痩せやすい体を作るには食事から！代謝を上げる食べものって？

さらに、ビタミンと合わせてミネラルも摂取したほうがよいそう。

「代謝に関わるミネラルは、マグネシウム、鉄、亜鉛など。たんぱく質や脂質を摂るために肉食中心になると、今度はマグネシウムが不足しがちです。ナッツや豆類、ごま、海藻はマグネシウムが豊富です。鉄分は、ほうれん草や小松菜など、緑の濃い葉野菜にも多く含まれるので、ぜひ副菜に用いてください。亜鉛は牡蠣に多く含まれますが、肉や魚、貝類全般にも含まれます」

葉野菜や海藻のサラダに豆やごまを加えて、肉や魚の副菜にするとバランスがよさそう！
また、「マルチビタミンミネラル」タイプのサプリメントもあるので、生活に取り入れてもいいでしょう。

代謝を上げるために意識したい香辛料の使い方

さらに代謝を上げるためには「香辛料や調味料の選び方にも注意」と、梅原さんは言います。

「香辛料に含まれる栄養成分は多くはありませんが、唐辛子に含まれる辛み成分のカプサイシンは代謝を促す側面もあります。和食に唐辛子を加えてもよいですし、カレー粉には唐辛子をはじめ、さまざまなスパイスが含まれています。

また、調味料を工夫することはダイエットにおいて、実は大切です。