野菜REAL POWERは、新鮮なフルーツと野菜、例えば人参、南瓜、キャベツ、ほうれん草、りんごなどを使用し、犬猫の健康維持に必要なビタミンやミネラルなどの豊富な栄養素を供給します。●グルテンフリーとアレルゲンカット小麦、トウモロコシ、ジャガイモや大豆等の多くの一般的な食物アレルゲンを不使用。また、独自の製法で吸収を促進しアレルギーを減らす加水分解法でアレルギーを誘発する可能性を抑えています。●人工添加物不使用BHT、BHA、エトキシキン、人工調味料、着色料、保存料全部不使用。●安心安全な認証を取得全ての原料がヒューマングレード。製造工場はISO 22000、およびSGS 認証を受けています。専門業者による検査をクリアした原料のみを使用し、ペットフード専門業者が加工・製造を担います。最も安全性の高い食品製造システムHACCP(ハサップ)承認取得。●栄養と嗜好性の両立開発の過程では百頭以上の犬猫が試食。50%以上の高リピート率!ラム、鶏肉、サーモン、アヒルやスッポンなど豊富なフレーバーを提供しています。●REAL POWER 公式Instagramアカウントのプレゼント企画【期間】2024年3月27日18:00から2024年4月17日23:59まで【キャンペーン内容】REAL POWER 公式Instagramアカウントをフォロー&告知投稿にコメントいただいた方の中から抽選で合計10名さまにプレゼント【投稿条件】※両方をお願いいたします1. REAL POWER 公式Instagramアカウントをフォロー2. REAL POWER 公式Instagram の告知投稿にコメント【プレゼント内容】REAL POWER スッポンフォーミュラドッグフード◎内容物:Real Nature レシピ レイクトータル(スッポン)ドッグフード◎内容量:レイクトータル 500g(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年03月28日品質の良さと安さが話題の「OKストア」は、東京・神奈川県・千葉県・埼玉県を中心に展開するローカルスーパーです。そんな「OKストア」に安くて美味しいお弁当があると聞いてさっそく調査。するとなんと安いお弁当やお総菜の種類がハンパじゃない……。そこで、一番安い299円弁当を集めたら全部で11種類に……(汗)。ガチで実食、レポートします!牛カルビ焼肉丼(温泉卵入り)「牛カルビ焼肉丼」薄切りのカルビを、濃いめのタレで味付けした焼肉丼は、温泉卵との相性バツグン!バババッと、ご飯を搔き込みたくなる美味しさ。ご飯もたっぷり入っていて、これひとつで十分満足できた。部活帰りとか、肉体労働したあとに、豪快に食べたくなるお弁当です。おすすめ度:★★★☆☆ねぎ塩焼き鳥丼「ねぎ塩焼き鳥丼」お店やお弁当やで、こんなに焼き鳥がのった「焼き鳥丼」を未だかつて見たことがない。炭火で焼いたような風味もしっかり味わえ、よくあるドロッとした「塩ダレ」じゃないのがよい。アッサリしていて、暑い日でもサラッと食べられるのがおすすめポイント。おすすめ度:★★★☆☆こだわりの焼鳥丼「こだわりの焼き鳥丼」まずは焼鳥を食べながら、ビールを飲む。シメに出し汁とワサビでお茶漬けにして食べたら、「ひつまぶし」っぽくなり、ちょっぴりリッチな気分になれそう。299円のお弁当ひとつで2度楽しめて◎。おすすめ度:★★★★☆鶏そぼろ三色丼「鶏そぼろ三色丼」利尻の昆布出汁と国産鶏肉のそぼろを使用した「鶏そぼろ三色丼」は、温めてもそのままでも食べられるお弁当です。お米にもよく味が滲みていてごはんがしっとり。添えられたししとうが良いアクセントに! 思わずホッ、としてしまうような味付けのお弁当です。おすすめ度:★★★★☆ビビンバ丼(温泉卵入り)ビビンバ丼(温泉卵入り)今回紹介した299円弁当シリーズの中でも多くの野菜を使用しているのが「ビビンバ丼(温泉卵入り)」。栄養バランスもよく、この1つで十分満足できるお弁当です。OKストアはまだまだ店舗は少ないものの、この料金でこのボリュームのお弁当を売られてしまったら、町場のお弁当屋さんは困ってしまうかも……と思うくらい、美味しくて満足できました。おすすめ度:★★★★★ロースかつ重(カナダ産三元豚使用)「ロースかつ重」OKストアのお弁当で恐らく一番人気なのがロースかつ重。売り場で他のお弁当よりも数多く並んでいます。甘さ控えめで、万人ウケする味付け。厚からず薄からずのカツが歯切れよく、昼も夜も老若男女問わず手に取る人が多い。おすすめ度:★★★★☆鰹節香る おろし豚ヒレカツ丼「鰹節香る おろし豚ヒレカツ丼」ヒレカツに、鰹節と大根おろしをのせ、甘酸っぱいタレをかけた「鰹節香る おろし豚ヒレカツ丼」は、揚げものなのにサッパリ!ヒレカツも柔らかくて美味しい。ソースでカツを食べ飽きた人におすすめ。おすすめ度:★★★★☆本格ガパオライス「本格ガパオライス」見た目もカラフルで食欲をそそる「本格ガパオライス」は、一口食べてものすごい衝撃を受けた。あれ?スーパーのお弁当なのに本場並みに辛い!!でもただ辛いのではなく、旨みのある辛さが特徴。後を引く美味しさでどんどん食がススム。知らないで買うとヤバいが、初めて出会ってクセになる人もいそう。おすすめ度:★★★★☆(どちらかというと激辛よりなので苦手な人は注意)唐揚シュウマイ弁当「唐揚げシュウマイ弁当」299円のお弁当シリーズはご飯の量がとても多く、唐揚げが4つとしゅうまい2個、春巻きは1/2入っていました。前回来たときは、「中華弁当」で、ニラレバと春巻きが入っていました。女子ならサラダや豆腐を買って、2食に分けて食べてもいいかもしれない。299円でここまでお腹いっぱいになれる、数少ないお弁当ですよ。おすすめ度:★★★☆☆若鶏油淋鶏弁当若鶏油淋鶏弁当ピリ辛でねぎの風味が効いた「油淋鶏」ソースが食欲をそそります。ソースが衣にかかっていないところが、カリッとしていて美味しい。購入のタイミングが良かったのか、作りたての味という感じでした。ピリ辛で甘めの中華料理らしいソースが好きな人におすすめのお弁当です。おすすめ度:★★★☆☆タルタルソースがけ若鶏竜田揚げ弁当「タルタルソースがけ若鶏竜田揚げ弁当」299円のお弁当シリーズは鶏料理が多いようですね(笑)。同じようですが、「若鶏油淋鶏弁当」とは味が少し違います。ご飯の量が多いのですが、甘酢とチキン、タルタルでパクパク食べられてしまいます。パッと見は脂でコッテリしているように見えるけど、胸焼けせず、意外と後に響かないのが◎。おすすめ度:★★★☆☆まとめ19時~20時に、割引していないお弁当がほぼ完売。そんなスーパーは未だかつて見たことがない。どのお弁当もズッシリ重たく、299円で買えるのだから、迷う必要がないのだ。しかもどれも買って後悔しない味だからスゴイ。給料日前の選択肢が11種類も増え、とても心が豊かになった。安ウマ is 正義!文=牡丹餅 あんこ激レア「ケンタッキー食べ放題」が最高すぎた!ガチで至福の内容でした…【徹底レポート】()牛丼界の帝王「吉野家」vs鶏肉界の覇者「なか卯」の“から揚げ”対決!どっちが美味しい?【正直比較】()見つけたら即買い「コストコのお惣菜」激うま5選!“SNSで大人気”のおすすめ()
2024年03月28日REALPOWER NUTRITION CO., LTDでは2024年3月25日(月)より、動物栄養士によって開発され、獣医師によって監修された機能性ペットフード『REAL POWER』のECサイトをオープンし、商品の販売を開始いたしました。同時に、公式Instagramアカウントをフォローすると人気スッポンフォーミュラドッグフードを無料でゲットできるプレゼント企画を開催します。2020年1月以来ペット用フード・おやつの販売専門店「株式会社リフレックス ペットニュートリション」で販売を行い、80万食越えを達成した無添加機能性ペットフード『REAL POWER(リアルパワー)』がECサイトでの一般販売を開始。また、オンラインでの一般販売と同時に記念として、公式Instagramアカウントをフォローするだけでお試しセットを無料でゲット可能なプレゼント企画をスタートします。REAL POWER 機能性ペットフード■REAL POWER 公式オンラインショップ: ■REAL POWER 公式Instagram : ●機能性ペットフード『REAL POWER(リアルパワー)』とは?REAL POWER 機能性キャットフード動物栄養士によって開発され、獣医師によって監修された台湾発のペットフード。医療栄養療法に基づき、天然成分からの栄養素と機能的な成分をバランスよく配合。台湾や日本などアジア独自の気候や都市型のライフスタイルに合わせ、アジアで暮らす犬猫が本当に必要とする栄養バランスに配慮したドッグフードとキャットフードを提供しています。REAL POWERのペットフードには、目、皮膚、骨、関節と消化器をケアし、免疫力バランスをサポートします。また、ユッカ、緑茶とミントエキスが犬の糞の臭気を低減します。クランベリーや有機酸は猫の尿のPH値を下げることにより、尿路の健康を維持します。「予防は治療に勝る」という信念を掲げ、ペットの日々の食生活を向上させることで、健康維持をサポートします。REAL FOOD、REAL POWER!天然食材こそがペットの毎日の健康と冒険に真(リアル)の力(パワー)をもたらします!●機能性ペットフード『REAL POWER(リアルパワー)』の特徴世界的基準を満たした安全・安心フードの証●多種多様な新鮮な肉で高タンパク質犬猫にとって大切な栄養素「タンパク質」の源となる、ヒューマングレードのラム、鶏肉、サーモン、アヒルとスッポンを使用。REAL POWERは原材料の76~98%に肉を使用。一般的なペットフードの肉含有量の3倍です。●新鮮フルーツと野菜REAL POWERは、新鮮なフルーツと野菜、例えば人参、南瓜、キャベツ、ほうれん草、りんごなどを使用し、犬猫の健康維持に必要なビタミンやミネラルなどの豊富な栄養素を供給します。●グルテンフリーとアレルゲンカット小麦、トウモロコシ、ジャガイモや大豆等の多くの一般的な食物アレルゲンを不使用。また、独自の製法で吸収を促進しアレルギーを減らす加水分解法でアレルギーを誘発する可能性を抑えています。●人工添加物不使用BHT、BHA、エトキシキン、人工調味料、着色料、保存料全部不使用。●安心安全な認証を取得全ての原料がヒューマングレード。製造工場はISO 22000、およびSGS 認証を受けています。専門業者による検査をクリアした原料のみを使用し、ペットフード専門業者が加工・製造を担います。最も安全性の高い食品製造システムHACCP(ハサップ)承認取得。●栄養と嗜好性の両立開発の過程では百頭以上の犬猫が試食。50%以上の高リピート率!ラム、鶏肉、サーモン、アヒルやスッポンなど豊富なフレーバーを提供しています。●機能性ペットフード『REAL POWER(リアルパワー)』のここがすごいアジアで愛される機能性ペットフード◎日本国内だけで80万食を突破し、そのほか、台湾、韓国、シンガポール、タイ、マレーシア、インドネシア、ブルネイなど8つのアジア諸国でも大人気!◎日本介助犬協会認定フード!定期的にドッグフードを寄付。◎他社にない、ペットフードにかかわる物理的、微生物学的テスト・測定が可能な研究ラボを自社内に所有!これにより、随時新しい製品を開発し、安心安全な品質をお約束します。◎他社にはない、原材料をインターネットで簡単に確認できる「安心追跡プログラム」を導入しています。安心して信頼できる製品をお届します!安心追跡プログラム: ●REAL POWER 公式Instagramアカウントのプレゼント企画【期間】2024年3月27日18:00から2024年4月17日23:59まで【キャンペーン内容】REAL POWER 公式Instagramアカウントをフォロー&告知投稿にコメントいただいた方の中から抽選で合計10名さまにプレゼント【投稿条件】※両方をお願いいたします1. REAL POWER 公式Instagramアカウントをフォロー2. REAL POWER 公式Instagram の告知投稿にコメント【プレゼント内容】REAL POWER スッポンフォーミュラドッグフード◎内容物:Real Nature レシピ レイクトータル(スッポン)ドッグフード◎内容量:レイクトータル 500g【賞品詳細】プレゼント企画の賞品【REAL POWER 公式Instagram】 ※詳細はREAL POWER 公式Instagramアカウントをご確認ください。●商品詳細台湾産スッポンはアジアで有名な高級肉で、その高い栄養価は包括的な健康効果をもたらします。その肉は心臓・骨・代謝や皮膚の状態の改善等における医学的治癒効果が認められ、証明されています。台湾スッポンの肉は、犬の進化の中で「新しい」タンパク質源でもあり、お腹のトラブル・過敏症・食物アレルギーを抱える犬に非常に適しています。また、コラーゲン・オメガ3・レシチン・アミノ酸キレート化ミネラル・ビタミン類が台湾スッポンには天然に含まれております。製造過程において、肉の全栄養を維持する為に、新鮮な生肉全体を凍結乾燥して、栄養の損失を防ぐ対策を取っています。開発の過程では百頭以上の犬猫が試食しましたので嗜好性が保証されています。■機能性ペットフード「REAL POWER」REAL POWER 機能性ドッグフード・商品名 :REAL POWER ドッグフード・商品シリーズ :Real Nature レシピ・フォーミュラ種類:プレイリーラム、フォーレストチキン、オーシャンサーモン、リバーダック、レイクトータル(スッポン)全部で5種類・訴求 :No.1 プレイリーラム:皮膚の健康維持No.2 フォーレストチキン:消化器系の健康維持No.3 オーシャンサーモン:犬の免疫力を保つNo.4 リバーダック:避妊去勢犬の健康維持No.5 レイクトータル:骨や関節の健康維持・内容量 :500g、2kg、10kgREAL POWER 仔犬と小型成犬用ドッグフード・商品名 :REAL POWER 仔犬と小型成犬用ドッグフード・商品シリーズ :Real Nature レシピ・フォーミュラ種類:プレイリーラム、オーシャンサーモン全部で2種類・訴求 :No.1 プレイリーラム:仔犬の免疫力を保つNo.3 オーシャンサーモン:骨や関節の健康維持・内容量 :500gREAL POWER キャットフード・商品名 :REAL POWER キャットフード・商品シリーズ :Real Nature レシピ・フォーミュラ種類:フォーレストチキン、オーシャンサーモン、レイクトータル(スッポン)全部で3種類・訴求 :No.2 フォーレストチキン:消化器系の健康維持No.3 オーシャンサーモン:毛並みの健康維持No.5 レイクトータル:猫の免疫力を保つ・内容量 :500g、2kg■REAL POWER 公式オンラインショップ ■実店舗での販売株式会社リフレックス ペットニュートリション巣鴨本店所在地 :〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3-5-18アクセス:JR山手線 巣鴨駅 徒歩5分/都営三田線 巣鴨駅 徒歩3分 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月27日ヒルトン東京は、新チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・フルール」のランチプランを、2024年4月16日(火)より2階中国料理「王朝」にて提供する。