［フードロス削減］おからの健康食品ブランド「OKARAT」が自社商品についてのアンケート調査実施！健康促進やダイエット効果を期待する声が多く集まる

また、今回のマルシェが脱炭素を軸にした、サスティナブルな価値を謳ったイベント特性だったこともあり、おからの食用利用への向上という課題に取り組み、「フードロス削減」に寄与している当社の商品特性も3割近くの購入者に評価された形となりました。


当社商品に魅力を感じた点
(サンプル数＝47人／複数回答形式)
※「無添加」は当社のおからの無添加グラノーラ「OKARAT GRANOLA」を購入した方の回答。

■調査結果を受けて
今回当社の理念にも通ずるマルシェに出展し、環境意識への関心が強い一般消費者の方の反応を調査・分析したところ、当社が取り組む社会課題への共感だけでなく、おから特有の栄養素への需要など、改めておからの幅広い可能性を実感することができました。特に購入目的としては「健康促進」や「ダイエット」のためという体調管理ニーズが顕著であったため、今後はよりおからの豊富な栄養素を活用した商品やサービスの開発、また親和性の高い販路・試食機会の拡大などに努めていき、日々の食習慣を向上させる体験づくりに取り組んでいきたいと考えております。

また、当社商品に魅力を感じた理由についての自由記述の設問では、「加工工程にとても興味が湧きました」