ローラ、本田翼も愛用！腸内環境を整える“オーツミルク”活用術

コンビニやスーパーで買える商品も多いですが、購入の際は添加された栄養成分のチェックを忘れないようにしましょう」

〈瀧川さんオススメの活用法〉

さつまいも、かぼちゃなど野菜の煮物で香りと甘味が引き立つ。ごまみそ鍋や、スムージーの材料にも。

■ココナッツミルクの栄養効果とは？

【ココナツミルク】※3（342kcal）

〈おもな栄養素含有量〉

タンパク質：3.8g
脂質：35.4g
炭水化物：9.2g
カルシウム：−mg
ビタミンE：−mg
食物繊維：−g

〈注目したい栄養効果〉

カリウム、鉄、マグネシウムなどミネラルが含まれ、高血圧の予防、血行促進などが期待できる。中鎖脂肪酸は疲労回復、肥満の予防にも。ただしカロリーにはご注意を。

「ココナツの胚乳から作られたもので、まったりとまろやかな味わいです。吸収してから短時間でエネルギーに変換される中鎖脂肪酸が含まれていて、疲労回復や脂肪をつきにくくするはたらきがあります。同時に、体の機能や調子を整えてくれるミネラルも多く含まれ、代謝促進、血圧コントロールに役立ちます」

〈瀧川さんオススメの活用法〉

カレーの仕上げに用いると、マイルドな味に。