チャイニーズアフタヌーンティーのランチプラン「シノワ・フルール」は、鮑や蟹、燻製鴨などの高級食材をふんだんに用いたシェフこだわりの華やかな中華料理とスイーツに、ワゴンサービスの点心食べ放題が付いたチャイニーズアフタヌーンティー。ゆったりと優雅に、午後のひと時を過ごすことのできるランチプランとなっている。華やかな味わいの中華料理8種を茶器スタンドで提供シェフズ・スペシャルの料理は、アンティーク調の茶器スタンドで提供。金木犀の香りが広がる燻製鴨のロースなどの前菜をはじめ、ラベンダーの香る海老のチリソースや、ハイビスカス入り黒酢ソースの肉団子など、“花の香り”とともに仕上げた料理8種類が揃う。蒸した蟹とボイル海老をグラスにあしらい、エルダーフラワー香るマンゴーソースで爽やかに仕上げた料理も、華やかな味わいの1品だ。熱々の点心をワゴンサービスで心ゆくまで味わえる点心のワゴンサービスにも注目。鶏肉と豚肉入りの花型焼売や、海老、豚肉、筍を包み込んだ桃色餃子など食べ応え抜群の10種類が登場する。サクサク食感の海老団子フライや、鮮やかな色合いの叉焼饅頭など、オーダーごとに熱々の状態でサービスしてくれるのも嬉しい。チーズケーキやマスカットゼリーなど特製スイーツ食後には、3種類の特製スイーツを用意。バラのジャムを添えたレモンクリームチーズケーキやマスカットゼリー、キウイヨーグルト、そしてグラスに盛られたライチを、ジャスミンとバラをブレンドした花茶とともに味わえる。鳥の巣のようなルックスの伝統的な中華スイーツ「さつまいもの飴だき」を追加オーダーすることも可能だ。【詳細】チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・フルール」ランチプラン提供期間: 2024年4月16日(火)~会場: 中国料理「王朝」 (ヒルトン東京2F)住所:東京都新宿区西新宿6-6-2営業時間: 11:00~13:00 / 13:30~15:30 2部制料金: 月~金曜日 1人 5,800円(土・日・祝日 6,300円)※予約はホテル公式サイトにて受付メニュー:・シェフズ・スペシャル ※下記全メニュー 1人 1オーダー限り彩りサラダ 梅ドレッシング/金糸クラゲと夏草花の花山椒ソース/燻製鴨のロース 金木犀の香り/海老、蟹のマンゴーエルダーフラワーソース/海老のチリソース ラベンダーアップル添え/ハイビスカス入り黒酢ソースの肉団子/筍とインゲンの干し海老、ザーサイ入り辛味炒め/グリーンピーススープ・点心 ※食べ放題海老、豚肉、筍入り桃色餃子/鶏肉、豚肉入り花型焼売/海老入りポーク焼売/叉焼饅頭/海老団子フライ/春巻/海老トースト/五目揚げ団子/大根餅・スイーツ&フルーツ ※下記全メニュー 1人1オーダー限りマスカットゼリー/キウイヨーグルト/レモンクリームチーズケーキ/グラスライチ※オプションで「さつまいもの飴だき」(1皿\1,500円)もオーダー可能
2024年03月25日余市【燻製料理の店燻香廊】小樽【くいもん酒場わはは】苫小牧【創作居酒屋隠味~かくみ~】札幌【SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR 札幌BAR GARBO】札幌【maruyama 檀】余市【燻製料理の店燻香廊】古民家を改装した一軒家でいただく自家製燻製料理燻製した牛肉を赤ワインで煮込んで仕上げる『スモークビーフの赤ワイン煮』余市の道道387号線沿い、港町の一角に佇むレトロな一軒家【燻製料理の店燻香廊】。オリジナルの燻製は、冷燻法で103週間という時間をかけて燻煙し、しっかりと香り付けして仕上げ。その豊かな香りと味わいを、『スモークチキンとベーコンのオレンヂソース煮』『スモークビーフの赤ワイン煮』などの創作料理で楽しめます。スモークの味と香りを、ノスタルジックな空間で楽しんで昭和初期の古民家を改装した店内は吹き抜けの開放的な空間になっていて、1階、2階合わせると24席のテーブル席が配置されています。席間もゆったりと取られているため、くつろいで過ごせるのもポイント。木造建築の古民家の雰囲気に合わせて設置されたダルマストーブも雰囲気を盛り上げてくれます。燻製料理の店燻香廊【エリア】小樽/余市/積丹【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】1360円【ディナー平均予算】-小樽【くいもん酒場わはは】北海道産鶏肉をメインに使った、あらゆる鶏料理を味わえる『燻玉ポテトサラダ』は燻製にした半熟玉子が味の決め手小樽駅から徒歩10分。【くいもん酒場わはは】は厳選した鶏肉を使用し、あらゆる鶏料理をラインナップしたお店。燻製玉子といぶりがっこを使ったタルタルソースで食べる『チキン南蛮』や、マッシュポテトと玉子を絡めて食べる『燻玉ポテトサラダ』など、アルコールにぴったりの一品がそろっています。店内はカジュアルでリラックスできる空間になっているお店は小樽寿司屋通りの近くにあり、店名とオススメメニューが大きく書かれた看板が目印。店内はアットホームな雰囲気でゆっくりと食事を楽しめる雰囲気。カウンター、テーブルの両方が用意されていて、お一人様からカップル、ファミリーまでくつろいだ時間を過ごすことができます。くいもん酒場わはは【エリア】小樽/余市/積丹【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】小樽駅 徒歩10分苫小牧【創作居酒屋隠味~かくみ~】個性的なオリジナルの創作料理が味わえる居酒屋ウイスキー樽のチップで温燻する『縞ホッケの燻製焼き~ウイスキーチップ~』苫小牧駅から徒歩6分の場所に店を構える【創作居酒屋隠味~かくみ~】。豊富にそろったオリジナルの創作料理は、どれも手間暇をかけてつくられたものばかり。中でも素材の旨みを凝縮した『縞ホッケの燻製焼き~ウイスキーチップ~』や、『むつカマの燻製焼き~ホワイトオーク~』などの燻製料理は、一度食べればハマるオススメの逸品です。木のぬくもりを活かした店内は落ち着いた雰囲気店内に流れるBGMはジャズ。カウンター席とテーブル席のほか、最大22名まで利用可能な掘りごたつ式の座席もあり。洗練された空間でありながら程よくつろげる雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめます。飲み放題の設定があるのもポイントで、仲間同士での飲み会にもぴったりです。創作居酒屋隠味~かくみ~【エリア】苫小牧/新ひだか【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】苫小牧駅 徒歩6分札幌【SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR 札幌BAR GARBO】ジャパニーズウイスキーと燻製のマリアージュを楽しむ燻製ごとに異なる味わいと食感の『燻製盛り合わせ』豊水すすきの駅から徒歩3分。【SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR 札幌BAR GARBO】はジャパニーズウイスキーをメインに、世界各国のウイスキーを取りそろえています。フードメニューも、お店で燻した『燻製盛り合わせ』など、ウイスキーと相性のいいものばかり。札幌の夜を一層楽しくしてくれること請け合いのお店です。木製のカウンターに並ぶ美しいボトルも雰囲気抜群店名の書かれたシンプルなエントランスから店内へ。ウイスキー検定の有資格者など、迎えてくれるスタッフは全員がウイスキーのエキスパート。重厚な一枚板のカウンター席に座れば、目の前には名だたるウイスキーのボトルがずらり。抜群の雰囲気の中、素敵な時間を過ごすことができます。SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR 札幌BAR GARBO【エリア】すすきの【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】豊水すすきの駅 徒歩3分札幌【maruyama 檀】自然派ワインと多彩なアレンジが魅力の和食を堪能『おつまみの盛合せ』は、好みやお酒に合わせて彩りよく盛り合わせてくれる看板メニュー円山公園駅から徒歩8分の場所に店を構える【maruyama 檀】は、和食をベースにさまざまなアレンジを施したメニューと自然派ワインを味わえるお店。客の好みやオーダーしたお酒に合わせて盛り合わせる看板メニュー『おつまみの盛合せ』は、燻製にして干した野菜など、手間のかかった料理が楽しめます。シックでエレガントな雰囲気の店内でゆったりとした時間を過ごせる雰囲気抜群のエントランスから店へ足を踏み入れると、シックで落ち着いた空間が広がっています。料理やアルコールのラインナップはもちろん、全国の作家の作品や、ヨーロッパのアンティークなど、使われている器にこだわっているのもポイント。さまざまな楽しみがあるお店です。maruyama 檀【エリア】円山公園/西28丁目【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】円山公園駅 徒歩8分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年03月22日春は野菜のおいしい季節。旬の野菜はその時期に体が必要とする成分を豊富に含むため、食べるだけで美容や健康に良いとされる。しかし、なかなかおいしい野菜料理が作れない、時間や手間がかかるなどの悩みを持つ人も多いのではないだろうか。そこで手軽に、しかもおいしく旬の春野菜を摂取することができるおすすめの料理がパスタ。今回、新食感の麺でさらにパスタ料理のおいしさが増すと話題の「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ」がロイヤルガーデンカフェ青山とコラボレーションした『もちっとカフェ』を取材。春野菜を使用したパスタメニューを味わってきた。おいしさでおうちのパスタを革新するもちっと食感の麺小麦粉製造メーカーとしてパスタづくりに70年の歴史を持つ株式会社ニップンが、2024年2月に新発売した乾燥パスタ「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ」。同社が行った消費者調査により、「自宅でパスタ料理を作る際、どの麺でも大きな差異を感じたことがない」というパスタへのあきらめの声を受け、開発に至ったものだ。また調査では、パスタはイタリア料理から日本の家庭料理へと意識が変化してきており、固茹でのアルデンテではなく、生パスタのようなもちっとした食感を好む傾向にあることもわかった。そこで同社はもちっとした食感にこだわるべく、200種類以上の配合を検討し、パスタらしい弾力的な食感のあるデュラムセモリナに、もちっと食感の国産麦を一部配合し、商品が誕生した。多くの人に新しいパスタ体験を『もちっとカフェ』期間限定オープン発売された「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ」と、ロイヤルガーデン青山がコラボした『もちっとカフェ』は、2024年3月20日(水)から25日(月)までの期間限定でオープン。2つの特別メニュー「海老・イカ・帆立のもちっとおいしいトマトソース」と「春野菜とチキンのもちっとおいしいクリームソース」が味わえる。メニューを考案したロイヤルガーデンカフェ青山の伊佐料理長は、「発売されたパスタは本当にもちもちの食感で、どのソースにも合わせやすい。麺を変えるだけでいつものパスタソースでもおいしさが変わることを実感してほしい」とコメント。11時〜18時の間に特別メニューを注文すると、「もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm」がお土産として配布される。旬の春野菜が存分に味わえるクリームソースパスタ今回味わえる限定メニューのひとつ、「春野菜とチキンのもちっとおいしいクリームソース」は、柔らかく蒸した鶏肉に、春キャベツ、アスパラなど旬の春野菜とマッシュルームを加えた、春を味わう一品。鶏肉は脂肪分の少ない胸肉でヘルシーに、春野菜は大きめにカットされ、一皿でかなり食べ応えあり。味付けにはニンニクと唐辛子が効き、食欲もそそられる。クリームソースながら、野菜の主張があるので見た目よりもあっさりといただける。手軽に旬野菜から肉、主食が入り、一皿で完結するパスタは忙しい日の味方。加えて原料や配合にもこだわり、おいしさも加わった今回発売されたパスタを使えば、美容と健康にも良いメニューが簡単に作れるはず。自宅でもぜひ実践してみて欲しい。
