余った『ねぎま』でまさかのアレが！　活用法に「盲点でした」「今晩やります」

卵液を加えてフワフワになるまでしっかりと混ぜます。


ご飯を盛った器に乗せ、お好みでミツバをトッピングして完成です。

香ばしいネギの風味！鶏うどんの変身レシピ

小鍋に水３００mℓ、４倍濃縮めんつゆ大さじ２、みりん大さじ１を入れて中火で沸騰させます。なお、焼き鳥は元々タレの味がしっかりと付いているので、めんつゆの量は調整してお好みの濃さにしてください。


うどん１玉と、串から外したねぎまを投入し、１分ほど煮込みます。なお、今回は１分煮込みましたが、購入したうどんの商品情報を参考にしてください。


うどんを器に盛り、お好みでミツバや七味唐辛子をトッピングして完成です。


あっという間に、２品完成。食べてみると、パサついた焼き鳥も、これらのレシピで煮込んだり、ほかの材料と合わせたりすることで、しっとりと柔らかい食感を楽しむことができますよ。

こんなに簡単においしく食べられるなんて、焼き鳥が余るのが楽しみになりますね。ぜひ試してみてください。

[文・構成／grape編集部]