旬の新たまねぎで免疫力アップ！腸内環境を整える「イヌリン」レシピ♡

;野菜ソムリエ直伝！新玉ねぎのおすすめ免疫力アップレシピ
新玉ねぎに他の食材をプラスして、さらに免疫力を高めましょう！

ご紹介するのは、野菜ソムリエの関宏美さん直伝の「鮭と新玉ねぎのシート蒸し」。新玉ねぎの蒸しものに、新玉ねぎのおろしたれを加えた、新玉W使いのメニューです。

鮭は免疫調整作用により体内で起こる炎症を抑制するビタミンDが豊富な食材なので、新玉ねぎのイヌリンとの相乗効果で、さらなる免疫力アップ効果が期待できます。

鮭と新玉ねぎのシート蒸しの作り方


≪材料≫ 1人分
・生鮭 1切
・新玉ねぎ 1/4個
・ブロッコリー 1/5株
・しめじ 1/5パック
・にんじん（輪切り）2枚
・もやし 30g
・塩・こしょう 少々

【おろしたれ】
・新玉ねぎ（おろし大さじ2・刻み大さじ1）
・塩麹 大さじ1
・ミニトマト 1個（ゼリー部分は除く）
・酢 大さじ1（半分をレモン汁でも）

＜作り方＞

①．新玉ねぎは、薄切りにし10分程空気にさらす。生鮭は、表面に塩・こしょうを振る。

ブロッコリーは、小房に切る。しめじは石突きを取り小房に分ける。にんじんは5㎜長さに輪切り。

もやしは食べやすい長さに切っておく。