グアーガム分解物のセカンドミール効果　朝・昼の摂取で夕食時の食後血糖値の上昇を抑制　第10回日本時間栄養学会学術大会で発表　～東京工業大学・広島大学・太陽化学らによる研究グループが検証～

東京工業大学 リベラルアーツ研究教育院 高橋 将記准教授、広島大学大学院 医系科学研究科 田原 優准教授、太陽化学株式会社(本社：三重県四日市市、代表取締役社長：山崎 長宏)らによる研究グループは、グアーガム分解物のセカンドミール効果として、朝食・昼食時の摂取による夕食時の食後血糖値の上昇抑制作用を明らかにし、第10回日本時間栄養学会学術大会で発表します。

学術大会開催日：8月26日(土)
発表演題：「グアーガム分解物の摂取による夕食時の血糖値抑制効果に関する研究」
酒井 哲志(*1)、藤平 杏子(*2、*5)、大橋 海音(*1)、福家 冴佳(*1)、WANG CHUNYI(*1)、FEI WEI(*1)、安部 綾(*3)、田原 優(*4)、高橋 将記(*1)(*1：東京工業大学 環境・社会理工学院、*2：日本学術振興会特別研究員、*3：太陽化学株式会社ニュートリション事業部、*4：広島大学大学院 医系科学研究科、*5：東京工業大学 リベラルアーツ研究教育院)
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1. 研究背景について
生活習慣病の1つである糖尿病は日本では国民病とも言われており、「糖尿病が強く疑われる者」