太陽化学が新規フラボノイド-シクロデキストリン包接化合物のGRAS認証を取得・米国市場での本格的な販売を開始

太陽化学株式会社(本社：三重県四日市市、社長：山崎 長宏)は、ケルセチン誘導体「イソクエルシトリン」の水溶性、吸収性を高めた「サンアクティブQCD」について、米国で一般的に安全と認められる食品として食品安全認証制度のGRAS 1)を取得し、2021年10月25日から28日にかけてラスベガスで開催されたSupply Side West 2)での紹介を皮切りに、本格的な販売活動を開始しましたのでお知らせします。

「イソクエルシトリン」は、タマネギ、ブロッコリー、レタス、トマトなどの野菜類、リンゴ、ブドウ、イチゴなどの果物類、緑茶や紅茶などの茶飲料に多く含まれる「ケルセチン配糖体」の一種で、一つのケルセチン分子に一つの「グルコース」(ブドウ糖)分子が結合したものです。また、ソバに含まれる健康成分として有名な「ルチン」もケルセチン配糖体の一種であり、イソクエルシトリンのグルコース部分に、更に「ラムノース」が結合したものです(下図参照)。


左からケルセチン、イソクエルシトリン、ルチン

ケルセチン、およびイソクエルシトリン、ルチンなどのケルセチン配糖体は、その強力な抗酸化能のため、メタボリックシンドロームの予防を含む多様かつ有益な機能を発揮することが期待されており、世界中の研究者により臨床試験を含む試験が実施され、毎年、数多くの学術論文が報告されており 3)