（画像はサニーヘルス プレスリリースより）
世界中で好まれる日本食材今、世界中でブームになっている和食。日本料理にはヘルシーな食材が多く、健康志向の外国人に好まれています。では、数ある日本食材の中で人気の高い食材とは何なのでしょうか。
2014年3月20日、サニーヘルスが運営するダイエット情報発信サイト「microdiet.net」（マイクロダイエットネット）は、調査レポート「セレブも一般人もアメリカで人気のヘルシーな日本食材とは？」を公開しました。
アメリカに「しらたき」ブーム近年、アメリカでも日本の食材が大人気で、「健康やダイエットに良い食品」としてセレブから一般人までが注目しているそうです。そして、同国で今人気上昇中の日本食材といえば、「しらたき」！
「しらたき」は、低カロリーで食物繊維が豊富な上に、グルテンフリーと良いことずくめ。ヘルシーで太らない食材として多くのアメリカ人から支持されています。
麺のような形状から「しらたきヌードル」、超低カロリーゆえに「ミラクルヌードル」など、「しらたき」を使った商品も数多く発売されているということです。
パスタの代用品として日本では、「しらたき」
