管理栄養士おすぎ『冷凍作りおき』4刷増刷 夏の食中毒対策にも

雑誌及び書籍の出版・販売などを手がける株式会社ワン・パブリッシングが書籍『管理栄養士おすぎの からだ整う冷凍作りおき』について、4刷重版となったと発表した。

同書はNHK「あさイチ」や日本テレビ「Oha！4 NEWS LIVE」でも取り上げられるなど注目を集めており、YouTubeでも人気の管理栄養士で料理家のおすぎ氏によるもので、同氏のYouTubeチャンネルの登録者数は約63万人である。

食中毒対策も栄養のバランスもおいしさも細菌が原因となる食中毒の予防は、細菌を食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「増やさない」、食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」ことが原則である。気温や湿度が上昇する時期には、より慎重な衛生管理が求められる。

調理後すぐに冷凍し、食べる直前に電子レンジで再加熱する方法は、夏場であっても安心して取り入れられる保存・調理法だといえる。

また、健康的な食生活を実践することは難しいものだが、自分で食事を整えることは、暮らしの土台となるスキルになる。同書では、料理を無理なく続けるための「冷凍作りおき」を提案。管理栄養士によるレシピなので栄養のバランスはもちろん、冷凍しても「おいしい」と感じられるこだわりのレシピ集である。

定価：1,650円(税込)
発売日：2026年3月26日
判型：B5
ISBN ：9784651205656
電子版：有
(プレスリリースより引用)
（出典元の情報／画像より一部抜粋）
（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）

※出典：報道用資料