2020年4月10日 06:00
10年来の友人…林真理子×小林教授対談「60歳からの食事習慣」
しかも腸内環境を整えると“痩せ体質”になるのです」
林「免疫力を上げるだけでなく痩せ体質を作るなんて、腸は本当にすごいですね」
小林「そうなんです」
林「先生に教わった食物繊維と乳酸菌を取るようになってから、おなかがスッキリして調子がいいです」
小林「日本人の食物繊維摂取量は戦前の3分の1まで減少。食物繊維を取ると腸内環境が整い、腸のぜん動運動が活発になります。このまま続ければ、痩せる体質になります」
林「でも実は、昨日も会食がありましたが、私が食べることが好きなのを知っているから、みんなが『食べなよ、食べなよ』と勧めてきます。結局つい食べすぎてしまって……。自分が招待しているときは『ダイエットしているから』と言えますが、ご接待だとお食事を残すのは気が引けますからね」
小林「断れないならば、食事は夜9時までに終わらせたほうがいいですね。就寝まで3時間あればなおいいです。夜10時以降は腸のぜん動運動をつかさどる副交感神経が高まる時間帯。それまでに食事を終えることで、起きている間に消化を終わらせて太りにくくなります」
林「つい食べすぎてしまった場合はどうですか」
小林「うーん……、1週間単位で考えてみたらいいでしょう。