常温保存可能な「MORIYAMA A2北海道のおいしい牛乳」販売開始

守山乳業株式会社は、これまで限定販売していた「MORIYAMA A2北海道のおいしい牛乳」を、6月1日「牛乳の日」より、全国のスーパー・ドラッグストア等で順次販売を開始している。

守山乳業は、1918年創業の乳業メーカーで、日本初の瓶入り珈琲牛乳を発売。現在は、業務用ドリンクやソフトクリーム原料を展開し、その知見を活かした市販品のロングライフ乳飲料も製造している。

牛乳には主要なたんぱく質として「ベータカゼイン」が含まれている。「ベータカゼイン」には、A1とA2の2種類が存在する。一般的なミルクには、A1タイプの「ベータカゼイン」、またはA1とA2の混合タイプが含まれている。A2ミルクは、「ベータカゼイン」がすべてA2タイプで構成されている。

より多くのお店で買えるように販売を拡大「MORIYAMA A2北海道のおいしい牛乳」は、一般社団法人日本A2ミルク協会公認の北海道産A2生乳を限定使用。蒸気殺菌でスッキリ飲みやすく、取り扱いに便利な常温保存可能品である。A2牛乳をおためしで飲んでみたい人や、どこでも手軽に飲みたい人にぴったりの200mlサイズとなっている。

同製品は、一般的な牛乳特有の風味を抑えて生乳（せいにゅう：牛から絞ったままの殺菌前の乳）本来の風味に近づけるため、蒸気殺菌を採用。水蒸気で生乳をやさしく包む殺菌方法により、スッキリ飲みやすい味わいを実現しながら、常温保存を可能にした。賞味期限は、90日間である。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：プレスリリース