秋冬野菜にこそオンオイル！脂肪を燃やす「MCT万能たれドレッシングレシピ」3選

新型コロナ前の日常を取り戻しつつあるものの、続く健康意識の高まりや内食機会の増加によって、「自炊」が定着している人も多いのではないでしょうか。手軽に味が決まるたれやドレッシングは、食事において今や欠かせないアイテムの1つです。全国30～40代男女を対象とした調査によると、ほとんどの家庭にたれ・ドレッシングが常備されていることが分かりました。組み合わせ次第で楽しみ方は無限大のたれ・ドレッシング。今回はダイエット・健康食レシピのエキスパートである管理栄養士の金丸絵里加先生に、「MCT万能たれドレッシング」について教えてもらいました。「MCT万能たれドレッシング」とは、脂肪燃焼効果が期待されるMCTオイルとおうちにある材料でつくる手作り調味料のこと。
たれとしてもドレッシングとしても、万能に使えるお手軽レシピを3つ紹介します。

■金丸絵里加先生／管理栄養士・料理研究家
食を通じて健康になることをモットーに、ヘルシーな家ごはんやおつまみレシピを数多く提案する。監修書籍は50冊以上、雑誌・TVなどのメディアや施設へのレシピ提供・栄養指導などでも活躍する健康食のエキスパート。MCTオイルをはじめとした健康オイルを日々愛用している。