一人暮らしの食事は「価格・手軽さ・量」が決め手、栄養は二の次に。春の新生活「一人暮らしの食生活」調査＜2022年/ゴーフード社＞

という食事は、一人暮らし生活で重要な要素であると考えます。

続いて、「自炊で面倒だと思うこと」について調査した結果、第1位は「食事後の洗い物」で17％、第2位は同率で「キッチンまわりの掃除」「調理」で12％となりました。《図6》

自炊は、「調理の手間・調理に付随する洗い物」がネックになっていることが分かります。「自宅での食事で重宝するもの」でも挙がったように、一人暮らし生活の自宅での食事においては、「食事に手間をかけないこと」が重視されているポイントになっています。

「手軽で、洗い物が出ない食事」は、忙しい人にも、料理ができない人にも嬉しい食事となっており、冷凍食品や冷凍弁当、カップ麺、レトルトなどは一人暮らしのニーズにしっかりとこたえている食事と言えそうです。

■ 【4】約40％が「食事で栄養の補い方が分からない」！サプリメントで栄養を補う人が最多
「一人暮らしの食事で不足していると感じている栄養を補う方法」について調査した結果、約4割が「補っていない/食事での補い方がわからない」と回答しました。《図7》


また、補っている方法としては「サプリメント」が38％となっており、「食事で栄養を補っている人」