2024年03月22日「道の駅サーモンパーク千歳」(所在地:北海道千歳市、代表:河越 敬仁)より、春の新作メニュー全11種類の販売がスタートいたします。3月にかけて、旬の野菜を使ったパスタや、「サーモンパーク」という名称にちなんで「サーモン」を使用した親子丼や色鮮やかなチラシ寿司など目にも楽しい、春の訪れを感じる魅力的な商品を多数ご用意しました。道の駅サーモンパークで春の味覚巡りをお楽しみください。道の駅サーモンパーク千歳の春メニュー公式サイト: 【商品詳細】〈グリルレストランサーモンキング〉■甘海老と春野菜のトマトチーズパスタ 価格:1,400円(税込1,540円)アレルギー:小麦・卵・えび・乳成分・かに・大豆・鶏肉甘海老と春野菜のトマトチーズパスタ殻まで食べられる甘海老とキャベツ、スナップエンドウ、菜の花などの春野菜を使用したトマトソースパスタです。北海道小麦「ゆめちから」を 100%使用したもちもち生麺も特徴です。たっぷり春野菜と甘エビと生麺のパリもち食感もご一緒にお楽しみください。※ 春野菜はその日の仕入れによって変更する可能性がございます。■春野菜とラクレットチーズのトマトハンバーグ 価格:150g 1,450円(税込1,595円)アレルギー:小麦・牛肉・大豆・鶏肉・りんご春野菜とラクレットチーズのトマトハンバーグ北海道産和牛100%使用した手ごねハンバーグに道産ラクレットチーズと特製トマトソースを合わせました。さっぱりフレッシュなトマトソースとハンバーグの相性は抜群です。お客様の目の前でおかけするチーズは鉄板の上で熱々に。スナップエンドウやアスパラガスで春使用に仕上がりました。※ 春野菜はその日の仕入れによって変更する可能性がございます。■湧水豚のグリル豚丼(ドリンク1杯とスープ付き) 価格:1,000円(税込1,100円)アレルギー:卵・小麦・乳成分・豚肉・ごま・大豆・鶏肉湧水豚のグリル豚丼北海道ブランド豚の湧水豚を特製タレと絡めてグリルした豚丼です。道産卵を割りお肉やご飯と絡めてお召し上がりいただけます。また、スープとドリンク付きのお得なセットです。〈TAMAGOYA 親子丼とざんぎ〉ザンギとたまごの魅力を発信する「TAMAGOYA 親子丼とざんぎ」からは2種類の親子丼が新登場いたします。■チーからとろ玉丼(スープ・漬物付き)チーからとろ玉丼 価格:1,255円(税込1,380円)アレルギー:卵、乳成分、小麦、鶏肉・大豆チーからとろ玉丼仕上げにとろ〜りチーズをかけますオリジナルのタレを漬け込んだ北海道産鶏のザンギと北海道産たまごの親子丼です。仕上げにとろ~りチーズをかけ食べ応え抜群の仕上がりとなりました。特製のタルタルソースをアクセントにお召し上がりいただけます。■サーモンいくら親子丼(スープ・漬物付き) 価格:1,073円(税込1,180円)アレルギー:卵・小麦・さけ・いくら・鶏肉・大豆サーモンいくら親子丼(スープ・漬物付き)北海道の魅力が詰まった鮭の親子丼。黄身が濃く、コク深い味が特徴のたまごと脂身と旨みのあるサーモンハラスを使用しております。サーモン、たまごのふわとろと、いくらのプチッと食感が楽しい一品です。〈海鮮丼屋 とと丸食堂×なまら旨おにぎり〉■なまらめんこい おにちらしなまらめんこい おにちらし「海鮮丼屋 とと丸食堂」と「なまら旨おにぎり」のコラボレーション企画!新しく10種類の海鮮おにぎりが出来上がりました。雲丹、いくら、蟹、ホタテ、サーモン、マグロ、海老など豪快な海鮮をぎっしりのせた贅沢ちらしをおにぎりのように手軽にお召し上がりいただけます。〈なまら旨おにぎり〉■おにぎり3種おにぎり3種 ジンギスカン・コーンサワークリーム・豚丼風おにぎり3種〈海鮮丼とと丸〉サクラマス丼 サクラマス丼(テイクアウト)北海道ぐるっと丼 北海道ぐるっと丼(テイクアウト)サクラマス蟹丼 サクラマス蟹丼(テイクアウト)サクラマス丼 サクラマス丼(テイクアウト)北海道ぐるっと丼 北海道ぐるっと丼(テイクアウト)サクラマス蟹丼 サクラマス蟹丼(テイクアウト)北海道産サクラマスを使用した3種の海鮮丼が新登場。色鮮やかで食べると贅沢な美味しさが口一杯に広がる春の海鮮丼。お気軽にテイクアウトでもお楽しみいただけます。〈いちごBonBonBERRY HOKKAIDO STAND〉■花より、いちご。花より、いちご。桜餡と桜の塩漬けがのったお花見にぴったり春の香りのお団子です。苺の甘酸っぱさが掛け合わさりさっぱりとした味わいに仕上がりました。可愛らしい春のお団子を片手にお花見はいかがですか?花より、いちご。【「道の駅サーモンパーク千歳」について】当駅は、食の魅力を全国に発信するべく、2023年8月26日(土)にリニューアルグランドオープンいたしました。「物産コーナー・農産物直売所」「グリルレストラン」「フードコート」「コンビニエンスストア」の4つのエリアで構成。「物産コーナー・農産物直売所」は、約2倍の面積に拡張し、大自然の中で育まれる野菜や果物、加工品を中心に、鮭・サーモンをテーマにした商品や調味料、箱菓子など自社開発のオリジナル商品も約70種類展開いたします。また「グリルレストラン」では、サーモンなどの海鮮や牛肉・豚肉・鶏肉、そしてハンバーグなどをご用意し、“ライブ感”を楽しめるエンターテインメントレストランに。そして「フードコート」では、海鮮丼を提供する「海鮮丼屋 とと丸食堂」やジューシーなざんぎとふわとろの親子丼などが楽しめる「TAMAGOYA 親子丼とざんぎ」のほか、いちごスイーツ店、ベーカリーなどの専門店計6店舗が出店します。食の魅力を詰め込んだ新たな「道の駅サーモンパーク千歳」で贅沢な食体験をお楽しみください。~サケのふるさと 千歳水族館でもイベント開催中~今年30周年を迎える「千歳水族館」では、2024年5月までの期間限定でサケ稚魚の放流体験を開催しています。放流記念カードもプレゼント中! ぜひ、サーモンパーク千歳と併せてお立ちよりください。【施設概要】名称 :道の駅サーモンパーク千歳所在地 :〒066-0028 北海道千歳市花園2丁目4-2面積 :約24,000m2建物形式:重量鉄骨造平屋建駐車台数:普通車222台(EV急速充電器 1基、24時間利用可能)/大型車12台/身障者用6台 計240台施設設備:トイレ/地域振興施設(物販施設、飲食施設、コミュニティ施設、加工室、キッズスペース、屋外交流広場、ベビーコーナー、公衆無線LAN、情報コーナー)/指定緊急避難場所、EV急速充電器営業時間:駐車場を含む屋外施設・公衆トイレ 24時間農産物直売所・物販 午前9時~午後5時フードコート・グリルレストラン サーモンキング午前10時~午後4時(ラストオーダー)※ フードコートの一部店舗は営業時間が異なります公式サイト: 【企業案内】運営会社 :株式会社ムーバー(指定管理者:株式会社TTC)代表者 :代表取締役 河越 敬仁所在地 :〒066-0035 北海道千歳市高台2丁目7番1号ステージノア高台 1階B主な事業内容:道の駅「サーモンパーク千歳」の管理運営、観光土産品の開発、製造及び販売 工芸品、民芸品の加工及び販売、食料品の販売、飲食店の経営、地域商社事業に関する業務 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月22日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「カリフラワーと鶏もも肉のピリ辛炒め」 「ミツバと卵のすまし汁」 「ヒジキの煮物」 「カブと塩昆布の簡単つけもの」 の全4品。 3月が旬のカリフラワー、ミツバ、カブを使った献立です。 【主菜】カリフラワーと鶏もも肉のピリ辛炒め 大きくて、食べ方に困りがちなカリフラワーをピリ辛味でたっぷりいただきます。 調理時間:15分 カロリー:264Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) 鶏もも肉 150g カリフラワー 1/4株 シイタケ (生)2個 白ネギ 1/2本 ショウガ 1片 酒 大さじ1 甜麺醤 大さじ1 豆板醤 小さじ1/2 ゴマ油 大さじ1 塩 ひとつまみ 【下準備】 鶏もも肉、石づきを切り落としたシイタケは1cm角に切る。カリフラワーは小さめのひとくち大に切る。白ネギは1cm幅の小口切りにする。 ショウガは皮をむいてみじん切りにする。鶏もも肉に塩をもみ込んでおく。 【作り方】 1. 冷たいフライパンに鶏肉の皮目を下にしておき、中火にかけ、皮目がこんがりするまでそのまま焼く。 2. 鶏肉の皮目がこんがりしたら、一度肉を取り出し、ゴマ油、白ネギ、ショウガを入れて炒める。 3. 香りが出たら、カリフラワーを入れてフライパンに蓋をして焦げ付かないようにカリフラワーを蒸し焼きにする。 4. カリフラワーに火が入ったら、シイタケを加えてさっと混ぜ、酒、甜麺醤、豆板醤を加えて炒める。 5. 最後に鶏もも肉を戻し入れて全体に混ぜる。 【スープ・汁】ミツバと卵のすまし汁 さわやかなミツバの香りは、春ならではですね。 調理時間:10分 カロリー:62Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) ミツバ 1/2束 卵 1個 だし汁 360ml みそ (塩分約12%のもの)大さじ1 【下準備】 ミツバは洗って、3cm幅に切る。卵は溶く。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて加熱し、みそを溶く。 2. 溶き卵を流し入れ、かき玉状にかたまったら、ミツバを加え火を止める。 【副菜】ヒジキの煮物 ヒジキの煮物を多めに作って、後日ご飯に混ぜて混ぜご飯にすることもできます。 調理時間:15分 カロリー:64Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) 芽ヒジキ 7g ニンジン 40g 油揚げ 10g しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1.5 【下準備】 芽ヒジキは、ぬるま湯につけてもどしよく洗う。ニンジンは皮をむいてせん切りにする。油揚げは、1cm弱の幅に切る。 【作り方】 1. 鍋に芽ヒジキ、ニンジン、油揚げ、分量外の水100ml(2人分)を入れて蓋をして中火にかける。 2. 沸騰したら蓋をとり、砂糖としょうゆを加えて水分がほぼなくなるまで水分を飛ばす。 【副菜】カブと塩昆布の簡単つけもの 新鮮なカブは、みずみずしく生で食べても美味しいです。 調理時間:5分+漬ける時間 カロリー:18Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) カブ 2個 塩昆布 大さじ1 【下準備】 カブは皮をむき、薄切りにする。 【作り方】 1. 薄く切ったカブと塩昆布を混ぜて15分ほどおく。
2024年03月21日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「変わりブリ大根」 「春菊と鶏肉のサラダ」 「高菜の漬け物スープ」 「リンゴ酢ゼリー」 の全4品。 フライパンでサッと作れるブリ大根をメインに、簡単に仕上がるサラダ、スープ、デザートの献立です。 【主菜】変わりブリ大根 お腹の中に入ったら同じ?そんな感覚のちょっと変わったブリ大根です。 調理時間:15分 カロリー:301Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ブリ (切り身)2切れ 大根 6cm サラダ油 小さじ1 <調味料> だし汁 150ml しょうゆ 大さじ2.5 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 <水溶き片栗> 片栗粉 小さじ1 水 大さじ1 ネギ (刻み)大さじ2 七味唐辛子 適量 【下準備】 大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて軽く汁気をきる。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を熱し、ブリを入れ、両面焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。 2. 同じフライパンに大根おろしを加え、ブリの脂を吸わせるように混ぜ合わせ、<調味料>の材料を加え、サッと混ぜ合わせる。 3. (2)に<水溶き片栗>の材料をまわし入れてトロミをつける。 4. ブリを器に盛り、(3)、刻みネギをのせ、お好みで七味唐辛子を振る。 【副菜】春菊と鶏肉のサラダ 鶏のゆで汁で春菊をゆでるので、苦味がほどよく、鶏の脂でしっとりとした仕上がりのサラダです。 調理時間:15分 カロリー:232Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 鶏もも肉 1/2枚 酒 大さじ1 春菊(菊菜) 1/2枚 <ドレッシング> マヨネーズ 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ1 【下準備】 鶏もも肉は酒を加えた熱湯で約15分ゆで、取り出し、粗熱が取れたら、小さく刻む。 同じ鍋で春菊をサッとゆで、冷水に取りザルに上げる。水気をきって根元を切り落とし、長さ3cm位に切る。 【作り方】 1. ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉、春菊を加えて混ぜ合わせる。 【スープ・汁】高菜の漬け物スープ 冷蔵庫に何もない!そんな時におススメなお漬け物で出来るスープです。 調理時間:10分 カロリー:72Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 高菜の漬け物 40g 卵 1個 <スープ> 水 400ml 顆粒チキンスープの素 小さじ2 酒 大さじ1 しょうゆ 少々 ゴマ油 小さじ1/2 すり白ゴマ 小さじ1 【下準備】 高菜の漬け物は1cm位に刻んで水気を絞る。 卵は割りほぐす。 【作り方】 1. 鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮たったら高菜の漬け物を加えて溶き卵を入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、火を止める。 2. 器によそい、すり白ゴマを振る。 【デザート】リンゴ酢ゼリー さっぱりとした味わいは、食事後のお口直しにぴったりのデザートです! 調理時間:15分+冷やす時間 カロリー:127Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) <コンポート> リンゴ 1/3個 グラニュー糖 大さじ2 白ワインビネガー 大さじ1 水 大さじ2 リンゴ酢 125ml 粉ゼラチン 小さじ2 水 大さじ2 グラニュー糖 大さじ1 ミントの葉 適量 【下準備】 リンゴはよく洗い、皮付きのまま1cm角に切る。 耐熱容器に<コンポート>の材料を全て入れて、ラップを落とし蓋のようにのせる。電子レンジで約2分加熱して、粗熱を取り、容器に入れる。 粉ゼラチンを水に振り入れてふやかす。 【作り方】 1. 鍋にリンゴ酢、グラニュー糖を入れて火にかける。グラニュー糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。 2. 鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、<コンポート>を入れた容器に流し入れる。 3. 冷蔵庫で約1時間以上冷やしかため、ミントの葉を飾る。
