三重県初！美容室×カフェ連携　異業種コラボで三重県民の健康をサポート　三重県民の不足栄養素を補える「熟成ぶりかつ」を1月29日より販売開始

カフェYellowtail cafeを運営するYELLOWTAIL(三重県鈴鹿市、代表取締役 木村 俊友)は美容室VIVACE!を運営する株式会社VIALL(三重県鈴鹿市、代表取締役 佐藤 智彦)と連携し、2022年1月29日(土)より、メニュー「三重県民のための熟成ぶりかつ」を土日祝限定で提供します。
毛髪から採取したデータをもとに三重県民の栄養バランスをチェックしたところ、県民に不足する栄養素を補うことのできる食材として、本県が全国5位の漁獲量を誇る「ぶり」が適していることが分かりました。Yellowtail cafeはぶりを使って開発したメニュー「熟成ぶりかつ」を提供し、県民の健康課題の解決を図ります。また、カフェと美容室という異業種のコラボレーションによる相互送客効果で、地域活性化も目指していきます。


三重県民のための熟成ぶりかつ

【カフェ「Yellowtail cafe」と美容室「VIVACE!」とのコラボ企画】
・メニュー名：三重県民のための熟成ぶりかつ定食
・価格 ：1,595円(税込)
・販売時期 ：2022年1月29日(土)AM11:00～※土日祝の限定販売

■提供背景
【三重県民は「セレン」