女性がん死亡率1位「大腸がん」を防ぐオリーブオイル食

そこで、1日30ミリリットルを実現する「ちょい足し・オリーブオイルレシピ」を紹介。

■納豆オリーブオイル

ボウルに納豆を入れてよく混ぜ、タレとオリーブオイルを入れ、また混ぜる。納豆1パックに対して、大さじ1杯の割合で。

■オリーブココア

1）カップに純ココアの粉を適量入れ、熱湯を注ぎ混ぜ合わせる。
2）オリーブオイルを小さじ2杯（約10ミリリットル）とオリゴ糖を適量入れてよく混ぜ合わせる。

■マグロのカルパッチョ

1）マグロのさくをぶつ切りにする。
2）オリーブオイル、醤油を適量加えて混ぜる。最後に刻んだバジルの葉をかける。

■オリーブ野菜スープ（4人分）

1）オリーブオイルを大さじ2杯鍋に引いて、それぞれ食べやすい大きさに切ったベーコン、玉ねぎ（1／2個）、にんじん（1／2本）、キャベツの葉（2枚）、じゃがいも（1個）の順に入れて、よく炒める。
2）火が十分に通ったら、水を600ミリリットル入れて、スープのもと、塩を小さじ1／3、こしょうを加えて、沸騰させる。
3）オリーブオイルを適量入れ、味を調えて、できあがり。

「納豆1パックに大さじ1杯混ぜるなど、できるだけシンプルな使い方をすることが、毎日欠かさずに取るコツです。