2024年03月19日株式会社サンクゼールは2024年3月15日(金)より、久世福商店公式オンラインショップにて「至高のひと時大人の牛しぐれ」(以下、「大人の牛しぐれ」)、「至高のひと時大人の鶏そぼろ」(以下、「大人の鶏そぼろ」)、「至高のひと時大人の豚みそ」(以下、「大人の豚みそ」)を発売いたしました。また全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。久世福商店 : お肉の旨みがアップ!さらにおいしくなって新発売久世福商店でも屈指の人気を誇る「お肉のごはんのお供」3種類が待望のリニューアル!すでに多くのファンがいる商品ですが、この度さらなるおいしさを追求し、リニューアルをいたしました。久世福商店では「久世福商店にしか作れない商品・価値」をお客さまに提供していきたいと考えています。今後もお客さまのお声を大切にしながら、既存商品のおいしさを追求し改良してまいります。「大人の豚みそ」の卵黄のせそしてこの度のリニューアルでは、従来品よりもお肉の旨みがぐーんとアップしました!この機会にごはんのお供ファンはもちろん、まだお試しされたことのないお客さまも手に取ってみてくださいね。おいしさお墨付き!久世福ファンによる試食会を実施した注目の商品新発売の「大人の牛しぐれ」「大人の鶏そぼろ」「大人の豚みそ」は、昨年12月に開催された「第1回久世福商店ファンミーティング!」にて、久世福商店ファンによるコミュニティ「福の会」のパートナー会員の皆さまに、試作品の味わいを実際に食べて評価をいただいた注目の商品です。試食の結果、なんと満場一致で「リニューアル後の方がおいしかった!」と会員の皆さまより太鼓判をいただきました!この結果を受け、自信を持って「お肉のごはんのお供」3種類をリニューアル発売いたします。久世福商店・サンクゼール好きが集うコミュニティサイト「福の会・ぶどうの会」イメージ縁の下の力持ち!「風味豊かな万能だし」がおいしさの秘密「大人の牛しぐれ」「大人の鶏そぼろ」「大人の豚みそ」には、それぞれに久世福商店の看板商品「風味豊かな万能だし」を使用しました。「風味豊かな万能だし」を加えることで、お肉や生姜、ネギや柚子といった、さまざまな具材のバランスを絶妙にまとめ上げます。他にはない、久世福商店ならではの唯一無二のごはんのお供です。看板商品「風味豊かな万能だし」牛肉の旨みがじゅわっと広がる!「大人の牛しぐれ」「大人の牛しぐれ」は山椒と国産生姜の香りが華やぐ、お酒のアテにもぴったりなごはんのお供です。国産牛肉のゴロゴロとした食感が楽しめ、噛むほどに牛肉の旨みがじゅわっと広がります。生姜と共にじっくりと煮上げているため、濃厚な旨みの中に生姜のキレのよい風味が際立ちます。山椒のさわやかな香りやビリッとした辛みが程よいアクセントになり、食べ進めても飽きがこない絶妙なおいしさです。「至高のひと時大人の牛しぐれ」今回のリニューアルでは、新たにビーフエキスと牛脂ベースの香味油を加え、お肉の旨みを従来品よりアップさせました!さらに焦がし醤油を合わせ、牛肉の味や甘みを引き立てながら、食欲をそそる香ばしい風味が広がるごはんのお供に仕上がりました。おすすめのアレンジレシピは、「大人の牛しぐれ」を使ったチーズトーストです!食パンの上に「大人の牛しぐれ」をぬり広げ、上からとろけるチーズやマヨネーズをトッピングし、こんがりと色づくまでトーストするだけで完成です。牛肉の甘辛い味わいに、こっくりとしたチーズやマヨネーズがよく合います。※イメージ至高のひと時大人の牛しぐれ:700円(税込)商品情報はこちら : 鶏肉と九条ネギの豊かな旨み「大人の鶏そぼろ」具だくさんで食べ応え抜群!国産九条ネギの香りが豊かな鶏そぼろです。一般的なパラパラとした鶏そぼろとは違い、しっとりとジューシーな口当たりが特徴。粗挽きした国産鶏もも肉を、みりんや醤油、おろし生姜などと一緒にじっくりと煮込みました。鶏肉の旨みの中に九条ネギの香味がさわやかに広がります。今回のリニューアルでは、新たに鶏エキスと鶏油(チーユ)を加え、お肉の旨みを従来品よりアップさせました!醤油は濃口と淡口をブレンドし、鶏肉本来のあっさりとしたおいしさを活かす配合を追求しました。いつもと違ったお料理を楽しみたい方は、「大人の鶏そぼろ」で焼きそばをつくってみてはいかがでしょうか。お好みの具材と中華麺を「大人の鶏そぼろ」で炒めるだけ、一風変わった焼きそばがおつくりいただけます。味付けも簡単に決まるので、お料理初心者の方にもぴったりなアレンジレシピです。※イメージ至高のひと時大人の鶏そぼろ:650円(税込)商品情報はこちら : 上品な柚子と味噌の深いコク「大人の豚みそ」味噌のコク深いおいしさをギュッとひと瓶に詰め込んだ、至高のごはんのお供です。粗挽きした国産豚肉を、信州味噌や日本酒と共にじっくりと煮込みました。後味に国産柚子がやさしく香ります。お好みで大葉やネギといった、薬味と一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。今回のリニューアルでは、新たにポークエキスと豚脂ベースの香味油を加え、お肉の旨みを従来品よりアップさせました!味噌はキレのある塩味が特徴の「粒味噌」と、まろやかな味わいの「白味噌」、大豆本来のコクと柔らかな渋みが楽しめる「八丁味噌」の3種類をブレンドし、味に奥行きを出しました。「大人の豚みそ」はごはん以外にも野菜との相性が抜群!スティック野菜のディップソースや、ナスやズッキーニの味噌田楽などにご利用いただくと、野菜の甘みやフレッシュさを味噌が引き立てます。今の時期は春キャベツや新玉ねぎを「大人の豚みそ」で炒めても絶品です!※イメージ至高のひと時大人の豚みそ:650円(税込)商品情報はこちら : おかずいらず・手間いらずのおいしさは、毎日の食卓に何かと便利な一品です。さらにこれからの行楽シーズンでは、お花見やピクニックのお弁当づくりにも大活躍間違いなしです!ぜひこの機会に、リニューアルをした「お肉のごはんのお供」をお試しくださいね。お近くの店舗を探す : 試食会を生配信!「第1回久世福商店ファンミーティング!」アーカイブはこちら商品情報商品名:至高のひと時大人の牛しぐれ販売価格:700円(税込)商品ページ: 商品名:至高のひと時大人の鶏そぼろ販売価格:650円(税込)商品ページ: 商品名:至高のひと時大人の豚みそ販売価格:650円(税込)商品ページ: ※開封後は記載の賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。※製品中に油脂分が白く固まることがありますが、品質には問題ございません。※製品中に白く光る粒が見えることがありますが、だしパウダーに含まれる魚の皮です。販売店舗:全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)、公式オンラインショップ公式オンラインショップ: 楽天市場店: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月18日家族や友人と囲む鍋は、まさに絶品。作り手側にとっても『簡単なのに栄養満点』と、魅力たっぷりのメニューです。よりおいしく仕上げるためのポイントを、業務用鰹節を専門に扱う小林食品株式会社(以下、小林食品)が運営する情報サイト『和食の旨み』より紹介します。重要なのは食材を鍋に入れる順番小林食品によると、鍋をおいしく仕上げるためのポイントは、具材を投入する順番とのこと。スーパーなどで販売されている鍋つゆには『沸騰後に一度にすべて入れる』と書かれているケースも多いですが、ほんの少し順番を工夫するだけで、味わいが大きく変わるそうです。4つのステップを意識してみてください。火を入れる前火を入れる前の段階はだしが出やすい食材や、味が染みにくい食材を中心に投入しましょう。具体的には、大根やニンジン、ゴボウといった根菜類が挙げられます。そのほか、白菜の白い軸の部分も火が通りにくいため、このタイミングで入れるとよいのだとか。鶏肉や魚介類もだしが出やすいため、火にかける前から入れておくと、全体の味が底上げされるでしょう。つゆが温まってきた段階続いては、つゆが温まってきた段階です。この段階では、煮込みすぎると食感が悪くなるもの、型崩れしやすくなるものを入れます。具体的には、キノコ類や木綿豆腐などがあたります。煮崩れを防ぎつつ、しっかり中まで温めることができるでしょう。つゆが沸騰してきた段階つゆが沸騰してきたら、しっかりと火を通したいけれど、加熱しすぎるのは避けたい食材を入れていきます。だしが沸騰してきたら、火を中火にして、牛肉・豚肉・つみれや牡蠣などを入れます。肉の厚みにもよりますが、肉や牡蠣は火を通し過ぎるとかたくなるので、だしが沸騰したタイミングで入れるのがベストです。和食の旨み(小林食品)ーより引用鶏肉など、火を通してもあまり固くならず、だしが出るものに関しては火をかける前に入れましたが、固くなりやすいものに関しては、この段階で入れるがベストなようですね。素材の特性に合わせて、入れるタイミングを調整しましょう。食べる直前の段階最後は食べる直前に入れる食材です。もやしや白菜の葉、長ネギ、春菊、水菜など緑の野菜、絹ごし豆腐、わかめなど、さっと火を通すだけですぐに食べごろを迎える食材を入れて完成です。和食の旨み(小林食品)ーより引用おいしいお鍋を楽しんでみてください。下ごしらえにもぜひこだわってみて市販の鍋つゆを使えば、簡単にできる鍋料理。野菜の下ごしらえをていねいに行うと、よりおいしく仕上がるでしょう。ニンジンや大根は、事前に下ゆでしておくのがおすすめです。野菜本来の甘みが際立つでしょう。大根は特に味が染み込みにくいので、隠し包丁を入れてください。ほんの少しの手間ですが、味が大きく変わります。白菜は白い部分と緑の葉の部分で扱い方を変えるのがコツです。白く硬い軸の部分は、事前に下ゆでしておくと味が染み込みやすくなるでしょう。鍋料理を作る際に、食材を入れる順番までは意識していなかった…という人も多いのではないでしょうか。それぞれの食材の特性を活かせば、味わいはより奥深くなります。おいしい鍋料理を、ぜひ親しい人たちと楽しんでみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月18日食品の製造や販売、宅配などを行っている『生活協同組合コープさっぽろ』(以下、コープ)。スーパーマーケットタイプの実店舗もあり、豊富な品ぞろえでオリジナル商品も充実しています。ある日、北海道函館市にある『コープ山の手店』を訪れた、だいき(@8HHwm8xpcRqaAjs)さんは、惣菜コーナーで気になる『商品』を発見しました。加熱調理済みの、鶏肉の商品名を見てみると…。小さめな鶏の半身は塩だれに漬けてから焼いている。ライトノベル並みに長い!ライトノベルの特徴の1つといえば『長いタイトル』。ものによっては、小説の内容をざっくりと説明したようなタイトルもあります。こちらの鶏肉の商品名も、どんな料理なのかを説明しきるタイプでした…。一風変わった商品名に、さまざまな声が相次いでいます。・やばい。センスがよくて笑った。・出オチ感がすごい!・これは面白すぎて買っちゃうね。・最近どうかしてしまったのか、コープ!?・確認したら、僕の地域のコープも攻めた商品名を付けています。また、コープでは、これ以外にも惣菜に面白い商品名をつけているそう。こんな商品名のラベルが容器に貼られていたら、まじまじと見てしまいそうですね!『本日焼きました。こちら牛ヒレステーキです。』『少しづつ、3点くらいおつまみを食べたいのです。』『丸鶏にハーブオイルを塗り、30分は焼きました。』『鶏の骨付きモモ(ハーブ焼)はこれくらいでも良い。』スーパーマーケットでよく目にする惣菜も、商品名次第で楽しい気分になれそうです。どんな料理なのかも分かりやすいため、メリットだらけですね!grape HIT(グレイプ ヒット)ウェブメディア『grape』で、過去に多くの共感を得た記事や反響の大きかった投稿を再構成してお届けしています。[文・構成/grape編集部]
2024年03月17日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「大根と鶏肉のコンソメ煮」 「レンコンとベーコンのパスタ」 「ブロッコリーのタルタルソースサラダ」 「黄桃グラタン」 の全4品。 じっくり煮込んだ洋風煮物をメインにオシャレなコース料理のような献立です。 【主菜】大根と鶏肉のコンソメ煮 スープで煮込む、ボリューム・旨み満点の温かい一品です。 調理時間:1時間 カロリー:280Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 大根 8cm 鶏もも肉 (骨付き水炊き用)300g ニンジン 1/2本 玉ネギ 1/2個 シイタケ (干し)2個 水 600ml 固形スープの素 2個 ローリエ 1枚 【下準備】 シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、石づきを取り半分に切る。もどし汁はこして200ml(2人分)取っておく。 大根は皮をむき大きめの乱切り、ニンジンは皮をむき、食べやすい長さに切り、さらに斜め半分に切る。 玉ネギは1/2個を4等分に切る。 【作り方】 1. 大きめの煮込み鍋に全ての材料(シイタケのもどし汁を含む)を入れ、強火にかける。 2. 煮たったらアクを取り、弱火にして蓋を少しずらし、40~50分位煮込む。 3. 分量外の塩コショウで味を調えて火を止め、器に盛る。 【主食】レンコンとベーコンのパスタ ちょっぴり和風に仕上げることでたくさん食べられて夕食におススメです。 調理時間:20分 カロリー:538Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) スパゲティー 180g 塩 18g レンコン 5cm ベーコン 2枚 ニンニク (みじん切り)1/2片分 <調味料> 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 昆布茶 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ1 塩コショウ 少々 オリーブ油 大さじ1 焼きのり 1/2枚 【下準備】 レンコンは皮をむき、縦4つに切って幅2~3mmのイチョウ切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。 