セレブも注目するメソッド「パレオダイエット」を専門家解説

「パレオダイエットを始めてから、2週間でお通じがよくなり、1カ月後には吹き出物や目の下のクマが消え、肌にツヤが戻ってきました。そして3カ月後には体脂肪が10％減って、今でもずっとキープしています！」

そう語るのは、パレオダイエット研究科の熊谷ナオさん。ふだんはノーメークで過ごすというだけあり、その肌はツヤツヤだ。

パレオダイエットとは、旧石器時代（＝パレオ）に生きた人たちを見習い、肉や魚、野菜など、ナチュラルな素材のみを生かした食事のこと。ハリウッドセレブの間で再び注目されているという。

「大前提として加工品や添加物を含む食材は避けます。そして炭水化物は米やパンではなくイモ類などからとり、油はココナッツオイルやオリーブオイルなど良質なものを……けれど、3度の食事すべてをパレオにするのは難しいので、まずはおやつから自然由来のものに変えようと考案したのが“パレオスナック”レシピです」（熊谷さん・以下同）

パレオスナックのレシピは次のとおり。

■エネルギーボール・レモンパイ味

＜材料＞約10個分
デーツ（やわらかい状態）…100g
レモン汁…大さじ1
レモンの皮（刻む）…大さじ1
カシューナッツ…1カップ

＜作り方＞
（1）