夜遅くなってもパパッと ほどほど丁寧 らくらくヘルシーレシピ

野菜たっぷり 心もおなかも満たされるレシピ集12月2日、料理家でフードコーディネーターの山本りい子さんによる新刊『夜遅くてもパパッとできる ほどほど丁寧ごはん』がKADOKAWAから発売された。B5判の単行本で128ページ、定価は1650円(税込)である。

これまでにレシピメディアで1200品以上のメニューを考案してきた山本さんだが、このレシピ集が初めての著書となる。おいしいのはもちろん、野菜たっぷりで体にやさしく、見た目にも優れ、手早く作れて洗いものも少なくなる心もおなかも満たされる123品のレシピが掲載されている。

10分足らずで作れるほったらかしのフライパン蒸し仕事などで疲れて帰ってきたものの、自宅では料理をしなければならない。手短に済ませたいところではあるが、自分自身や家族の健康のために、ちゃんとしたものを作りたいとも思う。

Instagramを始めてから1年でフォロワーが11万人を突破した山本りい子さんは共働きで、食事は遅くなりがち。その生活の中で生み出されたのが「ほどほど丁寧ごはん」である。疲れた体を癒やし、しっかりと野菜を摂ることができるレシピである。

ワンパンフライパン蒸し料理で、10分足らずで完成するものが多い。