「米粉スイーツレシピコンテスト」結果発表米粉スイーツ王座は「畑の恵み！蓮根入り米粉のキャロットケーキ」みのりカフェ銀座三越の期間限定メニューに採用決定

日本米粉協会（会長：服部 幸應・服部学園理事長）は、食料安全保障に対する国民全体での意識が高まる中、輸入に依存している小麦から国産米粉への原材料切り替えを促進するため、国産米粉を活用したスイーツのレシピを募集等し、これを消費者や米粉事業者の皆様に広く普及することにより、新たな米粉の加工品の一層の普及・需要拡大に取り組んでいます。

この取り組みの一環として、日本米粉協会では、「新たな米粉の加工手法や加工品の普及事業」として「米粉スイーツレシピコンテスト」を昨年10月に開催し、厳正なる審査の結果、金川恵理さんが考案した「畑の恵み！蓮根入り米粉のキャロットケーキ」が最優秀賞を受賞しました。最優秀賞受賞レシピについては、JA全農が運営する「みのりカフェ銀座三越」のスイーツメニューとして採用し、令和５年２月１日～14日の間、期間限定で提供される予定です。
審査結果について、以下の通りご報告いたします。

【最優秀賞】（１点）

みのりカフェ銀座三越
東京都中央区銀座４-６-16
銀座三越９Ｆ 銀座テラス
電話：03-5524-3127
営業時間10:00～22:00

【優秀賞】（２点）


【特別賞】（７点）