旅行先では豆腐を！江戸時代『養生訓』から伝わる栄養の教え

「みなさんは江戸時代の儒学者・貝原益軒（1630〜1714）の『養生訓』をご存じでしょうか？私は新型コロナウイルスに打ち克つ多くのヒントが、ここに書かれていると思っています」

そう話すのは、『「養生訓」病気にならない98の習慣』（日本経済新聞出版）の著者で、南越谷健身会クリニック院長の周東寛先生。どうして、現代の新型コロナウイルス対策に、江戸時代の健康法が効果的なのか？西洋医学と東洋医学の両方を学んできた周東先生は、こう解説する。

「もともと益軒は子どものころから病弱でしたが、日ごろから、健康を意識した暮らしを送り、当時としては超長寿である83歳まで生きました。晩年、自分の健康法を書き残したのが『養生訓』。そこには日本の風土と生活習慣に合わせた病気の予防法がたくさん紹介され、それらは現代医学から見ても、非常に学ぶことが多いんです。十分にいまの新型コロナに通用する対策と言っていいでしょう」

今回は、そんな『養生訓』のなかから、感染予防に最も重要な「免疫力を上げる心得」を周東先生が厳選。ウイルスに克つ生活習慣を教わっていこう。

■細かい字を読み書きするべからず！

「人の免疫力を低下させる大きな原因はストレスです。