新たなたんぱく源として注目の　「プラントベース食品」、興味がある人53.4％　大豆ミートの次にくるものは？　

（50代・フルタイム）、「ソイミートは、食べた後に胃もたれしない」（30代・パート）、など、ヘルシーな点を支持する人が目立ちました。

■ 大豆ミートの次にくるものは、植物性ミルク!?
プラントベース食品へのイメージは、1位「健康によい」46・3％、2位「体にやさしい」41.1％、「環境の負荷を減らせる」37.8％。健康だけでなく、環境へのメリットについても認知が広がっていることが垣間見られます。プラントベース食品を知っている人に、食べたことのあるものについてきいてみると（大豆ミート以外）、「アーモンドミルク」69.6％や「オーツミルク」27.4％などが挙がり、植物性ミルクを試している人が目立ちます。気になる味については、「アーモンドミルクは香ばしくて家族も大好き」（40代・フルタイム）、「アーモンドミルクは、ケーキやクッキーを手作りする時に少しでも脂質を減らすために使います。
牛乳より味はライトな感じ」（40代・パート）など、好意的なものがある一方で、「牛肉や牛乳などもともとの食品をイメージして食べると、味の違いが気になる」（30代・フルタイム）という意見もありました。

食の多様性をかなえるだけでなく、環境負荷を減らすことができる点でも、注目を集めているプラントベース食品。