低糖質・低GI・グルテンフリー 安心の低糖質あんこのおやつ

8月18日、低糖質・グルテンフリー料理研究家のシンレスHisae氏による新刊『血糖値、糖質が気になる方にも 安心して食べられる 低糖質あんこのおやつ』がインプレスグループの株式会社山と溪谷社から発売された。

同氏は「シンレス京都」のオーナーパティシエールであり、「シンレス式アフタヌーンティー・パティシエ養成講座」を主宰。低糖質・低GI値・グルテンフリーを軸とした「シンレスメソッド」による菓子類の研究開発、教育活動も行っている。

一般的な和菓子と比べて糖質約75％オフあんこが食べたい、和菓子を食べたいと思っても、糖質やカロリーが気になるもの。実際、あんこを使ったおやつは砂糖をたっぷり使うものが多く、罪悪感のために諦めざるをえないということになる。

新刊では、低糖質、グルテンフリーを取り入れながらも、おいしくてヘルシーな和菓子のレシピを掲載。簡単に作れて、一般的な和菓子と比較して糖質を約75％抑え、血糖値、糖質が気になる人でも安心して食べられるおやつを紹介する。

基本の低糖質あんこ3種(こし・粒・白)と小豆から炊く本格粒あんこ、あんこのおやつレシピ28種、計32点を収録。どら焼きや白玉あんみつ、冷やししるこ、ぜんざい、あんころもち、みたらしあん団子、よもぎ団子、桜もち、水無月など、定番おやつから季節感のある和菓子まで、体と心がよろこぶ品々である。

シンレス Hisae 著
定価：1,980円(本体1,800円+税10％)
仕様：B5判／80ページ
ISBN：978-4-635-45100-0
(プレスリリースより引用)
（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：プレスリリース