幻のメニューが新店で復活！女性に嬉しい「キノコのベジ白湯ソバ」が発売

ミシュラン掲載店「ソラノイロ」の限定メニューが復活東京都中央区にある人気ラーメン店「ソラノイロ」は、新施設「京橋エドグラン」に「ソラノイロトンコツ＆キノコ」をオープンする。

同店では、看板メニューとして「キノコのベジ白湯ソバ(1,000円／税込)」を販売。同メニューは、あのミシュランに掲載された「ソラノイロ本店」で人気の期間限定メニューだった商品だ。

同店の「ベジ白湯」にキノコのコクをプラス「ベジ白湯」は、野菜と豆乳が原材料のヘルシーなスープ。野菜と豆乳のうま味が詰まったスープは、さっぱりとしながらコクがあり、女性でも罪悪感なく飲み干せる新ジャンルのラーメン。

そんな「ベジ白湯」にキノコのコクをプラスした今回のメニューは、自家製のマッシュルームペーストやマッシュルームオイルなどを加え、キノコの風味やうま味が詰まった一品となっている。

11／25(金)に「京橋エドグラン」でオープン「京橋エドグラン」は、2016年11月25日(金)にオープン。本店で食べ逃した人も、麺好きの人も「キノコのベジ白湯ソバ」は要チェックだ。

（画像はプレスリリースより）

【参考】
※まめプラス推進委員会 プレスリリース／＠Press
https://www.atpress.ne.jp/news/116867