野菜ジュースの飲用実態(調査結果) 目的は「栄養」から「おいしさ」に変化！

（画像はTPCビブリオテック公式サイトより）アンケート概要野菜ジュースを飲用している実態と目的を探るため、2009年から2年ごとに行われているアンケートで、対象は、全国の20～60代の男女620人で、調査方法はWEBによる。

調査の内容は、野菜ジュースの飲用実態、飲用機会の増減、購入実態と、今後の野菜ジュースに期待すること、野菜ジュースのコンセプト提案などの項目で調査を行った。

野菜ジュースの意識の変化今回の調査で、顕著だったのは、野菜ジュースを飲む目的が「野菜・栄養摂取」から、「おいしさを楽しむこと」に意識が変わったことである。

野菜ジュースは「身体にいいから」、「キレイになりたいから」という理由で、無理をしてでも、鼻をつまんででも飲むというのは、もはや時代遅れのよう。

「身体にいいだけじゃなくて、おいしさを楽しみたい！」だから、好みの味の野菜ジュースを飲む、という人が増えたということになる。

愛飲者は増えた？減った？調査結果によると、野菜ジュースを飲む人は前回調査より減少。飲む頻度も低下しているということだ。

「野菜100％ジュース」を求める人が多いということで、今後の開発に期待が寄せられる。