焼きのりは両面ガス火で炙り、細かくちぎっておく。 【作り方】 1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。 2. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて熱し、ニンニクの香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒め合わせる。 3. レンコンを加えて透き通るまで炒め、<調味料>の材料と(1)のスパゲティーを加え、サッと炒め合わせる。 4. 器に盛り、焼きのりを散らす。 【副菜】ブロッコリーのタルタルソースサラダ ブロッコリーのシンプルサラダ。ブロッコリーは少しかために茹でると、とろりとしたソースに良く合います。 調理時間:15分 カロリー:163Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ブロッコリー 1/3株 <タルタルソース> ゆで卵 1個 マヨネーズ 大さじ1~2 ユズコショウ 小さじ1/2 プレーンヨーグルト 小さじ1 塩コショウ 少々 【下準備】 ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。 <タルタルソース>のゆで卵は細かく刻み、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。 【作り方】 1. ブロッコリーはザク切りにする。軸もかたい皮をむき、1cm角に切る。 2. ブロッコリーを器に盛り、<タルタルソース>をたっぷりかける。 【デザート】黄桃グラタン フルーツの缶詰も少しの手間でおしゃれなデザートに変身です。 調理時間:15分 カロリー:163Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 黄桃 (缶)2個 生クリーム 大さじ1 グラニュー糖 大さじ1 卵黄 1個分 【作り方】 1. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器でしっかり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。 2. 耐熱容器に黄桃を入れて(1)を注ぎ、予熱したトースターで8~10分焼く。
2024年03月16日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します!マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:響野友人たちとのランチパーティー主人公は友人たちと定期的にランチパーティーをしています。それぞれが得意料理を持ち寄り、参加していました。友人の家に行く前に「買い物をお願いしたい」と頼まれます。買い物を済ませた主人公は、友人の家へ向かいました。友人たちと「ローストビーフ作ったよ!」などと盛りあがる中…。持ち寄った豪華な料理出典:愛カツランチパーティーは始まったが…出典:愛カツここでクイズ主人公が覚えた違和感とは何でしょうか?ヒント!「あるもの」が食卓に並んでいませんでした。どこにあるのか…出典:愛カツ正解は…正解は「鶏肉と牛乳がないこと」でした。友人は「ランチパーティーのあとに買い物に行くの嫌じゃない?」と発言。なんと友人は、夕飯用に鶏肉と牛乳を頼んでいたのです。主人公たちは友人の振る舞いに呆然としてしまうのでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(愛カツ編集部)
2024年03月15日一般社団法人 日本食鳥協会は、2024年4月1日(月)から2024年5月31日(金)までの2ヶ月間、同協会ホームページにおいて、一般応募者からクイズに答えて抽選で調理家電をプレゼントする「国産チキンで日本を元気に!」春の新生活応援キャンペーンを開催いたします。キャンペーン概要・開催期間: 2024年4月1日(月)~2024年5月31日(金)・賞品/当選人数: 特賞自動調理鍋5名A賞 マルチ電気鍋10名B賞 銘柄鶏肉セット(1羽分)50名C賞 トート型保冷バッグ500名D賞 マグネットクリップ(2個セット)1,000名※特賞、A賞にはもれなく銘柄鶏肉セット(1羽分)が付きます。※特賞、A賞、B賞にはもれなくエバラたれセットが付きます。・応募条件: なし・当選発表: 賞品の発送をもって発表に代えさせていただきます。・当選賞品の発送: 当選者確定後、発送いたします。・申込方法: 一般社団法人 日本食鳥協会キャンペーン応募ページより<注意点>・同一者または同一者と見なされる応募(重複応募)は、無効とさせていただきます。・応募要件(連絡先が確認出来ない等)に満たされない応募は無効とさせていただきます。・賞品の交換・換金・返品、及び当選権利の譲渡(オークション、転売等)はできません。・インターネット接続料及び通信料はお客様のご負担となります。・このキャンペーンは、やむを得ない事情により中止・変更となる場合があります。・特賞、A賞の当選品は家電と鶏肉それぞれ別の発送(鶏肉は生産地より直送)となります。<個人情報の取扱いについて>いただいた個人情報は、賞品をお届けする際に必要な確認等のために利用し、その他の目的では使用いたしません。抽選にもれた方の応募情報は抽選後直ちに、また当選された方の応募情報は6ヶ月以内に消去します。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年03月15日無印良品週間が2024年3月15日からスタートします。2024年3月25日まで(ネットストアは26日午前10時まで)の間、無印良品メンバー限定で、一部を除き商品が10パーセントオフになり、とにかくお得!セールでの買い物候補に入れておきたいオススメフードを紹介します。無印良品週間で購入したいオススメフード2024年3月15日~3月25日まで(ネットストアは26日午前10時まで)無印良品メンバーを対象に、商品が10パーセントオフで購入できる無印良品週間が開催されます。この機会にぜひ購入したいオススメフードを紹介します。フライパンでつくるミールキット 3種の魚介のブイヤベース 290g(2人前)まず紹介するのは、「3種の魚介のブイヤベース」。食べやすい大きさにカットされた具材と付属のソースをフライパンで炒めるだけで10分で完成するミールキットです。なかでも「3種の魚介のブイヤベース」は、SNSで珍しいと話題になっていた商品。袋を開けると、付属のソースと、ピーマン、メバル、玉ねぎ、あさり、エビが入っていて、1袋で2人前分。ブイヤベースをイチから作るとなるとかなり手間がかかってしまいますが、ミールキットなら手軽ですよね!食べてみると、トマトソースの風味と、魚介の濃厚な味わいが相まって美味。エビは冷凍食品とは思えないほどプリプリ。お魚もパサパサ感や水っぽさを感じることなくやわらかくクオリティが高いです。フライパンでつくるミールキット 白身魚のアクアパッツァ 120g(1人前)店員さんが美味しいとオススメしてくれた商品です。 1人暮らしだとなかなか1人分のおかずを作るのってめんどくさいですよね。これなら、お魚とお野菜を1度に摂ることができてカラダにも嬉しい!袋を開けてみると、1人分の具材と付属のソースが。具材はズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマンのグリル野菜、メヌケという品種のお魚、あさりが入っています。食べてみると、アクアパッツァの付属ソースの塩気が絶妙! シンプルな味わいではありつつも、お魚とグリル野菜と合わさって飽きのこない美味しさを楽しめます。あさりの出汁も効いていてgood。フ※ 文・武市彩花※ 2023年6月3日配信ごはんにかける 胡麻味噌坦々スープ 180g(1人前)テレビで紹介されたことがある注目商品で、レトルトとは思えない本格的な味わいを楽しめます。豚ひき肉を、白胡麻と豆板醤を使ったスープでじっくり煮込み、花椒油の香りを効かせているのだそう。500wの電子レンジの場合、2分チンして、ごはんにかければ完成! 湯煎で4〜5分温めでもOKです。超手軽に作れる点もポイント高いです。食べてみると、具だくさんでピリ辛で満足感が高い! たけのこがたっぷり入っているからか食感もいいです。スープは濃厚でコクがあるタイプ。そのため、ごはんだけでなく、麺にかけても相性抜群。キンパ サムギョプサル 1本(8切れ)『無印』のキンパは、冷凍食品のなかでも、何度も売り切れてしまっていて買うことが困難だった人気商品。今回紹介するのは、サムギョプサル味。ごまやにんにくが効いたみそダレで味つけした豚バラ肉、チーズ、玉子、ほうれん草、にんじん、たくあん漬などが入っています。作り方は簡単。袋を1〜2センチほど開封して、その状態のまま袋ごと電子レンジで、500wの場合、3分チン。そのまま15分程放置して、全体に温かさをなじませたら完成です!食べてみると、プレーンタイプのキンパには入っていなかったチーズが、とろーりして美味! 豚肉の歯応えも相まって絶妙なバランスを楽しめます。辛みはほぼないので、辛いものが苦手な人でも食べられそうです。※ 文・武市彩花※ 2023年6月17日配信1/3日分の野菜を使った かぼちゃスープかぼちゃと生クリームのやさしい甘さがベースになっており、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、赤いんげん豆などがごろごろと入っています。長期保存が可能とのことで、非常時用の備蓄にも良さそうですね。一般的によくあるレトルトのスープは、パッケージ写真と実際の具材の大きさ・量にギャップを感じることが多々ありますが、こちらは具材がしっかりとしていて、食べるスープという感覚でした。野菜は柔らかく煮込まれており、ポタージュのようにとろみがあります。ぽってりとした口当たりなので、牛乳を加えてさらさらのスープにしたり、お好みでちょっぴりスパイスを加えてみたりするのも良いかもしれません。※ 文・野村純子※ 2023年9月5日配信ボンボンショコラ宇治抹茶&ほうじ茶©桐生奈奈子個包装になっていて小腹がすいたときに食べやすい「ボンボンショコラ宇治抹茶&ほうじ茶」。宇治抹茶、ほうじ茶のチョコレートが3つずつ入っています。©桐生奈奈子外側はコーティングチョコ、中に柔らかなチョコレートが入っていてなかなかリッチ。それぞれしっかりと抹茶・ほうじ茶の味がして、袋の見た目以上に本格的な味わいが楽しめました。クーベルチュールの割りチョコレートピスタチオ©桐生奈奈子チョコレート専門店で販売されていそうな、板チョコが割られたチョコレートも発見。クーベルチュールチョコレートにピスタチオが練り込まれた割りチョコです。©桐生奈奈子クーベルチュールチョコレートの甘みに加え、丸ごとピスタチオが入ったカリッとした食感が楽しい!自分の食べたいサイズにパリッと割りながら、少しずつ好きな分だけ食べ進めることができるご褒美チョコレートでした。※ 文・桐生奈奈子※ 2024年2月3日配信桜のフィナンシェサンド©野村純子「桜のフィナンシェサンド」は、生地の香ばしさはそのままに桜のソースが加わり、小豆となめらかなクリームをサンドして、かわいらしい桜花の塩漬けがトッピングされています。©野村純子フィナンシェ単独でもほのかな桜の風味を楽しめますし、クリームの甘さと桜花のしょっぱさがアクセントになって、どこから食べても飽きの来ないしっかりしたフレーバーでした。ティータイムならブラックコーヒーか緑茶などが合いそうです。桜のクランチチョコ©野村純子おなじみのクランチチョコにも桜フレーバーを見つけました。サクサクと軽い食感のフィアンティーヌに、桜の葉のパウダーが入ったホワイトチョコをからめたクランチチョコです。©野村純子1袋に63g、筆者が購入したものには10個入っていました。パッケージから連想したよりもピンク色は薄く、ちょうどソメイヨシノの花びらのような優しい色合いです。食感が軽いため、あっという間に食べきってしまいそう!※ 文・野村純子※ 2024年2月23日配信生乳仕立てのホワイトソースグラタン かぼちゃと鶏肉店員さんにおすすめを聞いたところ、”この前食べたらすごくおいしかったです!”と教えてくれた商品です。鶏肉とブロッコリー、甘みのある蒸しかぼちゃが楽しめるグラタンで、4種のチーズをのせて香ばしく焼き上げているのだそう。冷凍の状態で袋から出して、フィルムを剥がし、容器ごと電子レンジで5分程加熱すれば完成です(600wの場合)。食べてみると、かぼちゃの甘みがしっかり! ブロッコリーは食感が程よく残っていて、鶏肉は柔らかくてジューシー。食べ進めていくとチーズのコクを感じつつかぼちゃの旨みが合わさって、とろっとクリーミーでおいしい。ひとつひとつの具材の存在感がしっかりとある、満足度の高いグラタンを手軽に満喫できます。筆者のオススメは、白ごはんをちょい足しすること。かぼちゃと鶏肉の”ドリア”になって、ひとり暮らしの人なら、この一品だけで充分な夕食が完成します。パンにつけても相性がよさそうです。にんにく不使用国産野菜と豚肉の餃子 360g(20個入り)店員さんによる”ニンニク好きのかたには物足りないかもしれないですが、すごくおいしいです!”と教えてくれました。ニラ、にんにく不使用、キャベツの甘みを生かした餡を、軽い食感の皮で包んで作られているのだそう。フライパンに油をひき、冷凍の状態の餃子を好みの数並べて、5分間中火で蒸し焼きにして、蓋を開けて水分がなくなるまで弱火で焼いて、フライパンのフチに油を大さじ1入れて、焼き目がついたら完成です。食べてみると、さっぱり! 野菜たっぷりだからか、クセがなく食べやすい。野菜やお肉に水っぽさはなく、表示されている作り方通りに作れば、表面はパリッと中はふわっとした餃子を堪能できます。※ 文・市岡彩香※ 2024年2月28日配信無印良品メンバーになろう無印良品メンバーへなるには、スマートフォンで「MUJI passport」をダウンロードする、MUJI.netメンバーになる、クレジットカードの「MUJI Card」を使用するの3つの方法があります。「MUJI passport」は名前や住所等の入力がマストではなく、ダウンロードするだけなので、超お手軽です。無印良品での買い物前に必ずダウンロードしてくださいね!
