10日間で2.8kg減！ 吉瀬美智子さんも実践する“七号食ダイエット”をやってみた

で行う方法などがあるようですが、玄米を食べるというルールは同じなので、自分がやりやすい方法で試してみてください。

筆者はいいとこ取り（？）で、玄米と雑穀米を混ぜて炊いたものを寝かせ玄米にしてトライ！

＜寝かせ玄米材料＞
・玄米（できるだけ無農薬のものを）…2合
・小豆…20g
・自然塩…小さじ1弱
※小豆や塩の量は好みで変えてもOK。

炊き上がったら保温状態のまま3日間置いて、１日１回かき混ぜます。もちろん炊きあがってすぐに食べてもOKですが、3日間寝かせることで、ぬかに含まれている酵素がタンパク質を分解するので旨みが増幅し、やわらかくてモチモチとした食感になります。玄米はパサパサして苦手という人にもおすすめです。

4日目にはお赤飯のようになって美味しそうな見た目に。寝かせることで栄養価もグンと高くなり、とくに玄米に含まれているギャバは酵素の力で驚くほど増えるといいます。

もちろんこの10日間は職場へも玄米を持参。ダイエット特有の空腹感がないので続けられますが、やはりどうしてもお菓子やお肉が食べたくなります。でも、それらを断つことで食欲に負けなくなり、さらには食欲をコントロールできるように変化していきます。