鳥取で話題の“身体に優しい豆腐”が日本各地からお取り寄せ可能に　WEBサイト「とうふ屋 葉月」にて4月27日(木)より販売開始

中国地方最高峰である大山の山麓にて伝統的な製法で作る鉄釜炊き豆腐の製造・販売を行う「とうふ屋 葉月(はづき)」(所在地：鳥取県西伯郡大山町、店主：森田 吉紀)は、主力商品「葉月のもめん豆腐」がお取り寄せ購入できるECサイト『鳥取県 大山鉄釜炊き豆腐 とうふ屋 葉月』を4月27日(木)正午に新規開設。鳥取で地元の人々に愛される「葉月のもめん豆腐」をオンラインで日本各地に販売開始いたします。

【サイト名】鳥取県 大山鉄釜炊き豆腐 とうふ屋 葉月
https://tofuya-haduki.com


葉月のもめん豆腐 できたて

■開設の背景
葉月の豆腐作りのきっかけは代表の森田が病気だった妻への食事療法に取り組んだことからでした。様々な食に関する資料や情報から辿り着いたのが、大豆を豊富に使用する伝統的な豆腐の製造です。「食から多くの方の健康を支えたい。そして、素晴らしい食文化である伝統的な鉄釜による製法の豆腐を未来に引き継ぎたい。」という代表自身の経験から基づいた思いがとうふ屋 葉月設立のきっかけとなりました。


鉄釜炊き豆腐製造の様子

葉月のもめん豆腐

■「葉月のもめん豆腐」について ～作り手からのメッセージ～
とうふ屋 葉月の商品は「美味しさ」