2024年03月14日衣はザクザク、中はジューシーな食感で、多くの人を魅了する、鶏のから揚げ。ご飯のおかずにぴったりで、お弁当の具材としても定番です。イオングループのプライベートブランド『トップバリュ』のInstagramアカウントでは、子供も喜ぶ、から揚げのレシピを公開。あるものを加えると、いつものから揚げとはちょっと違った風味を、楽しめるといいます!かつお節のから揚げ紹介されたのは『かつお節のから揚げ』。いつものから揚げにかつお節を加えるだけで、たまらないおいしさになるといいます。【材料(2人ぶん)】・鶏もも肉1枚(350g)・かつお節(衣用) 10g・かつお節(追いかつお節用) 10g・醤油大さじ1杯・酒大さじ2ぶんの1杯・きな粉大さじ2杯・揚げ油大さじ6杯まずは、鶏肉をキッチンばさみでカットし、醤油と酒、かつお節と一緒にジッパー付きの袋に入れて、袋の中で揉み込みます。揉み込んだら、きな粉を加えて、袋を振ってまんべんなく鶏肉にきな粉を付けましょう。フライパンに油をひき、中火で3分、裏返しにして2~3分ほど揚げ焼きにします。追いかつお節用のかつお節を油に入れて、さっと揚げれば完成です。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る トップバリュ(@topvaluofficial)がシェアした投稿 片栗粉ではなく、きな粉を使っているところも、いつものから揚げとは違うポイント。投稿によると「こんなにも風味が変わるんだ」と驚く味わいだといいます。調理時間10分で作ることができるため、忙しい日にもぴったり。から揚げを作る際は、試してみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年03月13日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏肉のカレー豆乳鍋」 「ブロッコリーとカブのサラダ」 「マイタケのピラフ」 「トマトとバニラのアイスクリーム」 の全4品。 豆乳鍋を煮ている間に、準備の出来る簡単な副菜とデザートの献立です。 【鍋】鶏肉のカレー豆乳鍋 具材をざっくり切ってレンジ&煮るだけで出来上がり!お鍋のシメにピラフとチーズを加えたリゾットもおススメです。 調理時間:20分 カロリー:579Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 鶏もも肉 1枚 ジャガイモ 2個 ニンジン 1/4本 レンコン 3cm 白ネギ 1/2本 キャベツ 1/4個 <スープ> 水 700ml 固形スープの素 2個 <水溶きカレー片栗> カレー粉 大さじ1.5~2.5 片栗粉 大さじ2 水 大さじ5 豆乳 100ml ウスターソース 小さじ1 ガラムマサラ 少々 【下準備】 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、白ネギは長さ5cmの斜め切り、キャベツは3~4等分のくし形に切る。 【作り方】 1. ジャガイモ、ニンジン、レンコンは皮をむいてひとくち大に切り、水に放つ。 2. 耐熱容器に(1)を入れ、ラップをかけて電子レンジで3分~3分半加熱し、混ぜ合わせてもう一度ラップをかけて2分~2分半加熱する。 3. 土鍋に<スープ>の材料、鶏もも肉を入れ、ひと煮たちさせ、<水溶きカレー片栗>の材料を少しずつ加えて、トロミをつける。 4. 豆乳、ウスターソース、お好みでガラムマサラを加える。 5. 鍋に全ての野菜を入れ、煮えた物からスープと一緒に取り鉢に分ける。 【副菜】ブロッコリーとカブのサラダ 電子レンジにお任せですぐに出来るサラダです。さっぱりとしたマスタードソースが野菜の味を引き立てます。 調理時間:10分 カロリー:87Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ブロッコリー 1/2株 カブ 1個 <ドレッシング> 酢 大さじ1/2 粒マスタード 小さじ1/2 ハチミツ 小さじ1/2 オリーブ油 大さじ1 塩コショウ 少々 【下準備】 ブロッコリーは小房に分け、カブは葉を切り落として、皮ごと水洗いしひとくち大に切る。 【作り方】 1. 耐熱容器にブロッコリー、カブを入れ、ラップをして1分半~2分加熱する。 2. ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、(1)を加え、混ぜ合わせる。 【主食】マイタケのピラフ マイタケとベーコンを炒めるだけ!後は炊飯器にお任せのピラフです。 調理時間:1時間 カロリー:537Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) マイタケ 1/2パック ベーコン 2枚 ニンニク (みじん切り)1片分 バター 10g お米 1.5合 水 適量 <調味料> 白ワイン 大さじ1 固形スープの素 1/2個 塩 小さじ1/4 【下準備】 お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。 マイタケは石づきを切り落とし、小房に分け、ベーコンは幅1cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにニンニクを入れ、バターを熱し、マイタケ、ベーコンを加え、サッと炒め合わせる。 2. 炊飯器に洗ったお米、(1)、<調味料>の材料、通常に炊く水量線までの水を加え、スイッチを入れる。 3. 炊き上がったら、15分程蒸らし、ご飯を大きく混ぜて余分な水分を飛ばし、器によそう。 【デザート】トマトとバニラのアイスクリーム 凍らせたトマトは爽やかな酸味で甘いアイスクリームと良く合います。 調理時間:10分+冷やす時間 カロリー:231Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) トマト 1個 アイスクリーム (バニラ)1パック ミントの葉 適量 【下準備】 トマトはヘタをくり抜き、熱湯に入れる。皮が破れたらすぐに冷水に放ち、皮をむいてキッチンペーパー等にのせて水気をきり、ラップをかけて冷凍庫で冷やしかためる。 【作り方】 1. 器にアイスクリームをのせ、凍ったトマトをすりおろし、ミントの葉を飾る。
2024年03月13日“おいしい” “ワクワク” “ハッピー” をお届けするライフコーポレーションは、「旨味じゅわ!サクッと衣の若鶏もも唐揚げ」を3月1日に新発売いたしました。おかずの一品として世代を問わず大人気の「唐揚げ」。ライフの惣菜コーナーでも人気No.1を誇る唐揚げを、このたびさらにおいしくリニューアルいたしました。「旨味じゅわ!サクッと衣の若鶏もも唐揚げ」は、食欲そそる生姜の香りと濃厚つゆの風味、これまでよりもさらにサクッとした食感の衣が特徴のバイヤー渾身の逸品です。味付け、衣付けともに製造方法を一新し、食べ始めから食べ終わりまで生姜の香りが続く、さらにおいしい唐揚げに仕上がりました。高知県産生姜の風味と濃厚つゆの旨みが広がる「旨味じゅわ!サクッと衣の若鶏もも唐揚げ」は、近畿圏ライフ165店舗の惣菜売り場で販売しております。商品概要<商品名>旨味じゅわ!サクッと衣の若鶏もも唐揚げ<販売価格>100gあたり198円(税込213円)<販売店舗>近畿圏ライフ165店舗※ビオラル靭店・ビオラルエキマルシェ大阪店を除くこだわり①“2段仕込み製法”で「高知県産生姜」の風味がより豊かに!一度目の味付けで「おろし生姜」、二度目の味付けで「刻み生姜」を混ぜる“2段仕込み製法”で鶏肉に下味をつけることで、おろし生姜のみで味付けしていた従来品と比較して、さらに生姜の風味を感じる唐揚げに仕上げています。生姜の香りと食感を2段階で味わうことができ、食べ終わりまで生姜の風味をお楽しみいただけます。②ライフプレミアムの濃厚つゆと隠し味のにんにくが味付けのポイント!香り高い「ライフプレミアム旨みとだしが自慢の贅沢な濃厚つゆ」を味付けの際に調合し、ライフでしか買えない唐揚げが完成いたしました。さらに隠し味として少量のにんにくを使用することで、生姜とにんにくの香りを濃厚つゆが下支えし、味の調和のとれたおいしさを実現いたしました。③丁寧な仕込みで実現したサクッと食感味付けはもちろん、食べた瞬間のサクッとした衣の食感にもこだわっています。従来の製造方法から一新し、リニューアル後はひとつひとつの鶏肉に丁寧に衣付けしています。均等に衣をまとうことで、口当たりが軽くサクッとした食感が際立つ唐揚げに仕上げています。開発者の思いもともと惣菜コーナーで人気だった唐揚げを、トレンドに合わせてさらにおいしくリニューアルいたしました。食欲をそそる生姜の香りが食べ始めから食べ終わりまで続く味付けに変更し、従来品よりも衣のサクッと食感が際立つよう、製造方法を見直しました。これまでで一番手ごたえのある本当においしい商品が完成したと確信しています。食卓の主役に、2段仕込みによる生姜の風味と濃厚つゆの風味がたまらない渾身の唐揚げをぜひお試しください!食べてみました!※従業員個人の感想です従来品のお気に入りポイントだった「生姜の香り」がより感じられるようになりました!もも肉使用ですが、後味は生姜のすっきりした風味が広がります。衣のサクサクさは従来品よりかなり向上しているので、リニューアル前後の商品の違いがよく分かると思います!『ライフらしさ』宣言!株式会社ライフコーポレーションは、当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言!と明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月07日株式会社サンクゼールが運営するオンラインモール「旅する久世福e商店」では、2024年3月9日(土)10時より、「春のたび福袋」を販売いたします。価格は税込3,000円、5,000円、10,000円の3種類で、全品送料込み!今回は3種の福袋の中でも、昨年人気No.1の「春の柑橘福袋」や、今しか味わえない「生いちごタルト入りの福袋」、6種類の珍しいチーズを食べ比べできる「北海道チーズ福袋」、そしてコスパ抜群の「唐揚げ福袋」や「海鮮福袋」の計5種類の福袋についてご紹介します!※販売期間は2024年3月9日(土)10時~2024年3月18日(月)15時までとなります。※数量に限りがある商品はなくなり次第終了となりますので、ぜひお早めにご利用ください。※全品送料込み価格について、店舗によって一部対象外となる地域があり、別途送料をいただく場合がございます。ご了承ください。※「久世福商店・サンクゼールオンラインショップ」で販売している「2024 春の福袋」とは別の商品ですのでご注意ください。春のたび福袋 詳細はこちら : 【和歌山県】旬の柑橘をお得に食べ比べできる「訳あり・春柑橘お楽しみ袋」▶ 通常価格:3,160円(税込)相当 ⇒ 春のたび福袋 限定価格:3,000円(税込)昨年の春のたび福袋で人気No.1だった伊藤農園さんの福袋「春柑橘お楽しみ袋」が今年も登場!通常は5kgと10kgのみの販売ですが、春のたび福袋用に6kgをご用意しました。詰め合わせに入る主な柑橘は、はるみ、ネーブル、不知火(しらぬい)など、今が旬の柑橘が3~5種類入っています。場合によっては珍しい柑橘が入ることもあり、届くまでの間も楽しめる福袋です!大きさにばらつきがある・傷や汚れのある訳あり商品ですが、もちろんおいしさは変わりません。見た目は気にせず、お得にたくさん食べたい方にオススメですよ!箱の中にどの柑橘が入っているか、写真付きで書いた紙が入っているので、答え合わせをしながらお召し上がりくださいね!※内容量は昨年と若干異なります。■商品名:「訳あり」春かんきつお楽しみ袋6kg 旬の柑橘の詰め合わせ■ショップ名:伊藤農園■税込価格:3,000円(送料込)■内容量:春かんきつ 6kg■配送温度帯:常温EC商品ページ : 【栃木県】今しか味わえない!極上の生いちごタルト入り『いちごスイーツ福袋』▶ 通常価格:5,630円(税込)相当 ⇒ 春のたび福袋 限定価格:5,000円(税込)栃木県・いちごの里ファームさんの「いちごスイーツ福袋」は、今年の年明けに大ヒットした、極上の「いちごタルト」が入った福袋です!「いちごタルト」は、採れたての生いちごをたっぷり乗せた贅沢な逸品で、ゼラチンなどのコーティングがされていないため、いちご本来の味をダイレクトに味わえます。その他にも、自家製いちごと北海道産バターを生地にふんだんに練り込んだ「いちごのフィナンシェ」や、老若男女に愛される優しい甘みの「プリン3種」もセットになっています!春を満喫できるこちらのセットは、自分へのちょっとしたご褒美や、大切な方への贈り物にもオススメです。