美味しくて簡単、ヘルシー。ささみレシピ３品

ささみの南蛮漬け

栄養成分

カロリー405kcal
たんぱく質40g
脂質14.2g
炭水化物29.3g

材料

ささみ150g
たまねぎ半分
パプリカ（小）１個
ピーマン１個
黒酢大さじ４
醤油大さじ１
黒砂糖小さじ１
オリーブオイル大さじ１
おからパウダー大さじ１
塩胡椒

手順

１.ささみの筋を取りそぎ切りにし、塩胡椒をふって、おからパウダーをまぶしておく
２.玉ねぎを千切り、パプリカ、ピーマンを輪切りにし、調味料を合わせたボウルに入れておく
３.フライパンにオイルを引き、１を焼き火が通ったら２に漬け込む
４.粗熱がとれたら冷蔵庫で30分ほど冷やし、皿に盛れば完成

ささみのあったかサラダ

栄養成分

カロリー360.8kcal
たんぱく質41.6g
脂質14g
炭水化物17.2g

材料

ささみ150g
水菜60g
しめじ60g
舞茸60g
黒酢大さじ１
醤油大さじ１
黒砂糖小さじ１
オリーブオイル大さじ１

手順

１.ささみを茹でて、ほぐしておく
２.しめじと舞茸をフライパンでしんなりするまで炒め、調味料をいれて一煮立ちさせる
３.水菜をざく切りにし、１と２と合わせたら完成
※冷やして食べても美味しく召し上がれます

ささみのケチャップ煮

栄養成分

カロリー391.7kcal
たんぱく質37.8g
脂質14.1g
炭水化物28.4g

材料

ささみ150g
醤油大さじ１
ケチャップ大さじ２
砂糖小さじ１
酒大さじ１
水適量
オリーブオイル大さじ１
おからパウダー大さじ１
ブラックペッパー少々
塩胡椒少々

手順

１.ささみの筋を取って半分に開き、軽く塩胡椒をして、おからパウダーをまぶす
２.フライパンにオイルを引き、１を焼く
３.表面が焼けたら調味料を入れて煮込み、煮詰まらないよう水を適宜加える
４.火が通ったら味を整えて皿に盛り、ブラックペッパーをかけたら完成

【コラム】なぜトレーニーはささみを食べるのか

ささみ＝ヘルシーな食べ物として認識している方は多いと思います。体づくりのプロフェッショナルであるボディビルダーやフィジーク選手の食生活を見ても、ささみ、ささみ、そしてささみ（笑）！

ささみがこれだけ愛されるのには理由があります。文句のつけようがないほど高タンパク、低脂質であり、安価で手に入るためお財布にも優しいのです。

サイズ的にも１本40〜60グラムと、１食分の量をコントロールしやすいのも特徴です。高たんぱく・安価なささみの美味しい調理法を極めた者こそがダイエットを制する、と言っても過言ではないでしょう。

今回はそんなささみを使ったレシピを紹介しました。オーバーカロリーになりがちな現代の食生活ですが、食べやすいささみを賢くアレンジし、おいしく食べて、ヘルシーな食生活を送りましょう。