油なのに痩せる!? セレブも愛用するココナツオイルがすごい理由
鶏もも肉をひと口大に切る
(2)しょうがをすりおろし、しょうゆ、酒と合わせてボウルに入れ、鶏肉にもみ込む
(3)冷蔵庫で1時間程度置く
(4)3に片栗粉と小麦粉を加え、よく混ぜる
(5)フライパンにココナツオイルを敷き、じっくり揚げ焼きにする
ほかにも、コーヒーや紅茶に少量入れたり、炒めものにお菓子作り……と、活用法はさまざま。人気の高まりにより、すでにデパートやスーパーでは品薄状態のところも多いようですから、気になる人は入手が難しくなる前に試してみては?
<文/市川裕子>