感謝の気持ちを込めて
有限会社コニファー企画（代表：関口学、 本社：東京都杉並区久我山3-24-22）は、 本物のイタリア料理と文化を提供するため「トラットリア エ ピッツェリア コニファー」を、 2014年4月に東京都杉並区久我山にオープンいたしました。
当店は今年で７周年を迎えることができましたが、昨今は周年イベントができない状況なので、オリジナルクラフトビールを作りお客様に楽しんで頂けるようにしました。
クラフトビールを作りに行きました！
実は暑くて大変なビール作り
濾過の具合によって色や味わいが変わります。
そして、約１ヶ月後に完成です！
オープン エア ビール
料理との相性にこだわりました！
イタリア料理には、ブロードというたくさんの野菜から取った出汁をお料理に使います。
当店のその出汁にはたくさんセロリが使われているので、オリジナルのビールにはなんと『セロリ』を副原料として使いました！驚くほど美味しく仕上がり、お料理との相性も抜群です！
また名前の『オープンエア』は、バーベキューなどアウトドアの料理にも合うことを考えて作り、少しぬるくなったビールも美味しく飲めるよう仕上げたので、外でも気持ちよく楽しんでもらいたいという気持ちを込めて名付けました。
