ベジメータ(R)による継続的測定で小・中学生の野菜摂取量が改善

株式会社LLCジャパン(英名：Longevity Link Japan Corporation、本社：神奈川県横浜市、代表取締役：前田 学(まえだ まなぶ))は、2020年に実施した簡単な食育とベジメータ(R)の継続的測定によって、20歳代から60歳代以上の対象者で野菜摂取量が改善することを確認 1)しておりましたが、小・中学生を対象にした試験でも野菜摂取量の改善を確認しました。
このことによって、10歳未満の子供から大人までの幅広い年代、職種、地域において、「野菜摂取量の改善をスコアで見える化」することで食生活が改善されて野菜摂取量の増加が可能になることを確認しました。
厚生労働省が10月に発表した健康日本21(第二次)の最終評価報告では、国、自治体、企業などの賢明な取組にも関わらず「野菜・果物摂取量の増加」が「D悪化している」と評価され、日本人の野菜不足の改善のための効果的な取組手法の開発が求められております。そこで、2022年に明らかになったベジメータ(R)を活用した様々な野菜摂取量の改善のための取組(利益相反なし)をご紹介します。

■小・中学生を対象にした野菜摂取改善のための取り組み 2)