美しく絞りたい人の味方「鶏胸肉」を使ったヘルシーレシピ３品

鶏むね肉のピザ風のグリル

栄養成分

カロリー281.2kcal
たんぱく質28g
炭水化物6.3g
脂質16g

材料

鶏胸肉半枚
トマト1/2個
ピーマン１個
ジェノベーゼソース大さじ１
チーズ１枚
白ワイン大さじ２
塩胡椒少々

手順

１.鶏胸肉を半分に開いて切り、フォークで刺す
２.袋に入れて白ワインを揉み込み、10分ほど置いておく
３.鶏胸肉を袋から取り出し、軽く塩胡椒をふる
４.表面にジェノバソースを塗り、トマト、ピーマン、チーズを乗せる
５.グリルやトースターなどで15分ほど焼けば完成

レンチン塩麹チキン

栄養成分

カロリー349.6kcal
たんぱく質45.4g
炭水化物7.8g
脂質15.2g

材料

鶏胸肉１枚
塩麹大さじ２
オリーブオイル大さじ１
ローズマリー１本

手順

１.鶏胸肉にフォークを刺して袋に入れ、塩麹、オリーブオイルを揉み込む
２.さらにローズマリーを入れ、半日ほど冷蔵庫で寝かせる
３.袋から取り出しラップをして、６分ほどレンチンする
４.しばらくそのまま落ち着かせれば完成

鶏むねおろしポン酢

栄養成分

カロリー365.4kcal
たんぱく質48.8g
炭水化物3.4g
脂質17.4g

材料

鶏胸肉１枚
酒大さじ１
生姜チューブ小さじ１
ポン酢大さじ２
大根1/3本
小ねぎ少々
鰹節少々

手順

１.鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし酒、生姜チューブを揉み込み、10分ほど置いておく
２.耐熱皿に鶏胸肉、大根おろし、ポン酢を入れてラップをし、２分ほどレンチンする
３.軽くかき混ぜてさらに２分ほどレンチンする
４.皿に盛り、ネギと鰹節をかけたら完成

【コラム】鶏胸肉はダイエット食のスーパースター！

鶏胸肉はダイエット食のスーパースターです。