菜の花で美肌作りからイライラ解消まで！

＜カルシウム＞

骨を丈夫にし、イライラをおさえてくれます。



＜カリウム＞

体内の塩分バランスを保ち、むくみの解消に効果的です。塩分が多いメニューに菜の花が添えられているのは、効率良い食べ合わせです。



＜食物繊維＞

便通を良くする効果があります。



＜鉄＞

貧血防止効果があります。筋肉を動かすのに必要な成分でもあります。



＜アリルイソチオシアネート＞

わさびやカラシに入っている辛味成分で、抗菌作用・血栓防止効果があると言われており、健康にとても良い成分です。



上記の栄養が満載な菜の花は、アンチエイジング・シミ・便秘などに効果的で美肌やダイエットに嬉しい食材です。



■美肌効果を得ることができる、菜の花の選び方と調理の仕方

花が咲いているものは栄養価が落ちるので、つぼみが閉まっているものを選びましょう。苦みがあるので、さっとゆでましょう。上記にもあるように、茹で過ぎるととビタミンCが流出してしまうので、さっとでOKです。



ベータカロテンは脂溶性なので、オリーブオイルなどの油で軽く炒めると吸収率がUPします。葉と茎は固さが違うので、分けて調理をすることがオススメです。茎から先に調理しましょう。



これからの時期、スーパーなどでも良く見かける菜の花を摂取して、美肌・美ボディを手に入れましょう！　



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