認知症予防にも…歯学博士が教える「虫歯を防ぐチーズの意外な効果」

WHO（世界保健機関）も2003年に、虫歯リスクを低減するものとして食品では一番にチーズをあげ、キシリトールよりも効果が高いと発表しています」

■食後にお茶とベビーチーズを1つ

それでは、どのように食べるのが正解なのだろうか？

「食事や間食の最後に、お茶などを飲んでから、10グラム程度食べればOKです」

10グラムというとキャンディ状のチーズなら2個、ベビーチーズなど個包装タイプなら1個で十分だ。

「チーズの種類は、ナチュラルチーズでもプロセスチーズでもかまいませんが、甘味料や果物などが混ざっているものはNGです。再石灰化の促進には、食事の最後にチーズを食べるのがおすすめです。ただし、チーズで歯周病は防げません。歯科での定期チェックもお忘れなく」

チーズにはタンパク質やカルシウムなども豊富に含まれる。栄養たっぷりなチーズを毎食後に食べて、虫歯を予防し、認知症知らずの人生を歩むのだ！

【PROFILE】

稲葉大輔

歯科医師・歯学博士。オランダ留学中にチーズ文化に触れ、虫歯予防効果を知る。著書に『チーズは虫歯予防の最強食品』（ネクステージ）