ヴァン・ショーの作り方！ フランス女性が好む「美しくなるホットワイン」

寝る前に飲むと、体が温まるので安眠にもつながりますよ。

■白ワインでつくるヴァン・ショー

ヴァン・ショーといえば赤ワインが定番ですが、フランスのアルザス地方では、白ワインの生産量が全体の約９割を占めるため、「ヴァン・ショー・ブラン（白のホットワイン）」が有名です。フルーティで甘みが強く、飲むとほっこりとした気分になります。

材料（６杯分）
・白ワイン（甘口）750ml
・水 150cc
・砂糖 80g
・オレンジ 1/3個
・レモン 1/3個
・スターアニス １個
・クローブ １個
・シナモンスティック １本
・ナツメグ 適量

作り方
１．レモンとオレンジは皮をむき、薄切りに
２．鍋に白ワインと水を注ぎ、レモン・オレンジ・スパイスを加えます
３．沸騰させないように注意しながら、約10分間、火にかけます
４．砂糖を加えて、さらに５分ほど火にかけたらできあがり

■リーズナブルなワインもヴァン・ショーでおいしくなる

リーズナブルなワインで作ってもおいしく仕上がるヴァン・ショー。赤ワインに含まれるポリフェノールは、シミやシワに働きかけてくれますし、白ワインにはカリウムが豊富に含まれているので、むくみ解消効果が期待できます。