キッコーマンが教えるエノキの活用法　４つのレシピに「全部作ります」

エノキを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら、６００Wの電子レンジで２分加熱しましょう。

一度エノキを取り出して全体を混ぜ、さらに１分加熱します。エノキは生では食べられないので、しっかり火が通っているかを確認してください。

最後は、エノキが熱くなっているうちに（A）を加えてあえれば『エノキの甘辛レンチン豚巻き』の完成です！

『エノキの甘辛レンチン豚巻き』

『エノキの甘辛レンチン豚巻き』は、醤油とみりんで仕上げた甘辛い味が特徴の、ご飯が進む一品。材料は以下の通りです。

【材料（２人ぶん）】

・エノキ１００g

・豚バラ肉（薄切り）８枚

（A）
・キッコーマン『いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』大さじ１杯
・マンジョウ『米麹こだわり仕込み 本みりん』大さじ１杯
・マンジョウ『国産米こだわり仕込み 料理の清酒』大さじ２ぶんの１杯
・砂糖大さじ２ぶんの１杯
・片栗粉小さじ２ぶんの１杯

エノキの石づきを切り落とします。まな板に豚バラ肉を縦に広げたら、エノキを８ぶんの１個ぶんずつ手前にのせ、端からしっかりと巻きましょう。

耐熱皿に（A）を入れて混ぜ、エノキの巻き終わりを下にして、放射状に並べます。