女性に人気の「豆乳鍋」「トマト鍋」「コラーゲン鍋」は本当に美容に効く？

冬の定番メニューといえばお鍋。「おいしい」「野菜がたくさん摂れてヘルシー」「短時間で作れる」といいことづくめですね。ダイエットカウンセリングでは、私も鍋料理をよくオススメしています。





そんなお鍋ですが、最近は定番の水炊きや寄せ鍋以外にも、豆乳鍋、トマト鍋やコラーゲンを入れた鍋など種類が豊富になってきました。せっかく食べるなら、美容に効果がある鍋を選びたいもの。



今回は、女子が大好きな「ヘルシー鍋」の栄養とその効果についてご紹介していきます。



■豆乳鍋

最近では鍋の定番となってきた「豆乳鍋」。豆乳は、簡単に言うと「大豆のしぼり汁」です。豆乳には、美肌を作る良質なたんぱく質・ビタミンE・大豆イソフラボンや、女性に不足しがちな鉄分が豊富。豆乳に含まれる栄養素は加熱による損失が少ないので、鍋に利用してスープまで飲むと豆乳の栄養を丸ごと摂ることができます。



豆乳の主な栄養素の一つ、大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンと同様の働きをします。生理不順・生理痛・冷えなどのつらい症状の改善が期待できます。



さらに、豆乳はダイエットを効果的にサポートします。そもそも豆乳は脂肪が少なくカロリーも牛乳の2/3と控えめ。大豆に含まれるサポニンは脂肪の蓄積を抑えるので、ダイエット効果があるのです。



また、豆乳には貧血を予防する鉄分、高血圧予防に効果があるカリウム、栄養素の代謝を助けるマグネシウムなど女性に不足がちなミネラルが豊富に含まれています。



このように、豆乳は女性にうれしい効果がたくさん期待できます。ただ、鍋のスープはどうしても塩分が多くなりがち。スープ自体は薄味にしておいて、味が足りなればお皿に取り分けた後に調味料を足すようにすると塩分を控えめにすることができますよ。



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