トマトには血栓予防 サバ缶の効果高める食べ合わせレシピ5選

脂質の代謝を助けるビタミンB2、皮膚の抵抗力を増進するビタミンB6、貧血予防に効果的なビタミンB12など、ビタミンB群も豊富だ。

サバ缶だけでも健康美容効果は絶大だ。そこに、ほかの食材を「×α」すれば、さらに健康美容効果をアップさせられるという。そんな「サバ缶×α」レシピを紹介。

■「サバ缶×玉ねぎ」高血圧改善／血液をサラサラに／動脈硬化予防

〈材料〉

サバ水煮缶…1/2缶
玉ねぎ…1/2個
酢…適量（玉ねぎが浸かるくらいの量）

〈作り方〉

【1】玉ねぎを薄くスライスする。繊維に沿って縦に切ると、シャキシャキした食感に。繊維を断ち切るように横に切ると、ソフトな食感に。玉ねぎの辛味も飛びやすくなる。
【2】スライスした玉ねぎを酢に漬けて、一晩冷蔵庫に入れておく。
【3】サバ缶を汁ごと【2】の玉ねぎに乗せて完成。好みでしょうゆやポン酢をかけても◎。

〈効能〉

玉ねぎの辛味成分の硫化アリル類の一種、アリシンには血栓や動脈硬化の予防効果が。サバ缶との相乗効果で血管や血流の状態が改善し、血圧も下がり安定。高血圧を改善する。

■「サバ缶×キャベツ」糖尿病改善／便秘改善／美肌効果

〈材料〉

サバ水煮缶…1/2缶
キャベツ…1/6玉（約170グラム）