一人暮らしの食事は「価格・手軽さ・量」が決め手、栄養は二の次に。春の新生活「一人暮らしの食生活」調査＜2022年/ゴーフード社＞

という結果になりました。また、一人暮らしを始めるまで料理をしたことがない人もおり、「手軽さ/簡単さ」も重視されています。一人暮らしの食事の”現実“は「栄養」「おいしさ」は二の次になっていることが分かりました。

続いて、「一人暮らしの『理想の食事』」について調査した結果、「栄養バランスを考えた食事」を理想とする人が57％と最多になりました。《図2》


“理想”では「栄養」を重視したいとしながらも、“現実”では「栄養」は二の次となっており、理想と現実の食事に大きなギャップがあることが分かりました。

最近では、フードデリバリーサービスや冷凍のお弁当が身近になってきたことにより、栄養バランスが考えられた食事を手軽にとることが可能となってきました。価格とのバランス次第では、”理想の食事”をとることも可能になってくると思われます。

■ 【2】自炊1回あたりの費用は「301円～500円」が最多の50％！外食の”約半値”の結果に
一人暮らしの「自炊1回あたりの費用」について調査した結果、第1位は「301円～500円」で50％という結果になりました。次いで「300円以内」が約30％となりました《図3》。