BBQ施設運営会社などに有機JASキクラゲの収穫体験＆食材活用提案　5月14日「ロハスフェスタ万博春」ではシイタケの収穫体験を実施

有機JAS菌床キノコメーカーである株式会社ハルカインターナショナル(岐阜県郡上市和良町横野919、代表取締役会長：井上九州男、以下：ハルカ社)は、国産キクラゲのトップメーカーとしてキクラゲの食材活用を新たに提案していきます。
コロナ禍で野外BBQを楽しむトレンドが強まっているため、鉄板焼きや網焼きに好適なフレッシュキクラゲを、菌床からその場で収穫して食材活用する誘客催事を、BBQ施設運営会社などで2023年夏季から実施します。
この度、2023年5月14日(日)の「ロハスフェスタ万博春」(大阪府吹田市)にて、京阪グッドネイチャーステーションのブース催事として有機JAS菌床シイタケの収穫体験を開催します。


有機JAS菌床キノコの収穫体験の実例(2023年5月3日、ロハスフェスタ万博春)

【有機JAS菌床キクラゲの活用】
ハルカ社では大型トラックにキノコ菌床を満載して、流通店舗の駐車場などで「キノコ収穫体験イベント」を10年以上前から開催し、食育体験の場にもなる催事は参加者や流通店舗などから人気を集めてきました。これまでは有機JAS菌床シイタケの収穫体験を実施してきましたが、新たに有機JAS菌床キクラゲも活用することにしました。