美味しくて身体に優しい薬草料理を！薬草DAYを開催

自分にぴったりな薬草と出会えるチャンスメイド・イン・ジャパン・プロジェクト株式会社は、運営する「Sustaina Station DaiDai」（千代田区有楽町）で、飛騨の薬草DAYが6月6日（火）と7日（水）に開催されることを発表した。

薬草DAYでは、飛騨の薬草懐石ディナー、薬草ティーセレモニー、薬草ランチを実施する。4月の薬草DAYは、中止となったため、初夏の薬草DAYを心待ちにしていた人もいるだろう。現在、参加者の申し込みを受け付けている。

「Sustaina Station DaiDai」では、知る・食べる・持ち帰るなど、さまざまなサスティナブル（持続可能な・ずっと続けていける）なものづくりとの出会いを用意している。

250種以上の薬草が自生する飛騨薬草懐石ディナーは、飛騨の薬草をふんだんに使用した“美味しく食べられる薬草料理”の懐石コースとなっている。6日（火）18時30分から20時30分まで。定員は最大で12名。参加費は、6,000円（税込み）。

薬草ティーセレモニーでは、「薬草で飛騨を元気にする会」の薬草コンシェルジュを迎えて、厳選した12種の薬草から、一人一人にあわせたオリジナルブレンドを提供する。自分に合う薬草茶を見つけることができる。両日ともに、15時から16時30まで。定員は各6名。参加費は、デザートとおみやげがついて3,000円（税込み）。

薬草ランチは、11時30分から15時まで。「薬草」には、“苦い”というイメージがあるが、薬草ランチは美味しく食べられるように工夫を凝らしてある。苦味も無く、美味しくて身体に優しい内容になっている。

（画像はプレスリリースより）

【参考】
※プレスリリースメイド・イン・ジャパン・プロジェクト株式会社
https://www.dreamnews.jp/press/0000280325/

※初夏の楽しみ“薬草DAY” 薬草ランチ・懐石コース
https://daidai.mijp.co.jp/20230606-yakuso-kaiseki/