油なのに痩せる!? セレブも愛用するココナツオイルがすごい理由

ここでは、ココナツオイルの風味を生かした簡単レシピ2品を紹介します。
＜“かけるだけ”で完成！ ココナツシナモントースト＞
とっても簡単なメニューですが、毎日摂取したいならシンプルな方法が一番！ふんわり甘いココナツの香りはシナモンと好相性で、バターよりあっさりしているのでペロリと食べられます。
■材料（1人分）
・食パン……1枚
・ココナツオイル……大さじ1
・シナモンシュガー……適量
■作り方
（1）食パンをトースターで好みの加減で焼く
（2）焼き上がった食パンにココナツオイルをかける
（3）好みの量のシナモンシュガーを振りかける（ダイエット目的なら少なめに）
＜揚げ物でも罪悪感ナシ！ 鶏のココナツオイル揚げ焼き＞
ココナツオイルの魅力のひとつは、酸化に強いこと。油は時間の経過だけでなく、加熱によっても酸化すると言われていますが、ココナツオイルは熱による酸化にも強いんです！せっかくですから、加熱調理にも使ってみましょう。ただ、ヴァージンココナツオイルは安い物でも1瓶2000円前後となかなか高価なので、少量で済む揚げ焼きにしてみました。
■材料（2人分）
・鶏もも肉……1枚
・しょうゆ……大さじ2
・酒……大さじ1
・しょうが……1かけ
・片栗粉……大さじ1
・小麦粉……大さじ1
・ココナツオイル……大さじ2
■作り方
（1）