海外セレブが実践！グルテンフリーダイエット【イケドクOL診療所】
海老原直樹(えびはらなおき)先生
ダイエット方法は数あれど…自分にあったダイエット方法を探すのはなかなか難しいもの。今回は、海外セレブが実践し、欧米で流行しているという噂のグルテンフリーダイエットについて、海老原先生がレクチャーしてくれます。ダイエットの参考にしてみてね！
お久し振りです。
暑さも和らいで過ごしやすく、むしろ朝晩は肌寒さも感じられるようになってきましたね。
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、みなさん気を付けてくださいね。
今回は、ここ最近、欧米で流行している「グルテンフリーダイエット」について、考えていきたいと思います。
グルテンとは？
まず、「グルテン」とは何で、どういうものに含まれているかです。
グルテンは、小麦や大麦、ライ麦などの穀物の胚乳に含まれるタンパク質の一種で、パンやパスタ、うどんなどの食品に含まれています。
そこで、小麦や大麦が含まれているパンやパスタ、うどんの代わりに、米粉やそば粉、大豆粉などで代用する食事にする方法が「グルテンフリーダイエット」になるのです！
効果としては、体重が落ちるだけでなく、肌トラブルであるしわ、シミ、ニキビや便通異常などにも効果があるそうです。(効果には個人差があるとも思いますが)
また、小麦を食べると血糖値は急激に上昇します。それを下げるためにインスリンも過剰分泌されるのですが、そうすると人の体は脂肪を溜め込みやすくなってしまいます。結果として太りやすくなる悪循環に陥ってしまうのです。
ですので、米、肉や魚、野菜を積極的に摂取するというのが、「グルテンフリーダイエット」になります。つまり、和食が一番いいってことになりますね！和食は生活習慣病の予防にも効果的ですし、一石二鳥です。まぁ、しょう油の付け過ぎや漬物の食べ過ぎはダメですけど。
欧米では、ファーストフード店で「グルテン抜き」があるそうで、とても驚きました！
ダイエットがなかなかうまくいかないという方は、チャレンジしてみるのもいいかもしれませんね。
興味のある方はぜひもっと調べてみてください！
ですが、過度の食事制限をすると逆に体調不良を招く恐れもあるので、食事のバランスや量には気を付けてくださいね。
みなさんが、美しく清々しい毎日を送れますように。【PROFILE】
お名前（ふりがな）：海老原直樹(えびはらなおき)先生
専門科：研修医(小児・救急志望)
年齢：26歳
勤務先：都内の大学病院
好きな女性のタイプ：健康に気をつけている人、子どもが好きな人
初デートに連れていく場所は？：知り合いが経営するバー
なぜドクターを志したのですか？：単純に人を救える仕事がすごいと思ったから
女性たちからイケメンドクターといわれることにどう思いますか？：
正直に言うと、うれしいです。何歳になっても言われ続けるようにしたいです。
＜2013年7月17日現在＞
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