■商品名:春のいちごスイーツ福袋■ショップ名:いちごの里ファーム■税込価格:5,000円(送料込)■内容量:❶いちごの里タルト 1個(直径15㎝)❷15時のプリン プレーン 1本 ❸15時のプリン ラムネ 1本 ❹15時のプリン いちごミルク 1本 ❺たっぷり苺のフィナンシェ 3個■配送温度帯:冷蔵EC商品ページ : 【北海道】6種の手作りチーズを堪能できる『北海道チーズ福袋』▶ 通常価格:5,353円(税込)相当 ⇒ 春のたび福袋 限定価格:5,000円(税込)「ストリングチーズ」という、さけるタイプのチーズ3種や、生の「カマンベール」、味噌が絡まった「味噌チー」に、季節限定の「フロマージュブラン」など、計6種類のチーズを堪能できる、チーズ工房1103さんの「北海道チーズ6種食べ比べ福袋」です!6種類の中でも1番人気なのが「ストリング拓」。一口食べればミルクの風味が口に広がり、程よい塩味とチーズをさく楽しさは、お子さまから大人まで人気の逸品です!「フロマージュブラン」は通常直売店でしか販売していないものですが、たび福袋限定で味わうことができます!その気になるお味は、クリームチーズのような爽やかな酸味と、ミルクの濃厚な味わい、そしてまったりとした口当たりが特徴です。普段は味わえないような珍しいチーズがたくさん入っていますので、チーズ好き・お酒好きの方は必見の福袋ですよ。■商品名:北海道チーズ6種食べ比べセット■ショップ名:チーズ工房1103■税込価格:5,000円(送料込)■内容量:❶フロマージュブラン:100g ❷ストリング拓:80g ❸ストリング日高:80g ❹ストリングにんにく:80g ❺味噌チー:65g ❻生カマンベール:130g■配送温度帯:冷蔵EC商品ページ : 【石川県】お店のような唐揚げが手軽に楽しめる『鶏肉専門店人気商品アソート福袋』▶ 通常価格:3,700円(税込)相当 ⇒ 春のたび福袋 限定価格:3,000円(税込)「唐揚げ」や「ムネ塩竜田揚げ」「鶏チャーシュー」など、鶏肉専門店KITOさんの人気商品を詰め合わせたボリューム満点の福袋です!定番商品の「唐揚げ」は醤油ベースの下味が付いているため、解凍して油で揚げるだけでお店のような味わいを堪能することができます。「鶏チャーシュー」は国産鶏を使用し、低温でじっくりと加熱しており、みずみずしさも感じられます。ヤマト醤油味噌のしょうゆだれを奥までしみ込ませているので、ごはんがすすむ逸品です!■商品名:KITO人気商品アソート福袋■ショップ名:KITO■税込価格:3,000円(送料込)■内容量:❶簡単!揚げるだけ唐揚げ500g×1個 ❷簡単!揚げるだけムネ塩竜田1000g×1個 ❸KITO鶏チャーシュー(むね肉)×1個■配送温度帯:冷凍EC商品ページ : 【鳥取県】『いか醤油漬け&かに甲羅グラタンお得福袋』▶ 通常価格:7,500円(税込)相当 ⇒ 春のたび福袋 限定価格:5,000円(税込)鳥取県の福栄さんからは、たびふくで人気の「いか醤油漬け」に、「かに甲羅グラタン」を加えたお得な福袋が登場!「いか醤油漬け」は4袋、「かに甲羅グラタン」は16個も入って、2,500円お得というコスパ抜群の福袋です!「いか醤油漬け」は日本海産の新鮮なスルメイカを使用。特製の醤油ダレの味付けと、つるつる・ぷりぷりで、噛んだ瞬間コリっと弾ける食感がたまりません!「かに甲羅グラタン」は紅ズワイガニの甲羅を器に使用した豪華なグラタン。クリーミーなホワイトソースにマカロニなど具材を加え、紅ズワイガニの身もトッピング。お子さまも喜ぶこと間違いなしの逸品です!■商品名:網元直送!いか醤油漬け&かに甲羅グラタンお得セット■ショップ名:鳥取・網元の店福栄■税込価格:5,000円(送料込)■内容量:❶漁師風いか醤油漬け150g×4P ❷かに甲羅グラタン(80g×4個入)×4セット(計16個)■配送温度帯:冷凍EC商品ページ : 春のたび福袋 一覧はこちら : 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月06日いろんな料理に使えて肉類の中でもリーズナブルな『鶏肉』は、毎日の食卓に欠かせない食材です。そんなおいしくて使い勝手のいい鶏肉ですが、「まとめ買いしたけど使い切れなかった…」という経験もあるかもしれません。鶏肉を新鮮な状態で保存するにはどうしたらいいのでしょうか。上手な保存方法を、『生のまま』『ゆでてから』『下味を付けてから』に分けて解説します。鶏肉の上手な保存方法鶏肉を買いすぎて食べ切れない時は、すぐに冷凍保存しましょう。新鮮な状態でおいしさを逃がさずに冷凍保存する方法を解説します。おすすめの解凍方法も紹介しているので参考にしてみてください。保存容器で有名なiwaki(イワキ)の公式サイトでは、鶏肉を新鮮な状態で保存する方法や注意点などを紹介しています。それでは、鶏肉の保存方法について詳しく見ていきましょう。鶏肉をできるだけ長く保存したい場合は『冷凍保存』がおすすめです。鶏肉を使いやすい大きさにカットしてから冷凍すれば、必要な時にすぐに使えて便利です。鶏肉を冷凍する方法は、部位に関係なく『生のまま』『ゆでてから』『下味を付けてから』の3つに分けられます。それぞれの具体的な方法を紹介します。生のまま冷凍保存する方法1.パックから鶏肉を取り出し、キッチンペーパーなどでドリップや水気を拭き取る2.必要に応じて、好みの大きさにカットする3.小分けにしてラップで包む4.保存容器に入れて冷凍庫で保存するイワキーより引用生のまま冷凍する場合、下処理の手間がかからないので時間がない時におすすめです。パックから取り出して、臭みの原因になるドリップを拭き取るのがポイントです。また、冷凍する際には熱伝導率の高い金属製トレーにのせると、冷凍までの時間を減らすことができます。冷凍庫に急速冷凍機能があれば活用しましょう。ゆでてから冷凍保存する方法1.鶏肉に火が通るまで茹でる2.火を止めて粗熱を取る3.必要に応じて鶏肉をほぐす4.ラップをしたら保存容器に入れて冷凍庫で保存するイワキーより引用下ゆでして火を通してから冷凍すると、料理の時短につながります。ゆでた鶏肉をほぐしておくと解凍後の調理に使いやすくて便利です。ゆでる時にショウガや長ネギ、酒などを加えると、鶏肉に下味を付けることができるほか、ゆで汁をスープに活用することもできます。下味を付けてから冷凍保存する方法1.キッチンペーパーなどでドリップや水気を拭き取る2.使いやすい大きさにカットする3.砂糖や塩、塩こうじなど調味料をもみ込む4.保存容器に入れて冷凍庫で保存するイワキーより引用どの料理に使いたいか用途が決まっている場合は、下味を付けておくと解凍後の手間が省けます。味もしっかりと染み込んでおいしさもアップします。冷凍した鶏肉を解凍する場合は、冷蔵庫に移して自然解凍するか、氷水に浸けてゆっくりと解凍しましょう。この時、完全に解凍するのではなく『半解凍』にするのもポイントです。電子レンジでも解凍できますが、解凍ムラができたり水分と一緒にうまみ成分が流れ出たりするのでおすすめできません。鶏肉を冷蔵庫で保存する場合は2~3日程度しか持ちませんが、冷凍保存なら2~3週間も長持ちさせることができます。紹介した方法を参考にしておいしく便利に保存しましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年03月06日ペットフードはドギーマン♪のテレビCMでお馴染みのペットメーカー、ドギーマンハヤシ株式会社(所在地:大阪府大阪市東成区、代表:林 雄一)は、鴨の4つの素材を使った、犬用おやつ『鴨食堂』を2024年2月20日発売いたしました。鴨食堂●開発背景【栄養たっぷりで、おいしい鴨の素材をわんちゃんにも。】鴨肉は鶏肉よりも脂質の含有量が多く、コク深く旨みを感じることができます。そのうえ、鶏肉や牛肉に比べてコレステロールを下げる不飽和脂肪酸を多く含んでいるため、濃厚な味わいなのに、口当たりがよくまろやかです。また、鴨には元気なカラダの健康維持をサポートするビタミンBや鉄分、アラキドン酸、リノール酸など必須脂肪酸も鶏や牛に比べて多く含まれてます。そんな、栄養たっぷりの鴨肉をおいしくわんちゃんにも提供したいという想いから『鴨食堂』が生まれました。鴨肉の特徴●商品特徴(1) 4つの素材を使用『鴨食堂』は、鴨の4つの素材からお選びいただけます。鴨の「前胃」を使った「ぱりぱりチップス」は、食べやすい形で、ぱりぱりした食感が楽しめます。鴨の「胸肉」を使った「むちむちリング」は、適度な厚みで、ほどよい食べごたえのあるおやつが好きなわんちゃんにおすすめです。鴨の「軟骨」を使った「ばきばきナンコツ」は、コリコリした食感と適度な硬さを楽しめる一品です。また「食道」を使った「がじがじシート」は、シート状に開いて薄くしたことで適度な硬さをより楽しめます。4つの素材(2) 気になる添加物は使わない、加えない。ドギーマンの無添加良品品質『鴨食堂』は、保存料・着色料・発色剤・酸化防止剤不使用のドギーマン人気の無添加良品品質です。「無添加良品」品質●商品概要商品名: 鴨食堂 ぱりぱりチップス/鴨食堂 ばきばきナンコツ/鴨食堂 がじがじシート/鴨食堂 むちむちリング発売日: 2024年2月20日用途 : スナック対象 : 全犬種原産国: 中国URL : ●会社概要社名 : ドギーマンハヤシ株式会社代表者 : 代表取締役社長 林 雄一所在地 : 〒537-0002 大阪府大阪市東成区深江南1-16-14設立 : 1970年1月事業内容: ペットの食品・用品メーカーURL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】ドギーマンハヤシ株式会社 お客様窓口TEL:0120-086-192お問い合せフォーム: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月05日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鯛のミモザ風ちらし寿司」 「チキンのシーザーサラダ」 「カリフラワーのペペロンチーノ」 「ハマグリのお吸い物」 の全4品。 ひなまつりの定番メニューをちょっとだけ洋風にアレンジしました。 【主食】鯛のミモザ風ちらし寿司 見た目も華やかな、ひなまつりの日にピッタリの洋風ちらし寿司です。 調理時間:10分 カロリー:594Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 酢飯 (またはご飯)丼2杯分 鯛 (刺身用)1サク クレソン 1束 ゆで卵 (固ゆで)1個 <ドレッシング> 紫玉ネギ (みじん切り)大さじ2 白ワインビネガー 小さじ2 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 小さじ1 【下準備】 鯛はそぎ切りにする。クレソンは長さ3cmに切る。ゆで卵をチーズグレーターでおろす。紫玉ネギは水にさらして水気をきる。 【作り方】 1. 丼に酢飯をよそい、鯛を並べ、クレソンをのせる。<ドレッシング>の材料を混ぜてかけ、ゆで卵を散らす。 【副菜】チキンのシーザーサラダ ソテーしたチキンを入れて、満足感のあるシーザーサラダにしました。 調理時間:10分 カロリー:203Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 鶏肉 (唐揚げ用)6切れ 塩コショウ 適量 オリーブ油 適量 水菜 1株 グリーンアスパラ 2本 トマト (小)1個 <シーザードレッシング> パルメザンチーズ (すりおろし)大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 レモン汁 1/4個分 ニンニク (すりおろし)少々 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 【下準備】 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。グリーンアスパラは根元を切り落としてハカマを取り、太い部分はピーラーで皮をむき半分に切る。トマトはくし切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、塩コショウを振った鶏肉を焼く。焼き色を付けたら蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら取り出す。 2. 鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れてグリーンアスパラをゆでる。冷水にさらして水気をきる。 3. 皿に水菜、鶏肉、グリーンアスパラ、トマトをのせ、<シーザードレッシング>の材料を混ぜてかける。 【副菜】カリフラワーのペペロンチーノ 旬のカリフラワーをニンニクで炒めました。コリコリの食感がおいしいです。 調理時間:10分 カロリー:39Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) カリフラワー 1/2株 ニンニク 1/2片 赤唐辛子 1本 塩 少々 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 適量 【下準備】 カリフラワーは小房に分け、薄切りにする。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折る。 【作り方】 1. フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら取り出す。 2. (1)のフライパンでカリフラワーを炒め、赤唐辛子を入れる。塩と粗びき黒コショウを振る。皿に盛り、(1)で取り出したニンニクを散らす。 【スープ・汁】ハマグリのお吸い物 シンプルなおだしのおいしさと、旬のハマグリを味わいます。 調理時間:8分 カロリー:22Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) ハマグリ 4個 水 400ml 酒 大さじ1 昆布 (5cm角)1枚 塩 少々 薄口しょうゆ 少々 ミツバ 適量 【下準備】 ハマグリは砂出しをし、十分に洗う。ミツバは根元を切り落とし長さ3cmに切る。 【作り方】 1. ハマグリ、水、酒、昆布を鍋に入れて中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、ハマグリの殻が開いたら塩、薄口しょうゆで味を調え、お椀によそい、ミツバを飾る。
