最強の油「MCTオイル」脂肪燃焼体質に導く正しい使い方とは？オススメレシピをサイトで公開

好みのきのこ(エリンギ、まいたけ、しいたけなど)：150g
かぼちゃ ：60g
オリーブ油：適量

＜ピリ辛ドレッシング＞
しょうゆ：大さじ2
みりん ：小さじ1
酢 ：大さじ1・1/2
豆板醤 ：小さじ1/3～1/2
MCTオイル 大さじ1/2
▽作り方
1. エリンギは縦4等分に切り、まいたけは小房に分け、しいたけは石づきを落として半分に切る。かぼちゃはラップで包み、電子レンジで40秒加熱し、薄切りにする。
2. ボウルにピリ辛ドレッシングの材料を入れて混ぜる。
3. ホイルにオリーブ油を薄くぬり、その上に[1]を乗せ広げ、オーブントースターで約5分、焼き色がつくまで焼き、温かいうちに[2]に入れて大きくざっくりと混ぜて器にのせる。

▽POINT
・かぼちゃに含まれるビタミンEは脂溶性なので、良質な油をオンオイルすることで吸収率アップ。
・食物繊維が豊富なきのこが腸内環境を改善してくれることに加え、便通改善も期待されるMCTオイルを合わせて摂ることで腸活効果も。

【専門家プロフィール】

中村康宏先生
中村 康宏 先生
虎ノ門中村クリニック／内科医／日本抗加齢医学会専門医
内科医・消化器内科医として研鑽を積んだ後、米国医師免許試験を突破しアメリカに留学。