袋のまま冷蔵庫に入れがちな、もやし　実は『この方法』で保存したほうがよかった！

野菜の中でも安価で、家計の味方といえる、もやし。

クセのない味わいで、幅広い料理と合わせることができるため、冷蔵庫に常備しておきたい食材の１つです。

何気なく日々消費していますが、もやしの調理や保存方法について、みなさんはコツ押さえられているでしょうか。

リケンが教える、もやしの加熱と保存方法

ノンオイルドレッシング市場で、トップシェアを占める理研ビタミン株式会社（以下、リケン）が、自社のInstagramアカウントで紹介しているのは、いつものもやしをさらにおいしくする加熱と保存方法。

野菜に詳しいからこそ知っているポイントをご覧ください。

シャキシャキ食感に茹でる方法

ガスコンロを使う場合は、鍋やフライパンに洗ったもやしを入れます。

もやしがかぶる程度の水を入れたら、火にかけましょう。沸騰したら火を止めて、ザルに上げたもやしを広げ、冷やしたらOK。

電子レンジで加熱する場合は、洗ったもやしを耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをしてください。

６００Wで１分半加熱すると、シャキシャキ食感のもやしのでき上がり！

冷蔵庫での保存方法

生のもやしを保存容器に入れ、かぶる程度の水を入れます。