2024年03月03日「道の駅くるくる なると」(所在地:徳島県鳴門市)は2022年4月にグランドオープンし、まもなく2周年を迎えます。「体験型 食のテーマパーク」をコンセプトに掲げ、徳島・鳴門を中心とした食の魅力を発信し続ける当施設より、新たにおにぎりとみそ汁の専門店「窯炊き うまいんじょおにぎりとみそ汁」を2024年3月3日(日)にグランドオープンいたします。道の駅くるくる なると公式サイト: 窯炊き うまいんじょおにぎりとみそ汁■「窯炊き うまいんじょおにぎりとみそ汁」についてもっちりとした粘り気と爽やかな甘みが特徴の徳島県産のお米「あきさかり」と鳴門のうず塩を使用し、店内厨房の窯でふっくらと炊きあげております。具材にはわかめやしらす、鳴門金時、阿波鶏、阿波黒牛など徳島・鳴門を中心とした食材を使用しております。毎日店内で1つ1つ手作りするからこそ、人の温かみと素材の美味しさが際立ちます。■「窯炊き うまいんじょおにぎりとみそ汁」の3つのこだわり(1) 羽釜のこだわり当店のお米は全て、店内厨房にある羽釜で丁寧に炊きあげられています。底が丸みを持った羽釜は熱を釜全体で受け止めることができ、強い火力での炊飯が可能になります。そしてその形状によってできる熱対流は米を躍らせ、お米一粒一粒に満遍なく熱を伝え、しっかりとした炊きあがりになります。(2) お米へのこだわりコシヒカリとキヌヒカリの良さを受け継いだ徳島県産のお米「あきさかり」を使用しています。「あきさかり」は白く美しい見た目ともっちりとした粘り気、爽やかな甘みが特徴のお米でおにぎりにぴったりの品種です。(3) 塩へのこだわり鳴門の海水の旨みを大切にじっくりと丹念に煮詰めた「鳴門のうず塩」を使用しています。ミネラルがバランス良く含まれ塩カドがとれ、苦味の少ないうまみとコクのある味わいが特徴です。■おにぎりメニュー「ばくだんおにぎり 煮わかめ・鯛・タコ・いくら」総重量約2kg、通常のおにぎりの約15倍のサイズのばくだんおにぎりです。中には鳴門産の煮わかめ、鯛、蛸、いくらがずっしりと入っており、満足感ナンバー1のおにぎりです。価格 :3,024円(税込)アレルギー:小麦・乳成分・いくら・さば・大豆※数量限定※総重量 約2kg!ばくだんおにぎり「お腹はちきれ鯛にぎり」丸ごと1匹の鯛の中に、わかめのおにぎりをお腹がはちきれるほどぎっしりと詰め込んだ、総重量約1.2kgの満足メニューです。見た目のインパクトだけではなく、鯛とわかめの素材の美味しさも味わえる逸品です。価格 :1,944円(税込)アレルギー:小麦・大豆※数量限定※お腹はちきれ鯛にぎり「窯焚き 蛸めしおにぎり」羽釜でじっくりと炊きあげることで蛸の旨みを引き立てた逸品。見た目も楽しくお召し上がりいただけます。価格 :346円(税込)アレルギー:小麦・乳成分・大豆窯焚き 蛸めしおにぎり「れんこんきんぴらと阿波鶏そぼろ」れんこんのシャキシャキ感と阿波鶏そぼろの旨みを凝縮したおにぎりです。価格 :302円(税込)アレルギー:小麦・鶏肉・ごま・大豆れんこんきんぴらと阿波鶏そぼろ「鳴門金時と汐(しお)わかめ」徳島名産の鳴門金時と汐(しお)わかめを混ぜ込んだおにぎりです。鳴門金時の優しい甘みと汐(しお)わかめのしょっぱさが混ざり、甘じょっぱい味わいになっています。価格 :259円(税込)アレルギー:小麦・大豆鳴門金時と汐(しお)わかめその他にも定番の梅や鮭などを含め多数のメニューをご用意しています!■汁物メニュー「徳島の郷土料理 そば米汁」徳島県祖谷地区で昔から食べられている郷土料理。そばの実を塩ゆでして殻をむいて乾燥させたそば米を使用し、鶏肉やにんじん、大根、こんにゃく、干ししいたけなどをいれ、優しいだし汁で仕上げました。徳島の伝統が感じられる逸品です。価格 :410円(税込)アレルギー:そば・小麦・鶏肉・大豆鯛のかぶと汁「鯛のかぶと汁」鯛の頭やあら、歯ごたえのある鳴門わかめと大根を入れた優しい味わいのお味噌汁です。価格 :410円(税込)※数量限定※アレルギー:乳成分・大豆鯛のかぶと汁「わかめ汁」鳴門の渦潮を生み出す激しい潮流で育ったわかめはシコシコとした歯ごたえと風味の良さが特徴です。おにぎりと一緒に食べたい定番メニューです。価格 :378円(税込)アレルギー:乳成分・大豆わかめ汁「窯炊き うまんいんじょおにぎりとみそ汁」概要営業時間:10:00~15:00[L.O.] 店頭商品なくなり次第終了■施設概要名称 : 道の駅くるくる なると所在地 : 徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338-1面積 : 約17,900m2駐車台数 : 普通車152台/大型車16台/身障者用3台(24時間利用可能)合計171台施設設備 : トイレ/地域振興施設(物販施設、飲食施設、体験交流研修室、加工室、屋内プレイルーム、屋外交流広場、子どもの遊び場、芝生広場、ベビーコーナー、非常用電源、貯水槽、公衆電話、公衆無線LAN、展望デッキ、情報提供・休憩施設、バス停、レンタサイクル等/避難場所、備蓄倉庫/EV 急速充電器営業時間 : 午前9時~午後5時ナルトエエモン 午前9時~午後4時ホレタテキッチン・大渦食堂 午前10時~ラストオーダー午後4時公式サイト : 公式Instagram: @kurukurunaruto ■運営企業案内会社名 : 株式会社シンカ代表者 : 代表取締役 大野 充所在地 : 徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜35-2主な事業内容: 道の駅くるくる なるとの管理運営、鳴門市ふるさと納税事業、観光土産品の開発・製造及び販売、工芸品・民芸品の加工及び販売、食料品の販売、 飲食店の経営、地域商社事業に関する業務公式サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月01日春先の朝晩はまだ肌寒さもあって、カラダを冷やしてしまいがち。また季節の変わり目でちょっとお疲れ気味かもしれません。しっかりと栄養を摂れる温かいスープで、カラダを暖かくしましょう。専門家に教えてもらった美味しい天然水でつくる「カラダを温め、心を整えるスープレシピ」をご紹介します。体調を崩しがちな春先におすすめのスープとは?春は気温の変化が激しく、少し薄着になることもあってカラダを冷やしやすく、体調を崩しやすいです。冬の疲れがどっと出る時期でもあります。そんな時期は飲むとポカポカしてきて、心とカラダを整えてくれる栄養満点のスープがおすすめ。今回は、フードディレクターとしても活躍する料理家の川上ミホさんに監修していただき、富士山の銘水を使った宅配水ウォーターサーバー「FRECIOUS(フレシャス)」の天然水を使ったスープレシピを3つご紹介します。天然水がスープにおすすめの理由ーー川上さんは、多くの媒体でレシピ開発を行う、食のエキスパート。 軽井沢を拠点にした、ナチュラルなライフスタイルにも注目が集まっているインフルエンサーでもあります。今回教えていただいたレシピは、どれも天然水を使ったもの。どうしてあえて天然水を使うのでしょうか?川上さん天然水の中でも軟水は素材への浸透率が高いので、美味しいスープを作るのに向いています。素材の旨みや味わいを引き出したり、野菜をやわらかくしたりする働きがあります。普通に茹でるだけのときは、野菜の茹で汁は捨ててしまいますが、スープなら野菜やお肉、魚介などを煮込むときに出る旨味成分や栄養も丸ごといただけます。軟水の天然水は、まさにスープにぴったりの水なのです。春先にぴったりの心とカラダに染みる天然水スープレシピ3選ーーでは早速、その軟水の天然水を使ったスープレシピを教えてもらいましょう。春を感じるいまの時期でも、冬が旬の素材を使うことがおすすめなのだそう。川上さん冬が旬の素材はカラダを温め、栄養がたっぷりで、糖度が増して甘くなるものも多いので、コトコト煮込むスープや鍋にぴったりです。1品目鶏肉と山芋のスープ川上さん古くから滋養強壮にいいといわれている山芋は、疲れを感じたときにおすすめの食材です。食物繊維も豊富でさまざまな酵素が胃腸の働きを助けます。また炭水化物やアミノ酸を効率よくエネルギー代謝させるのに欠かせないビタミンB類も豊富。ビタミンB類が足りないと疲労や倦怠感が出やすいともいわれています。水溶性の成分も多いため、煮汁ごといただけるスープが適しています。山芋の皮の部分にも栄養素が多く含まれているので、むかずにコンロの火であぶって、ひげを燃やして使うのがポイントです。【材料(4人分)】天然水:800cc骨付き鶏もも肉:500g山芋:300g細ねぎ または あさつき:適量塩:小1ごま油:小1【作り方】(1)鍋に天然水と鶏肉を入れて沸騰したら 弱火にして15分加熱する。アクは最初だけ取ればOK。(2)塩で味を調える。(3)包丁の柄で大きめに砕いた山芋を入れて、軽く火を通す。(4)仕上げにみじん切りした細ねぎをちらし、ごま油を垂らす。2品目レンコンのすり流し川上さんレンコンは、秋から冬にかけて旬の食材。秋のレンコンはあっさりさっぱりしていて、少し寝かせてから収穫する冬は炭水化物の糖化が進み、甘くねっとりとした食感に変化します。ビタミンCやポリフェノールなど体内の酸化ストレスから細胞を守る栄養素や、腸内環境を整える食物繊維、消化を助けてくれる酵素のアミラーゼなども胃腸の疲れを癒してくれます。薬膳の世界ではレンコンは秋の食材ですが、カラダをうるおす働きがあるといわれ、粘膜や肌を守り咳や喉の痛みにも効果があるとされています。【材料(4人分)】天然水を使った和風だし:600cc (お湯600ccに対してかつお節12g)レンコン:160g練りごま:大1塩:小1七味:少々白ごま:少々【作り方】(1)レンコンをすりおろす。(2)だしとレンコンを鍋に入れて、弱火でこげないようにコトコト煮る。(3)練りごまと塩を溶き入れて、七味と白ごまをちらす。3品目リンゴとハチミツのスープ川上さん天然の甘みであるハチミツは、自然が育んだビタミンやミネラル、抗酸化成分が豊富です。抗酸化成分はカラダを酸化ストレスから守り、免疫にもよい効果が期待できます。水飴などが加えられていない非加熱処理のハチミツがおすすめです。【材料(4人分)】天然水:400ccリンゴ:大2個ハチミツ:大2レモン:小1しょうが:8g※1歳未満のお子様はハチミツが食べられないので、メープルシロップなど他の甘味で代用ください。【作り方】(1)しょうがをすりおろし、ラップをしてレンジで温める。(600w、20秒が目安)(2)すりおろしたリンゴにレモンの絞り汁とハチミツを加えて軽く混ぜる。(3)天然水を入れてよく混ぜ合わせ、スライスしたリンゴをトッピング。ーー春先の体調管理は特に大切。これらのスープで温まり、栄養をたっぷり摂取すれば、心とカラダが整って元気に春を迎えられそうですね。Information<教えてくれた人>川上ミホ(かわかみ・みほ)さん料理家・フードディレクター。食のエキスパートとして、レシピ開発や地方創生プロジェクトにも携わる。JSA認定 ソムリエ、AISO認定オリーブオイルソムリエ、オーガニックコンシェルジュの資格を持ち、東京と軽井沢の2拠点で活動。<筆者情報>椎原茜ライター。記事を通して、読者の方々に役立つ情報を知ってもらい、ハッピーかつ快適な生活を送っていただきたいという思いで執筆中。(C)Art_Photo /AdobeStock文・椎原茜
2024年02月29日