2024年2月20日 12:12
ジャガイモのゆで時間、何分がベスト? セブンプレミアムの情報に「ありがたい!」「保存版」
この方法だと水っぽくなりにくいため、コロッケやマッシュポテト、ポテトサラダなど、じゃがいもをつぶして調理するメニューに適しています。
セブンプレミアムーより引用
皮を付けたままゆでることが栄養を逃さない秘密だったのですね。次の調理工程を考えるとつい皮をむきたくなるかもしれませんが、おいしさと栄養のため、ぐっとこらえておきましょう。
ただし、時短でゆでたい場合は皮をむき、カットしてからゆでるのもよいそうです。ジャーマンポテトやカレーに向いているとのことでした。
ゆで時間については以下がおすすめされています。
【ゆで時間の目安】
小さめのじゃがいもを皮ごとゆでる場合:12分
大きめのじゃがいもを皮ごとゆでる場合:25分
皮をむいて1/8カットにしたじゃがいもをゆでる場合:8分
セブンプレミアムーより引用
時間はかかりますが、そのぶん、おいしくなる仕上がりが楽しみです。
電子レンジで時短もOK
ゆで時間が長いため、忙しい時には少しためらってしまうかもしれません。
そんな時には電子レンジで手軽に加熱する方法も。セブンプレミアムでは600wの電子レンジを使った方法を紹介していました。